Малюнки на каві не можуть не дивувати!

Чашечка кави дарує приємні емоції і викликає прилив бадьорості, тому не дарма цей відомий у всьому світі кавовий напій має так багато шанувальників. Шкода і користь кави не вивчені і до нашого часу, так як все буде залежати від складу кави і організму кожної конкретної людини. Однак його користь очевидна для людей, які страждають зниженням артеріального тиску.

Звичайно ж, деякі з вас вже мали задоволення в кав'ярнях спостерігати мистецтво малювання на каві. Погодьтеся, що дуже приємно випити чашечку ароматної кави, яке буде прикрашено хитромудрим малюнком! І безсумнівно, ви не раз замислювалися, як створюють такі малюнки на каві, фото яких просто вражає нашу уяву! В наш час є багато технік, за допомогою яких бариста прикрашають кавову поверхню.

Історія кавових малюнків

В один час монахи-капуцини (звідки і назва капучіно) помітили, що після вливання густої молочної піни через деякий час починають з'являтися малюнки на каві. Оскільки в аскетичній життя ченців було досить мало задоволень, то кавовий напій з додаванням молока став для них хоч і невеликий, але все-таки радістю.

Додавання в кавовий напій молока утворило піну, яка виявилася дуже смачною. Після цього ченці не один раз спробували приготувати смачну молочну піну самостійно. Так, вони перепробували досить багато способів, в результаті чого домоглися бажаного результату.

Багатьох заворожують малюнки на каві. Капучино в цьому випадку є просто гарною основою, так як при його приготуванні дуже легко малювати. Звичайно, в такому разі можна згадати і про латте, завдяки якому не так давно з'явився новий вид кавового мистецтва - латте-арт. Примітно те, що основними фігурами тут є сердечко, квіточка і яблуко, а всі інші фігури – не більше ніж результат вашої фантазії та вміння.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Техніки латте-арту

Через деякий час сформувалося декілька напрямів латте-арту, головними з яких є:

1. Пітчинг. В такому випадку малюнки на каву роблять за допомогою пітчера – спеціалізованого судини.

2. Этчинг – у цій техніці бариста використовує різні гострі предмети (палички, голки, зубочистки і т. д.).

3. Змішаний тип – використовують одночасно дві техніки.

Приємні додавання

Крім того, є і деякі інші техніки, оскільки латте-арт невпинно розвивається. Також щоб зробити чудові малюнки на каві, бариста можуть застосовувати гарячий шоколад, корицю, «їстівні» фарби і всілякі сиропи. Але як виявилося, звичайні сиропи не зовсім підходять для цього, тому справжні майстри в сироп додають невелику кількість крохмалю.

Важливо знати, що нещодавно був винайдений «латте-арт-принтер», за допомогою якого можна зробити найрізноманітніші малюнки на каві або навіть зобразити фотографію. Але звичайно ж, для отримання чіткого малюнка необхідна правильно збита піна з свіжого молока і ідеально, за всіма правилами, приготований еспресо. До речі, це чудовий спосіб перевірки якості кавового напою.

Проведення чемпіонатів з латте-арту

З 2004 року у багатьох країнах проводяться чемпіонати з малюнками на кави (лате-арту), куди з'їжджаються професіонали з різних куточків світу, щоб показати свої вміння. На конкурсі учасникам пропонують за 15 хвилин приготувати по 4 чашки різновиди капучіно – моккиато, 4 авторських напою і 4 еспресо. І обов'язково в кожній чашці повинен бути малюнок. Найвищою майстерністю бариста вважається створення в одній чашці малюнка з декількох фігур одночасно.

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей гарним і смачним напоєм, то вам обов'язково потрібно навчитися самостійно робити хоч і простий, але дуже цікавий малюнок. Повірте, що пити такий кави – одне задоволення! А ми бажаємо вам буйства фантазії і прояву майстерності!