Даволі часта пры падрыхтоўцы варэння некаторыя хатнія гаспадыні і кухары змешваюць розныя садавіна, каб атрымаць зусім новы густ і надаць стравы пікантнасці. Звычайна для гэтага справы выкарыстоўваюць плады, якія маюць адно і тое ж геаграфічнае паходжання. Аднак пры спалучэнні мясцовых і экзатычных садавіны атрымліваюцца сапраўдныя кулінарныя шэдэўры, годныя прызнання ў высокай кухні. Менавіта на гэтым прынцыпе і заснаваны варэнне з груш з бананамі.
Варыянты падрыхтоўкі
Існуе некалькі разнавіднасцяў дадзенага стравы. Адны кухары аддаюць перавагу рыхтаваць лустачкі грушы ў бананавым сіропе, іншыя спрабуюць прарабіць гэта наадварот, хоць у абодвух выпадках атрымліваецца даволі добрае варэнне. Рэцэпты з фотаздымкамі часта прапануюць захоўваць прадукты цэлымі і пры гэтым падвяргаць іх мінімальнай тэмпературнай апрацоўцы. Аднак дадзены варыянт падрыхтоўкі прадугледжвае ператварэнне ўсіх кампанентаў у аднастайнае пюрэ, якое будзе ўтрымліваць невялікая колькасць цукру.
Інгрэдыенты:
- бананы - 1 кг;
- грушы - 1 кг;
- цукровы пясок - 0,5 кг.
Выбар і падрыхтоўка прадуктаў
Такое варэнне з груш з бананамі вельмі падабаецца маленькім дзецям і фактычна можа выкарыстоўвацца для дадатку да дзіцячаму харчаванню. Менавіта таму да выбару прадуктаў неабходна ставіцца з вялікай адказнасцю. Яны не павінны быць гнілымі, пашкоджанымі або няспелы.
Усе прадукты перад пачаткам падрыхтоўкі неабходна добранька прамыць. Для таго каб плён высахлі, можна выкарыстоўваць папяровае ручнік.
Гатаванне
Каб варэнне з груш з бананамі мела патрэбную кансістэнцыю, усе прадукты неабходна старанна здрабніць. Лепш за ўсё для гэтага выкарыстоўваць тарку. Аднак варта перад гэтым зняць з лупіну бананаў, а грушу ачысціць і выняць з яе семечкі.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Затым прадукты змяшчаюць у рондаль і вараць на слабым агні каля 10 хвілін з даданнем невялікай колькасці вады (100 мл). Потым атрыманую сумесь прапускаюць праз сіта, каб максімальна наблізіцца да неабходнай кансістэнцыі. Далей у страва дадаюць цукар і працягваюць рыхтаваць яго на павольным агні пры сталым памешванні. Менавіта таму варэнне з груш з бананамі лепш за ўсё рабіць у хлебопечи, дзе гэты працэс аўтаматызаваны.
Рыхтуюць страва каля дваццаці хвілін, паколькі менавіта так у ім вітаміны захаваюцца і атрымаецца выдатнае варэнне на зіму. Рэцэпты некаторых хатніх гаспадынь рэкамендуюць павялічыць гэты тэрмін, але тады будзе губляцца натуральны густ садавіны і іх харчовая каштоўнасць.
Закатывание
Як толькі страва знялі з агню, яго неабходна адразу расфасаваны па стерилизованным раней банкам і зачыніць шчыльнымі вечкамі. Потым ёмістасці перагортваюць і ставяць у цёплае месца, прыкрыўшы ручніком. Так працэс астывання будзе адбывацца раўнамерна, што і патрабуецца для кансервавання. Калі банкі стануць пакаёвай тэмпературы, іх можна будзе змясціць у цёмнае і прахалоднае месца для доўгага захоўвання. Аднак не варта вытрымліваць яго больш аднаго года, інакш густ зменіцца не ў лепшы бок.
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/9841-how-to-make-jam-from-pears-with-bananas.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10052-jak-przygotowa-d-em-z-gruszek-z-bananami.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10062-yemek-pi-irmeyi-re-eli-armut-muz.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/10057-yak-prigotuvati-varennya-z-grush-z-bananami.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як прыгатаваць у хатніх умовах кетчуп хутка, смачна, арыгінальна?
Шмат пра тое, як прыгатаваць у хатніх ўмовы кетчуп, ведаць не трэба. Галоўнае - дакладна разумець, які з неймавернай колькасці гатункаў, тыпаў і варыяцый рэцэптаў падабаецца менавіта вам. Мы прапануем на ваш суд некалькі спосабаў ...
Якія гародніна дадаюць у салату? Самыя папулярныя гародніна для салаты
Якія гародніна дадаюць у салату? Адказаць на гэтае пытанне даволі проста. Бо практычна ўсе гародніна можна так ці інакш выкарыстаць для падрыхтоўкі смачнай і сытнай закускі.Разгледзім пералік найбольш папулярных прадуктаў, якія да...
Пірог з брусніц з дражджавога тэсту: рэцэпт
Восенню ў лесе можна назбіраць не толькі грыбоў, але і ягад, напрыклад, брусніцы. Яе можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі варэння і рознай выпечкі. Вельмі смачны пірог атрымліваецца з брусніц з дражджавога тэсту. Рыхтуецца ён хутк...
Сала, салёнае сухім спосабам, з часнаком ў банку ў хатніх умовах (рэцэпт)
Сала для славянскіх народаў з'яўляецца традыцыйным стравай. Яго не толькі соляць, але і вараць, смажаць і нават вэндзяць. З дапамогай дадзенага прадукту можна лёгка прыгатаваць іншае страва або жа нафаршаваць зусім не тлустае мяса...
Італьянскае віно Canti: агляд вінаў і водгукі пакупнікоў
Італьянская вінаробны завод Canti вядомы па ўсім свеце сваім унікальным і тонкім стылем, перавітым з традыцыямі вінаробства краіны. Шырокая гама вінных напояў дазваляе брэнду ўпрыгожыць сваёй прадукцыяй любы ўрачысты стол. Вытанча...
Ну, хто не любіць як-небудзь адвячоркам сабрацца з сябрамі, узяць па пивку і пагаварыць па душах? Напэўна, многія пагодзяцца, што гэта самы папулярны і прыемны адпачынак. А хто не пагадзіцца з тым, што да піва патрэбна добрая заку...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!