Забой трусоў ў хатніх умовах. Спосабы забою трусоў

Дата:

2020-05-23 15:00:08

Прагляды:

394

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Развядзенне трусоў – бізнес рэнтабельны і не патрабуе вельмі вялікіх грашовых укладанняў на пачатковым этапе. Для таго каб дамагчыся добрых вынікаў, аднак, варта ведаць не толькі аб тым, як правільна вырабляюцца кармленне і случки жывёл. Акрамя ўсяго іншага, трэба быць у курсе таго, як вырабляецца забой трусоў.

Аб чым трэба ведаць

Многія фермеры, якія займаюцца развядзеннем трусоў, перадаручаюць гэта малоприятное справа работнікам якія спецыялізуюцца на ім боень. Аднак ёсць і тыя, хто аддае перавагу вырабляць гэтую аперацыю без іх дапамогі. Зразумела, такім чынам можна зэканоміць некаторыя сумы. У дадзеным выпадку ў тым памяшканні, дзе ўстаноўлены клеткі з жывёламі, абавязкова варта прадугледзець асобнае агароджаны месца, прызначанае менавіта для забою жывёл. Акрамя таго, трэба мець уяўленне аб тэрмінах яго правядзення і яго парадку. Зразумела, спатрэбяцца такія навыкі і тым, хто разводзіць гэтых жывёл на дачы.

забой трусоў

Тэрміны правядзення

Забой трусоў шкурковых парод вырабляецца выключна восенню або зімой, пасля лінькі. Зразумела, пры гэтым улічваецца і ўзрост жывел. Забіваюць маладняк звычайна ва ўзросце 7-8 месяцаў. Раней гэтага рабіць нельга. Скурка ў жывёл спее менавіта да гэтага часу. Мясныя пароды трусоў забіваюць у любы час года. У дадзеным выпадку важны толькі ўзрост. Забой звычайна вырабляецца ў 3-6 месяцаў. У трусянят малодшай 3-х месяцаў вельмі нясмачнае мяса. Ды і таварнага вагі жывёла, нават буйной пароды, да гэтага часу не нагуляет.

Больш:

Віды дзелавога зносін

Віды дзелавога зносін

 Дзелавое зносіны ўяўляе сабой тып зносін, мэтай якога з'яўляецца ўзаемаабмен інфармацыяй паміж існуючымі або патэнцыяльнымі партнёрамі. Падчас дзелавога зносін вырашаюцца важныя пытанні, ставяцца і дасягаюцца мэты, набываюцца асобасныя і дзелав...

Ўнутраная норма рэнтабельнасці - найважнейшы паказчык эфектыўнасці інвестыцый.

Ўнутраная норма рэнтабельнасці - найважнейшы паказчык эфектыўнасці інвестыцый.

Прыняцце любога рашэння ў дачыненні да інвестыцый абавязкова спалучана з ацэнкай эфектыўнасці. Гэта зразумела, так як неабходна вызначыць тыя крытэры, якія дазволяць выбраць самыя прыбытковыя праекты. Часцей за ўсё інвестарамі выкарыстоўваецца сістэм...

Сістэмны падыход у менеджменце

Сістэмны падыход у менеджменце

Сістэмны падыход у менеджменце ўяўляе сабой спосаб мыслення па адносінах да кіравання і арганізацыі. Яго нельга блытаць з наборам розных прынцыпаў дзеяння для кіраўніцкага апарату. Упершыню прымяненне гэтага інструмента кіравання адзначана ў канцы 50...

Падрыхтоўчыя мерапрыемствы

такім чынам, колькі расце трус да забою, вы цяпер ведаеце. Па дасягненні падыходнага ўзросту жывел пераводзяць у асобныя загоны або пакідаюць у старых, але пры гэтым прыбіраюць паілкі і кармушкі. Ежу даваць трусам спыняюць за 10-12 гадзін да правядзення забою. Паіць іх у гэты перыяд таксама не трэба. Калі забіты калам кішачнік яшчэ і можна выдаліць з тушкі пры разделке без асаблівых праблем, то з мачавой бурбалкай ў неспрактыкаванага кроликовода яны паўстануць абавязкова. Варта толькі націснуць выпадкова на гэты мяшочак, як пахкая вадкасць абліе ўсю тушку.

Працэдура забою

Вядома, можна ўзяць сякеру і проста адсекчы жывёле галаву, як курыцы, папярэдне звязаўшы лапы. Аднак падобны спосаб большасцю трусаводаў лічыцца вельмі негуманным. Справа ў тым, што пасля адсякання галавы сэрца жывёльнага яшчэ доўгі час працягвае біцца. Кроў пры гэтым, вядома, выцякае хутчэй, у выніку чаго тушка набывае прыемны для вачэй ружовы колер. Аднак само жывёла, знаходзячыся ў свядомасці, пры гэтым адчувае моцныя пакуты. Таму ў многіх краінах такі спосаб забою нават забаронены па законе.

колькі расце трус да забою

Значна больш гуманнай лічыцца методыка, пры якой жывёле спачатку «адключаюць» нервовую сістэму, а ўжо потым вырабляюць забойства і выпуск крыві. Часцей за ўсё забой трусоў ў хатніх умовах, а таксама ў невялікіх фермерскіх гаспадарках выконваецца так:

  • Жывёліна бяруць за заднія лапы і паднімаюць над зямлёй.
  • Палкай (40 см), абгорнутай гумай з рабочай боку (можна ўзяць кавалак шланга), наносяць трусу рэзкі ўдар па патылічнай вобласці за вушамі.

Калі працэдуру вырабляе не занадта дасведчаны трусавод, часам атрымліваецца так, што з першага разу забіць жывёла не выходзіць. У гэтым выпадку трэба адразу ж нанесці другі ўдар.

Як спусціць кроў

Пасля забойства жывёльнага варта паклапаціцца аб тым, каб тушка ў далейшым мела таварны выгляд, а мяса было смачным. Гэта значыць, неабходна спусціць жывёле кроў. Пасля ўдару палкай яна пачынае працякаць з носа і вушэй. Для палягчэння сцякання адну з задніх лап труса трэба заламаць па кірунку да спіны. Таксама нядрэнна будзе перарэзаць насавую перагародку або выдаліць адзін вачэй. Часам забітаму трусу яшчэ і пераразаюць горла. Спускаць кроў варта не менш 5-7 хвілін.

забой трусоў ў хатніх умовах

Зняцце скуркі

такім чынам, трус мёртвы. Цяпер вы ведаеце, як вырабляць забой. І разделка труса, і зняцце скуркі праводзяцца адразу пасля забойства. Працэдуры гэта досыць простыя. Здымаюць скурку наступным чынам:

  • Тушку падвешваюць на спецыяльную распялку за заднія лапы такім чынам, каб яны былі максімальна разведзеныя ў бакі.
  • Далей у раёне скакацельнага цягліц на абодвух робяць кругавыя надрэзы. Нож трэба браць досыць масіўны і вельмі востры.
  • Затым праразаюць скурку ад аднаго надрэзу да іншага па ўнутранай баку лап праз анальную адтуліну. Гэта адзіны надрэз, які трэба зрабіць.
  • Здымаюць скурку па кірунку ўніз (як панчоха з ногі). Выконваць гэтую працэдуру трэба асцярожна, імкнучыся не парваць мездру.
  • Галаву трусу можна папярэдне выдаліць. Але звычайна здымаюць скурку прама праз яе. Для гэтага трэба зрабіць надрэзы вакол вачэй, вуснаў, вушэй і носа.

ўзрост забою трусоў

Разделка тушкі

Пасля таго як скурка будзе знятая, прыступаюць да выдалення ўнутраных органаў жывёлы. Дадзеная працэдура складаецца з наступных этапаў:

  • Праразаюць тазавых мышцы і аддзяляюць нажом палавыя органы і кішку ля ўваходу.
  • Праразаюць брушную паражніну па цэнтру да дыяфрагмы.
  • ВыдаляюцьЖКТ і мочапалавой органы з тушкі.
  • Выцягваюць печань, стараючыся не раздушыць жоўць.
  • Акуратна выдаляюць апошнюю. Печань трусоў з'яўляецца дарагім дэлікатэсам і сапраўды досыць смачная. Таму выкідаць яе, зразумела, не трэба. Пазбавіцца ад гэтага органа прыйдзецца толькі ў тым выпадку, калі ў ім ёсць белыя ўключэння (каля 5 мм). Апошнія ўяўляюць сабой следства аднаго з інфекцыйных захворванняў трусоў і сустракаюцца ў печані даволі-такі часта.
  • Сэрца і ныркі варта пакінуць у тушцы.
  • Калі перад здыманнем скуркі галава не была адрэзаная, на наступным этапе выдаляюць яе.

забой трусоў на мяса

Французская спосаб забойства

Забой трусоў на мяса і для атрымання скурак можа рабіцца і па-іншаму. Вельмі часта практыкуецца, да прыкладу, так званы «французская» метад. Папулярны ён у асноўным у краінах Заходняй Еўропы. Жывёла ў гэтым выпадку бяруць за заднія лапы і галаву і чакаюць, калі яно супакоіцца. Пасля гэтага рэзка разводзяць рукі ў бакі, адначасова заломваючы галаву жывёлы ў бок спіны і націскаючы на шыю. Смерць пры гэтым надыходзіць імгненна, і трус не пакутуе.

Іншыя спосабы

На буйных фермах забой трусоў часам вырабляюць шляхам ўдару электрычным токам. У гэтым выпадку да скроняў жывёльнага прыстаўляецца электроды. Для забою дастаткова сілы току прыкладна ў 5 А.

у нас у Расеі, акрамя апісанага вышэй спосабу ўдару па шыі, фермерамі часта практыкуецца і некалькі іншы метад. У гэтым выпадку палкай б'юць не па патылічнай частцы, а па пераноссі. Тэхналагічна падобную аперацыю можна лічыць больш складанай. Бо патрапіць палкай дакладна па пераноссі некалькі цяжэй, чым па патыліцы.

Апроч выкарыстання біты, існуюць і іншыя механічныя спосабы забою трусоў. Да прыкладу, адзін з іх заключаецца ў просовывании галавы жывёлы пад клямар, замацаваную на сцяне. Трус пры гэтым павінен размяшчацца спіной ўверх. Пасля таго як галава апынецца пад клямарам, заднія лапы рэзка падымаюць дагары. У труса пры гэтым ламаецца шыя.

забой трусоў сваімі рукамі

На буйных фермах ў апошні час пачаў практыкавацца і метад забою пры дапамозе загваздкі. Так называюць інструмент, падобны на шпрыц, у корпусе якога знаходзіцца рухомая іголка, злучаная з поршнем. Загваздка прыстаўляюць да галавы жывёлы ў месцы перасячэння ліній правае вока – левае вуха і левы вачэй – правае вуха і націскаюць на поршань. Смерць труса надыходзіць імгненна з-за паразы даўгаватага мозгу іголкай. Не занадта зручны такі метад з-за немагчымасці хуткага зліву крыві.

Мяса

такім чынам, з тым, як вырабляецца забой трусоў і разделка тушак, мы з вамі разабраліся. Зараз давайце паглядзім, што можна прыгатаваць з мяса гэтай жывёлы. Прадукт, гэты, дарэчы, вельмі карысна ёсць стрыжням. Справа ў тым, што ў мясе труса абсалютна няма халестэрыну. Пры гэтым яно адрозніваецца даволі-такі нядрэннымі смакавымі якасцямі. Важнае правіла: ні ў якім выпадку нельга рыхтаваць мяса толькі што забітага жывёлы. Яно павінна вылежацца не менш за 12 гадзін (а лепш суткі). Інакш ваша страва атрымаецца нясмачным. Вытрымліваць тушку да паспявання трэба ў халадзільніку (але не ў маразілцы). Парнае мяса трусоў не ядуць.

спосабы забою трусоў

Прыгатаваць з тушкі можна ўсё, што заўгодна. Але часцей за ўсё трусоў смажаць, вэндзяць, тушаць або запякаюць у духоўцы. Суп з мяса гэтай жывёлы выходзіць не занадта наварыстага. Вядома ж, каб атрымаць смачны прадукт, трэба ведаць і ўзрост забою трусоў. Раней трох месяцаў вырабляць гэтую працэдуру, як ужо згадвалася, нельга. Перад вэнджаннем тушкі лепш трохі праварыць ў вадзе. Інакш мяса можа атрымацца жорсткім.

Што рабіць са скуркай

Выраб скурак трусоў – мерапрыемства тэхнічна даволі-такі складаны і працяглы па часе. Вось прыкладны парадак выканання дадзенай працэдуры:

  • з мездры счищаются тлушч і жылы;
  • у спецыяльным растворы выконваецца отмока;
  • вырабляецца мездрение скуркі, то ёсць разрыхленую кудзелістай тканіны скуры;
  • матэрыял апрацоўваецца растворам змяшчаюць кіслату (пикелевание);
  • скуркі вытрымліваюцца ў чарках пад грузам каля сутак;
  • вырабляюцца дублёнай і жыроўка.

Забой трусоў сваімі рукамі ў асабістых і фермерскіх гаспадарках практыкуецца даволі-такі часта. А вось скуркі для выраба звычайна здаюць або прадаюць на якія спецыялізуюцца на дадзенай аперацыі прадпрыемства. У гэтым выпадку пасля забою іх абавязкова трэба закансерваваць. Для гэтага пасля ачысткі ад тлушчу і жыў іх расцягваюць на спецыяльнай правилке для высушвання. Кожная шкурка павінна быць старанна распраўлюся. Інакш мездры збярэцца «гармонікам», а мех у месцах зморшчын вылезе. Цягнуць з працэдурай кансервацыі нельга. У адваротным выпадку знятыя скуркі могуць загніць.

такім чынам, колькі расце трус да забою і як правільна праводзіцца гэтая працэдура, мы з вамі высветлілі. Самым простым спосабам забойства з'яўляецца выкарыстанне палкі. Калі ж у вас вялікая ферма, варта ўжываць загваздка. Выкарыстоўвайце гуманныя метады забою. Калі рабіць усё па правілах, тушкі будуць мець ружовы таварны выгляд і ў гэтым выпадку.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/business/22395-slaughtering-the-rabbits-at-home-methods-of-slaughter-of-rabbits.html

DE: https://tostpost.com/de/business/39374-schlachtung-von-kaninchen-zu-hause-methoden-der-schlachtung-von-kaninc.html

En: https://tostpost.com/business/33638-slaughtering-the-rabbits-at-home-methods-of-slaughter-of-rabbits.html

ES: https://tostpost.com/es/centro-de/39152-el-sacrificio-de-conejos-en-el-hogar-m-todos-de-matanza-de-conejos.html

HI: https://tostpost.com/hi/business/24015-slaughtering-the-rabbits-at-home-methods-of-slaughter-of-rabbits.html

JA: https://tostpost.com/ja/business/21975-slaughtering-the-rabbits-at-home-methods-of-slaughter-of-rabbits.html

KK: https://tostpost.com/kk/biznes/40280-kenzhar-oyan-y-zha-dayynda-d-ster-kenzhar-oyan.html

PL: https://tostpost.com/pl/biznes/42069-ub-j-kr-lik-w-w-warunkach-domowych-sposoby-uboju-kr-lik-w.html

PT: https://tostpost.com/pt/neg-cios/41717-o-abate-de-coelhos-em-casa-m-todos-de-abate-de-coelhos.html

TR: https://tostpost.com/tr/business/36800-kesim-i-in-tav-an-evde-yollar-kesim-tav-an.html

UK: https://tostpost.com/uk/b-znes/40711-zab-y-krol-v-v-domashn-h-umovah-sposobi-zaboyu-krol-v.html

ZH: https://tostpost.com/zh/business/39219-slaughtering-the-rabbits-at-home-methods-of-slaughter-of-rabbits.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

ADX-індыкатар. Тэхнічны індыкатар ADX і яго асаблівасці

ADX-індыкатар. Тэхнічны індыкатар ADX і яго асаблівасці

ADX-індыкатар з'яўляецца індыкатарам накіраванага руху. Асноўнае яго прызначэнне заключаецца ў ацэнцы імпульсу трэнду. Таксама ён вядомы сярод трэйдараў як Average Directional Index. Інструмент тэхнічнага аналізу дазваляе вызначыц...

Баявой робат Расіі. Найноўшыя распрацоўкі ўзбраенняў

Баявой робат Расіі. Найноўшыя распрацоўкі ўзбраенняў

Робаты ўсё больш актыўна ўкараняюцца ў паўсядзённае жыццё сучаснага чалавека. Гэты трэнд асабліва прыкметны ў ваеннай вобласці: уласна, значны аб'ём напрацовак у сферы робататэхнікі мае абароннае паходжанне. Якімі магчымасцямі вал...

Канкурэнтныя перавагі рэкламных агенцтваў поўнага цыклу

Канкурэнтныя перавагі рэкламных агенцтваў поўнага цыклу

Рэклама – гэта складаны стратэгічны працэс, якому ўласцівыя свая спецыфіка і патрабаванні. Ва ўмовах сучаснага рынку без яе, а, значыць, і без прафесійнага рэкламнага агенцтва, проста немагчыма абысціся пры раскрутцы і прасо...

Быкі: пароды быкоў і іх характарыстыкі. Мясныя пароды быкоў

Быкі: пароды быкоў і іх характарыстыкі. Мясныя пароды быкоў

Усе пароды кароў дзеляцца па трох асноўных напрамках: малочныя, мяса-малочныя і мясныя. Апошняя разнавіднасць жывёл адрозніваецца найбольш буйным вагой і хуткасцю росту. Мяса ў такіх кароў звычайна пакрыта тлушчавымі праслойкамі, ...

Трэйдар - хто гэта? Біржа трэйдараў

Трэйдар - хто гэта? Біржа трэйдараў

Прафесія трэйдара ў апошні час актыўна набірае шырокую папулярнасць. Па гэтай прычыне яе можна лічыць спецыяльнасцю XXI стагоддзя. Наяўнасць кампутара, пастаянны доступ да інтэрнэту і невялікі капітал – усё, што павінен мець...

Крос-докинг - гэта што? Крос-докинг: склад, схема, паслугі

Крос-докинг - гэта што? Крос-докинг: склад, схема, паслугі

Крос-докинг - гэта своеасаблівая сістэма дастаўкі грузаў, пры якой прыём і адгрузка адбываюцца непасрэдна праз склад. Гэта досыць зручная працэдура, пры якой няма неабходнасці задзейнічаць дадатковыя склады. Гэтая працэдура досыць...