Як готувати авокадо: поради кулінара

Придбавши зелений плід, має ніжну м'якоть (якщо він дозрів) і велику кісточку, ви повинні відразу поставити перед собою питання:"Що можна зробити з авокадо"? Цей плід, має овальну або грушовидну форму, завозять до нас з жаркої Африки, у нього зелена шкірка, а масляниста м'якоть має легкий горіховий присмак. Цей продукт розрахований на любителя. Одні запевняють, що він є позбавленою смаку гидотою, інші не можуть уявити свій раціон без цього плоду.

Про те, як готувати авокадо, інформацію можна знайти скрізь: в літературі, в інтернеті, у просунутих друзів і т. д. Ось кілька порад, які допоможуть вам ближче познайомитися з цим дивовижним витвором.

Вибирайте плоди зрілі, не надто тверді, але і не занадто м'які. Якщо шкірку не можна продавити – плід ще не дозрів. Якщо при натисканні палець глибоко і легко входить в м'якоть – перезріло. У якісного шкірка плоду не повинна тріскатися, вона не може мати темних плям. Якщо такі плями присутні, то фрукт не тільки перезрілий, але і підгнилий - що можна приготувати з авокадо такої якості?

Зазвичай наш споживач з побоюванням ставиться до продуктів, які не є повсякденними, вирощеними на вітчизняній землі. Але ж іноді так хочеться спробувати екзотику, хоча б з метою експерименту. Не гарантую, що авокадо доведеться відразу вам за смаком. До нього треба звикнути, знати, як готувати авокадо, а то й придумати власний спосіб його вживання. Коли вживання цього фрукта увійде в звичку, вам без нього вже буде просто сумно. Адже ви добре будете розбиратися в його стиглості, будете точно знати, як готувати авокадо і, збираючи кісточки, навіть захочете виростити власну маленьку плантацію.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Для розкриття плода необхідно його очистити. Спочатку зробіть надріз по діаметру фрукта гострим ножем. Надрезайте до тих пір, поки лезо ножа не досягне кісточки. Разнимите дві половинки, трохи покрутивши – ця процедура виконується легко, якщо стиглий фрукт. Пройшовшись ножем акуратно навколо кісточки, дістаньте її. Після цього візьміть половинку авокадо і зробіть ще один не дуже глибокий надріз зверху донизу. Акуратно потягніть кінчик шкірки, вона легко очиститься. Повторіть ту ж процедуру з другою половиною. Тепер авокадо готовий для подальшого використання його в різноманітних рецептах.

Оскільки авокадо вже давно перестав бути екзотикою, для нього придумано безліч рецептів. Більшість з них прийшли з-за кордону, але є й такі, які придумали наші господині.

Щоб дізнатися, як готувати авокадо, зовсім не обов'язково шукати складні рецепти - достатньо його просто посолити, він вже буде смачним. Іноді для дієтичного харчування продукт вживають як замінник масла.

Що можна приготувати з авокадо? Найбільш часто його використовують при приготуванні салатів з морепродуктів. Маючи ненав'язливий, нейтральний смак, він здатний підкреслювати смак морських дарів. Крім салатів, плід прдаже іноді фарширують.

Звичайно продукт вживається без теплової обробки. Його додають у різноманітні салати з овочів. Чудово він поєднується з томатами. Для отримання оригінального і смачного салату досить взяти один плід авокадо, пару помідорів, кріп, трохи перцю і солі тим, хто любить гострі страви. Заправити все це класичним йогуртом. Цей салат дуже простий у приготуванні, однак, смачний і поживний.

Я думаю, що вам цікаво також дізнатися, як готувати авокадо для самих різних бутербродів. Його використання з цією метою може обмежуватися тільки вашою фантазією. З цього плоду роблять навіть десерти, запам'ятовуються і неповторні другі страви. Авокадо підходить до м'яса, пасти і рибі. Можна вживати його в якості начинки млинчиків або з ікрою. Хоча все-таки традиційно його використовують у салатах з екзотичними фруктами, сиром, грибами, крабовим м'ясом і креветками.