Дорада – выдатная рыба з далікатным густам і невялікімі костачкамі. Яна падыдзе для тых, хто не любіць важдацца з рыбнымі стравамі і не вельмі любіць тоўстыя і шчыльныя гатунку. Найбольш смачнай будзе рыба дорада, запечаная ў духоўцы, – так яна атрымліваецца сакавітай і карыснай для здароўя. Дадаткам да яе могуць стаць разнастайныя гародніна і спецыі. Паспрабуйце браць тушку з бліскучай луской, без паху, астуджаную, а не замарожаную. Тады будзе па-сапраўднаму смачна. А калі вы не ведаеце, як рыхтаваць такую рыбу - вось некалькі рэцэптаў страў.
Дорада, запечаная ў духоўцы з травой
Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбіцца тры дорада невялікіх памераў, некалькі галінак размарына, чабора і базіліка, лімон, соль, перац, пучок пятрушкі і пара сталовых лыжак аліўкавага алею. Ачысціце і выпотрошите рыбу, выдаліце жабры і зрабіце некалькі надрэзаў на скуры. Пасоліце і паперчыце, паказваючы брыдкае жаўтаватае пуза, пакладзеце пятрушку. Выкладзеце рыбу ў форму для запякання, паліць аліўкавым алеем, раскладзеце вакол вострыя прыправы і цытрына, нарэзаны лустачкамі. Колькі запякаць дорада? У духоўцы, разагрэтай да двухсот градусаў, спатрэбіцца ўсяго дваццаць пяць хвілін. Страва гатова да падачы на стол з любым гарнірам на ваш густ.
Дорада, запечаная ў духоўцы па-міжземнаморскіх
Вазьміце тры рыбіны, чатыры балгарскіх перцу, дзевяць невялікіх памідораў, тры зубчыка часныку, соль, пару лыжак аліўкавага алею, размарын, чабор, чылі, палову цытрыны. Ачысціце рыбу, зрэжце жабры і плаўнікі, старанна памыйце. Пасоліце і выкладзеце на бляху, у брушка кожнай дорада пакладзеце па зубчику часныку, лустачкі цытрыны, галінцы размарына і чабора. Зрабіце невялікія надрэзы на тушках і ў іх пакладзеце тонкія лустачкі цытрыны, а зверху дадайце гурткі перцу чылі. Памыйце гародніну, выдаліце насенне перцу, а памідоры нарэжце крыжападобна, раскладзеце гародніну вакол рыбы. Злёгку пасоліце і апырскайце ўсе аліўкавым алеем. Накрыйце бляху фальгой і адпраўце у духоўку, разагрэтую да двухсот дваццаці градусаў, на чвэрць гадзіны. Зніміце фальгу і яшчэ дзесяць хвілін запякайце рыбу. Гатовае страва атрымаецца вельмі смачным і сакавітым, да таго ж гародніна служаць выдатным гарнірам, так што рабіць яшчэ што-то вам не прыйдзецца.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Дорада, запечаная ў духоўцы з салерай
Вам спатрэбіцца некалькі рыбін, пучок лісця салеры і два сцябла, палова цытрыны, трохі сушеного размарына, перац, соль. Ачысціце рыбу ад лускі і вантроб, зрэжце жабры. Сцеблы салеры нарэжце тонкай соломкой. Пасоліце і паперчыце рыбу, пасыпце размарынам і паліце цытрынавым сокам. У брушкі кожнай рыбы пакладзеце лісце салеры. На ліст фальгі, выкладзеце трохі салеры, над размесціце рыбіну, пасыпце яе полосочками салеры і загарніце фальгу. Паўтарыце гэтую працэдуру з кожнай тушкай, пасля чаго размесціце дорада на блясе і запякайце. Вам спатрэбіцца паўгадзіны пры тэмпературы ў сто восемдзесят градусаў. Дорада, запечаная ў духоўцы з салерай, атрымліваецца даволі арыгінальнай на густ. Добра дапоўніць такое страва келіх сухога астуджанага белага віна.
Article in other languages:
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/28407-dorado-f-r-nda-pi-mi-sebze-ya-da-otlar.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/27282-dorado-zapechena-v-duhovc-z-ovochami-abo-travami.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Каларыйнасць шпінату: парады дыетолагаў
Ежа - як шмат у гэтым слове! Невыпадкова для многіх людзей працэс стрававання падобна сэксуальнаму задавальненню. Гурманаў таксама можна зразумець, бо яны не імкнуцца "набіць" страўнік, а здабываюць задавальненне з кожнага кавалач...
Смачнае і карыснае варэнне з каліны: рэцэпт у некалькіх варыянтах
Вельмі карыснымі і смачнымі прысмакамі з'яўляюцца просахаренные сумесі (варэння, джэмы, павідла, жэле) з каліны, рабіны, глогу - ягад, якія ўпрыгожваюць дрэвы яркімі чырвонымі пэндзлямі. Галоўная асаблівасць апрацоўкі гэтых пладоў...
Трус ў віне - гэта страва не пакіне вас абыякавым!
Трусік, у віне прыгатаваны пры дапамозе сучаснага кухоннага прылады (мультиварки або духавога шафы), заўсёды атрымліваецца вельмі смачным, пяшчотным і сакавітым. Варта асабліва адзначыць, што такая страва ідэальна падыходзіць да г...
Бульбяныя катлеты з сырам: рэцэпты прыгатавання
Бульбяныя катлеты з сырам – гэта вельмі смачнае і хуткае ў падрыхтоўцы страва, асабліва калі ў вас пад рукой маецца застаўся ад абеду ці вячэры пюрэ. Прычым папесціць гэтым яством сваіх дамачадцаў пад сілу любому чалавеку, н...
Манга (фрукт): апісанне і фота. Дзе расце манга? Карысць і шкоду манга
Сёння мы распавядзем вам аб такім незвычайным і экзатычным фрукце, як манга, радзімай якога лічыцца, як ні дзіўна, Індыя. Калі перавесці назва яго з санскрыту, атрымаем абазначэнне «Вялікі фрукт». Сапраўды, гэта так, а...
Як рыхтаваць кальмары для салаты? Салата з кальмарамі
Многія не супраць паласавацца салатай з кальмарамі ў кафэ або рэстаране, але самастойна прыгатаваць гэта ласунак не вырашаюцца. Усё-такі гэта не самы распаўсюджаны прадукт у халадзільніках расейцаў. Гаспадыні баяцца зрабіць што-то...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!