Развядзенне трусоў – бізнес рэнтабельны і не патрабуе вельмі вялікіх грашовых укладанняў на пачатковым этапе. Для таго каб дамагчыся добрых вынікаў, аднак, варта ведаць не толькі аб тым, як правільна вырабляюцца кармленне і случки жывёл. Акрамя ўсяго іншага, трэба быць у курсе таго, як вырабляецца забой трусоў.
Многія фермеры, якія займаюцца развядзеннем трусоў, перадаручаюць гэта малоприятное справа работнікам якія спецыялізуюцца на ім боень. Аднак ёсць і тыя, хто аддае перавагу вырабляць гэтую аперацыю без іх дапамогі. Зразумела, такім чынам можна зэканоміць некаторыя сумы. У дадзеным выпадку ў тым памяшканні, дзе ўстаноўлены клеткі з жывёламі, абавязкова варта прадугледзець асобнае агароджаны месца, прызначанае менавіта для забою жывёл. Акрамя таго, трэба мець уяўленне аб тэрмінах яго правядзення і яго парадку. Зразумела, спатрэбяцца такія навыкі і тым, хто разводзіць гэтых жывёл на дачы.
Забой трусоў шкурковых парод вырабляецца выключна восенню або зімой, пасля лінькі. Зразумела, пры гэтым улічваецца і ўзрост жывел. Забіваюць маладняк звычайна ва ўзросце 7-8 месяцаў. Раней гэтага рабіць нельга. Скурка ў жывёл спее менавіта да гэтага часу. Мясныя пароды трусоў забіваюць у любы час года. У дадзеным выпадку важны толькі ўзрост. Забой звычайна вырабляецца ў 3-6 месяцаў. У трусянят малодшай 3-х месяцаў вельмі нясмачнае мяса. Ды і таварнага вагі жывёла, нават буйной пароды, да гэтага часу не нагуляет.
Больш:
Дзелавое зносіны ўяўляе сабой тып зносін, мэтай якога з'яўляецца ўзаемаабмен інфармацыяй паміж існуючымі або патэнцыяльнымі партнёрамі. Падчас дзелавога зносін вырашаюцца важныя пытанні, ставяцца і дасягаюцца мэты, набываюцца асобасныя і дзелав...
Ўнутраная норма рэнтабельнасці - найважнейшы паказчык эфектыўнасці інвестыцый.
Прыняцце любога рашэння ў дачыненні да інвестыцый абавязкова спалучана з ацэнкай эфектыўнасці. Гэта зразумела, так як неабходна вызначыць тыя крытэры, якія дазволяць выбраць самыя прыбытковыя праекты. Часцей за ўсё інвестарамі выкарыстоўваецца сістэм...
Сістэмны падыход у менеджменце
Сістэмны падыход у менеджменце ўяўляе сабой спосаб мыслення па адносінах да кіравання і арганізацыі. Яго нельга блытаць з наборам розных прынцыпаў дзеяння для кіраўніцкага апарату. Упершыню прымяненне гэтага інструмента кіравання адзначана ў канцы 50...
такім чынам, колькі расце трус да забою, вы цяпер ведаеце. Па дасягненні падыходнага ўзросту жывел пераводзяць у асобныя загоны або пакідаюць у старых, але пры гэтым прыбіраюць паілкі і кармушкі. Ежу даваць трусам спыняюць за 10-12 гадзін да правядзення забою. Паіць іх у гэты перыяд таксама не трэба. Калі забіты калам кішачнік яшчэ і можна выдаліць з тушкі пры разделке без асаблівых праблем, то з мачавой бурбалкай ў неспрактыкаванага кроликовода яны паўстануць абавязкова. Варта толькі націснуць выпадкова на гэты мяшочак, як пахкая вадкасць абліе ўсю тушку.
Вядома, можна ўзяць сякеру і проста адсекчы жывёле галаву, як курыцы, папярэдне звязаўшы лапы. Аднак падобны спосаб большасцю трусаводаў лічыцца вельмі негуманным. Справа ў тым, што пасля адсякання галавы сэрца жывёльнага яшчэ доўгі час працягвае біцца. Кроў пры гэтым, вядома, выцякае хутчэй, у выніку чаго тушка набывае прыемны для вачэй ружовы колер. Аднак само жывёла, знаходзячыся ў свядомасці, пры гэтым адчувае моцныя пакуты. Таму ў многіх краінах такі спосаб забою нават забаронены па законе.
Значна больш гуманнай лічыцца методыка, пры якой жывёле спачатку «адключаюць» нервовую сістэму, а ўжо потым вырабляюць забойства і выпуск крыві. Часцей за ўсё забой трусоў ў хатніх умовах, а таксама ў невялікіх фермерскіх гаспадарках выконваецца так:
Калі працэдуру вырабляе не занадта дасведчаны трусавод, часам атрымліваецца так, што з першага разу забіць жывёла не выходзіць. У гэтым выпадку трэба адразу ж нанесці другі ўдар.
Пасля забойства жывёльнага варта паклапаціцца аб тым, каб тушка ў далейшым мела таварны выгляд, а мяса было смачным. Гэта значыць, неабходна спусціць жывёле кроў. Пасля ўдару палкай яна пачынае працякаць з носа і вушэй. Для палягчэння сцякання адну з задніх лап труса трэба заламаць па кірунку да спіны. Таксама нядрэнна будзе перарэзаць насавую перагародку або выдаліць адзін вачэй. Часам забітаму трусу яшчэ і пераразаюць горла. Спускаць кроў варта не менш 5-7 хвілін.
такім чынам, трус мёртвы. Цяпер вы ведаеце, як вырабляць забой. І разделка труса, і зняцце скуркі праводзяцца адразу пасля забойства. Працэдуры гэта досыць простыя. Здымаюць скурку наступным чынам:
Пасля таго як скурка будзе знятая, прыступаюць да выдалення ўнутраных органаў жывёлы. Дадзеная працэдура складаецца з наступных этапаў:
Забой трусоў на мяса і для атрымання скурак можа рабіцца і па-іншаму. Вельмі часта практыкуецца, да прыкладу, так званы «французская» метад. Папулярны ён у асноўным у краінах Заходняй Еўропы. Жывёла ў гэтым выпадку бяруць за заднія лапы і галаву і чакаюць, калі яно супакоіцца. Пасля гэтага рэзка разводзяць рукі ў бакі, адначасова заломваючы галаву жывёлы ў бок спіны і націскаючы на шыю. Смерць пры гэтым надыходзіць імгненна, і трус не пакутуе.
На буйных фермах забой трусоў часам вырабляюць шляхам ўдару электрычным токам. У гэтым выпадку да скроняў жывёльнага прыстаўляецца электроды. Для забою дастаткова сілы току прыкладна ў 5 А.
у нас у Расеі, акрамя апісанага вышэй спосабу ўдару па шыі, фермерамі часта практыкуецца і некалькі іншы метад. У гэтым выпадку палкай б'юць не па патылічнай частцы, а па пераноссі. Тэхналагічна падобную аперацыю можна лічыць больш складанай. Бо патрапіць палкай дакладна па пераноссі некалькі цяжэй, чым па патыліцы.
Апроч выкарыстання біты, існуюць і іншыя механічныя спосабы забою трусоў. Да прыкладу, адзін з іх заключаецца ў просовывании галавы жывёлы пад клямар, замацаваную на сцяне. Трус пры гэтым павінен размяшчацца спіной ўверх. Пасля таго як галава апынецца пад клямарам, заднія лапы рэзка падымаюць дагары. У труса пры гэтым ламаецца шыя.
На буйных фермах ў апошні час пачаў практыкавацца і метад забою пры дапамозе загваздкі. Так называюць інструмент, падобны на шпрыц, у корпусе якога знаходзіцца рухомая іголка, злучаная з поршнем. Загваздка прыстаўляюць да галавы жывёлы ў месцы перасячэння ліній правае вока – левае вуха і левы вачэй – правае вуха і націскаюць на поршань. Смерць труса надыходзіць імгненна з-за паразы даўгаватага мозгу іголкай. Не занадта зручны такі метад з-за немагчымасці хуткага зліву крыві.
такім чынам, з тым, як вырабляецца забой трусоў і разделка тушак, мы з вамі разабраліся. Зараз давайце паглядзім, што можна прыгатаваць з мяса гэтай жывёлы. Прадукт, гэты, дарэчы, вельмі карысна ёсць стрыжням. Справа ў тым, што ў мясе труса абсалютна няма халестэрыну. Пры гэтым яно адрозніваецца даволі-такі нядрэннымі смакавымі якасцямі. Важнае правіла: ні ў якім выпадку нельга рыхтаваць мяса толькі што забітага жывёлы. Яно павінна вылежацца не менш за 12 гадзін (а лепш суткі). Інакш ваша страва атрымаецца нясмачным. Вытрымліваць тушку да паспявання трэба ў халадзільніку (але не ў маразілцы). Парнае мяса трусоў не ядуць.
Прыгатаваць з тушкі можна ўсё, што заўгодна. Але часцей за ўсё трусоў смажаць, вэндзяць, тушаць або запякаюць у духоўцы. Суп з мяса гэтай жывёлы выходзіць не занадта наварыстага. Вядома ж, каб атрымаць смачны прадукт, трэба ведаць і ўзрост забою трусоў. Раней трох месяцаў вырабляць гэтую працэдуру, як ужо згадвалася, нельга. Перад вэнджаннем тушкі лепш трохі праварыць ў вадзе. Інакш мяса можа атрымацца жорсткім.
Выраб скурак трусоў – мерапрыемства тэхнічна даволі-такі складаны і працяглы па часе. Вось прыкладны парадак выканання дадзенай працэдуры:
Забой трусоў сваімі рукамі ў асабістых і фермерскіх гаспадарках практыкуецца даволі-такі часта. А вось скуркі для выраба звычайна здаюць або прадаюць на якія спецыялізуюцца на дадзенай аперацыі прадпрыемства. У гэтым выпадку пасля забою іх абавязкова трэба закансерваваць. Для гэтага пасля ачысткі ад тлушчу і жыў іх расцягваюць на спецыяльнай правилке для высушвання. Кожная шкурка павінна быць старанна распраўлюся. Інакш мездры збярэцца «гармонікам», а мех у месцах зморшчын вылезе. Цягнуць з працэдурай кансервацыі нельга. У адваротным выпадку знятыя скуркі могуць загніць.
такім чынам, колькі расце трус да забою і як правільна праводзіцца гэтая працэдура, мы з вамі высветлілі. Самым простым спосабам забойства з'яўляецца выкарыстанне палкі. Калі ж у вас вялікая ферма, варта ўжываць загваздка. Выкарыстоўвайце гуманныя метады забою. Калі рабіць усё па правілах, тушкі будуць мець ружовы таварны выгляд і ў гэтым выпадку.
Article in other languages:
KK: https://tostpost.com/kk/biznes/40280-kenzhar-oyan-y-zha-dayynda-d-ster-kenzhar-oyan.html
TR: https://tostpost.com/tr/business/36800-kesim-i-in-tav-an-evde-yollar-kesim-tav-an.html
UK: https://tostpost.com/uk/b-znes/40711-zab-y-krol-v-v-domashn-h-umovah-sposobi-zaboyu-krol-v.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
ADX-індыкатар. Тэхнічны індыкатар ADX і яго асаблівасці
ADX-індыкатар з'яўляецца індыкатарам накіраванага руху. Асноўнае яго прызначэнне заключаецца ў ацэнцы імпульсу трэнду. Таксама ён вядомы сярод трэйдараў як Average Directional Index. Інструмент тэхнічнага аналізу дазваляе вызначыц...
Баявой робат Расіі. Найноўшыя распрацоўкі ўзбраенняў
Робаты ўсё больш актыўна ўкараняюцца ў паўсядзённае жыццё сучаснага чалавека. Гэты трэнд асабліва прыкметны ў ваеннай вобласці: уласна, значны аб'ём напрацовак у сферы робататэхнікі мае абароннае паходжанне. Якімі магчымасцямі вал...
Канкурэнтныя перавагі рэкламных агенцтваў поўнага цыклу
Рэклама – гэта складаны стратэгічны працэс, якому ўласцівыя свая спецыфіка і патрабаванні. Ва ўмовах сучаснага рынку без яе, а, значыць, і без прафесійнага рэкламнага агенцтва, проста немагчыма абысціся пры раскрутцы і прасо...
Быкі: пароды быкоў і іх характарыстыкі. Мясныя пароды быкоў
Усе пароды кароў дзеляцца па трох асноўных напрамках: малочныя, мяса-малочныя і мясныя. Апошняя разнавіднасць жывёл адрозніваецца найбольш буйным вагой і хуткасцю росту. Мяса ў такіх кароў звычайна пакрыта тлушчавымі праслойкамі, ...
Трэйдар - хто гэта? Біржа трэйдараў
Прафесія трэйдара ў апошні час актыўна набірае шырокую папулярнасць. Па гэтай прычыне яе можна лічыць спецыяльнасцю XXI стагоддзя. Наяўнасць кампутара, пастаянны доступ да інтэрнэту і невялікі капітал – усё, што павінен мець...
Крос-докинг - гэта што? Крос-докинг: склад, схема, паслугі
Крос-докинг - гэта своеасаблівая сістэма дастаўкі грузаў, пры якой прыём і адгрузка адбываюцца непасрэдна праз склад. Гэта досыць зручная працэдура, пры якой няма неабходнасці задзейнічаць дадатковыя склады. Гэтая працэдура досыць...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!