Морквяні котлети на пару

Овочеві котлети є відмінним дієтичним блюдом. Вони відрізняються великим різноманіттям, їх можна робити з різних овочів. Наприклад, з моркви.

Всі знають, як корисний цей коренеплід, тому морквяні котлети на пару можна цілком назвати дієтичним блюдом.

Якщо ви часто выжимаете морквяний сік, то у вас, звичайно, залишається багато макухи. Його також можна використовувати для їх приготування.

Одним з простих рецептів приготування, вважається пригтовление на пару. Готувати морквяні котлети на пару можна в пароварці, при її відсутності - в друшляку, встановленому на каструлі з киплячою водою.

Котлети з овочів ліпляться як традиційним способом, так і з різними начинками з сиру, сиру, яблук, буряків, капусти тощо Включенням в денний раціон таких котлет легко урізноманітнити свій щоденний стіл, без великих затрат сил і часу.

Отже, щоб зробити морквяні котлети на пару, вам потрібно: кілограм свіжої моркви, півсклянки молока, стільки ж манки, 3 яйця, чайна ложечка цукру, рослинне масло, сіль.

Моркву потрібно почистити і потерти на дуже дрібній тертці або в блендері і перекласти в глибоку жаровню або каструльку.

Насипати дрібку солі, цукровий пісок, столову ложку олії. Все добре перемішати.

Вилити в масу трохи підігріте молоко, довести все до кипіння і тушкувати на невеликому вогні до повної готовності.

Потім насипати манки (якщо рідини не вистачає, то долити ще трохи молока) і проварити ще хвилин 10.

Потім знімаємо каструлю з вогню.

Ввести збиті жовтки, добре перемішати, остудити.

З отриманої котлетної маси ліпимо котлетки.

Потім треба викласти котлети з моркви в пароварку і готувати приблизно 25 хвилин.

Можна також приготувати дієтичні морквяні котлети по наступному рецепту.

Треба відварити кілограм моркви, залити окропом 200 г чорносливу на 20 хвилин. Варену моркву слід пропустити через блендер, спочатку очистивши від шкірки. Нарізати запарений чорнослив і додати його до морквині. Безперервно перемішуючи, додати білки від 4 яєць і столову ложку манки. Добре перемішати. Готувати, як і в попередньому рецепті. Такі котлети добре вживати на сніданок або як десерт з кефіром або нежирним йогуртом.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Можна також зробити морквяні котлети на пару з таким оригінальним рецептом.

Вам буде потрібно:

півкілограма моркви, шматочок свіжого кореня імбиру, один білок, 2 шматочки білого хліба, 3 ложки пелюсток мигдалю, сіль, перець.

Для соусу потрібно:

200 г не дуже жирного сиру, півтори чайної ложки каррі, 125 г йогурту (натурального), сіль.

Імбир і моркву слід дрібно потерти. Морквяну масу трохи віджати від надлишків рідини. Пелюстки мигдалю підсмажити на сухій сковорідці. Білий хліб ненадовго замочити у воді.

Перемішати імбир з морквою, додати трохи віджатий хліб, мигдальні пелюстки, білок і все ретельно перемішати.

Сформувати з отриманої маси котлети, готувати в пароварці як у попередніх рецептах.

Для соусу слід змішати йогурт з сиром, приправити сіллю і каррі, ретельно перемішати.

Подавати таку страву слід з зеленим салатом.

Однак одними з найбільш смачних, корисних і ніжних вважаються морквяні котлети без яєць.

Вам буде потрібно:

Півкілограма моркви, 50 г манної крупи, чайна ложечка цукру, приправи.

Моркву треба відварювати протягом 20 хвилин після того, як вода закипить, до стану м'якості. Потім її треба очистити від шкірки, зрізати кінчики, натерти на дрібній тертці або прокрутити через м'ясорубку. Потім в отриману морквяну масу додати манну крупу, сіль, приправи, цукор і все це добре перемішати. Можна для зв'язки використовувати трохи меду. Далі готуємо котлети також, як і в попередніх рецептах.