"Сараджишвили" - каньяк, вядомы на ўсёй постсавецкай тэрыторыі аматарам моцных алкагольных напояў. Існуюць цэлыя легенды пра яго чароўным гусце і шматграннай водары.
Гісторыя вырабу каньяку "Сараджишвили" пачалася ў далёкім 1884 годзе на тэрыторыі першага вінна-каньячнага завода Расійскай імперыі. Першая бутэлька моцнага напою ўбачыла святло ў 1887 годзе. Дадзены завод функцыянуе і па сённяшні дзень пад маркай «Давід Сараджишвили і Энисели».
"Сараджишвили" - каньяк, які атрымаў мноства ўзнагарод, залатых медалёў у Парыжы, Чыкага, Брусэлі ў перыяд з 1889 года па 1912 гг. У 1913 дадзены напой быў удастоены вялікага гонару і атрымаў афіцыйны статус «пастаўшчыка двара Яго Імператарскай Вялікасці», што яшчэ раз падкрэсліла высокую якасць і вытанчаны густ.
На сённяшні дзень каньяк "Сараджишвили" мае больш за 200 разнастайных узнагарод, з іх 22 Гран-пры, залатых медалёў – 128, срэбных – 36, бронзавых – 11.
Шматвяковая гісторыя вытворчасці грузінскага каньяку, высакаякаснае сыравіну, высакародныя вытокі і нацыянальная самабытнасць з'яўляюцца адметнай рысай каньяку Sarajishvili сярод алкагольных напояў элітнага і премиумкласса.
Свае вытокі высакародны напой бярэ на сонечных грузінскіх вінаградніках, развіваецца, захоўваецца ў натуральных драўляных бочках і завяршае развіццё ў шкляных бутэльках. Мінімальны тэрмін, затрачаныя на вытворчасць Sarajishvili, – 3 гады. Максімальны тэрмін немагчыма ўсталяваць, так як на тэрыторыі завода да гэтага часу захоўваюцца бочкі з каньячным спіртам 1893 года.
Смакавай баланс купажу і эстэтыкі алкагольнага напою складаюць аснову вытанчанага і якаснага каньяку. Асновай тэхналогіі вытворчасці "Сараджишвили" з'яўляецца падвойная дыстыляцыя белага вінаграду і нясцерпнае сталенне ў старадаўніх скляпах. Сузаснавальнікі кампаніі называюць вытворчасць каньяку асаблівым відам мастацтва, якое заключаецца ў правільнай апрацоўцы і спалучэнні глебы, кліматычных умоў, разнастайнасць відаў спіртоў, сучасных тэхналогій і векавых традыцый.
Самы складаны і важны этап працэсу вытворчасці складаецца ў змешванні каньячных спіртоў розных ураджаяў і вытрымкі, каб выніковы вынік змог задаволіць патрабаванні самага скептычнага дэгустатара. Таму яго даручаюць толькі самым віртуозным майстрам купажу.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Сараджишвили каньяк, які сваім багатым водарам і густам напоўніць цяплом працяглыя вечара, надасць асаблівы ўтульнасць сяброўскім сустрэчам, а імпрэзы і мерапрыемствы зробіць асаблівымі.
У лінейцы гандлёвай маркі вы зможаце падабраць для сябе на любы густ і колер каньяк "Сараджишвили". Кошт за бутэльку залежыць ад вытрымкі алкагольнага напою. Самы просты ардынарны каньяк у сярэднім каштуе 850 рублёў, тады як кошт марачнага можа дасягаць 4500 рублёў за бутэльку.
Асаблівай катэгорыяй элітных напояў з'яўляюцца калекцыйныя асобнікі каньяку, таму і кошт падобнай бутэлькі досыць высокая. Вытворца прапануе каньяк трох і пяці зорак, якія маюць адпаведную вытрымку. Таксама завод вырабляе каньяк "Сараджишвили VS", вытрымка спірту ў ім складае ад 6 да 8 гадоў, VSOR – вытрымка дасягае 25 гадоў, марачны "Енисели", калекцыйны – ХО. Брэндзі "Сараджишвили ХО" цалкам адпавядае тым жа смакавых характарыстыках, што і на момант распрацоўкі яго рэцэптуры пры жыцці заснавальніка вытворчасці.
Для таго каб у поўнай меры атрымаць асалоду ад багатым густам і водарам гэтага высакароднага напою, неабходна даць час, каб раскрыўся каньяк "Сараджишвили". Водгукі сапраўдных знатакоў кажуць аб тым, што бутэльку неабходна абавязкова пакідаць адкрытай, а келіху даць нагрэцца ад цяпла вашых рук. Лепш за ўсё гармануе з каньяком добрая цыгара, чорны горкі шакалад і далікатныя гатункі цвердага сыру.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Пітная вада "Нестле": водгукі пакупнікоў
Вада «Нестле» - прадукт, які не так даўно з'явіўся на прылаўках сталічных магазінаў. За гэты час у спажыўцоў склалася аб ім неадназначнае меркаванне.Новы прадуктУ апошні час людзі ўсе часцей купляюць фасаваную ваду. Ма...
"Фанагория" - шампанскае для святаў
Шампанскае даўно стала сімвалам святаў. Зразумела, гаворка ідзе аб сустрэчы Новага года. Як-то паступова стала традыцыяй сустракаць прыходзіць год гучным бавоўнай адчынянай бутэлькі і глытком прыемнага пеністага напою. Разнавіднас...
Сумяшчальная ці дыня з мёдам? Асаблівасці ўжывання і наступствы
Дыня – карысны прадукт, які любяць дарослыя і дзеці. Але пры ўжыванні гэтага плода варта памятаць аб сумяшчальнасці ежы. Бо многія прадукты спалучаць нельга. Ці можна ёсць дыню з мёдам? Пра гэта расказана ў артыкуле.Звесткі ...
Разнастайныя рэцэпты з тварагу
Многія любяць такі распаўсюджаны кісламалочны прадукт, як тварог. І зусім не дарма. Дзякуючы высокаму ўтрыманню кальцыя і іншым каштоўным уласцівасцях, ён з'яўляецца вельмі каштоўным прадуктам харчавання. Таму многія гаспады...
Самса - выдатнае кулінарнае твор родам з усходніх краін. Па сваім вонкавым выглядзе нагадвае рускія беляшы, але на смак зусім іншая. Яна нібы пахне усходам, спалучэнне інгрэдыентаў і прыправаў дае проста хвацкі і выдатны ад нашых ...
Хатнія чабурэкі... Ужо ад аднаго згадкі цякуць слінкі. Духмяныя, сакавітыя, з тонкім і далікатным храбусткім тэстам...Іх з'яўленню мы абавязаны кухні татараў. Гэтыя плоскія піражкі з прэснага цеста з разнастайнай (часцей за ўсё з ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!