Печемо млинці, рецепт приготування

Багато молоді господині з жахом уявляють собі, як, згідно з відомою приказкою, перший млинець у них неодмінно вийде грудкою, а смак решти буде нагадувати в кращому випадку паперові серветки. Здається, що для того, щоб спекти смачні млинці, рецепт не допоможе, потрібно мати ще й здібності.

Не потрібно так боятися. Насправді, пекти млинці не так вже й складно. Головне – правильно приготувати тісто і випікати їх на добре розпеченій сковороді.

Отже, готуємо смачні млинці. Рецепт ви можете вибрати будь – на молоці, кефірі, навіть на воді. У вас обов'язково вийдуть смачні млинці. Рецепти на воді вам можуть стати в нагоді в тому випадку, якщо у вас або у ваших близьких алергія на молоко. Таке трапляється досить часто, і таких рецептів млинців існує досить багато. Ще їх можна їсти і тим представницям прекрасної статі, які дуже уважно стежать за споживаними калоріями, або ж просто хочуть харчуватися смачно і безпечно для об'єму талії.

Наведемо найпростіший рецепт:

Вам знадобляться:

• борошно;
• 2 яйця;
• склянку води;
• 50 г масла вершкового або пісного;
• чайна ложка соди;
• оцет.

Борошно потрібно обов'язково просіяти, так як ця процедура не тільки дозволить відокремити грудки і сторонні вкраплення, але і наситить її киснем. Це піде тільки на користь випічці. Точна кількість борошна, яке вам знадобиться, передбачити складно, так як все залежить від її якості. Беріть близько кілограма, і додавайте її поступово.

Отже, висипаємо в миску борошно гіркою, в центрі справах поглиблення, в яке виливаємо два яйця. Починаємо збивати, поступово додаючи воду. Після того, як тісто набуло тягучу консистенцію, залишимо його на час, нехай борошно ще трохи розбухне.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Розтоплюємо масло або просто сковороду змащуємо пісним і ставимо її на вогонь. У тісто вводимо майже все масло, гасимо соду оцтом і теж виливаємо тісто. Ретельно розмішуємо ще раз. От і все. Що стосується тесту на млинці, рецепт, як ви самі бачите, дійсно простий.

Тепер можна приступати і до випічки. Киньте на сковороду дрібку солі. Якщо вона тріщить, то температура досить висока. Беремо сковороду в одну руку. А інший наливаємо в неї приблизно половинку ополоника тесту. Сковорідку похитуємо з боку в бік, щоб тісто рівномірно розподілилося по її дну. Ставимо на вогонь. Чекаємо. Як тільки поверхню млинця покрилася трохи підсохлими пухирцями, акуратно подцепляем його лопаткою і перевертаємо. Готовність другої сторони визначаємо, піднімаючи лопаткою край млинця. Якщо вона золотистого кольору, то можна знімати. У вас вийшли і красиві і смачні млинці. Рецепт, як бачите, дійсно дуже нескладний.

Млинці на кислому молоці випікаються приблизно так само, тільки оцет вам не знадобиться. Сода буде гаситися молочною кислотою. Але від води відмовлятися теж не доведеться, вона вам стане в нагоді і тут, тільки буде вона кипить, а ще знадобляться три столові ложки цукру.

Цукор розтираєте з яйцями до однорідної маси, а потім вливаєте в неї півсклянки окропу. Маса повинна побіліти. Вливаєте літр кислого молока і поступово вводите борошно. Тісто постійно помішуйте, стежачи за тим, щоб в ньому не було грудок. Точно так само розігріваєте сковороду і додати в тісто олію. Ця хитрість дозволить вам не змащувати сковорідку постійно, а обійтися тільки першою порцією.