Інкубацыі курыных яек: тэмпературны рэжым, вільготнасць, правілы і памылкі

Інкубацыі – тэрмін, які пазначае вывядзенне птушанят без непасрэднага ўдзелу квактухі. Інкубацыі курыных яек шырока выкарыстоўваецца не толькі на вялікіх птушкагадоўчых прадпрыемствах, але і ў невялікіх хатніх гаспадарках. Сучасныя інкубатары істотна палягчаюць працу птушкагадоўцы, гарантуючы атрыманне маладняку птушкі ў любы час года.

Інкубацыі

Куранят навучыліся штучна вырошчваць амаль 2,5 тысячы гадоў таму. Першымі «прыёмнымі бацькамі» лічаць егіпцян і кітайцаў. Тонкасці штучнага высиживания птушанят трымаліся ў строгім сакрэце і аддаваліся па спадчыне. У якасці інкубатара выкарыстоўвалі бочку, напоўненую гноем, або звычайную печ для выпечкі хлеба. Толькі ў канцы 19-га стагоддзя вынаходнікі змаглі прапанаваць канструкцыю, якая нагадвае сучасныя прылады. Менавіта з таго часу механічныя квактухі атрымалі шырокае распаўсюджванне.

Інкубацыі курыных яек – складаны тэхналагічны працэс. Першараднае значэнне для атрымання здаровых і моцных птушанят мае строгае захаванне адпаведнай вільготнасці і тэмпературы. Любое адхіленне прыводзіць да страты маладняку. Першапачаткова інкубацыі служыла галоўным чынам для хуткага ўзнаўлення статка. Даследаванні паказалі, што гэта сур'ёзны фактар, які вызначае прыкметнае павышэнне прадуктыўнасці птушак і, як следства, павелічэнне вытворчасці прадукцыі птушкагадоўлі.

У птушкагадоўчых гаспадарках ўжываюць круглогодовую інкубацыю. Такі падыход дазваляе раўнамерна размяркоўваць ўзнаўленне і вырошчванне курэй на працягу года. Сучаснае птушкагадоўля немагчыма ўявіць без штучнага высиживания яек. Гэтую тэхналогію ўжываюць для вырошчвання курэй, цацарак, гусей, качак, перапёлак, індычак, страусаў. У прынцыпе, гэты метад выкарыстоўваецца і ў дачыненні для любога віду птушкі, для гэтага трэба не так і шмат:

• зыходны матэрыял высокай якасці;
• дакладнае захаванне тэхналагічнага працэсу;
• надзейны інкубатар.

Стадыі інкубацыі

Закладку вырабляюць у любы час сутак, але вопытныя фермеры рэкамендуюць выбіраць вячэрні час. Памер яйкі (занадта буйное або, наадварот, дробнае) не з'яўляецца прычынай для яго адбракоўкі. Самыя буйныя асобнікі закладваюцца першымі, праз 6 гадзін – сярэднія, яшчэ праз 6 гадзін – дробныя. Гэта дапаможа зраўнаваць час проклева куранят.

Рэжымы інкубацыі курыных яек неабходна выконваць на ўсіх стадыях працэсу. Іх чатыры:

• Першая – з 1-га па 7-ы дзень.
• Другая – з 7-га па 11-ы дзень.
• Трэцяя – з 11-га дня да першага піску (да 18-га дня).
• Чацвёртая – з першага піску да проклева.

Яны адрозніваюцца не толькі працягласцю, але і маніпуляцыямі, якія неабходна праводзіць з яйкамі. У табліцы прыведзены ўмовы інкубацыі курыных яек на кожнай стадыі:

Ежечасный паварот на 90^аб дапамагае пазбегнуць прыліпання эмбрыёна да шкарлупіне.

Выбар яек

Дбайны адбор для інкубацыі яек - адно з асноўных умоў паспяховага вывядзення куранят. Асноўныя патрабаванні:

• «узрост» не больш за 7 сутак;
• правільная форма;
• без дэфектаў шкарлупіны;
• светлыя і цёмныя разводы (мармуровай) на паверхні шкарлупіны недапушчальныя;
• наяўнасць толькі аднаго жаўтка;
• без якіх-небудзь пашкоджанняў;
• без старонніх уключэнняў;
• чыстая шкарлупіна;
• размяшчэнне паветранай камеры ў тупым канцы яйкі;
• узрост несушек 8-9 месяцаў.

«Бацькі» павінны быць фізічна здаровыя. Ад пеўня напрамую залежыць оплодотворяемость закладзеных на інкубацыю яек. Пажадана не выкарыстоўваць яечкі, знесеныя на падлозе. Пасля візуальнага агляду праводзяць овоскопирование. На прамысловых птушкаферму гэтая працэдура абавязковая. Прыдатныя для інкубацыі яйкі ўтрымліваюць адзін жаўток, размешчаны ў цэнтры, і паветраную камеру каля тупога канца. З дапамогай прыбора выяўляюць нябачныя дэфекты:

• нарасты;
• западзіны;
• пупырышках;
• мікротрэшчыны;
• занадта вялікая паветраная камера паказвае на вялікі ўзрост яечка (пры інкубацыі птушаняты адстануць у развіцці);
• зрушэнне жаўтка пры рэзкім павароце яйкі паказвае на разрыў халаза (канатик, які ўтрымлівае жаўток ў цэнтры бялку).

Вышэйпералічаныя дэфекты з'яўляюцца падставай для адбракоўкі яек.

Падрыхтоўка матэрыялу

Усе пачынаецца задоўга да самога працэсу інкубацыі, важныя ўмовы ўтрымання бацькоўскага статка. На будучыню нашчадства ўплываюць: породность курэй, іх узрост (ад статка старэйшыя за 45 тыдняў яйкі больш за 5 дзён захоўваць нельга), здароўе, якасць рацыёну, размяшчэнне гнёздаў. Яечкі трэба правільна рассартаваць, памыць, прадэзінфікаваць, скласці на захоўванне ў адпаведных умовах.

Збіраюць іх праз кожныя 4-6 гадзін, у гарачае або вельмі халоднае надвор'е яшчэ часцей. Аптымальнай тарай для захоўвання служаць кардонныя чыстыя скрынкі з новымі пракладкамі. Непажадана для гэтай мэты выкарыстоўваць кошык ці вядро. Яйкі выкладваюць вострым канцом уніз.

У канцы дня сабраны матэрыял абавязкова дэзінфікуюць. Выкарыстоўваюцьспецыяльную камеру (памяшканне), абсталяваную вентылятарам, таймерам, кантрольнымі прыборамі тэмпературы і вільготнасці. Гэта дапамагае прадухіліць пранікненне ўнутр праз поры шматлікіх бактэрый, вірусаў, грыбкоў. Пасля правядзення працэдуры ім даюць астыць на працягу аднаго-двух гадзін.

Свежеснесенные яечкі закладваюць на захоўванне да 7 сутак. Лепш вытрымаць іх на працягу не менш чым два дні, за гэты час паспее добра сфармавацца паветраная камера. Калі пачаць інкубацыю вельмі свежых яек (да 48 гадзін пасля знесеных), эмбрыёны могуць загінуць. У памяшканні для захоўвання строга выконваюць тэмпературны рэжым:

• першыя 5 дзён – 18-20 ^абС;
• на 5-7-й дзень – 17-18 ^абС;
• больш за 7 дзён – 15 ^абС.

Вільготнасць вытрымліваюць на паказчыку 80 %. Передержанные яйкі, звыш 7 дзён, не могуць гарантаваць атрыманне якаснага нашчадкаў. Пры любым іх транспартоўцы або перамяшчэнні трэба выконваць асцярожнасць, каб не пашкодзіць шкарлупіну. Пасля перамяшчэння ім даюць «адпачыць» на працягу 18 гадзін, сам інкубатар выграваюць 6-12 гадзін у рэжыме +25 ^абС. Нельга дапускаць рэзкага перападу тэмператур, каб пазбегнуць адукацыі кандэнсату на шкарлупіне. Час інкубацыі курыных яек складае 21 дзень.

Развіццё эмбрыёна

Кожны дзень эмбрыён праходзіць пэўны этап развіцця:

• 1-й дзень – да канца першых 24 гадзін фармуецца часовы спінны хрыбет зародка – хорда. У ёй ёсць зародкі цэнтральнай нервовай сістэмы.
• 2-й дзень – з'яўляюцца зародкі органаў слыху і зроку, крывяносныя пасудзіны, желточные артэрыі, асобныя часткі кішачніка. Дзіўна, але ўжо на другія суткі закладваецца і пачынае скарачацца найважнейшы орган – сэрца.
• 3-й дзень – з'яўляюцца зародкі крылаў, ног, залоз унутранай сакрэцыі, печані. Фармуецца поўны цыкл кровазвароту і «оцвечивание» вачэй.
• 4-й дзень – зародак вырастае да 0,8 см. Заканчваецца працэс аддзялення зародка ад жаўтка, эмбрыён паварочваецца на левы бок, пачынаецца фарміраванне кішачнай трубкі.
• 5-й дзень – з'яўляюцца задаткі шкілета, адбываецца закладка зобной залозы і страўніка. Аллантоис (зародкавая абалонка, прымае ўдзел у дыханні зародка і служыць месцам збору вылучэнняў) дасягае паветранай камеры, рост эмбрыёна ўжо больш 1 гл.
• 6-й дзень – памер эмбрыёна павялічваецца да 1,5 см. Адбываецца адасабленне пальцаў на крылах і нагах.
• 7-й дзень – у гэты дзень адбываецца дыферэнцыявання полу.
• 8-й дзень – пачынаюць сваю працу ныркі. З'яўляюцца першыя зародкі пёраў.
• 9-ы дзень – фармуюцца пёравыя сосочка на спіне.
• 10-ы дзень – пачынаецца арагавенне дзюбы.
• 11-ы дзень – даўжыня зародка дасягае 3,5 см. З'яўляюцца кіпцюры. Аллантоис цалкам пакрывае змесціва яйкі.
• 12-ы дзень – рагавіца пачынае пакрывацца стагоддзямі. Утвараецца адкрытае авальнае адтуліну.
• 13-ы дзень – на галаве і ва ўсім целе з'яўляецца пух. Пачынаецца арагавенне кіпцюроў.
• 14-ы дзень – зародак цалкам пакрываецца пухам.
• 15-ы дзень – заканчваецца арагавенне кіпцюроў. Павека цалкам закрывае вачэй.
• 16-й -18-й дні – зародак у поўным аб'ёме выкарыстоўвае бялок.
• 19-ы дзень – адкрываюцца вочы. Пачынаецца ўцягванне жаўтка, аллантоис атрафуецца.
• 20-ы дзень – цалкам ўцягваецца жаўток, зачыняецца пупочное кольца. У кураня пачынаецца лёгачнае дыханне і першыя спробы проклева шкарлупіны.
• 21-й дзень – выснову кураня. Малы ўпіраецца шыяй і галавой ў тупы канец яйкі, а нагамі ў востры, ламаючы шкарлупіну напалам.

У неоплодотворенной яйкаклеткі працэсу дзялення клетак не адбываецца. Зародкавы дыск выглядае плоскім белым плямай.

Вільготнасць

Вільготнасць пры інкубацыі курыных яек гуляе велізарную ролю. На кожным этапе развіцця свае паказчыкі вільготнасці:

• 1-6-й дні – 60 %, гэта спрыяе актыўнаму росту эмбрыёна;
• 6-16-й – 50-55 %, дапамагае назапасіць сухія рэчывы;
• з 16-га да проклева – 65-70 %, недахоп прыводзіць да хуткаму высыханню пуху, а гэта тармозіць руху кураня ўнутры шкарлупіны падчас проклева.

Занадта сухое паветра прывядзе да страты вагі птушанят, гэта адбываецца з-за павелічэння аб'ёму паветранай камеры. Гэта правакуе і дачасны проклев. Выснова праходзіць цяжка, кураняткі вельмі дробныя, слабыя, але шустрыя.

Пры высокай вільготнасці, наадварот, вылупливание малых затрымліваецца, праходзіць доўга і не дружна. Пасля проклева выліўшаяся з яйкі клейкая вадкасць хутка засыхае і гусцее. Гэта прыводзіць да прыліпання розных частак цела малога да шкарлупіне ці подскорлупной абалонцы, што багата яго гібеллю. У хатніх умовах можна рэгуляваць вільготнасць дадатковай ёмістасцю вады, усталяванай пад латкамі.

Падчас інкубацыі курыных яек ідзе вялікая паглынанне кіслароду, у паветра выдзяляецца прыстойнае колькасць дыяксіду вугляроду. Недахоп кіслароду можа прывесці да гібелі зародкаў або пачварнасць. Перыядычнае праветрыванне вырашае гэтую праблему.

Тэмпературны рэжым

Аптымальная тэмпература інкубацыі курыных яек па днях:

• 1-2-й дзень – 38,0 ^абС;
• 3-10-й дзень – 37,8 ^абС;
• 11-16-й дзень – 37,5 ^абЗ;
• 17-19-й дзень – 37,2 ^абС;
• 20-21-й дзень – 36,9-37 ^абС.

Занадта высокая тэмпература паскарае развіццё эмбрыёнаў, кураняты з'яўляюцца на святло раней часу, яны аслабленыя, дробныя, вельмі рухомыя. Недахоп цяпла прыводзіць да затрымкі развіцця ігібелі зародкаў. Вельмі цяжка ўтрымліваць тэмпературны рэжым, калі ў інкубатары адначасова знаходзяцца эмбрыёны рознага ўзросту. Рэкамендуецца загружаць апарат яйкамі аднаго ўзросту, так лягчэй кантраляваць працэс інкубацыі.

Кантроль

Каб звесці да мінімуму магчымыя праблемы з інкубацыі, выкарыстоўваюць некалькі відаў біялагічнай кантролю:

• Ацэнка яек да інкубацыі. Візуальны агляд, праверка на овоскопе. Пры неабходнасці можа быць выкрытае да 5 % яек для вызначэння оплодотворенности, колькасці кароціноіды ў жаўтку, слоистости бялку.
• Кантроль падчас інкубацыі. Ўлік страты вільгаці – просты, але вельмі эфектыўны спосаб кантролю над рэжымам інкубацыі курыных яек. Узважваюць загружаны латок перад закладкай, затым на 7-й,12-й і 19-й дзень інкубацыі. Нармальна, калі за 19 сутак яйкі губляюць 12-13 % першапачатковага вагі. Просвечивание з'яўляецца асноўным метадам кантролю за развіццём эмбрыёнаў.

• Кантроль пасля інкубацыі. Менавіта тэрмінамі наклева і вываду куранят вызначаюць якасць інкубацыі. Высокая захаванасць маладняку ў першыя дзве тыдня жыцця (адыход не больш за 2 %) – выдатны вынік працы інкубатара.

Інкубатары

Набываючы бытавой інкубатар для хатняга гаспадаркі, звяртаюць увагу на наступныя характарыстыкі:

• Наяўнасць функцыі перавароту яек:

- ручной (прадугледжаны ў самых простых мадэлях) – кожнае яечка перагортваецца асобна;

- механічны – змена становішча паддона дазваляе адначасова ажыццявіць пераварот ўсіх яек;

- аўтаматычны – паваротная прылада працуе ад электрарухавіка, без удзелу чалавека.

• Ёмістасць. Стандартныя мадэлі звычайна разлічаны на 30-100 штук. Пажадана наяўнасць спецыяльных ложементов, з іх дапамогай можна рэгуляваць шырыню шэрагу (пад памер матэрыялу).
• Сістэма вентыляцыі. Невялікія мадэлі забяспечаныя адтулінамі для адводу вуглякіслага газу і падачы свежага паветра. На інкубатарах з вялікай умяшчальнасцю ўсталёўваюць вентылятары.
• Тэрмарэгуляцыя. Тэмпература інкубацыі курыных яек павінна строга вытрымлівацца. Для абагравання выкарыстоўваюць лямпы або цеплавыя шнуры. Больш сучасныя мадэлі абсталёўваюцца электроннымі датчыкамі і тэрмарэгулятарамі, яны дазваляюць кантраляваць тэмпературу ў межах 0,1 ^абС.
• Сыход. Пасля кожнай інкубацыі апарат патрабуе мыйкі і дэзінфекцыі. Выкарыстанне здымных гігіенічных паддонаў прыкметна палягчае гэтыя працэдуры.

У хатняй гаспадарцы з двума дзесяткамі курачак ніякай інкубатар не патрэбны. З задачай высиживания куранят выдатна справяцца 3-4 квактухі. Фермерскія прадпрыемства, з пагалоўем ад 100 курэй і больш, маюць патрэбу ў абсталяванні для паспяховага і прыбытковага вядзення бізнесу.

Ацэнка маладняку

Інкубацыі курыных яек заканчваецца вылупливанием куранят. Малых яечных парод аглядаюць праз 6 гадзін, а мясных праз 10 пасля з'яўлення на святло. Ацэнку маладняка, прыдатнага для далейшага вырошчвання, праводзяць па наступных крытэрыях:

• закрыцця пупавіны без крывяных слядоў;
• дужаму кароткі дзюбу;
• буйной галоўцы;
• мяккаму і подтянутому жывата;
• бліскучым вачам;
• ярка-жоўтага пуху, мяккім на навобмацак;
• шчыльна прыціснутым да цела крылам;
• рухомасці і рэакцыі куранят на гукавыя раздражняльнікі.

Інкубацыі ў прамысловых маштабах

Велізарную ролю ў бесперабойнай круглагадовай пастаўцы прадукцыі птушкагадоўлі гуляе інкубацыі курыных яек. У інкубатары прамысловых аб'ёмаў адначасова змяшчаецца некалькі тысяч штук. Гэта дазваляе атрымліваць здаровы маладняк з мінімальнымі выдаткамі працы.

На спецыялізаваных прамысловых прадпрыемствах выразна адпрацаваная тэхналогія інкубацыі, яна падзелена на некалькі цыклаў:

• збор і наступная транспарціроўка яек;
• адбор, каліброўка па масе матэрыялу, прыдатнага для інкубацыі;
• дэзінфекцыя;
• захоўванне;
• загрузка яек у інкубатары;
• інкубацыі;
• перамяшчэнне яек у вывадныя інкубатары і вывад куранят;
• ацэнка маладняку, сартаванне па падлозе, апрацоўка;
• перамяшчэнне сутачных куранят ў цэха вырошчвання.

Інкубатараў прадпрыемстваў абсталёўваюцца адпаведнымі тыпамі інкубатараў. Магутнасць разлічваецца зыходзячы з патрэбаў ў сутачных цыплятах самой птушкафабрыкі, насельніцтва дадзенай зоны і размешчаных побач гаспадарак.

Некалькі саветаў

Правільная інкубацыі курыных яек у хатніх умовах залежыць ад некалькіх фактараў:

• набыты інкубатар перад пачаткам працы трэба абавязкова выпрабаваць, гэта дапаможа выявіць дэфекты і няспраўнасці;
• перад закладкай яйкі неабходна прагрэць, пазбягаючы кандэнсату на шкарлупіне;
• закладку лепш вырабляць у другой палове дня, тады вылупливание куранят цалкам скончыцца на 22-й дзень;
• для дружнага проклева падбіраюць матэрыял аднолькавай велічыні;
• лепш за ўсё выкарыстоўваць двухдзённыя яйкі;
• перад закладкай іх нельга мыць.

Распаўсюджаныя памылкі

Самыя частыя памылкі інкубацыі курыных яек:

• адначасовая закладка буйных і дробных яечкаў;
• вывучэнне няўважліваеінструкцыі да бытавому инкубатору, як следства, няправільная рэгуляванне жыццёва важных паказчыкаў: вільготнасці і тэмпературы;
• выкарыстанне нясвежых яек;
• выкарыстанне брудных яек;
• выкарыстанне яек з дэфектамі шкарлупіны;
• няправільнае захоўванне;
• наіўнае меркаванне, што калі яйкі не пераварочваць, то «як-небудзь абыдзецца»;
• невыкананне рэжымаў тэмпературы, вільготнасці, ветрання.

Ацаніць сваю працу можна па канчатковаму выніку – колькасці вылупіліся здаровенькі куранят.