Кабачок на мангалі: перетворюємо прості овочі у вишукані страви

Дата:

2019-01-07 08:50:16

Перегляди:

290

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Кабачок - це низькокалорійний овоч, який можна вживати в сирому вигляді, так і після термічної обробки. Завдяки тому, що на 100 грамів продукту доводиться всього 24 калорії, кабачок активно використовується в раціоні людей, які дотримуються правильного харчування. До того ж це настільки смачний овоч, що його можна їсти кожен день, і він точно ніколи не набридне. А скільки різних страв можна приготувати з використанням кабачка! Всі експерименти у вас можуть піти довгі місяці. У цій статті ми дізнаємося, як приготувати кабачки на мангалі і обіцяємо, що від цих страв можна ви будете в захваті!кабачок на мангалі

Кабачок - вода!

Так, кабачок на 95 % складається з води, проте він сповнений вітамінами групи В, а також А, С і РР. В овочі міститься велика кількість кальцію, калію, міді, магнію і заліза. Він також багатий клітковиною. Завдяки цьому поліпшується перистальтика кишечника, а з організму виводяться накопичені токсини. Кабачок - це відмінний продукт, який корисний при сечокам'яній хворобі. Овоч виводить зайву рідину з організму, благотворно впливає на функціонування серця, видаляє зайвий холестерин з крові та відновлює рухливість суглобів.

Як приготувати кабачок на мангалі

Приготований на мангалі кабачок буде володіти ароматним запахом диму і тонким смаком. Здавалося б, немає нічого легше, ніж розкласти на грилі нарізаний овоч і підсмажити його до апетитної скоринки. Однак смажене на мангалі кабачки повинні бути соковитими, не підгорілими і не сухими. Для цього необхідно використовувати спеціальний маринад.як приготувати кабачки на мангалі

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Інгредієнти:

  • 30 мл оливкової олії.
  • 1 столова ложка лимонного соку.
  • Суміш трав: орегано + базилік + м'ята.
  • Спеції за смаком (перець, сіль, часник).

Етапи приготування:

  1. Змішайте всі інгредієнти в одну глибоку миску.
  2. Кабачок ретельно обробіть під проточною водою і наріжте на скибочки шириною в 2-3 сантиметри.
  3. Добре перемішайте нарізаний овоч з маринадом, залишити на 4 години в холодному місці.
  4. Обсмажувати на мангалі кабачки необхідно по 2-3 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки апетитною.

Як вибрати кабачок

  • Намагайтеся вибирати овоч середнього розміру. Якщо купуєте кабачок пізнього врожаю, то будьте готові, що овоч може мати товсту шкірку і великі зерна. Такий продукт після смаження буде жорстким і грубим.
  • Зверніть увагу на зовнішній вигляд кабачка. Не варто смажити овоч, який має червоточинки і починає загнивати.
  • Шкірка плоду повинна бути м'якою. Щоб це перевірити, досить лише злегка натиснути на поверхню нігтем.
  • Плодоніжка не повинна бути сухою. Якщо це так, то кабачок несвіжий.

Овочевий шашлик на природі

Давайте приготуємо овочевий шашлик з ароматом диму. Для цього можна використовувати абсолютно будь-яку овочеву зв'язку, починаючи від баклажанів з кабачком і закінчуючи морквою і авокадо. Такий шашлик не тільки корисний, так як при обсмажуванні без олії овочі зберігають максимум корисних речовин, але і є дієтичним блюдом. Для створення дивного і смачного шашлику можна додати гриби, картопля або болгарський перець.кабачки на шампурах на мангалі

Інгредієнти:

  • 1 кілограм баклажан.
  • 1 кілограм кабачків.
  • 1 кілограм свіжих печериць.
  • 1 кілограм болгарського перцю.
  • 6-8 зубчиків часнику.
  • 200 мл соєвого соусу.
  • 70 мл бальзамічного оцту.
  • Приправи і трави - за бажанням.

Етапи приготування:

  1. Овочі і гриби потрібно ретельно обробити, помити під теплою проточною водою. Потім їх необхідно нарізати на скибочки або кубики так, щоб вони впевнено трималися на шпажках.
  2. Робимо маринад: часник подрібнюємо за допомогою маленької терки або ножем, додаємо соєвий соус, бальзамічний оцет і спеції (сіль, паприка, кінза), масло.
  3. В глибоку чашу поміщаємо нарізані овочі і гриби, потім заливаємо все маринадом і залишаємо на 3-4 години.
  4. Нанизуємо на шпажку або на шампур шашлик, ставимо смажитися на вугіллі. Смажити потрібно 10-15 хвилин, періодично поливаючи овочі маринадом.

Фаршировані кабачки

А якщо замінити блюдо з кабачків на шампурах, і на мангалі посмажити фаршировані овочі? Для цього нам знадобиться фольга і решітка-гриль. Незважаючи на те, що це блюдо займе у вас трохи більше часу, ви залишитеся від нього в захваті.кабачки у фользі на мангалі

Готуємо фаршировані кабачки на мангалі:

  • 2 кабачка.
  • 200 грам м'ясних ковбасок або шинки.
  • 1 пучок зеленого цибулі.
  • 150 грам твердого сиру.
  • 4 зубчики часнику.
  • 2 помідора.

Етапи приготування:

  1. Кабачок необхідно помити, а потім розрізати уздовж навпіл.
  2. За допомогою ложки потрібно позбутися від м'якоті в кабачках так, щоб залишилася виїмка для начинки.
  3. Помідори і ковбаски нарізати на дрібні кубики, цибулю зелений шинкуется разом з сиром. Часник можна розчавити ножем або дрібно нарізати.
  4. Фольгу необхідно розкрити в два шари, щоб кабачок можна було повністю обернути. Викладіть на фольгу половинку кабачка і почніть фарширувати його.
  5. Спочатку покладіть помідори з м'ясним виробом, потім оформите часником і цибулею, а після розподіліть сир.
  6. Акуратнозагорніть кабачок в фольгу і помістіть на мангал. Випікати страву слід 15-20 хвилин.

Такі кабачки у фользі на мангалі сподобаються як дорослим, так і дітям.

Поки урожайний сезон не підійшов до кінця, потрібно сміливо збирати мангал, улюблені овочі і вибиратися на природу. Наші рецепти допоможуть урізноманітнити повсякденний раціон і зробити всі прийоми їжі більш корисними і вітамінними.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/24405-shynok-na-mangale-peratvaraem-prostyya-garodn-na-vytanchanyya-stravy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24419-zucchini-auf-dem-grill-wir-verwandeln-einfaches-gem-se-in-k-stliche.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/580-zucchini-on-the-grill-turn-simple-vegetables-into-delicious-meals.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24443-carnes-a-la-brasa-hacer-simples-verduras-en-la-cocina-gourmet.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24386-k-d-arnal-an-mangale-prevraschaem-arapayym-k-k-n-ster-ta-dauly-ta-amda.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24320-cukinia-z-grilla-zmieniamy-proste-warzywa-w-wykwintne-dania.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24327-abobrinha-em-um-braseiro-transforme-um-simples-legumes-em-pratos-delic.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24392-kabak-zgara-d-n-t-rmek-i-in-basit-bir-sebze-gurme.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як готувати стебло селери для стрункої фігури і богатирського здоров'я?

Як готувати стебло селери для стрункої фігури і богатирського здоров'я?

Здорове харчування з переважанням натуральних продуктів, багатих вітамінами, з кожним роком стає все популярнішим. Можна сказати, що правильне харчування - це своєрідна модна тенденція, але, погодьтеся, така мода дуже корисна і по...

Як Приготувати Яловичий Язик?

Як Приготувати Яловичий Язик?

Мова належить до субпродуктів, причому мякотным, але м'ясом його назвати не можна. Субродукт цей складається тільки з м'язів та містить і кілька поступається м'ясу по своїй живильній цінності. А все тому, що в ньому значно менше п...

Макарони, панакота рецепт для народу!

Макарони, панакота рецепт для народу!

Італія і Франція – не просто країни-законодавці моди, але і унікальні європейські представники вишуканих видів кухні. Найвідоміші ресторани пропонують різноманітні страви, народжені на території саме цих країн. Багато страви...

Свинина, запечена в духовці у фользі, інші рецепти

Свинина, запечена в духовці у фользі, інші рецепти

Свинина, запечена в духовці у фользі завжди виходить ароматною, м'якою і ніжною на смак. Хотілося б представити кілька рецептів приготування цього м'яса в духовці і мікрохвильовій печі.Свинина, запечена в духовці у фользі з грибам...

Заварний крем на молоці: смачне і просте додаток до десертів

Заварний крем на молоці: смачне і просте додаток до десертів

Заварний крем на молоці – цей смак знайомий більшості людей ще з раннього дитинства, коли на тлі загального дефіциту продуктів і повної відсутності будь-якого різноманітності в солодощах така проста річ була справжньою радіс...

Пісні страви з грибами, баклажанами та іншими овочами

Пісні страви з грибами, баклажанами та іншими овочами

Під час посту дуже хочеться урізноманітнити своє меню смачними і поживними стравами. За довгий час існування пісна кухня зібрала велику кількість корисних рецептів. Сьогодні розглянемо деякі з них. Пісні страви з баклажанів і гриб...