Страви з сьомги в духовці

Сучасна цивілізація подарувала господиням велика кількість кухонних пристосувань і помічників: пароварки, мультиварки, сковорідки, до яких нічого не пристає. От тільки вони з'явилися відносно недавно, а до цього покоління наших пра-пра…бабусь якось обходилися без усього того. І вміли готувати смачну і здорову їжу за допомогою одного єдиного агрегату: печі. Російська піч – це справжнє диво, центр слов'янського дому. Вона зігрівала, лікувала і, звичайно ж, годувала. Поставити російську піч в умовах сучасних квартир важко, але її можна замінити духовкою, яка є практично у всіх. Переваги її неоціненні: їжа готується у власному соку без додавання великої кількості масла, омываясь з усіх боків гарячим повітрям. А ще більшу перевагу духовок - це можливість завантажити відразу всі інгредієнти і більше не втручатися в процес. Ось і давайте приготуємо в духовці що-небудь смачненьке і незвичайне, наприклад, страви з сьомги в духовці - поживні, корисні та оригінальні.

Перша страва - філе сьомги в фользі. Нам знадобляться такі продукти, як філе сьомги, цибулю, зелень, вершкове масло, спеції.

Сьомгу необхідно помити, обсушити, нарізати на порції і натерти сумішшю солі і перцю. На лист фольги викласти сьомгу, зверху півкільця цибулі і зелень, все разом щільно загорнути і поставити на 20 хвилин у гарячу духовку при температурі 180 градусів. Цей рецепт можна трохи модернізувати, додавши овочі, тоді вийде:

Другий рецепт - філе сьомги в духовці з овочами. На 500-600 грам форелі нам знадобляться: по дві цибулини і моркви, стакан молока, вершкове масло, зелень, спеції.

Для приготування страви з сьомги в духовці, рибу як завжди миємо, ріжемо, сушимо, солимо, перчимо, збризкуємо лимонним соком. Цибулю півкільцями, моркву – на тертці. Розігріваємо вершкове масло і злегка, обсмажуємо до напівготовності окремо цибулю і моркву. У форму для запікання викладаємо шарами моркву, нарізану невеликими шматочками рибку, цибулю. Всі разом заливаємо молоком і залишаємо в прогрітій духовці півгодини. Виймаємо, посипаємо свіжою зеленню, ставимо на стіл. Приймаємо компліменти за таку смачну рибну страву.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Третій рецепт - шашлик з сьомги в духовці. Для нього знадобляться такі продукти: філе сьомги, оливкова олія, маслини, свіжий кріп.

Маслини і кріп подрібнити, залити оливковою олією, покласти в цей маринад невеликі шматочки філе на півгодини. На дерев'яні шпажки, змочені водою, щоб не підгоріли, нанизати шматочки сьомги і покласти на решітку духовки. Під решітку обов'язково потрібно поставити деко з водою, тоді рибка буде соковитою і ніжною. Між шматочками сьомги на шампурики можна нанизати болгарський перець або помідори. Готовий шашлик добре збризнути лимонним соком. З маринадами взагалі можна експериментувати багато і довго. Вино, червоне або біле, майонез, оливкова або кунжутне масло, навіть томатний сік підійде для страви з сьомги в духовці. Сьомгу недарма називають рибою, яку дуже складно зіпсувати. Так що не бійтеся експериментувати з цією рибою.

Ця риба взагалі має багато цікавих властивостей. По-перше, вона не накопичує в собі шкідливих речовин, а значить, її природне користь нічим не зіпсувати. А користі вистачає, тільки уявіть ця риба містить 22 мінералу, вітаміни, жирні кислоти і знамениту кислоту Омега - 3.

Регулярно вживаючи страви з сьомги в духовці можна зняти емоційний стрес, отримавши дозу позитивного заряду, відновитися після розумових або фізичних навантажень, поліпшити кровообіг в організмі, відновити гормональний баланс. Так що їжте сьомгу на здоров'я, в будь-яких видах, тим більше, що і готувати, і є її – одне задоволення.