Варення з м'яти і лимона: рецепт приготування

Нерідко словосполучення «варення з м'ятою» викликає подив – невже з цих ароматних листя можна приготувати таку ласощі?! Дійсно, це можливо. Більш того, варення з м'яти і лимона, наприклад, дуже корисно для здоров'я, особливо в період простудних захворювань. Така насолода рятує у періоди депресій і просто при нервовому збудженні. Прийшовши додому після важкого робочого дня, і випивши чашечку чаю з ложечкою приголомшливого тонізуючий ласощі, ви зможете підняти собі настрій вмить.

Як приготувати варення з м'яти і лимона? Візьміть 250 г свіжого листя ароматної рослини, 2 великих лимона, пів-літри води і 1 кг цукру. М'ятні листя необхідно ретельно промити в очищеній воді, потім висушити і порізати на невеликі частини. Лимони вимити й подрібнити разом зі шкіркою гострим ножем на маленькі кубики. Перекласти обидва компоненти в каструлю і варити приблизно 10 хвилин. Потім остудити, накрити кришкою і переставити ємність в холодильник на добу.

Далі майбутнє варення з м'яти і лимона відфільтруйте через згорнуту в кілька шарів марлю і добре відіжміть. В отриману рідину всипте цукор, перемішайте і варіть на слабкому вогні приблизно 1,5-2 години. У цей час можна підготувати банки, простерилізований їх звичним способом. Готове варення з м'яти і лимона розлийте по скляних ємностей і відразу закатайте.

Багато господинь готують таке варення разом зі стеблинками і навіть квіточками, які можна додати на останніх етапах. Ви тільки уявіть собі, як цікаво будуть виглядати в кожній баночці яскраві листочки - таку красу можна приготувати і в подарунок!

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Варення з м'яти, фото якого запропоновано вашій увазі, має характерний зелений колір, в чому ви можете переконатися особисто. Смарагдове ласощі дуже люблять маленькі діти, яких треба пригощати з обережністю, оскільки м'ята має тонізуючу дію і нерідко викликає підвищену збудливість нервової системи, безсоння і інші ознаки зайвої активності.

Сьогодні готувати варення з м'яти, рецепти якого запропоновані в цій статті, можна і з іншими компонентами. Наприклад, з полуницею. Для цього візьміть 500 г полуниці, вимийте її і поріжте на часточки. За допомогою блендера зробіть з неї пюре, додати до нього сік одного лимона, 300 г цукру і 100 г подрібнених листочків м'яти. Через півгодини ви помітите, як відокремився сік. Вміст перелийте в каструлю, закип'ятіть і варіть близько 10 хвилин. Готове варення розливають по стерилізованим банкам в гарячому вигляді і закупорюють на зиму.

Смак готового варення може змінюватися в залежності від використовуваного виду, т. к. м'ята може бути і яблучної, і перцевої, і лимонної і т. д. Відповідно, і готове блюдо буде мати певний смаковий відтінок, що вже саме по собі дуже мило: кожен раз завжди цікаво вгадати, який же буде результат.

Готуйте м'ятна варення і насолоджуйтеся багатою палітрою смаків, але при всьому цьому не забувайте, що при індивідуальній непереносимості таке ласощі заборонено.