Як зробити лимонну настоянку на спирту в домашніх умовах?

Лимонна настоянка на спирту є одним з найпопулярніших алкогольних напоїв, які люди готують самостійно. Її так люблять за неповторний аромат і м'який післясмак. Складно приготувати цей напій? Ні! І в цьому можна переконатися, вивчивши рецепт, який зараз і буде розписаний в подробицях.

Класичний рецепт

найпростіший варіант лимонної настоянки на спирту. Потрібні наступні інгредієнти:

• Нерозбавлений 96-процентний спирт - 500 мл
• Кип'ячена вода - 750 мл
• Один лимон.
• 3 столові ложки цукру.

В ємності, придатної для зберігання (у скляній банці, наприклад), змішати спирт і воду. Туди ж висипати цукор і додати лимон, попередньо вимитий і порізаний шматочками. Відправити на три дні в темне прохолодне місце.

Після закінчення часу фільтрувати рідину від цитрусових шматочків. Ось і все, лимонна настоянка на спирту за рецептом, перевіреного часом, готова.

З додаванням м'яти

Може випитий міцний алкоголь залишати відчуття свіжості? Так, якщо це лимонна настоянка на спирту з м'ятою. Кажуть, що такий напій не тільки смачний і ароматний, але ще й має антивірусну дію. Щоб приготувати цей «еліксир», будуть потрібні:

• 8 лимонів.
• 2 літри 45-відсоткового спирту (потрібно етиловий розвести водою).
• Півкіло цукру.
• 200 грам свіжої м'яти.

Дуже важливо відповідально підійти до вибору лимонів. Треба вибрати самі ароматні і красиві, обов'язково з однорідною і щільною шкіркою. Адже саме вона в приготуванні і потрібно.

Лимони потрібно вимити і зняти з них жовту частину цедри, викласти в глибоку миску. М'яту вимити, просушити, дрібно нарубати. Додати до цедри. Всипати цукор, ретельно розтовкти масу, а потім залити спиртом. На 14 днів прибрати в темне холодне місце. 1-2 рази на добу збовтувати.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Коли час вийде, потрібно напій процідити через марлю. А потім можна розлити його по пляшках і вживати.

Вийшла в домашніх умовах лимонна настоянка на спирту відрізняється витонченим і м'яким смаком. Ще з неї дуже швидко можна зробити коктейль «Мохіто», просто додавши в склянку «Спрайту» 50 мл

Кавово-лимонний напій

Це рецепт для справжніх алкогольних гурманів. З додаванням кавових зерен виходить незвичайна і насичена настоянка на лимонній цедрі на спирту. Для її приготування знадобляться такі складові:

• 2 літри 45-відсоткового спирту (потрібно етиловий розвести водою).
• 2 лимона.
• 40 кавових зерен.
• 250 грам цукру.

В скляну ємність (банку, припустимо) потрібно висипати цукор і залити його спиртом, після чого ретельно розмішати до утворення однорідної консистенції. Вимиті і висушені лимони розділити на половинки. В м'якоть вдавити зернятка кави. Потім акуратно, за допомогою ложки, опустити половинки на дно банки. Щільно закрити її, прибрати в темне місце. Через місяць процідити.

Можна зробити і по-іншому. Деякі вирізують ножем в шкірці лимона отвори, в які занурюють кавові зерна. Так теж можна – буде додатковий аромат від цедри.

З імбиром

Раз вже мова йде про те, як зробити лимонну настоянку з спирту, то варто згадати ще один оригінальний рецепт, який передбачає додавання пряного гострого, пікантного, багатьма улюбленого імбиру. Для приготування даного напою, до речі, знадобиться більше всього інгредієнтів. А саме:

• Свіжий імбирний корінь - 70 р.
• Лимон - 300 р.
• Цукор-пісок - 250 г
• 96-процентний спирт - 350 мл
• Вода чиста, кип'ячена - 200 мл
• Гвоздика - 5 р.

Імбирний корінь й цитрусові ретельно вимити, підсушити. З лимона акуратно зняти цедру. Імбир очистити і дрібно натерти. Перемішати два інгредієнти між собою і викласти в банку зі скла. Всипати гвоздику.

Потім треба зварити сироп. Для цього лимонний сік, вичавлений з очищених цитрусів, потрібно змішати з цукром і водою, після чого поставити на повільний вогонь і помішувати. Коли утвориться однорідна, злегка тягуча рідина, можна знімати каструльку.

Остиглий сироп вилити до інших інгредієнтів. Банку поставити в ємність з металу з водою всередині і протягом 15 хвилин кип'ятити на невеликому вогні. Потім настоянку треба відправити на тиждень в темне холодне місце. Коли 7 днів пройде, відфільтрувати напій.

«Лимончелло»: про напій і необхідних інгредієнтах

Так називається популярний італійський лікер, який від інших десертних напоїв відрізняється міцністю. Вона, часом, досягає 40%! Але це в рідкісних випадках. Зазвичай «градус» варіюється від 25 до 32.

Оригінальний «Лимончелло» роблять допомогою настоювання лимонної шкірки. Саме тому в лікері високий вміст вітаміну С.

Зробити вдома італійську лимонну настоянку на спирту легко. Будуть потрібні:

• Вода - 650 мл
• 8 великих лимонів.
• 95-відсотковий етиловий спирт - 500 мл
• цукор - пісок- 500 г

Зібравши інгредієнти,можна приступати до процесу.

Приготування «Лимончелло»

Лимони потрібно ретельно вимити і просушити. Потім зняти шкірку. Важливо не зачепити білих волокон, оскільки в них міститься гіркота. Повинно вийти близько 150 грам цедри.

Очищені лимони відправити в холодильник. Цедру висипати в окрему ємність для настоювання, залити спиртом, накрити кришкою. Обов'язково наклеїти етикетку з зазначенням дати! Після цього можна «забути» ємність в темному прохолодному місці на 5-10 днів. Раз-два на добу потрібно струшувати її.

Після закінчення часу можна продовжити готування. Потрібно на повільному вогні зварити сироп з цукру і води. А настоянку процідити через кілька шарів марлі. Цедру обов'язково віджати, адже в ній весь смак.

Потім потрібно дати сиропу охолонути і змішати з настоянкою, ретельно перемішавши. Вилити в пляшку і дати 5-6 днів настоятися в холодному місці. Потім можна пити.

Рекомендації

Наостанок – деякі хитрощі. Ось, що буде корисно врахувати кожній людині, яка вирішила зробити лимонну настоянку:

• Найпростіше вичавлювати сік з цитруса, який був попередньо покладений в морозильну камеру.
• Якщо хочеться зробити пряну настоянку, то треба знати, що з лимоном найкраще поєднується мускатний горіх, розмарин, кріп, кмин, чебрець, кардамон і шавлія. По дрібці кожної спеції - і вийде ідеально.
• Більш насичений колір напою додасть сушена цедра. Правда, її потрібно більше, ніж свіжої.

до Речі, лимонна настоянка – це прекрасна кондитерська добавка. Кілька крапель, доданих у випічку, надають дивовижний аромат виробу.