Торт сыроедческий: особливості приготування, рецепти та відгуки

Сыроедами називають людей, які вживають їжу тільки в сирому вигляді. Свіжі овочі та фрукти, горіхи, трави, ягоди, сухофрукти – все це підходить для сироїдіння. Головна умова полягає в тому, щоб продукти були рослинного походження і не піддавалися термічній обробці. Але це не означає, що сироїди зовсім нічого не готують. Існує маса рецептів страв з сирих інгредієнтів, в тому числі і смачних тортів.

Можна їсти торти при сироїдінні

Навіть досвідчені сироїди потребують психологічної розвантаження. Раніше можна було з'їсти улюблену цукерку або шматочок тортика, і жити ставало веселіше. У сироїдінні все трохи складніше, і не завжди фрукти і горіхи зможуть замінити солодке ласощі. Саме з-за цього і відбуваються зриви, особливо у тих, хто тільки недавно перейшов на нову для неї систему живлення.

Досвідчені сироїди знають, що заповнити дефіцит вітамінів, які впливають на настрій, можна з допомогою сухофруктів і насіння, таких як кунжут і мак. При цьому не обов'язково вживати продукти в чистому вигляді. Набагато цікавіше і смачніше приготувати з них улюблений десерт – сыроедческий торт.

Простий рецепт сироїдного шоколадного торта

Серед рецептів сыроедческий тортів дійсно багато смачних десертів. До того ж вони готуються дуже просто і швидко. Один з них – шоколадний сыроедческий торт. Складається він з горіхово-шоколадної начинки і глазурі. Покроковий рецепт приготування, представлений нижче.

Для створення начинки знадобиться 100 г волоських горіхів, 50 г фісташок і фундука, 100 г родзинок, кілька штук фініків і сушеного інжиру. Всі інгредієнти слід подрібнити в блендері, до них додати 2 столових ложки какао-порошку, сік 1 апельсина, 3 столових ложки кокосового масла і ретельно перемішати. Після цього масу потрібно викласти у будь-яку форму, застелену пергаментом, і відправити у морозильну камеру на 1 годину.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Тепер можна приступати до приготування глазурі. На водяній бані слід розтопити 50 г какао-масла, додати 2 столових ложки какао-порошку, ваніль, цедру половини лимона і м'яту. Далі, необхідно дістати торт з морозильної камери, звільнити від пергаменту, викласти десерт на блюдо і полити глазур'ю. Приємного апетиту!

Торт сыроедческий можна зробити і без глазурі, а горіхи в начинці подрібнити не в крихту, а просто дрібно порубати ножем. Все одно вийде дуже смачний шоколадний десерт для сироїдів.

Сыроедческий торт: рецепт «Наполеон»

Традиційний «Наполеон» відрізняється не тільки приємними смаковими якостями, але і високою калорійністю. Для живлення сироїдів він ніяк не підходить. Набагато корисніше приготувати «Наполеон» з фруктів і горіхів.

Торт сыроедческий по цьому рецепту готується легко. Нам потрібно:

• Вимити 1 велике яблуко і 1 грушу, очистити від шкірки. Розрізати фрукти навпіл, вийняти серцевину. Нарізати кожну половинку яблука і груші тонкими слайсами.
• Підготувати горіхову крихту. Окремо подрібнити 1/2 склянки мигдалю і стільки ж волоських горіхів. До крихті додати по 1/2 чайної ложки ваніліну і кориці.
• Зробити корисний крем для сироїдного торта «Наполеон». Для цього потрібно з'єднати 7 столових ложок рідкого меду з цедрою і соком 1 лимона. Додати 1/2 чайної ложки меленого імбиру.
• Зібрати торт. Для цього можна використовувати будь-яку форму або викладати інгредієнти по черзі прямо на тарілці. Перший шар – слайс яблука, який потрібно попередньо вмочити в мед, потім у волоському горісі. Другий – слайс груші в меді і мигдальною крихті. Третій – знову яблуко. Четвертий – груша і т. д.
• Зібраний торт слід прикрасити зверху залишилася горіховою крихтою і родзинками.

Приготований за цим рецептом «Наполеон» стане прикрасою будь-якого свята не тільки сироїдів, але і всіх тих, хто намагається дотримуватися принципів правильного харчування.

Сыроедческий «Медовик»

Торт по цьому рецепту готується на основі горіхів з додаванням обов'язкового інгредієнта – меду. Можна використовувати будь-які горіхи, але смачніше всього десерт виходить з мигдалем.

Для торта потрібно подрібнити 2 склянки мигдалю, попередньо замочивши його на кілька годин. Додати по половині склянки кунжутної і лляного насіння, чорнослив і натерту на дрібній тертці моркву. З'єднати в блендері до однорідного стану. Додати мед за смаком. Для просочення можна приготувати крем з банана, меду та соку половини лимона.

Торт сыроедческий виходить досить вологим за рахунок соку моркви. При бажанні його можна трохи підсушити в духовці, розігрітій до температури не вище 40 градусів.

Морквяний торт для сироїда

Цей торт дійсно можна назвати корисним, оскільки всі інгредієнти, які використовуються для його приготування не потрібно піддавати термічній обробці. А це означає, що всі важливі вітаміни і мінерали зберігаються в повному обсязі. Сыроедческий торт, рецепт якого запропонований нижче, готується з моркви, родзинок і вівсяних пластівців з додаванням пряних спецій. А щоб він дійсно виглядав як справжній апетитний десерт, зверху його оздоблюють кокосовим кремом.

Приготування торта починається з підготовки горіхів для крему. Для цього склянку горіхів кешью необхідно замочити мінімум на добу. Якщо цього не зробити, то не вдасться отримати крем потрібної консистенції. Стакан волоських горіхів і 100 грам вівсяних пластівців подрібнити в блендері. Морква (3 шт.) натерти на дрібній тертці і поєднати з горіхово-вівсяної крихтою. Додати по 50 г фініків і родзинок і 1 столову ложку кокосової олії.

Сыроедческое тісто для торта готово. Тепер його можна викладати у форму (не дуже щільно) і приступати до приготування крему. У блендері збиваємо замочені горіхи кешью (попередньо зливаємо воду), 100 мл кокосового молока, 1 столову ложку масла, 3 ложки меду і чайну ложку лимонного соку. Виливаємо крем зверху на торт сыроедческий і прикрашаємо за бажанням подрібненими горіхами кешью.

Морквяний торт для сироїдів готовий. Приємного апетиту!

Чізкейк

Давайте приготуємо сыроедческий торт без горіхів. Для створення чізкейку за традиційним рецептом використовується крихти з печива і сир. Але він абсолютно не підходить для сироїдів, які не вживають в їжу продукти тваринного походження. Тому чізкейк вони готують з таких продуктів, як зелена гречка, морква, буряк, какао-масло, какао-порошок, лимон і мед.

Для тіста і крему знадобиться 2 склянки гречки (обов'язково зеленої), яку заздалегідь, краще на ніч, залити водою. Вранці на ній вже з'являться паростки. Після цього слід вичавити сік з моркви і буряка. Для тіста знадобиться тільки макуха. Сік можна випити, так як він в рецепті не використовується. Макуха, цедру 1 лимона, половину паростків гречки і 2 столових ложки меду необхідно подрібнити блендером до однорідного стану. Тепер тісто потрібно висушити при кімнатній температурі або в духовці при 40 градусах близько 12 годин.

Сухе тісто стане схожим на печиво. Тепер, як і для звичайного чізкейку, його потрібно подрібнити в крихту, додати трохи води, щоб маса стала схожою на пластилін, і викласти в роз'ємну форму. Зверху слід викласти начинку: збиті залишилися паростки гречки, мед за смаком і 4 столові ложки масло-какао. Торт сыроедческий необхідно витримати в морозильній камері 10 годин, а за 15 хвилин до вживання в їжу дістати з неї. При бажанні перед подачею на стіл можна посипати чізкейк какао-порошком.