У святковий день, готуючи частування для гостей, кожна господиня намагається порадувати своїх друзів, запропонувавши на десерт щось смачне. За традицією таким блюдом є торт. Але виявляється, є й інший варіант дуже ніжного і смачного десерту, який не потребує великих грошових витрат і досить легкий у виготовленні: шоколадний пиріг. Далі розглянемо, як його приготувати.
Ніяких екзотичних пристосувань для створення шоколадного ласощі не потрібно. Приготувати такий пиріг можна з допомогою тих предметів, які є на будь-якій кухні. Вам знадобляться:
Перевага такої випічки в тому, що для приготування шоколадного пирога рецепт з фото не вимагається – як, втім, і будь-які особливі кулінарні навички. Навіть недосвідчена господиня, ніколи раніше не працювала з тістом, з легкістю впорається з приготуванням цього смачного ласощі.
Пиріг відмінно виходить як із справжнім шоколадом, так і з какао. У обох способів є як прихильники, так і противники. Якщо шоколадний пиріг готується для домашнього застілля, дешевше і простіше використовувати звичайний порошок. Його достатньо змішати з борошном або всипати в рідку основу. На відміну від шоколаду, який потрібно спершу розтопити на паровій або водяній бані, що займає в середньому від 5 до 15 хвилин.
Тим не менш, в будь-якому рецепті какао легко замінюється плиткою темного шоколаду. Смак пирога в цьому випадку буде більш насиченим, так як в шоколад при виготовленні додаються ароматизатори і масло какао.
Ця випічка виходить дуже ніжною і м'якою, а часу віднімає зовсім небагато. Вам знадобляться:
Для цього тесту найзручніше скористатися міксером. Воно вийде густим, розмішувати його з допомогою віночка буде важко. Спочатку збийте яйце з цукром і сметаною. Підсолити суміш. Просійте борошно: це наповнить її повітрям, і пиріг буде більш пишним. У борошно додайте какао-порошок.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
А тепер переведіть міксер на малу швидкість і, перемішуючи сметану, тонкою цівкою всипайте борошно, стежачи, щоб не утворювалися грудочки. Коли консистенція стане однорідною, тісто готове.
Щоб пиріг був високим, для випічки візьміть глибоку форму з діаметром дна 20-22 див. Застеліть дно кондитерським пергаментом, а бортики ретельно змастіть маргарином. Після чого викладіть тісто у форму і обережно розрівняйте його ложкою.
Шоколадний пиріг не любить занадто сильного жару або перепадів температури. Розігрійте духовку не більше ніж до 190 ⁰С і лише після цього відправляйте в неї тісто. 40 хвилин буде достатньо.
Щоб не подати на стіл непропеченный десерт, акуратно візьміть шпажку або довгу зубочистку і дуже обережно проткніть нею тісто. Витягнувши, проведіть по ній пальцем: якщо поверхня суха, значить, пиріг готовий. Вийнявши його з духової шафи, обмажте верхівку пензликом, змоченої в воді, і накрийте на 4–7 хвилин рушником. Після цього шоколадний пиріг можна виймати з форми, перекласти на красиве блюдо і подавати до столу.
Відмінним варіантом для дитячого свята є сирний шоколадний пиріг. Рецепт цього ласощі унікальний тим, що, додавши всього один інгредієнт, можна створити неймовірно смачний десерт, за смаком не поступається дорогим кремових тортів.
Зовнішня і центральна частини пирога готуються окремо. Для тесту будуть потрібні наступні продукти:
Для приготування начинки потрібно взяти:
Кожен «шар» готується окремо, після чого по черзі викладається один поверх іншого. Особливість такого ласощі в тому, що за виглядом мало хто може дізнатися в цьому пишному ароматному десерті шоколадний пиріг. Фото цієї випічки часто приймають за зображення торта «Пташине молоко» з-за характерного поєднання чорного і біло-кремового шарів. Смак виходить абсолютно унікальним і дуже ніжним: «торт» буквально тане в роті.
Заздалегідь дістаньте пачку вершкового масла, щоб воно прогрілося. Розтоплювати його не можна. Першим приготуйте тісто: збийте масло з цукром, потім змішайте борошно з порошком какао і викладіть цю суміш в масло. Після чого рукамизамісіть тісто, перетираючи та змішуючи інгредієнти.
Коли тісто готове, можна переходити до начинки. Збийте яйця, поступово додаючи до них цукор і ванілін. Викладіть сир і сметану, заздалегідь змішане з крохмалем. І ретельно перемішайте отриману масу.
Тепер настає найвідповідальніший момент. Візьміть глибоку круглу форму для випічки і застеліть її призначеної для цього папером. Викладіть на дно трохи більше половини тіста, рукою розрівняйте його і зробіть уздовж стінок своєрідний бортик для утримання сиру. Внутрішня частина не повинна стикатися з бортами. Вилийте напіврідку начинку і зверху прикрийте рештою тестом.
Духова шафа потрібно заздалегідь розігріти до 200 градусів. Поставте всередину форму з тестом і випікайте приблизно 40 хвилин. Якщо пиріг не встиг пропектися, можна залишити його ще на кілька хвилин у духовці.
Виймаючи шоколадний пиріг з форми, будьте обережні: він виходить дуже м'яким і ніжним і від необережного поводження може разломиться. Зверху випічку можна залити розтопленим на паровій бані шоколадом (в цьому випадку потрібно буде на годину–два поставити пиріг в холодильник, щоб дати глазурі застигнути).
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Ностальгія за минулим з глазурованою сирком «Радянські традиції»
Купуючи сирок «Радянські традиції», покупець чекає від нього тих же якостей, які пам'ятає ще з доперебудовних часів. В СРСР випускали сирний десерт, основу якого складали: сир, вершкове масло, цукор і шоколад.Яким він ...
Салати з грудкою і ананасами: варіанти приготування
На сьогоднішній день існує великий вибір рецептів салатів з куркою і ананасами. Причому їх кількість зростає з кожним роком. Салат з курячою грудкою, ананасами та кукурудзою не є винятком. Він може стати прикраса будь-якого святко...
Пряники перські з медом: рецепт з фото. Рецепт пряників медових найпростіший
Вже давно всім відомо таке смачне ласощі, як пряники. З'явилася вона ще в стародавній Русі в дев'ятому столітті. Тоді пряники були представлені у вигляді звичайної суміші житнього борошна та меду, а також активно використовувався ...
Теплий салат з яловичиною та овочами: рецепт з фото
Багато дієтологи радять дотримуватися важливого правила харчування - їсти м'ясо тільки з овочами. Це корисно для шлунка, а вживання такого дієтичного м'яса буде приємним різноманітністю до рецептів для схуднення. Поєднання м'яса і...
Як приготувати шарлотку з яблуками: рецепти
Якщо двісті років тому шарлотку готували з шматочків білого хліба, вимоченого в яйцях з молоком, запечених з яблуками, то зараз це звичайний пиріг з яблуками, приготований на швидку руку, найчастіше з бісквітного тіста. У цій стат...
Очищення самогону молоком в домашніх умовах: ефективні способи та відгуки
Кожен любитель радянського кіно напевно набере в пам'яті кілька сцен з улюблених фільмів, в яких фігурувала б велика бутель з мутнуватою рідиною – самогоном-перваком. Наявність її на столі, в оточенні багатих «шкідливи...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!