Яке на смак блюдо «М'ясо в кавуні»? Про це відомо не всім кулінарам. Адже такий незвичайний обід готовий зробити лише той, хто любить дивувати і подавати до столу нестандартні страви.
Існує кілька варіантів приготування такого обіду. Ми представимо рецепти найбільш прості і зрозумілі всім.
Отже, щоб зробити м'ясо в кавуні нам знадобляться:
М'ясо в кавуні, рецепт якого ми розглядаємо, слід починати готувати з обробки ягоди. Її добре миють в гарячій воді, обтирають, розрізають на 4 частини і видаляють насіння. Далі кавун шаткують невеликими шматками і перекладають у каструлю. До нього додають сіль, воду, імбир, цукор, пекучий перець, перець горошком, оцет. Всі інгредієнти добре заважають і дають закипіти. Збавивши вогонь, вміст каструлі варять близько 40 хвилин. Після закінчення часу кавун повинен стати повністю прозорим.
М'ясо в кавуні виходить особливо смачною, якщо для такої страви використовувати свіжу телятину. Її миють і обсушують паперовим рушником, а потім зрізують плівки, прибирають кістки та інші елементи, залишаючи тільки ніжну та смачну м'якоть, яку шаткують не дуже товстими і великими стейками.
Після обробки м'ясного продукту глибоку сковороду ставлять на сильний вогонь і раскаляют в ньому оливкова олія. Далі в нього викладають очищені часточки часнику. Як тільки вони стануть золотистого кольору і випустять свій аромат (приблизно за хвилину), до них додають шматочки м'яса. Їх обсмажують з двох сторін на швидкому вогні.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Домігшись почервоніння телятини, до неї додають половину заздалегідь приготованого кавунового соусу. Після цього страву закривають кришкою і зменшують вогонь до мінімуму. У такому вигляді продукти тушкують до тих пір, поки м'ясо не стане ніжним, а рідина – не випарується в 3-4 рази. Як правило, такий процес займає близько 35-40 хвилин.
М'ясо в кавуні, приготоване за описаним рецептом, виходить дуже смачним і ніжним. Після гасіння закарамелезированное блюдо акуратно викладають у тарілку. Зверху його присмачують залишками ягідного соусу, а також приправляють зеленню.
Досить часто завдяки несочетаемым продуктів створюються дуже смачні і незвичайні страви, які ідеально підходять не тільки для простого обіднього столу, але і для святкового вечері.
М'ясо в кавуні – це страва, яку пробували небагато. Пропонуємо зробити його в домашніх умовах і порадувати членів своєї сім'ї незвичайним обідом.
Отже, щоб реалізувати цей рецепт, нам знадобляться:
Як смачно приготувати м'ясо в кавуні? Незвичайний рецепт цієї страви повинна знати кожна господиня. Завдяки ньому, ви обов'язково здивуйте запрошених гостей і похвастаете своїми кулінарними навичками.
В невеликій емальованій мисці змішують дрібно натертий часник, кукурудзяний крохмаль, питну воду, кунжутне масло, соєвий соус і 10 мл білого сухого вина. Ретельно перемішавши всі інгредієнти ложкою, в них поміщають заздалегідь оброблені шматочки м'яса. Їх інтенсивно заважають, а потім накривають кришкою і залишають у кімнаті на 40 хвилин.
Поки яловичина вбирає в себе соус, приступають до підготовки інший суміші. Для цього в окремому посуді змішують хрін з залишками сухого вина і окропом.
через 40 хвилин шматочки м'яса виймають з маринаду, посипають сіллю і меленим перцем. Далі велику і глибоку сковороду розігрівають на середньому вогні. В неї вливають олію і викладають половину яловичини. Її смажать на сильному вогні, не заважаючи, приблизно 45 секунд. Домігшись почервоніння нижній частині своєрідного млинця, його перевертають і смажать ще секунд 30.
Здійснивши описані дії, м'ясний продуктперекладають на окрему тарілочку. Після цього в сковороду знову вливають олію і поміщають другу половину яловичини. Її обсмажують в точності так само, як і першу порцію.
Приготувавши другий м'ясний млинець, його викладають на ту ж тарілку.
Що стосується сковороди, то в неї знову вливають олію, додають ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями, і обсмажують його на сильному вогні близько 1,5 хвилин, поки він не стане м'яким і золотистим. Далі до нього викладають горошок, подрібнений імбир і перець. У такому вигляді продукти смажать ще приблизно 2 хвилини.
на завершення В сковороду повертають раніше приготоване м'ясо. Також до нього додають соус з хріновини. Через одну хвилину, посуд знімають з плити і одразу ж вводять кавун, дрібно порізаний на кубики. Скуштувавши страву на смак, його посипають сіллю і перцем.
Як тільки кавуново-м'ясне блюдо настоїться під кришкою, його розкладають по тарілках. Як гарнір для такого обіду готують відварений рис. Також за бажанням страву можна прикрасити посіченою свіжої кінзою.
Як бачите, м'ясо в кавуні готується не дуже довго. За умови дотримання всіх рецептурних правил, ви отримаєте не тільки незвичайний, але дуже смачний і поживний обід. Він не тільки красивий і нестандартний, але і досить легко перетравлюється, не викликаючи тяжкості і інших неприємних симптомів.
Такий обід можна подавати до столу без гарніру. В цьому випадку його рекомендують вживати разом з шматком пшеничного або житнього хліба.
Для подачі до святкового столу таке блюдо нерідко поміщають в ємність, зроблену з кавуна. Для цього свіжу ягоду добре миють, а потім акуратно зрізують верхівку-кришечку. Вийнявши м'якоть і зскрібши її залишки зі стінок, кірку використовують в якості своєрідного горщика, який разом з м'ясним блюдом ставлять у центр святкового столу.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/24417-myasa-kavune-recept-z-fota.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24428-fleisch-in-wassermelone-rezept-mit-foto.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/3470-the-meat-in-the-pineapple-recipe-with-photos.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24453-la-carne-en-arbuze-la-receta-con-la-foto.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24395-et-arbuze-recept-s-foto.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24329-mi-so-w-arbuza-przepis-ze-zdj-ciem.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24337-a-carne-em-arbuze-a-receita-com-foto.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24403-et-karpuz-re-ete-ile-foto-raf.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Термін придатності торта і тістечок: особливості зберігання та рекомендації
На особливо урочистий випадок або ювілей ми обов'язково купуємо торт. Це головний символ будь-якої події, що піднімає настрій і налаштовує на святковий лад. На сьогоднішній день виробники пропонують нам їх в самих різних інтерпрет...
Салат вважається одним з найкращих холодних страв у світі. Його готують в усіх країнах, і скрізь свій, особливий рецепт. І це не дивно. Адже він є прекрасним доповненням до будь-якого столу. Чи то святковий стіл або теплий сімейни...
Кабачок на мангалі: перетворюємо прості овочі у вишукані страви
Кабачок - це низькокалорійний овоч, який можна вживати в сирому вигляді, так і після термічної обробки. Завдяки тому, що на 100 грамів продукту доводиться всього 24 калорії, кабачок активно використовується в раціоні людей, які до...
Як готувати стебло селери для стрункої фігури і богатирського здоров'я?
Здорове харчування з переважанням натуральних продуктів, багатих вітамінами, з кожним роком стає все популярнішим. Можна сказати, що правильне харчування - це своєрідна модна тенденція, але, погодьтеся, така мода дуже корисна і по...
Мова належить до субпродуктів, причому мякотным, але м'ясом його назвати не можна. Субродукт цей складається тільки з м'язів та містить і кілька поступається м'ясу по своїй живильній цінності. А все тому, що в ньому значно менше п...
Макарони, панакота рецепт для народу!
Італія і Франція – не просто країни-законодавці моди, але і унікальні європейські представники вишуканих видів кухні. Найвідоміші ресторани пропонують різноманітні страви, народжені на території саме цих країн. Багато страви...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!