Печінка в мультиварці з гарніром з тушкованої капусти

Куряча печінка в мультиварці виходить досить м'якою і соковитою. Адже таке блюдо готується в молочному соусі з додаванням невеликої кількості овочів і зелені.

Печінка в мультиварці: рецепти приготування смачного гуляшу з гарніром

Необхідні інгредієнти:

• печінка куряча заморожена – 500 грамів;
• цибулина – 2 великі штуки;
• жирні вершки – 200 мілілітрів;
• сметана 20% - 100 грамів;
• молоко 2,5% - 1 повний гранований стакан;
• морква свіжа – 1 велика штука;
• цибуля-порей – 8-9 стрілок;
• масло оливкова або соняшникова – 2 великі ложки;
• зелень свіжа - для прикраси обіду;
• перець чорний – пара пучок;
• сіль поварена – 1 неповна десертна ложка;
• ароматні спеції – за смаком та бажанням;
• лимон – половина фрукта.

Печінка в мультиварці: підготовка субпродукту

Щоб печінка вийшла смачною і при цьому не гірчила, її рекомендується обробляти дуже обережно. Адже якщо хоча б крапля жовчі потрапить в продукт, він тут же стане непридатним для подальшого вживання, так як при поїданні буде відчуватися присмак гіркоти.

Таким чином, півкілограма курячої печінки слід добре помити в холодній воді, видалити всі непотрібні жилки, а потім нашаткувати на кубики розміром два на два сантиметри. Після цього порізаний субпродукт потрібно викласти в металевий посуд і залити повною склянкою нежирного молока. Замочувати печінка рекомендується близько однієї години. Так м'ясо стане набагато ніжніше і позбудеться всієї наявної гіркоти.

Печінка в мультиварці: підготовка овочів

Перш ніж викладати субпродукт в мультиварку, слід обов'язково обсмажити придбані овочі. Для цього необхідно вимити і очистити від шкірки ріпчасту цибулю та моркву. Потім їх потрібно нашаткувати і відправити разом з оливковою або соняшниковою олією в ємність кухонного пристрою. Пасерувати овочі рекомендується протягом п'яти-десяти хвилин в режимі випічки.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Печінка куряча в мультиварці: формування та термічна обробка страви

Після того як овочі злегка підсмажаться на олії, до них необхідно викласти нашатковану субпродукт, додати зелень, сіль, цибулю-порей і мелений перець, а також влити 200 мл вершків 100 гр сметани.

Потім слід закрити кришку кухонного приладу і поставити на режим гасіння приблизно на півгодини.

Необхідні інгредієнти для гарніру:

• капуста білокачанна – 1 великий качан;
• вода питна – більше половини граненого склянки;
• морква свіжа – 3 середні штуки;
• сіль поварена – 1 маленька ложка;
• масло соняшникова – 20 мл

Процес приготування гарніру:

Щоб зробити тушковану капусту, слід тонко нарізати всі овочі, додати сіль і питну воду, а потім згасити на повільному вогні протягом півгодини. Далі до капусти потрібно додати соняшникову олію і злегка обсмажити на газовій плиті.

Печінка в мультиварці: правильна подача до столу

Після того як гарнір і гуляш будуть готові, їх слід викласти на блюдо, рясно полити сметанним соусом, скропити лимонним соком і прикрасити свіжою зеленню. Таке блюдо не вимагає особливих знань і умінь, але завжди виходить смачно і цікаво.