Прикраса тортів – простір для творчості і фантазії!

Дата:

2018-08-24 08:00:15

Перегляди:

191

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

 

Ошатно прикрашений святковий торт можна по праву назвати справжнім витвором мистецтва. Але і створити такий шедевр – копітка і тонка робота. Спекти коржі і підготувати крем – це лише початок. Сама трудомістка частина цієї роботи прикраса. Але, погодьтеся, процес цей дуже цікавий і творчий. Де, як не тут, можна проявити свою фантазію і здивувати гостей незвичним кулінарним шедевром.

Прикраси для тортів можна зробити самим або придбати вже готові, благо їх вибір на сьогоднішній день просто величезний: це різнобарвна кокосова стружка, цукрові кольорові намистинки будь-якого розміру, прикраси з кольорового солодкої папери, фігурки з мастики і марципана й багато чого-багато чого іншого.

Починати прикраса потрібно з нанесення на коржі «основи» - глазурі. Але перш ніж приступати безпосередньо до процесу її нанесення, потрібно дочекатися, поки випечені коржі охолонуть, інакше прикраси можуть почати «танути» від високої температури. Сама доступна і проста для використання в домашніх умовах глазур – шоколадна. Для її приготування досить просто розтопити звичайну шоколадну плитку на водяній бані і покрити нею поверхню коржа. Таким же чином можна відлити будь-які фігурки, використовуючи для цього спеціальні кондитерські формочки. Шоколад можна використовувати будь – і білий, і чорний, а так само поєднувати їх для твору різноманітних візерунків.

В кондитерських магазинах також можна придбати вже готову кольорову глазур. Це м'який і пластичний матеріал, який можна працювати як пластилін, а потім акуратно покрити весь корж. Смак у неї нейтральний і тому вона підходить абсолютно для будь-якого типу тортів. І просто, і дуже красиво – прикрашений таким чином торт практично не відрізнити від виробленого в кондитерській.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Традиційна прикраса тортів – це крем. Який же торт обходиться без нього? Він надає м'яку легкість форм і елегантно приховує всі недоліки нижнього шару. При нанесенні крему краще не поспішати, м'яко та акуратно поміщаючи його шар за шаром на поверхню коржа. З допомогою кондитерського шприца або звичайного целофанового пакетика з пророблену в ньому маленькою дірочкою можна створювати будь-які візерунки: трояндочки, сердечка, різноманітні фігурки, робити будь-які написи. Не забувайте також наносити шар крему на бічні поверхні торта, також для прикраси їх можна обсипати кокосовою стружкою або мигдальними пластівцями.

Зрозуміло, прикраса тортів повинно бути витримано в традиціях і стилістики відзначається свята, чи то день народження, ювілей, весілля або будь-яку іншу урочисту подію. І в кожному випадку є свої маленькі нюанси, які потрібно враховувати.

Краща прикраса дитячих тортів – це яскраві фігурки з марципану або карамелі, солодкі кольорові намистинки, зірочки, колечка, обсипання з кокосової стружки. Тут правило одне - чим більше кольорів, тим більше захоплення у дітей. Також порадують малечу різнокольорові фігурки з їстівної паперу або фольги: метелики, зірочки, квіти – це все можна купити практично в будь-якому кулінарному магазині. Якщо у вас непогано виходить ліпити, то можна самостійно виготовити з різнобарвною помадки фігурки улюблених персонажів мультфільмів дитини. Не варто прикрашати торт неїстівними фігурками, особливо якщо діти ще маленькі – вони можуть спробувати їх проковтнути. І не забудьте про маленькі кондитерські свічки – за кількістю виконуваних маленькому іменинникові років!

Прикраса тортів з нагоди ювілею, як правило, виконується не дуже яскравому, але трохи помпезному стилі. Якщо іменинниця - прекрасна дама, святковий торт неодмінно потрібно прикрасити трояндами з крему, мастики чи марципана. Розташувати їх краще всього з боків, так, щоб вони не закривали головна прикраса – цифри та вітальний напис. Для ювіляра-чоловіки святкове частування витримують в більш строгих тонах, без яскравих кольорових елементів. Обраміть торт кремовим візерунком, невеликими трояндочками білого або кремового кольору. Ну і, звичайно, символ торжества – свічки, кількістю, рівною віку іменинника, які за традицією він повинен перед дегустацією торта задути і загадати бажання.

Ні одне весілля, будь то свято у вузькому сімейному колі або пишна помпезна церемонія не обходиться без традиційного торту. І тут теж є свої нюанси, про які забувати не слід. Прикраса тортів для весілля, як правило, витримують в ніжних світлих тонах: білих, кремових, рожевих. Традиційно це квіти, фігурки голубів, янголят, декоративні підсипки з сердечок. Фінальної урочистій ноткою для торта стануть фігурки нареченого і нареченої, двох перехрещених кільця або двох білих лебедів, поміщені на самому верху. Вони продаються в великому асортименті і на будь-який смак – від класичних романтичних до зображують якусь комічну сценку. Якщо обрані їстівні фігурки, то за традицією їх повинні з'їсти самі молодята під схвальні оплески всіх гостей весілля.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/8041-prygozhvanne-tarto-prastor-dlya-tvorchasc-fantaz.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/8043-dekoration-kuchen-raum-f-r-kreativit-t-und-fantasie.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/8048-decoraci-n-de-tortas-espacio-para-la-creatividad-y-la-fantas-a.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/8046-bezend-ru-torttar-prostor-shy-armashyly-zh-ne-iyal.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8045-dekoracja-ciast-pole-do-popisu-dla-kreatywno-ci-i-wyobra-ni.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/8041-decora-o-de-bolos-espa-o-para-a-criatividade-e-imagina-o.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/8050-dekorasyon-kek-yarat-c-l-k-ve-hayal-g-c.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Заготівля щавлю на зиму кількома способами

Заготівля щавлю на зиму кількома способами

Зелений борщ – популярний літнє блюдо. Притому воно не тільки смачно, але і корисно. Але адже і взимку хочеться побалувати своїх близьких стравами зі свіжим щавлевим ароматом. Але, на жаль, цей продукт неможливо знайти на пр...

Ніжна запіканка сирна з яблуками в мультиварці

Ніжна запіканка сирна з яблуками в мультиварці

У прагненні побалувати своїх нащадків чимось не тільки смачним, але і корисним люблячі матері чого тільки не вигадують. Будь-яка мама знає, наскільки важко змусити дитину харчуватися правильно: він всіма силами чинить опір подібни...

Грибний ресторан Mushrooms: адреса, меню, відгуки

Грибний ресторан Mushrooms: адреса, меню, відгуки

Москва — досить гарний і великий місто, куди щодня приїжджають тисячі туристів з різних країн світу. У столиці відмінно розвинена інфраструктура, а нові ресторанні комплекси і їм подібні заклади відкриваються мало не кожен д...

Ресторан Royal Beach, СПб: адреса, меню, режим роботи, відгуки

Ресторан Royal Beach, СПб: адреса, меню, режим роботи, відгуки

Санкт-Петербург - це один з найбільших міст Росії, в якому зосереджена величезна кількість найрізноманітніших закладів. Ви можете знайти все, що вам тільки потрібно: і ресторани, торгові центри, офісні будівлі, і розважальні парки...

У чому унікальність вишневого віскі Red Stag

У чому унікальність вишневого віскі Red Stag

Виробництво вишневого віскі "Червоний олень" почалося відносно недавно, в 2009 році. Його придумали спеціально для молоді, постійно вимагає чогось нового і особливого. Саме такий унікальний алкогольний напій і вийшов у торгової ма...

Який рецепт холодцю вам подобається? Приготуйте на свій смак!

Який рецепт холодцю вам подобається? Приготуйте на свій смак!

Старовинне російське блюдо холодець відоме і улюблене в багатьох сім'ях. І не тільки в Росії. Схоже холодцю холодець, галантин, холодець.Як зварити холодець? Технологія приготування холодцю приблизно однакова. Різниця лише в підбо...