Луховицкий агурок: апісанне, фота і водгукі

Радзімай агурка лічыцца Індыя. Паводле старажытных летапісаў, гэты гародніна тут ужываўся ў ежу яшчэ ў 3 тыс. да н. э. Пазней агуркі пачалі апрацоўваць у Егіпце, і ў Грэцыі. Аб гэтым сведчаць іх шматлікія малюнкі на фрэсках. У Расіі гэты гародніна з'явіўся ў XV стагоддзі і ўжо да XVI заваяваў велізарную папулярнасць. У нашай краіне гэтую культуру апрацоўваюць па розных методыкам, якія дазваляюць атрымліваць багаты ўраджай пладоў. У Падмаскоўі, да прыкладу, незвычайна папулярны луховицкий агурок.

Агульная апісанне

Уласна гатункам гэты агурок не з'яўляецца. Асобнае назву ен атрымаў дзякуючы таму, што вырошчваецца ў мясцовасці з незвычайным мікракліматам па асаблівай тэхналогіі, якая дазваляе атрымліваць вялікая колькасць маленькіх хрумсткіх акуратных пладоў. Вырошчваецца гэтая цікавая разнавіднасць агурка ў ваколіцах мястэчка Луховицы ў Падмаскоўі.

Трохі гісторыі

якія Жылі калі-то на тэрыторыі Падмаскоўя сяляне ў большасці выпадкаў чорнага земляробства не прызнавалі. Займаліся ў гэтых краях ў асноўным жывёлагадоўляй, рознага роду промысламі, рыбнай лоўляй. Аднак пасля рэвалюцыі ў пойме ракі Акі пачалася маштабная узворванне зямель. Многім мясцовым жыхарам былі выдзелены ўчасткі пад агародніцтва. Уладальнікі савецкіх дач звярнулі ўвагу на тое, што з усіх вырошчваецца імі культур найбольшыя ўраджаі даюць агуркі.

Паступова ўладальнікі участкаў, размешчаных па берагах ракі Акі пад Луховицами, выпрацавалі асаблівую тэхналогію вырошчвання агуркоў. Першапачаткова выгадаваныя гародніна яны прадавалі на рынках Масквы і вобласці. Позні ўраджай пачаў вывозіцца луховичанами і ў іншыя рэгіёны Расіі.

Больш:

Віды дзелавога зносін

 Дзелавое зносіны ўяўляе сабой тып зносін, мэтай якога з'яўляецца ўзаемаабмен інфармацыяй паміж існуючымі або патэнцыяльнымі партнёрамі. Падчас дзелавога зносін вырашаюцца важныя пытанні, ставяцца і дасягаюцца мэты, набываюцца асобасныя і дзелав...

Ўнутраная норма рэнтабельнасці - найважнейшы паказчык эфектыўнасці інвестыцый.

Прыняцце любога рашэння ў дачыненні да інвестыцый абавязкова спалучана з ацэнкай эфектыўнасці. Гэта зразумела, так як неабходна вызначыць тыя крытэры, якія дазволяць выбраць самыя прыбытковыя праекты. Часцей за ўсё інвестарамі выкарыстоўваецца сістэм...

Сістэмны падыход у менеджменце

Сістэмны падыход у менеджменце ўяўляе сабой спосаб мыслення па адносінах да кіравання і арганізацыі. Яго нельга блытаць з наборам розных прынцыпаў дзеяння для кіраўніцкага апарату. Упершыню прымяненне гэтага інструмента кіравання адзначана ў канцы 50...

Якія гатункі выкарыстоўваюць у Луховицах

Практычна з любых насення ў гэтай мясцовасці можа быць вырашчаны луховицкий агурок. Гатунак «Хупавы» і гібрыд «Либелле» былі незвычайна папулярныя ў гэтай мясцовасці ў савецкія гады. Цяпер на участках гэтага раёна Падмаскоўя вырошчваюцца самыя розныя айчынныя і галандскія гатункі. Для таго, каб атрымаць сапраўдныя луховицкие агурочкі, мясцовыя жыхары выкарыстоўваюць у асноўным холадаўстойлівыя і вынослівыя ў дачыненні да захворванняў разнавіднасці.

Што ўяўляюць сабой луховицкие агуркі

Чаму ж так цэняцца зеленцы з гэтай мясцовасці на рынках Масквы і іншых гарадоў Расеі? Ідэальным луховицким агурком лічыцца плод, які мае невялікія памеры — 5-7 см у даўжыню, абсалютна роўнай формы, свежае, з тонкай далікатнай скарыначкай, хрумсткі і пакрыты пупырышкамі. Акрамя асаблівай тэхналогіі вырошчвання, мясцовыя жыхары выконваюць і культуру гандлю такімі зеленцами. Сарваны напярэдадні агурок ўжо да раніцы павінен ляжаць на прылаўку.

Некалькі гадоў таму на рынках Маскоўскай і бліжэйшых абласцей пачалі з'яўляцца нібыта луховицкие зеленцы, на самай справе выгадаваныя ў Разанскай, Растоўскай або Тамбоўскай абласцях. Таму адміністрацыяй Луховицкого раёна было прынята рашэнне запатэнтаваць свае агурочкі. Усіх фермераў, гадуюць гэтую культуру, абавязалі атрымліваць адмысловыя сертыфікаты.

Агурок Луховицкий F1: апісанне, фота, асаблівасці вырошчвання

Не так даўно айчыннымі селекцыянерамі быў атрыманы і асаблівы гатунак - Луховицкий F1. Гэта раннеспелый агурок жаночага тыпу цвіцення, які дае цёмна-зялёныя са светлымі палоскамі белошипные плён.

Вельмі добрыя заслужыў агурок Луховицкий F1 водгукі дачнікаў, у асноўным дзякуючы сваёй непераборлівасці і ўраджайнасці. Гэты гатунак вырошчваецца па схеме 50х50 см. Зеленцы могуць дасягаць памераў 10-13 см. Вядома ж, без захавання асаблівай тэхналогіі сапраўдныя луховицкие агуркі з такой расады вырасціць нельга. Аднак у любым выпадку плён гэтага гатунку адрозніваюцца добрымі смакавымі характарыстыкамі, маюць сакавітую мякаць і тонкую скурку. Фота такога агурочка прадстаўлена ніжэй.

Тэхналогія вырошчвання

Як і ў мінулым стагоддзі, у гэтым на вагу і якасць луховицких агуркоў вялікі ўплыў аказвае унікальны мікраклімат нізоўі Акі. Па-ранейшаму ўладальнікі дачных участкаў, дзякуючы падвышанай вільготнасці паветра і працяглага безморозному перыяду, збіраюць на тоўстых глебах поймы багатыя ўраджаі самых смачных ў Расеі зеленцов. Вырошчваюцца луховицкие агуркі (фота такіх пладоў розных гатункаў можна бачыць у артыкуле) па такой тэхналогіі:

• На дно вялікіх парнікоў шчыльным пластом ўкладваецца салома. У далейшым яна пачне падгніваць і падаграваць расаду знізу.
• па-Над саломы насыпается асаблівая почвосмесь, якая складаецца з зямлі, перегноя і торфу.
• Далей высаджваецца уласна сам луховицкий агурок. Насенне замочваюць на некаторы час у вадзе і змяшчаюцца ў шклярніцу.
• Зверху рассадный шклярніцу накрываецца двума пластамі поліэтыленавай плёнкі.

высадка Вырабляецца па такой тэхналогіі ранняй вясной, яшчэ да стаивания снегу. Праз месяц подросшую расаду пераносяць на звычайныя градкі, накрытыя плёнкай. Папярэдне паверхню глебы мульчыруюць асаблівым матэрыялам з прарэзамі. У далейшым гэта прадухіляе рост пустазелля.

Падчас вырошчвання расады на градках ўручную вырабляецца кантроль за тэмпературай паветра (шляхам адчынення і зачыненні плёнкі).Зразумела, агурочкі перыядычна паліваюць. У наступным зеленцы, якія дасягнулі аптымальных памераў, перыядычна зрываюць (прыкладна праз дзень). Гэтая традыцыйная тэхналогія вырошчвання агуркоў вось ужо шмат гадоў перадаецца ў луховицких сем'ях з пакалення ў пакаленне.

Помнік

У самай Луховицком раене якія гадуюцца дачнікамі зеленцы ў ежу ўжываць вельмі любяць. Ядуць іх і ў свежым выглядзе, і кансерваванай, і ў салатах. Гэты гародніна тут настолькі папулярны, што яму нават паставілі помнік. Манумент адлюстроўвае бочку, над якой ляжыць вялікі луховицкий агурок. Па ўсёй паверхні магчымасцей для працэсу кампенсацыі раскіданыя манеты, якія сімвалізуюць дабрабыт. Выгравіяваны на помніку надпіс абвяшчае: «Агурку-карміцелю ад удзячных луховичан».

З першага погляду такая пахвала можа здацца ў чым-то нават гумарыстычнай. Аднак на самай справе ўсё больш чым сур'ёзна. Пастаўлены быў гэты помнік у 2007 годзе, у дзень 50-годдзя горада. Рашэнне аб гэтым адміністрацыя прыняла ў асноўным таму, што ў няпростыя 90-я гады прыносіў багатыя ўраджаі гародніна стаў для луховичан сапраўдным выратаваннем. Акрамя помніка агурку, у горадзе адкрыты і музей гэтаму гародніна.

Водгукі спажыўцоў

Вядома ж, усе, хто спрабаваў луховицкие сакавітыя храбусткія агурочкі, вельмі іх хваляць. Многія лічаць, што гэта самыя смачныя зеленцы не толькі ў Маскоўскай вобласці, але і ва ўсёй Расіі. У луховицких агурках ніколі не бывае пустэч, а скурка ў іх практычна адсутнічае. Раней некаторыя рэалізуюцца на рынках плён злёгку горчили. Мясцовыя жыхары лічаць, што наяўнасць пары-тройкі такіх асобнікаў у кілаграме з'яўляецца прыкметай поўнай экалагічнай чысціні прадукцыі. Аднак, паколькі патрабаванні спажыўца ў апошні час да рознага роду агародніннай прадукцыі выраслі, луховичане перайшлі на вырошчванне асаблівых галандскіх гатункаў. Такія агуркі зусім не гаркавяць. Адзіным недахопам гэтых зеленцов лічыцца даволі-такі высокі кошт.

Водгукі аб Луховицком F1

Многія дачнікі, вядома ж, цікавяцца тым, ці варта купляць гэты гатунак агуркоў. Луховицкий агурок F1, мяркуючы па думку многіх уладальнікаў дачных участкаў, на самай справе мае выдатныя якасці і выдатна імітуе плён, выгадаваныя ў нізоўях Акі. Гэтыя агуркі цалкам пазбаўлены горычы, адрозніваюцца сакавітасцю, храбусцяць і выдатна падыходзяць для засолкі.

Дзе можна купіць

Дзе ж можна набыць луховицкий агурок? Фота гэтых гародніны, прадстаўленыя на старонцы, наглядна дэманструюць іх невялікія памеры і акуратную форму. Набыць такія хрумсткія зеленцы, выгадаваныя ў пойме Акі, сёння можна ў асноўным толькі на рынках Масквы і МО. І вядома ж, іх можна купіць у саміх Луховицах. Размешчаны гэты горад у 135 км ад сталіцы, на аўтамабільнай трасе Масква — Чэлябінск.

У Луховицах гэты гародніна прадаюць самі вырошчваюць яго дачнікі. На сталічныя рынкі ў наш час ім шлях, на жаль, зачынены. Продажам агурочкаў, з любоўю вырашчаных на дачных участках у нізоўях Акі, у Маскве сёння займаюцца толькі перакупшчыкі. Камерсанты прыязджаюць у вёскі і скупляюць тонамі які карыстаецца велізарным попытам гародніна. Вядома ж, яны яго рэалізуюць на рынках Масквы вельмі дорага. Але тыя, хто едзе ў сталіцу па трасе Масква — Чэлябінск, маюць выдатную магчымасць набыць храбусткія маленькія зеленцы, прыдатныя ў тым ліку і для засолкі, трохі танней прама на трасе. У раёне Луховиц па яе краях стаяць сотні дачнікаў-гандляроў і рэалізуюць сваю знакамітую прадукцыю.

Яшчэ больш свежыя Луховицкие агуркі можна купіць у ніжніх вёсках раёна. Для гэтага трэба даехаць ў горадзе да рынку і ісці да чыгуначнай станцыі. Далей варта ехаць да Чырвонай Поймы і павярнуць на Фруктовую. Праз некаторы час па трасе пойдуць паказальнікі на «огурцовые» вёскі: Гретово, Ивняги, Псотино і г. д.

Як правільна саліць Луховицкие зеленцы

Усе разнавіднасці, якія гадуюцца ў гэтай мясцовасці, адрозніваюцца выдатнымі смакавымі характарыстыкамі не толькі ў свежым выглядзе, але і будучы закансэрваванымі. У тым ліку і заслужыў добрыя ў дачнікаў агурок Луховицкий F1 водгукі. Выкарыстанне зеленцов з нізоўі Акі для засолкі дазваляе атрымаць экалагічна чыстыя смачныя нарыхтоўкі на зіму. Кансерваваць зеленцы, выгадаваныя ў гэтай мясцовасці, можна любымі спосабамі. У кожнай гаспадыні, напэўна, знойдзецца мноства методык. Але самі луховичане квас свае агурочкі наступным чынам:

• Сарваныя з градкі зеленцы старанна прамываюць.
• Складаюць агурочкі ў стэрылізаваныя банкі.
• Падрыхтоўваюць расол з даданнем спецый і солі.
• Заліваюць яго ў банкі.
• Ставяць агуркі ў цёплае цёмнае месца на 2-3 сутак.

Пасля таго як з'явіцца плеўка, банкі закрываюць пластыкавымі вечкамі і ставяць у склеп.

Да жаль, з-за цяжкасцяў збыту такі занятак, як вырошчванне агуркоў, у Луховицком раене ў нашы дні паступова губляе папулярнасць. Займаюцца вырошчваннем гэтай культуры ў асноўным толькі пэнсіянэры. Па прагнозах некаторых даследчыкаў ужо праз 15-20 гадоў «огуречное вытворчасць» у гэтым раёне можа зусім сысці на няма. Спадзяемся, што гэтага не усё-такі не адбудзецца. Бо луховицкий агурок на самай справе адрозніваецца сапраўды унікальнымі смакавыміхарактарыстыкамі і да таго ж абсалютнай экалагічнай чысцінёй. Чаго нельга сказаць пра многіх гародніне, якія вырошчваюцца па навамодным тэхналогіях у цяпліцах і шклярніцах вялікіх гаспадарак у іншых раёнах краіны.