Печінковий торт з свинячої печінки: готуємо це блюдо на святковий стіл. Різні рецепти приготування

Дата:

2018-07-22 21:10:09

Перегляди:

270

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Несолодкий печінковий тортик чудово прикрасить як повсякденний обідній стіл, так і святковий. Готують його з свинячий або яловичої печінки. Смаковий різниці тут немає абсолютно ніякої. Перевага свинячий – лише питання ціни. Приготування займає не так багато часу, як можна подумати, подивившись на фотографії процесу. Метушня з м'ясорубкою займає найбільше часу, смаження ж коржів – справа швидке. Давайте для початку розберемося, як готується печінковий торт зі свинячої печінки. Пропонуємо один з найпростіших рецептів.

Інгредієнти для приготування торта

Перед початком готування потрібно прверить наявність наступних інгредієнтів: свиняча печінка – 0,5 кг, яйця – 5 штук, густа сметана – 350 грам, сіль – чайна ложка, борошно пшеничне – п'ять столових ложок, лук – дві штуки великого розміру, для смаження – олія, зелень. печінковий торт зі свинячої печінкиТепер приступаємо до приготування самого страви під назвою печінковий торт зі свинячої печінки.

Рецепт приготування

  1. Ретельно очищаємо печінку від великих прожилок і пліви. Перемелюємо на м'ясорубці.
  2. Нарізаємо цибулю ріпчасту, обсмажуємо його до яскраво-золотистого кольору. Потім пропускаємо через м'ясорубку.
  3. Наступний етап – змішуємо пожаренный цибулю і сиру печінку. Вбиваємо в суміш яйця, потім додаємо борошно і сіль. Все ретельно перемішуємо.печінковий торт рецепт з фото
  4. Добре розігріваємо сковорідку, наливаємо трохи олії і викладаємо ложкою змішану масу, рівномірно розподіляючи її по площині. Повинен вийти акуратний круглий млинець.
  5. Обсмажуємо млинець на обидві сторони, стежачи при цьому, щоб він не підгорів. Майте на увазі, що друга сторона буде готова за кілька секунд. Будемо закінчувати готувати печінковий торт зі свинячої печінки.
  6. Добре підсмажені коржі змащуємо сметаною і кожен з них посипаємо дрібно нарізаним кропом.
  7. Даємо трохи просочитися - і все, страва готова. Можна їсти, наприклад, з чаєм.

Готуємо печінковий торт в мультиварці: загальна інформація та інгредієнти

Ще одним варіантом приготування смачного печінкового торта є його готування в мультиварці. Відразу ж обмовимося про двох нюанси. Додамо в тісто потертий кабачок, і торт вийде набагато ніжніше і соковитіше. Також в даному рецепті порція тесту буде готуватися не окремими коржами, а вся одразу, а вже потім розрізати на коржі. рецепт печінкового торта покроковий В результаті торт вийде таким же гарним і смачним, але менш жирним. Ще бажано дати страві настоятися ніч у холодильнику. Список потрібних продуктів: печінка – 0,7 кг, кабачки – 0,3 кг, яйця – два, борошно – 5-6 столових ложок, сметана – одна столова ложка, сир – 0,2 кг, сіль – половинка чайної ложки, розпушувач – одна чайна ложка з гіркою, морква – 3-4 великі штуки, цибуля – 2-3 штуки, майонез – 0,4 кг, часник – два зубчики, зелень – кількість за бажанням.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Освоюємо приготування торта в мультиварці

Тепер пропонуємо сам рецепт печінкового торта (покроковий):

  1. Попередньо дрібними кубиками нарізаємо цибулю і на крупній тертці трьом моркву. Потім в мультиварці в невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо їх. Викладаємо і даємо можливість охолонути.
  2. За допомогою м'ясорубки або блендера подрібнюємо печінку.
  3. кабачок Очищаємо від шкірки і натираємо на тертці. Додаємо його в печінку, потім – сметану, яйця і сіль. Перемішуємо.
  4. Додаємо розпушувач, борошно і знову ретельно перемішуємо.печінковий торт в мультиварці
  5. Приготоване тісто виливаємо в каструлю і на програмі "Випічка/Смаження" випікаємо одну годину.
  6. Виймаємо готовий корж і надаємо йому можливість повністю охолонути.
  7. В цей час готуємо начинку: на дрібній тертці трьом сир, змішати з морквою, цибулею, майонезом і часником, попередньо подрібненим.
  8. Остиглий торт розрізаємо на 5-6 коржів. Промазуємо кожен отриманою начинкою і даємо настоятися. Можна спробувати, але на наступний день він буде помітно смачніше. Отже, освоєно ще один торт печінковий. Рецепт з фото при бажанні можна знайти в кулінарних книгах.

найпростіший рецепт торта - з молоком

печінковий торт з молоком

В даному випадку можна використовувати будь-яку печінку: свинячу, яловичу або курячу. Нам знадобляться: печінка – 0,5 кг, молоко – 0,3 літра, борошно – 0,2 кг, майонез – 0,3 кг, часник – 7-8 зубчиків, лук – три штуки, яйця – чотири штуки, рослинна олія, сіль, чорний перець. А тепер для вас ще один рецепт печінкового торта, покроковий:

  1. Прокручуємо в м'ясорубці печінку і цибулю, вливаємо олію і молоко, додаємо три яйця, засипаємо борошно, солимо, перчимо й перемішуємо до однорідного стану.
  2. Тепер готуємо млинці, наливаючи суміш ополоником на сковорідку і обсмажуючи до зарум'янювання з двох сторін.
  3. Змішуємо часник, пропущений через прес, з майонезом і складаємо млинці один на одного, змащуючи часниковою сумішшю. Зверху прикрашаємо яйцем, тертим на дрібній тертці, і зеленню. Черговий печінковий торт з молоком приготований.

Загальні рекомендації при приготуванні печінкових тортів

Незважаючи на те, що є багато найрізноманітніших рецептівприготування, багато з них загальні для курячої, яловичої або свинячої печінки. Тим не менш печінка має різні характеристики, в тому числі кулінарні. Для різного виду може знадобитися, наприклад, різне кількість борошна. Тому, якщо ви вирішили зробити печінковий торт, рецепт з фото дуже в цьому допоможе.готовий печінковий торт При бажанні можна використовувати навіть гусячу печінку, в результаті вийде шедевр кулінарії. Кілька порад для господинь. При купівлі замороженого продукту завжди уточнюйте термін придатності і звертайте увагу на зовнішній вигляд. Охолоджена печінка повинна бути трохи специфічного солодкуватого запаху і бути не занадто темною. Вимочивши її в молоці пару годин, можна позбутися від гіркуватого присмаку. Обшпаривши окропом, отримаєте м'який продукт. Більшості любителів добре і смачно поїсти більше подобається печінковий торт зі свинячої печінки. Але є люди, які є такий взагалі не будуть. Все це – справа смаку.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/4353-pyachonachny-tort-z-sv-ny-pechan-ryhtuem-geta-strava-na-svyatochny-sto.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/4351-hepatische-kuchen-aus-schweine-leber-bereiten-sie-dieses-gericht-auf-d.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/9929-liver-cake-from-pig-liver-prepare-this-dish-on-the-holiday-table-vario.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/4356-hep-tico-pastel-de-cerdo-el-h-gado-la-preparacion-de-este-plato-en-la-.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/4354-bauyrly-tort-sh-nen-shosh-a-bauyr-dayyndaymyz-b-l-ta-am-merekel-k-stel.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/4357-w-troby-ciasto-z-wi-skiej-w-troby-przygotowa-to-danie-na-wi-teczny-st-.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/4354-hep-tica-de-bolo-de-f-gado-de-porco-preparamos-esse-prato-na-mesa-fest.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/4359-hepatik-pasta-domuz-karaci-er-yemek-bu-yemek-gala-masas-e-itli-yemek-t.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Вино «Мікадо» - продукт в японському стилі

Вино «Мікадо» - продукт в японському стилі

Не так давно на прилавках російських магазинів з'явився досить цікавий продукт - вино «Мікадо». Він розрахований на любителів слабких алкогольних напоїв, які цінують більше смак і аромат, ніж кількість спирту.Опис прод...

Пиво

Пиво "Харп": вікові традиції на сторожі якості

Любителі пінного напою в даний час буквально купаються в різноманітності сортів пива. Але справжні цінителі завжди вибирають ірландське пиво "Харп", який є фаворитом на європейському ринку вже багато років.ПоходженняВ невеликому і...

Пиріг з гарбузом: прості і смачні рецепти

Пиріг з гарбузом: прості і смачні рецепти

Багатьом людям не подобається смак цього помаранчевого плода у випічці. А адже його користь для організму неоціненна. Насамперед, гарбузова м'якоть є джерелом вітамінів C, T, K, групи B, а також A, D і E. Осінній овоч має ранозаго...

Страви з м'ясного фаршу. Рецепти.

Страви з м'ясного фаршу. Рецепти.

Тільки одних видів фаршів налічується близько сотні, а вже страв, мабуть, тисячі. Це і котлети, тефтелі, і манти, вареники з начинкою з м'яса, і біляші, і пироги, і чебуреки. Це лише мізерна частка того, що можна приготувати з м'я...

Рецепт тушкованого кролика в сметані

Рецепт тушкованого кролика в сметані

Тушкований кролик в сметані – одне з найбільш популярних і улюблених страв, які найчастіше готують з кролятини. Це не дивно, адже особливо воно приваблює тих, хто уважно стежити за своєю вагою. Кролятина, мабуть, саме дієтич...

Як приготувати оладки на кефірі?

Як приготувати оладки на кефірі?

Пишні рум'яні оладки на кефірі не дарма так улюблені в народі. По-перше, вони готуються дуже просто і швидко, що робить їх ідеальним варіантом для сніданку. По-друге, існує кілька рецептів приготування: з пшеничної, вівсяної або к...