كيفية فتح مخبز من الصفر ؟ تحتاج إلى فتح مخبز من الصفر ؟

حتى وقت قريب كان يعتقد أن الإنتاج المحلي لا يمكن إلا تنظيم اللاعبين الكبار في هذا الجزء من مجال معين ، وجود عدد كبير من رأس المال. حتى الآن فقد تغير الوضع بشكل جذري ، والذي يسمح مع الحد الأدنى من الاستثمار لبدء الأعمال التجارية الخاصة بهم. في هذه العلاقة إنتاج منتجات المخابز ليست سوى واحدة من الأكثر ربحية الشركات ، ولكن أيضا بأسعار معقولة بالنسبة للمنظمة. لا يزال, فهم كيفية فتح مخبز من الصفر, كنت بحاجة إلى معرفة بعض خفايا هذا المجال أيضا إلى النظر في التكنولوجية و الفروق القانونية. في حالة حساب تم إنشاؤه من قبل الشركة سوف تجلب الدخل المرتفع ، والتي تتطلب الحد الأدنى من الجهد للحفاظ على الأعمال التجارية.

تسجيل الأسئلة

كما في أي صناعة ، لفتح مشروع تجاري يجب عليك التحقق مع السلطات المختصة. ولكن أولا يجب أن نحدد الوضع القانوني للمؤسسة. المخابز, فإنه من المستحسن أن تختار المشروع (مؤسسة فردية) ، ولكن من المهم أن يسمح للذهاب إلى مطعم العملية التي تشمل إنتاج منتجات المخابز. إذا قمت بتوسيع فئة فرصة لتجارة التجزئة ، وبعد ذلك يمكننا التفكير في كيفية فتح مخبز من الصفر و لمزيد من التوسع حسب نوع شبكة من نقاط البيع. هذا هو الخيار الأفضل إذا كان العمل سوف تدار من قبل شخص واحد دون شركاء. ومع ذلك ، إذا كنت تخطط مؤسسة كبيرة مع العديد من الموظفين ، فمن الأفضل أن تسجل ذ. م. م.

النظام الضريبي

التالي ، يجب أن تبدأ في اختيار شكل من الضرائب. رهنا بتوافر فمن الأفضل أن تفضل دخل إضافي. هذه الضريبة شكل المقدمة من قبل البلديات و يمكن تطبيقها على جميع الأنشطة المنصوص عليها في القوانين من رعايا الاتحاد الروسي. لأنه دخل إضافي قد يكون غير متوفر ، فمن الضروري النظر في العمل مع النظام الضريبي تبسيط النظام الضريبي ، والتي يمكن استخدامها من قبل جميع الشركات وتبلغ مبيعاتها السنوية أكثر من 60 مليون روبل.

المزيد

التنسيق بوصفها وظيفة الإدارة في إدارة

التقليدية مفهوم إدارة يشير إلى أنه يمثل عملية التخطيط و اتخاذ مختلف القرارات التنفيذية ورصد تنفيذها. ومع ذلك ، هناك جانب آخر من الإدارة ، فإنه ليس من النادر بمثابة منسق لضمان الموافقة - التنسيق الإداري وظيفة. هذه المهام الشركة إنشاء شعبة منفصلة ، أو ...

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا هي الركائز التي ، في الواقع ، هو "يستحق" الازدهار الاقتصادي في معظم المناطق ، و الدولة بأكملها. تنتج صناعة المنتجات النهائية ، تتطلب نوعا ما معقدة وشاقة عملية التصنيع. تقريبا كل الشركات المعدنية من روسيا تميل له الإقل...

هيكل الموظفين في المؤسسة

الموظفين في الشركة مجموعة من الموظفين الذين الأمثل التدريب والخبرة في حل المشاكل العملية لتحقيق أهداف المنظمة. يجب على الموظفين العمل على أساس دائم. الحفاظ على السجلات وجدولة الموظفين ، قمنا بتطوير العديد من التصنيفات. فهي تقوم على الخصائص الأساسية. ...

كيفية اختيار أماكن مخبز ؟

المخابز الخاصة, فمن المستحسن أن تركز على إمكانية مبيعات التجزئة. حقيقة أن المعروض من مؤسسات الخدمات الغذائية ليست دائما مربحة على الصناعات الصغيرة ، لأن لديهم للتنافس مع أكبر المنظمات. لذلك فمن المنطقي أن نفكر في كيفية فتح متجر مخبز من الصفر في الممر حيث أكبر عدد ممكن من الناس. من الناحية المثالية, هذا يمكن أن يكون في غرفة قريبة من المترو والأسواق ومراكز التسوق والترفيه. ولكن نأخذ في الاعتبار أن تكلفة استئجار مثل هذه الأشياء سوف تكون أعلى. إذا كنت تخطط على المدى الطويل, فمن الأفضل أن يحدد مسبقا وإمكانية الخلاص من المباني. في حين أن شراء فورا أنه لا يستحق ذلك. نفس القدر من الأهمية هو مساحة المباني عن المخبز. في المتوسط ، خاصة المؤسسات 150-200 م². هذا هو ما يكفي لتكون قادرة على تنظيم قسم الإنتاج مباشرة منطقة مقهى أو متجر.

متطلبات SES إلى غرفة

الرئيسية تعقيد الإنتاج الغذائي هو أن لديهم لتلبية متطلبات عالية من السلطات الإشرافية. للدخول في هذا العمل, قلة تعرف كيفية فتح مخبز من الصفر من خلال توفير المباني والمعدات والأثاث. العمل يمكن أن يبدأ إلا إذا كان الهدف من شأنها تلبية الاحتياجات الصحية الوبائية الخدمة:

• المتجر لا يمكن أن يكون موجودا في الطابق السفلي.
• يجب أن تكون إمدادات المياه الساخنة والباردة.
• يتطلب وجود مياه الصرف الصحي.
• تأكد من وجود نظام التهوية.
• قائمة المتاحة المرافق التابعة ينبغي أن تشمل مرحاض مستودع.

بالإضافة إلى خدمة صحية وبائية مزيد من التحقق من عملية الإنتاج ، وهو ما يمثل النتائج التي توصلوا إليها. فقط مجموعة كاملة من شهادات الترخيص أخيرا من حل جميع الأسئلة حول كيفية فتح مخبز من الصفر. وثائق هذا النشاط تشمل الاستنتاجات التالية:

• اختتام الإنتاج التي يمكن أن تصدر في الخدمة الاتحادية. ومع ذلك ، فإنه يتطلب مرضية نتيجة الفحص.
• الرأي على المنتج. التخليص يتم وفقا نفس المخطط.
• شهادة المطابقة. هو الحصول أيضا على أساس من الضوابط في الوكالة الاتحادية في المقاييس.

معدات عملية التصنيع

هناك نهج مختلفة وصيانة مرافق الإنتاج لصناعة منتجات المخابز. قائمة المعدات قد تختلف ، ولكن إذا كان هناك سؤال عن كيفية فتح بلده مخبز من الصفر ، مما يسمح لإنتاج مجموعة كاملة من المنتجات في هذه الفئة ، يجب أن تشمل ما يلي:

• العجين العجن الإعداد.
• Mucoperiostal.
• Restorestate.
• الفرن.
• طاولة العمل مع العجين.
• مجلس الوزراء التدقيق.
• عربة الخبز.

أول الوقت هو الحد من المعدات ، بعد أن اشتراها حالة واحدة من كل نوع. في المستقبل استنادا إلى تجربة نجاح المبيعات يمكنك شراءبعض قطع من معدات المخابز الإنتاج بكميات كبيرة.

معدات التسوق لأغراض

هذه الفئة من المعدات التقنية غالبا ما ينظر الثانوية. عادة ما تكون هذه القيمة ، إذا كانت الشركة تركز أساسا على التوزيع بالجملة – على سبيل المثال ، عند التوريد من غيرها من المحلات التجارية والمطاعم. ومع ذلك ، فإن غالبية المشاريع الخاصة في حل مسألة حول كيفية فتح مخبز من الصفر ، تعتمد على مبيعات التجزئة. في مثل هذه الحالات من الضروري توفير المباني التجارية إلى المعدات التالية:

• خاص يعرض على منتجات المخابز والحلويات.
• تسجيل النقدية ، والتي سوف تحتاج إلى التسجيل في الضريبة.
• خزائن لتخزين الأموال و الوثائق.
• شاحنة موبايل صناديق نقل المنتجات.
• رفوف لتخزين المنتجات المصنعة.

الموظفين من المخبز

جميع الموظفين العاملين في تقديم الخدمات المخابز ، يمكن تقسيمها إلى عدة مجموعات حسب نوع النشاط. يجب أن تبدأ مع القطع الرئيسية من أي مخبز الإنتاج – تقني. وهي تحدد ما هي المنتجات و جزئيا على مجموعة من الشركات. تليها عمل الموظفين ، والتي تشمل الخبازين. عددهم في مؤسسة صغيرة قد تكون 4-6 الناس. مرة أخرى, إذا كان السؤال عن كيفية فتح مخبز من الألف إلى الياء التجزئة سوف تحتاج إلى النوادل. كبيرة جدا و دور المحاسب. المنظمات الكبيرة لضمان وظائفها إبرام عقد مع الشركة الاستعانة بمصادر خارجية ، ولكن في مخبز صغير أكثر اقتصادا لتوظيف الخاصة بك محاسب. أيضا الفنية الإلزامية الموظفين الذين سيقومون والتكليف من معدات إصلاح الأمور و ربما حل غيرها من المهام ذات الصلة.

كيفية تشكيل مجموعة ؟

وعلى الرغم من سهولة واضحة من هذا السؤال ، فإنه يعتمد إلى حد كبير على نجاح الأعمال التجارية. أعتقد يجب أن يكون النطاق قبل بدء البحث الفضاء. ما هي المنتجات التي يجب أن تنتج في حالة معينة تعتمد على الموقع ، المعدات التقنية وقدرات المخابز ككل. بالطبع أوسع نطاق أفضل. ولكن هذا ليس ممكنا دائما ، متخصصة في منتجات محددة في كثير من الأحيان أيضا يجلب دخلا كبيرا. الفوز – هو التركيز على العملاء المحتملين. على سبيل المثال, إذا كنا نتحدث عن كيفية فتح مخبز مصغرة من الصفر في قرية واسعة قد تشمل مجموعة أساسية من المنتجات في شكل 2-3 أنواع الخبز, الكعك, كعك, دونات, الخبز والفطائر.

المدينة في قائمة مماثلة يمكن أن تكون محدودة في مناطق المترو والأسواق حيث الناس يريدون تناول وجبة خفيفة سريعة دون المسرات الطهي. ومع ذلك ، إذا كان مخبز يقع بالقرب من مراكز التسوق الرئيسية والحدائق أو المجمعات الترفيهية ، قيمة النطاق تشمل الكعك والبسكويت والكعك والكرواسان باكيت دائما مع مجموعة واسعة من الحشوات.

كيفية فتح مخبز مصغرة من الصفر ؟

ميزة مصغرة المخابز التي تستخدم الحد الأدنى من المعدات ، مما يسمح لإنتاج منتجات البيع بالتجزئة. هذا هو الحل الأمثل إذا كانت الموارد المالية محدودة الإنتاج المخطط لها في غرفة صغيرة.

وردا على سؤال حول ما تحتاج إلى فتح مخبز من الصفر في هذا الشكل ، وتجدر الإشارة إلى النفعية من تنظيم الإنتاج مع دورة كاملة. هذا النهج إلى الدعم التقني يسمح لك لتوفير المال في شراء معدات المستشفيات. وبالإضافة إلى ذلك عملية للعمل مع الانتهاء من العجين لا تتطلب مساحة كبيرة يمكن استخدام مساحة صغيرة. الرئيسية عمليات التصنيع سيكون في منتجات الخبز.

المواد الخام لإنتاج

بالنسبة للمبتدئين ، من المهم أن نلاحظ أن إنتاج منتجات المخابز يشمل تخزين المدخلات والمنتجات “الاحتياطي”. بالمناسبة, الأمر نفسه ينطبق على المنتج النهائي ، كما يفسد بسرعة و يفقد جودة التجارية. في البداية, حل القضايا التنظيمية حول كيفية فتح مخبز من الصفر ، من المهم وضع نظام واضح من العرض واستخدام المواد الخام دون تأخير. فمن المستحسن أن تختار النباتات الكبيرة. لذا مطاحن سوف توفر المكونات الرئيسية للاختبار. بالإضافة الدقيق سوف تحتاج الخميرة والسكر والملح والزبدة وغيرها من المكونات. اختيار مثبتات, مكثفات مختلف المكملات الغذائية يجب التعامل معها بحذر – عددهم يجب أن يكون الحد الأدنى. فإنه من المستحسن أن تركز على المنتجات الطبيعية. في المدى الطويل, العملاء سوف نقدر لكم نوعية من المنتجات و سيكون ميزة تنافسية جيدة.

الخلاصة

مع كل تعقيدات تنظيم إنتاج منتجات المخابز والحلويات من هذا النوع من النشاط هو واحد من الأكثر ربحية. هذا يساهم نسبيا انخفاض أسعار المواد الخام ، حقيقة أن المنتجات من هذه الفئة هي دائما في الطلب. بيد أن مثل هذه الظروف المواتية جدابطبيعة الحال ساهم في تشكيل منافسة شديدة.