Канапе з фруктів. Прикрашаємо святковий стіл для дітей і дорослих

Про мистецтво красивої подачі страв міркують давно і досить часто. Якщо з основними стравами все досить складно, то з десертами все більш-менш ясно. Наприклад, перед тим як подати фрукти на стіл, багато, довго не роздумуючи, красиво їх нарізають і викладають у відповідний посуд. І такий варіант є вірним, звичним, зручним. Але то справа канапе. Це і цікавий вид, і оригінальне оформлення, і неймовірна радість для дітей, які просто без розуму від таких «бутербродів».

Спочатку їжа на шпажках мала лише практичну мету. Таким чином можна спокійно трапезувати, не забруднивши руки. Зокрема, досить популярним явищем були шматочки хліба, покриті шаром паштету і насаджені на шпажки. Канапе з фруктів повсюдно стали використовувати лише недавно.

Рецепт канапе з фруктів – це досить умовне поняття, оскільки найбільше значення в цьому питанні має саме саме оформлення. А завдяки користь і красу, таку страву просто зобов'язана прикрашати дитячий стіл на кожному святі. Щодо того, чи сподобається смак цього оригінального блюда дітям, можна бути впевненими, а от в тому, чи варто купувати тортики і тістечка, можна засумніватися.

Зазвичай для приготування канапе з фруктів беруться яскраві плоди, які надають десерту найбільший контраст. Так, наприклад, беруть ківі (зелений колір), полуницю (червоний), виноград (синій), персик (помаранчевий) і так далі. Для того щоб смак виявився цікавим, дуже солодкі фрукти чергують з більш «м'якими». Відмінно позбавляє від приторного післясмаку банан, яблуко і груша. Використання хліба в канапе з фруктів, як мінімум, марно, а взагалі один його вид в союзі з фруктами здатний зіпсувати настрій дітлахам. Дивно, але факт. Для того, щоб насаджені фрукти не сповзали на пальці, рекомендується використовувати твердий сир. Це не тільки оригінальний колорит смаків, але і незвичайний хід в оздобленні. А ось гострий кінчик шпажки прийнято закривати маленькими ягодами. Вибирають смородину (червону, чорну), маленький аґрус, журавлину, шовковиці тощо. У зв'язку з сезонністю можна для цих цілей використовувати заморожені ягоди. Вони досить швидко розморожуються.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Виготовлення канапе з фруктів не вимагає особливих кулінарних навичок, все, що потрібно - це фантазія і якась частка винахідливості. Варто розглянути на конкретному прикладі. Отже, «їжачок». Беремо звичайний батон хліба («вчорашній» чи «позавчорашній») і обмотуємо його фольгою. Батон можна «оживити», прилаштувавши за допомогою зубочисток йому спереду очі і ніс з ягід смородини. Шпажки з вже нанизаними фруктами встромляємо в батон. Для «дорослого» фуршетного столу процес «відродження» їжачка проводити не обов'язково. Це значно ефектніше, ніж звичайні нарізані плоди та фруктові кошики, а зручність просто очевидно.

Для максимального ефекту, звичайно ж, краще бути озброєним і знати кращі варіанти, як подати фрукти на стіл. Поговоримо про кошичках. Їх насправді простіше купити, але якщо хочете відзначитися оригінальністю, то спробуйте зробити наступне. Для приготування нам буде потрібно:

• борошно – 200 г;
• сода – ¼ чайної ложки;
• масло – 100г;
• цукор – 70 г;
• сіль – ¼ чайної ложки;
• яйця – 2 штуки.

Це для тіста. Для начинки нам буде потрібно:

• яблука – 2 штуки;
• ківі – 2 штуки;
• мандарин – 2 штуки;
• желе (лимон) – 1 пакет.

Тісто готується, як і звичайне пісочне, потім поміщається в холодильник. Через кілька годин дістається і поділяється на 10 рівних частин. Розкачуємо шматочки в пласти товщиною 5 мм і поміщаємо в спеціальні формочки. Випікати кошики слід 15 хвилин при температурі 200°C

Фруктові кошики більше виділяються своїми начинками. Приготування полягає ось у чому:

• нарізаємо ківі, яблука тонкими скибочками, мандарини ділимо на часточки;
• укладаємо в кошик спочатку яблука, потім ківі і мандарини;
• завершуємо процес промазуванням фруктів і країв кошики лимонним желе.

Відмінний смак гарантований. Готуйте, це неважко. Дивуйте своїх рідних та близьких!