Дорадо, запечена в духовці з овочами або травами

Дорадо – відмінна риба з ніжним смаком і невеликими кісточками. Вона підійде для тих, хто не любить возитися з рибними стравами і не дуже любить жирні і щільні сорти. Найбільш смачною буде риба дорадо, запечена в духовці, – так вона виходить соковитою і корисною для здоров'я. Доповненням до неї можуть стати різноманітні овочі і спеції. Постарайтеся брати тушку з блискучою лускою, без запаху, охолоджену, а не заморожену. Тоді буде по-справжньому смачно. А якщо ви не знаєте, як таку рибу готувати - ось кілька рецептів.

Дорадо, запечена в духовці з травами

Для приготування цієї страви вам знадобиться три дорадо невеликих розмірів, кілька гілочок розмарину, чебрецю і базиліка, лимон, сіль, перець, пучок петрушки і пара столових ложок оливкової олії. Очистіть і рибу випатрайте, видаліть зябра і зробіть на шкірі кілька надрізів. Посоліть і поперчіть, в черевця покладіть петрушку. Викладіть рибу у форму для запікання, полити оливковою олією, розкладіть навколо прянощі і лимон, нарізаний скибочками. Скільки запікати дорадо? В духовці, розігрітій до двохсот градусів, потрібно всього двадцять п'ять хвилин. Блюдо готове до подачі на стіл з будь-яким гарніром на ваш смак.

Дорадо, запечена в духовці по-середземноморськи

Візьміть три рибини, чотири болгарських перцю, дев'ять невеликих помідорів, три зубчики часнику, сіль, пару ложок оливкової олії, розмарин, чебрець, чилі, половину лимона. Очистіть рибу, зріжте зябра і плавники, ретельно помийте. Посоліть і викладіть на деко, у черевце кожної дорадо покладіть по зубчику часнику, скибочці лимона, гілочки розмарину і чебрецю. Зробіть невеликі надрізи на тушках і в них покладіть тонкі скибочки лимона, а зверху додайте гуртки перцю чилі. Помийте овочі, видаліть насіння перцю, а помідори наріжте хрестоподібно, розкладіть овочі навколо риби. Злегка посоліть і збризніть все оливковою олією. Накрийте деко фольгою і відправте в духовку, розігріту до двохсот двадцяти градусів, на чверть години. Зніміть фольгу і ще десять хвилин запікайте рибу. Готове блюдо вийде дуже смачним і соковитим, до того ж овочі служать відмінним гарніром, так що робити ще що-то вам не доведеться.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Дорадо, запечена в духовці з селерою

Вам знадобиться кілька рибин, пучок листя селери і два стебла, половина лимона, трохи сушеного розмарину, перець, сіль. Очистіть рибу від луски і нутрощів, зріжте зябра. Стебла селери наріжте тонкою соломкою. Посоліть і поперчіть рибу, посипати розмарином і полийте лимонним соком. У черевця кожної риби покладіть листя селери. На лист фольги викладіть трохи селери, поверх розташуйте рибину, посипте її смужками селери і загорніть фольгу. Повторіть цю процедуру з кожної тушкою, після чого розташуйте дорадо на деко і запікайте. Вам знадобиться півгодини при температурі сто вісімдесят градусів. Дорадо, запечена в духовці з селерою, виходить досить оригінальній на смак. Добре доповнить таке блюдо келих охолодженого сухого білого вина.