Хатні суп з свініны. Рэцэпт з бульбай

Напэўна, кожны з вас з самага ранняга дзяцінства ведае пра карысць першых страў. Дыетолагі сцвярджаюць, што яны спрыяюць паляпшэнню стрававання, наладжваючы страўнік на перапрацоўку больш цвёрдай ежы. Прачытаўшы сённяшнюю артыкул, вы даведаецеся не адзін рэцэпт супу са свінінай і бульбай.

Спіс інгрэдыентаў

Каб прыгатаваць гэта простае, але вельмі смачнае страва, неабходна загадзя назапасіцца патрэбнымі прадуктамі. На вашай кухні павінна знайсціся:

• Чатырыста грамаў свіны мякаці.
• Чатыры сярэдніх бульбіны.
• Адна морква.
• Сталовая лыжка таматавай пасты.
• Адна цыбуліна.

Акрамя таго, вышэйпрыведзены спіс інгрэдыентаў, якія патрэбныя для таго, каб прыгатаваць просты суп з свініны, варта дапоўніць соллю, спецыямі, раслінным алеем, паўтары літрамі вады, зелянінай кропу і пятрушкі.

Паслядоўнасць дзеянняў

Папярэдне помытую, обсушенную і парэзаную свіную мякаць абсмажваюць на патэльні, змазанай любым раслінным алеем, да з'яўлення прыгожай подрумяненной скарыначкі. Пасля гэтага да мяса дадаюць здробненыя гародніна (лук і морква), соль, спецыі, таматавую пасту і тушаць на павольным агні да гатоўнасці. Пакуль абсмажваецца мяса, можна не марнаваць час і заняцца бульбай. Яго трэба памыць, нарэзаць сярэднімі кубікамі, заліць вадой і адправіць на пліту. У закипевшую вадкасць дадаюць зажарку са свінінай і вараць да гатовасці гародніны. У канцы ў рондаль атручваюць дробна нарубленную зеляніна (пятрушка і кроп).

Суп з свініны (рэцэпт з бульбай і локшынай)

Гэта страва унікальна тым, што для яго прыгатавання спатрэбіцца не звычайная пліта, а мультиварка. Каб у вас атрымалася смачнае і карыснае пачастунак, трэба загадзя падрыхтаваць усе неабходныя прадукты. У спіс інгрэдыентаў ўваходзяць:

• 300 грамаў свіны мякаці.
• Адна цыбуліна сярэдняга памеру.
• 300 грамаў бульбы.
• Адна морква.
• 100 грамаў вермішэлі.

Акрамя таго, каб хутка і без праблем прыгатаваць суп з свініны (рэцэпт з бульбай прыводзіцца ў артыкуле), варта патурбавацца, каб пад рукой аказалася невялікая колькасць аліўкавага алею, соль, спецыі, зеляніна і два літра вады.

Дадзеная тэхналогія настолькі простая, што з ёй без працы справіцца нават пачатковец кулінар. Спачатку трэба заняцца гароднінай. Іх варта памыць, пачысціць і парэзаць. У чару мультиварки наліваюць трыццаць грамаў аліўкавага алею і, адправіўшы туды лук і морква, ўключаюць прыбор у рэжым “Выпечка” на дзесяць хвілін. Пакуль рыхтуецца зажарка, трэба заняцца свіны мякаццю. Яе неабходна вымыць і парэзаць невялікімі кавалачкамі. Пасля таго, як прыгатуецца зажарка з гародніны, да яе дадаюць мяса, бульбу, ваду і спецыі. Затым ўключаюць мультиварку ў рэжым “Тушэнне” і выстаўляюць таймер на паўтары гадзіны. За дваццаць хвілін да заканчэння гатавання ў чару дадаюць вермішэль.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Суп з свініны (з грыбамі, бульбай)

Рэцэпт гэтай стравы вельмі просты і экономен, таму яго выкарыстоўваюць многія гаспадыні. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца:

• 1,7 літра вады або булена.
• Шэсць буйных свежых шампіньёнаў.
• 100 грамаў мякаці свініны.
• Пяць сярэдніх бульбін.

Гэты спіс неабходна дапоўніць раслінным алеем, зелянінай, соллю і спецыямі. У якасці прыправаў можна выкарыстоўваць лаўровы ліст, каляндра і перац.

Пакуль закіпае вада або булён, трэба заняцца гароднінай. Папярэдне парэзаны бульба адпраўляюць у рондаль і памяншае агонь. Шампіньёны разам з мясам, морквай, цыбуляй, соллю і спецыямі абсмажваюць на патэльні, змазанай раслінным алеем. Пасля гэтага гатовыя гародніна і свініну дадаюць да практычна сварившемуся бульбе. Пакуль рондаль стаіць на пліце, трэба нашаткаваць зеляніна кропу і адправіць яе да нашага стравы. Праз пару хвілін суп з свініны (рэцэпт з бульбай і грыбамі досыць просты) гатовы да ўжывання. Перад падачай да стала яго можна заправіць смятанай.

Яшчэ адзін варыянт

Гэты суп з свініны (рэцэпт - з бульбай і фасоляй) рыхтуецца ў мультиварке. Ён прыйдзецца па гусце аматарам наваристых булёнаў і каларыйных страў. Для яго прыгатавання спатрэбіцца:

• Паўкіло свініны на косткі.
• Два літры вады.
• Шклянку фасолі.
• 400 грамаў бульбы.
• Дзве морквы.
• Пучок кропу.
• Адна цыбуліна.

Дадаткова трэба паклапаціцца аб наяўнасці лаўровага ліста, часныку, солі і спецый.

Тэхналогія прыгатавання

Каб у вас атрымаўся па-сапраўднаму смачны і пажыўны суп з свініны (рэцэпт з фота будзе прадстаўлены ў артыкуле), трэба дакладна прытрымлівацца рэкамендаванай паслядоўнасці дзеянняў. Спачатку трэба замачыць фасолю. Пажадана пакінуць яе ў вадзе на ўсю ноч, але калі ў вас няма такой магчымасці, то дастаткова і трох гадзін. Для падрыхтоўкі булёна неабходна свініну памыць, парэзаць яе на кавалкі, пакласці ў рондаль з вадой і паставіць на агонь. Пасля закіпання вадкасці варта пазбавіцца ад ўтварылася пены. Да варящемуся булёну трэба дадаць фасолю.

Пакуль змесціва рондаля кіпіць, можна заняцца гароднінай.Бульба і морква трэба памыць і ачысціць ад лупіны. Першы варта нарэзаць кубікамі, другую - здрабніць на тарцы. Пасля таго, як свініна і фасолю зварыцца да напалову, да іх можна дадаць бульбу.

А тым часам варта абсмажыць на патэльні, змазанай раслінным алеем, папярэдне нарэзаны лук і нацёртую моркву. Праз некалькі хвілін гародніна можна адпраўляць у рондаль. Туды ж трэба дадаць соль, перац і здробнены часнык. Непасрэдна перад ужываннем суп пажадана ўпрыгожыць зелянінай кропу і пятрушкі.