Добры спосаб, як у хатніх умовах прыгатаваць гамбургер

Ежу з фастфуду цяжка назваць карыснай, але з тым, што яна вельмі смачная, паспрачацца яшчэ складаней. Асабліва яна падабаецца дзецям. Калі сям'і хочацца шкоднага пачастункі, адзінае рашэнне – прыгатаваць уласны варыянт гэтага стравы ў бяспечнай для здароўя версіі. Ведаючы, як прыгатаваць хатні гамбургер, вы зможаце забыцца аб асцярогах за страваванне дзіцяці і спакойна пачаставаць яго апетытнай булачкай з катлетай. А калі прыцягнуць ўсю сям'ю да падрыхтоўкі, то прыём ежы ператворыцца ў сапраўдны маленькі свята.

Як прыгатаваць катлету для гамбургера?

Вам спатрэбіцца добры ялавічны фарш. Зрэшты, пры жаданні яго можна замяніць і на рыбны або курыны, а таксама выкарыстоўваць падсмажанае яйка або амлет. Для асабліва сакавітага густу пракруціць гатовы фарш на мясасечцы двойчы. Паперчыце і пасоліце яго, дадайце сырое яйка і востры соус па гусце, вылепите тонкія катлеткі і абсмажце на патэльні, выкарыстоўваючы невялікая колькасць расліннага алею. Сачыце, каб катлета была крыху больш запланаваных булачак, так як мяса ужарится і трохі страціць у аб'ёме. Падчас падрыхтоўкі не варта прыціскаць фарш лапаткай, так ён страціць сакавітасць. Перад тым, як у хатніх умовах прыгатаваць гамбургер, падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты да смажання катлет, каб пасля яе сабраць булачкі і з'есці іх свежымі. Калі ў вас ёсць вольны час і жаданне покулинарить, іх вы таксама можаце спячы самастойна.

Як зрабіць булачкі?

такім чынам, перад вамі пастаўлена задача, як у хатніх умовах прыгатаваць гамбургер. Засталося толькі зрабіць булачкі з кунжутам. Вазьміце тры шклянкі мукі, шклянку вады, дзесяць грамаў сухіх дрожджаў, траціну шклянкі расліннага алею, соль і кунжутныя насенне. Развядзіце дрожджы ў вадзе, дадаць соль, алей і муку. Вымесите цеста да стану, калі яно перастане прыліпаць да рук. Злепіце з яго шарыкі і пакіньце іх падысці. Выпякайце да гатоўнасці ў духоўцы, разагрэтай да ста васьмідзесяці градусаў. Вышмаруйце гатовыя булачкі вадой і пасыпце кунжутам. Смачная аснова для гамбургераў гатовая! Пара прыступаць да самага галоўнага этапу.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Як у хатніх умовах прыгатаваць гамбургер?

Вам спатрэбіцца не толькі свежэпрыготаўленный катлета і дражджавыя булачкі з кунжутам, але і лісце салаты, салёныя агуркі, свежыя памідоры і цвёрды сыр. Для падліўкі трэба ўзяць кетчуп, маянэз і спецыі. Як варыянт, можна зрабіць запраўку з смятаны з часныком і зелянінай або заправамі. Разрэжце булачкі на дзве палоўкі. На адну з паловак нашмаруйце соус, выкладзеце катлету, кружкі памідораў і агуркоў, сыр, салата. Накрыйце другой палоўкай хлеба і падавайце да стала. Парадак размяшчэння слаёў можа быць іншым, вы можаце пачаць рабіць гамбургер з салаты, або выкарыстоўваць двайную порцыю падліўкі, або нашмараваць яго не на хлеб, а на катлетку. Можна дадаць да стравы кольцы марынаванага лука, грыбы або выключыць якія-небудзь інгрэдыенты. Адным словам, прадстаўляючы ў агульных рысах, як у хатніх умовах прыгатаваць гамбургер, вы зможаце бясконца эксперыментаваць з гэтым стравай. Для адкрыцця новых густаў не спатрэбіцца ісці ў моднае кафэ, і ўся сям'я будзе ёсць не толькі вельмі смачную, але і здаровую ежу.