Авакада называюць «аллигаторовой грушай». Радзіма фрукта - Паўднёвая Амерыка. Сёння вырошчваннем гэтага фрукта займаецца большасць трапічных і субтрапічных краін. Плады дрэва зрываюць, калі яны яшчэ цвёрдыя і толькі пазней, дозревая, плён становяцца не цвярдзей сметанковага алею. Іх мякаць славіцца сваім багаццем бялкоў і алеяў, нізкім утрыманнем фруктовай кіслаты і цукру. Густ подов па праве можна назваць арыгінальным. Гэта зрабіла неверагодна папулярнымі стравы з авакада (рэцэпты мексіканскай кухні сталі вядомыя ва ўсім свеце).
Плён гэтага экзатычнага фрукта ўтрымліваюць каля 30% тлушчаў, а таксама з'яўляюцца выдатнымі крыніцамі калія, вітаміна А, кальцыя, магнію, натрыю, жалеза, фосфару, вітаміна Е, тыяміну і рыбафлавіну. Варта адзначыць, што з тлушчаў толькі 20% з'яўляюцца насычанымі, астатнія – ненасычаныя, якія вельмі неабходныя для чалавечага арганізма. Авакада не ўтрымлівае халестэрыну. Больш таго, рэчывы, якія змяшчаюцца ва фрукце, лішні халестэрын у крыві нават расшчапляюць. З прычыны высокага ўтрымання бялкоў, вітаміна А і высокай каларыйнасці фрукт надзелены функцыямі афрадызіякам, а значыць, з'яўляецца стымулятарам як сэксуальнага цягі, так і палавой актыўнасці ў агульным. Для адчувальнай карысці «аллигаторову грушу» трэба ёсць, як мінімум, па чвэртачкі плёну ў дзень. Даведаўшыся, як прыгатаваць авакада, вы забяспечыце сябе не толькі неверагодна смачнымі, але і вельмі карыснымі стравамі.
Улічваючы высокае ўтрыманне таніну ў плёне авакада, рэцэпты часцей прадугледжваюць сырое выкарыстанне фрукта. Пры награванні менавіта танін надае плёну ялкавы густ, які даволі цяжка развесці. Абраўшы рэцэпт, які падказвае, як прыгатаваць авакада, памятаеце, што разрэзаны плод неверагодна хутка цямнее на свежым паветры. Рэжце яго непасрэдна перад падачай стравы на стол. Для таго каб трохі стрымаць працэс змены вонкавага выгляду почищенных або парэзаных пладоў авакада, рэцэпты, як правіла, прадугледжваюць наяўнасць соку лайма або цытрыны, якім обрызгиваются кавалачкі «аллигаторовой грушы».
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Ужыванне фрукта досыць шырока. Плады можна выкарыстоўваць у салатах (з курыцай, сёмгай, крабавымі палачкамі, сырам, агурком і г. д.), у закусках (фрукт даволі хутка дзеліцца з астатнімі інгрэдыентамі сваімі смакавымі якасцямі, што дае арыгінальную гаму густаў), кактэйлях (малочныя, алкагольныя і іншыя). Так як авакада не выклікае алергіі, яго можна смела ўводзіць у дзіцячае харчаванне.
Пара разгледзець, як рыхтаваць авакада, рэцэпты для самых папулярных страў і закусак. Даволі хутка і проста можна прыгатаваць салата з авакада з сёмгай або крабавымі палачкамі. Нягледзячы на усю экзатычнасць пладоў авакада, рэцэпты страў з гэтым фруктам адрозніваюцца прастатой выканання, хоць пры гэтым застаюцца арыгінальнымі. Салаты і закускі стануць не толькі дадаткам да святочнага стала, але цалкам падыдуць для штодзённага харчавання. Цана на плод даступная, што дазваляе рыхтаваць цікавыя стравы ўсім жадаючым. Разгледзім некалькі рэцэптаў.
Салата з крабавых палачак і авакада
Нам спатрэбіцца: авакада (1 плод), крабавыя палачкі (250 г), салера (2 палачкі), маянэз, соль, чорны перац.
Чысцім авакада, размінаем (можна відэльцам) і не забываемся, што масу трэба апырскаць сокам цытрыны/лайма. Дробна нарэзаць салера і крабавыя палачкі, дадаем да авакада. Змешваем, дадаючы соль і перац, запраўляем невялікай колькасцю маянэзу і ставім на 30 хвілін у халадзільнік. Страва гатова.
Многіх парадуе такое спалучэнне як авакада і курыца. Для падрыхтоўкі салаты нам трэба: авакада (2 шт), курынае філе (500 г), мандарын (2 шт.), сіні вінаград (200 г), лясной арэх, цытрына, густыя сліўкі (100 г), зялёны салата (2-3 лістка), маянэз (100 г).
Авакада чысцім, які адлучаецца ад костачкі, наразаем невялікімі лустачкамі і апырскваюць сокам цытрыны. Адварваюць курынае філе і рэжам яго на лустачкі. Мандарыны варта пачысціць, дзелькі аддзяліць ад скуркі. Ягады вінаграда трэба разрэзаць і выдаліць костачкі. Цяпер усё гэта патрабуецца правільна падаць. На шырокую талерку прыгожа кладзем лісце салаты, затым выкладваецца сумесь авакада з мандарынам, курыным філе і вінаградам. Запраўляецца ўзбітым маянэзам і сліўкамі, завяршае карціну здробнены лясной арэх, якім пасыпаецца страва. Прыемнага апетыту!
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
У цяперашні час, ўлічваю забруджанасць нашай навакольнага асяроддзя, атрымаць для арганізма ўсе неабходныя вітаміны і амінакіслоты вельмі цяжка. Адным з самых простых і самых эфектыўных спосабаў зрабіць гэта &m...
Пірог з кансерваванай персікамі
Калі вы да гэтага часу не спрабавалі пірог з кансерваванай персікамі, то вы шмат страцілі! Рыхтаваць яго не складана. Трэба ўзяць паўдзесятка яек, няпоўны шклянку цукру, 150 грамаў сметанковага масла, мукі — тры-чатыры шклян...
Асаблівы рэцэпт піцы з сырам і каўбасой
Піца разам з макаронамі – пастай – з'яўляецца самым італьянскім стравай. Яе ў Італіі рыхтавалі заўсёды, і ніхто дакладна не можа сказаць, хто і калі ўпершыню прапанаваў рэцэпт піцы. У канцы 19-га стагоддзя яна атрымала...
Каша пшанічная. Карысць і шкоду. Усё аб ёй
Сёння тэма нашай размовы - гэта каша пшанічная, карысць якой даўно даказаная навукоўцамі. Менавіта таму яе раяць пачынаць дзень. Такім чынам, давайце разгледзім усе перавагі і магчымыя недахопы гэтага сытнага сняданку.Каша пшанічн...
Галенка індычкі ў мультиварке: рэцэпты на любы густ
А вы ведаеце, як прыгатаваць галенка індычкі ў мультиварке, каб атрымалася смачнае і сытная страва? Калі няма, то мы рады будзем падзяліцца з вамі інфармацыяй. У артыкуле ўтрымліваецца некалькі рэцэптаў, якія прадугледжваюць выкар...
Пампушкі да боршч за 20 хвілін. Хуткі рэцэпт добрага настрою
Напэўна, у вашай сям'і, як і ў многіх іншых, любяць паласавацца на абед смачным наварыстыя баршчом. Да дадзенага стравы проста ідэальна падыдуць замест хлеба духмяныя часночныя пампушкі. Прыгатаваць пампушкі да боршч за 20 хвілін ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!