Глицерины - гэта што? Ўласцівасці і вобласці прымянення рэчывы. Як зрабіць гліцэрына?

Гліцэрына – гэта трехатомный спірт. Яго ўжываюць у медыцыне, харчовай прамысловасці, касметалогіі і нават для падрыхтоўкі динамитов. Якімі ўласцівасцямі валодае гліцэрына? Можна ці атрымаць яго ў хатніх умовах?

Што такое гліцэрына?

Гліцэрына з'яўляецца арганічным рэчывам і ўяўляе сабой трехатомный спірт. Яго хімічная форма выглядае як C₃H₈O₃ ці HOCH₂-CH(OH)-CH₂OH. Значэнне слова гліцэрына напрамую звязана з яго ўласцівасцямі. Назва паходзіць ад старажытнагрэцкага слова «глікас», або «салодкі», з-за саладкавай густу рэчывы.

Гліцэрына – гэта празрыстая вадкасць, даволі глейкая і абсалютна без паху. Яна не таксічная і не атрутная, таму не ўяўляе ніякай небяспекі пры прамым кантакце з скурай. У натуральным асяроддзі гліцэрына ўваходзіць у склад жывёл тлушчаў, а таксама ўтрымліваецца ў большасці алеяў расліннага паходжання. Нікчэмная яго частка ёсць у крыві жывёл.

Упершыню гліцэрына быў знойдзены ў 1783 годзе, калі хімік Карл Шэель займаўся омыливанием тлушчаў пры дапамозе аксіду свінцу. Падчас награвання аксіду з аліўкавым алеем пачаў утварацца мыльны раствор. Пасля яго выпарвання утварыўся глейкі саладкавы сіроп.

Уласцівасці

Рэчыва валодае падвышанай гіграскапічнасць, гэта значыць здольнасцю паглынаць вільгаць і ўтрымліваць яе. Тэмпература яго кіпення складае 290 градусаў Цэльсія. Пры кіпенні гліцэрына часткова раскладаецца. Пры тэмпературы 362 градуса можа самовоспламеняется. У звычайных умовах рэчыва не валодае лятучымі ўласцівасцямі, але выпараецца пры награванні. Гарэнне суправаджаецца вылучэннем вады і вуглякіслага газу.

Больш:

Нервовы імпульс, яго пераўтварэнне і механізм перадачы

Нервовая сістэма чалавека выступае своеасаблівым каардынатарам у нашым арганізме. Яна перадае каманды ад мозгу мускулатуры, органаў, тканін і апрацоўвае сігналы, якія ідуць ад іх. У якасці своеасаблівага носьбіта дадзеных выкарыстоўваецца нервовы імп...

Куды паступаць пасля 11 класа? Якую выбраць прафесію?

Пры выбары сваёй будучай прафесіі не варта абапірацца на чые-то рэкамендацыі і парады, тым больш не трэба падпарадкоўвацца сваім бацькам, якія даволі часта вырашаюць без вас самастойна, куды паступіць пасля 11 класа. Варта задумацца, наколькі паспяхо...

Крывяносная сістэма жывёл, як вынік эвалюцыйнага развіцця свету

Крывяносная сістэма жывёл прайшла доўгі шлях фарміравання ў ходзе эвалюцыйнага развіцця свету. Яна ўтварылася на месцы рудыментарных частак першаснай паражніны цела, якая ў вышэйшых жывёл была выцесненая целломом, або другаснай паражніной цела. У пра...

Гліцэрына не раствараецца ў тлушчах, вуглевадародах і арэнах, але выдатна раствараецца ў вадзе і спиртах. Пры даданні ў ваду адбываецца сцягванне або памяншэнне аб'ёму раствора, а тэмпература павышаецца. У такой сумесі тэмпература замярзання вады паніжаецца.

Пры ўзаемадзеянні з мінеральнымі і карбонавымі кіслотамі гліцэрына ўтварае складаныя эфіры. Па сваёй сутнасці, гэта тлушчы, якія ўдзельнічаюць у працэсе метабалізму і якія выконваюць важныя біялагічныя функцыі ў арганізме жывёл. Аднымі з іх з'яўляюцца, напрыклад, фасфаліпіды.

Складаным эфірам з'яўляецца таксама тринитроглицерин. Рэчыва утвараецца ад спалучэння гліцэрыны з азоцістай кіслатой. Гэта алеістая таксічная і моцна взрывчатая вадкасць, адчувальная да найменшым маніпуляцыям.

Гліцэрына і медзі гидрооксид ўтвараюць раствор цёмна-сіняга колеру з поўным растварэннем асадка, што кажа аб кіслотных уласцівасцях спірту. Гліцэрына здольны растварыць араматычныя спірты, шчолачы, цукру, солі і іншыя арганічныя і неарганічныя злучэнні.

Спосабы атрымання

Самы першы ў гісторыі спосаб атрымання гліцэрыны – гэта омыливание. Ён з'явіўся адразу пасля адкрыцця рэчывы хімікам Шеелем. Вынікам такога працэсу з'яўляецца мыльны раствор з гліцэрынай. Пасля гэтага іх трэба аддзяліць адзін ад аднаго, што робіцца пры дапамозе хларыду натрыю. Затым гліцэрына трэба згусціў і ачысціць пры дапамозе перагонкі або актываванага вугалю.

Іншы спосаб ўключае ў сябе даданне вады ў алей. Пры пэўным ціску іх награваюць і змешваюць на працягу дзесяці гадзін, а затым астуджаюць. Пасля астывання рэчывы выразна дзеляцца на некалькі слаёў: у ніжнім - гліцэрына з вадой, у верхнім - кіслаты.

Рэчыва атрымліваецца таксама шляхам гідролізу вугляводаў, напрыклад, крухмалу, трысняговага цукру. Але тады не ўтворыцца чыстая вадкасць, а сумесь з рознымі гликолями.

Усе гэтыя спосабы дапамагаюць атрымаць, так званы, харчовай гліцэрына. Ён бясшкодны для чалавека і дадаецца для падрыхтоўкі некаторых прадуктаў. У процівагу яму існуе і тэхнічны гліцэрына. Гэта рэчыва атрымліваюць з расліннага і жывёльнага сыравіны, а з прапілену – гаручага газу з моцным наркатычным дзеяннем.

Ужыванне

І харчовай, і тэхнічны гліцэрына знаходзіць шырокае прымяненне ў нашай жыцця. Яго нярэдка выкарыстоўваюць для вырабу сінтэтычных смол. Нітрагіцэрын ўжываецца для вытворчасці динамитов і іншых выбуховых рэчываў. У медыцыне гэта ж рэчыва выдатна падыходзіць для прэпаратаў, якія пашыраюць сасуды.

У прамысловасці яго выкарыстоўваюць для вырабу паперы, мыйных сродкаў. У вытворчасці электра - і радыётэхнікі падчас паяння ён служыць у якасці флюсу. Гліцэрына выкарыстоўваюць для вырабу пластмас, будаўнічых лакаў і фарбаў.

У харчовай прамысловасці ён зарэгістраваны як дадатак Е422. Гэта эмульгатора, які патрэбен для павелічэння глейкасці, а таксама для стварэння розных сумесяў. Рэчыва ўваходзіць у склад шматлікіх медыцынскіх прэпаратаў, выкарыстоўваецца для картрыджаў электронных цыгарэт, для вырабу свечак. У біялогіі гліцэрына неабходны для кансервацыі тканін, органаў, арганізмаў і анатамічных прэпаратаў.

Гліцэрына ў касметыцы

Дзякуючы таму, што гліцэрына ўтрымлівае вільгаць, яго часта ўжываюць у розных касметычных сродках па догляду за скурай і валасамі. Ён прысутнічае ў мыле, у пажыўных і ўвільгатняюць крэмах.

Рэчыва пранікае ў эпідэрміс, затрымліваючы ў клетках ваду. Такім чынам, ён не даескуры станавіцца занадта сухі і знежывелай. Але ў яго ёсць і мінусы. Справа ў тым, што ў атмасферы з моцна сухім паветрам (менш за 65% вільготнасці), гліцэрына пачынае паглынаць вільгаць з скуры, дадаткова высушыў яе.

Звычайна касметолагі не рэкамендуюць выкарыстоўваць яго зімой. Акрамя таго, важныя прапорцыі. У невялікіх колькасцях прысутнасць у крэме гліцэрыны толькі паляпшае ўласцівасці скуры. Разам з іншымі прадуктамі яго выкарыстоўваюць у хатніх рэцэптах для масак і ласьёнаў. Напрыклад, у спалучэнні з апельсінам і вадой для танізацыю і ачышчэння скуры, для валасоў ўжываюць разам з яйкам, мёдам, касторовое алеем і іншымі інгрэдыентамі.

Як зрабіць гліцэрына?

Неабавязкова купляць гліцэрына. Яго можна прыгатаваць і дома. Для гэтага спатрэбіцца жывёльны тлушч (1,9 кг), шчолач (342 мг), вада (995 мг) і соль. Тлушч можна ўзяць ад мяса любога жывёльнага, ачысціўшы яго ад усіх прожылкаў і сасудаў. А далей дзейнічаем так:

• плавим кавалачкі тлушчу на невялікім агні;
• пакідаем яго астываць да 35 градусаў;
• у асобным посудзе рыхтуем шчолач, высыпая яе ў ваду;
• тэмпература шчолачы павінна дасягнуць 35 градусаў, тады яе пяшчотна асцярожна уліць у рондаль з тлушчам;
• хутка памешваць інгрэдыенты, всыпая пры гэтым соль;
• працягваць «саліць» і памешваць, пакуль сумесь не пачне дзяліцца на празрыстую вадкасць ўнізе і каламутны раствор уверсе;
• вылавливаем ўвесь верхні пласт – гэта мыла, ніжні пласт – гліцэрына;
• працаджваем гліцэрына праз сіта або марлю, каб выдаліць дробныя часцінкі мыла.

Займацца падрыхтоўкай гліцэрыны самастойна варта вельмі акуратна. Пры развядзенні вадой шчолач награваецца вышэй за 90 градусаў. Працаваць трэба ў пальчатках, акулярах (ад пароў), а разводзіць шчолач ў спецыяльнай ёмістасці.