Пірог з фаршам і бульбай у духоўцы: рэцэпт з фота

Дата:

2018-10-29 03:20:11

Прагляды:

346

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Такія простыя прадукты, як бульба і фарш, часта становяцца інгрэдыентамі розных страў у гаспадынь. Запяканкі, піражкі, мяса і гэтак далей. Але рэдка хто рыхтуе пірагі з бульбай, фаршам і іншымі начынкамі. Таму лепшыя рэцэпты гэтай стравы прадстаўлены ніжэй.

Рэцэпт пірага з бульбай і фаршу ў духоўцы

Інгрэдыенты:

  • Мясной фарш – семсот грам.
  • Бульба – шэсць клубняў.
  • Лук – чатыры штукі.
  • Мука – восем шклянак.
  • Алей – два шклянкі.
  • Яйкі – дзве штукі.
  • Вада – два шклянкі.
  • Соль – дэсертная лыжка.
  • Молаты перац – траціна чайнай лыжкі.

Рыхтуем пірог

Для падрыхтоўкі пірага з фаршам і бульбай у духоўцы спачатку неабходна падрыхтаваць нішчымнае цеста. Для гэтага ў вялікую міску прасеяць муку і акуратна зверху наліць алей і ваду. Затым пасаліць і добра вымесіць мяккае і эластычнае цеста. Змясціць яго ў папяровы пакет і адправіць у халадзільнік хвілін на дваццаць.

Пірог з фаршам

Пакуль цеста адпачывае ў халадзільніку, мы павінны падрыхтаваць начынне для пірага з бульбай і фаршам. Клубні бульбы ачысціць ад лупіны, вымыць і парэзаць тоненькімі кружочкамі. Апусціць на тры-чатыры хвіліны здробнены бульбу ў кіпячую ваду, а затым даць сцячы вадзе. Почищенный ад шалупіны лук падзяліць напалову і нарэзаць паўколамі.

Выкласці яго ў асобную посуд, дадаць мясны фарш, пасыпаць соллю і перцам. Таксама можна дадаць і іншыя спецыі на ваш густ. Змяшаць фарш з лукам і спецыямі. Дастаць з халадзільніка астуджанае цеста. Начынне і цеста для пірага з бульбай і фаршам намі прыгатаваныя, цяпер можна пачаць фармаваць пірог. Але папярэдне трэба ўключыць духоўку і разагрэць да тэмпературы сто семдзесят градусаў.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Прытрымліваючыся абранага рэцэпце з фота пірага з фаршам і бульбай, цеста трэба падзяліць на дзве часткі, прычым адна частка павінна быць больш, а другі менш. Большую частку цеста раскачаць па памеры протівня, на якім будзе выпекаться пірог. Атрыманага пласта павінна хапіць яшчэ і на сценкі формы. Выкласці раскатанное цеста на змазаны бляху, прыціснуць рукамі цеста да яго сценак.

Пірог у духоўцы

На цеста выкласці кружочкі злёгку проваренного бульбы, а зверху раўнамерна размеркаваць мясной фарш. Затым меншую частку тэсту раскачаць і пакласці па-над начыння. Старанна зашчыпаць разам краю ніжняга і верхняга слаёў тэсту. Пасярэдзіне пірага з бульбай і фаршам зрабіць невялікае адтуліну. Гэта трэба для таго, каб падчас выпякання з яго мог выходзіць пар.

Размяшаць у кубку яйкі і спецыяльнай пэндзлікам вышмараваць ўсю паверхню пірага. Паставіць пірог у духоўку і выпякаць ад пяцідзесяці хвілін да аднаго гадзіны, правяраючы гатоўнасць шпажкой. Пасля падрыхтоўкі гатовы пірог астудзіць, не дастаючы з формы. Парэзаць на кавалачкі патрэбнага вам памеру і раскласці на талерцы.

Пірог з фаршу і бульбы з пластовага тэсту

Пералік інгрэдыентаў:

  • Пластовае цеста – дзве ўпакоўкі.
  • Свініна - шэсцьсот грам.
  • Бульба – пяць штук.
  • Яйкі – дзесяць штук.
  • Алей – сто грам.
  • Лук – чатыры штукі.
  • Папрыка – гарбатная лыжка.
  • Часнык – чатыры зубчыка.
  • Алей – сто мілілітраў.
  • Зеляніна кропу – сталовая лыжка.
  • Сумесь перцаў – траціна чайнай лыжкі.
  • Соль – адна другая чайнай лыжкі.
Пірог з начыннем

Пакрокавае прыгатаванне

Пачаць прыгатаванне пластовага пірага з фаршам і бульбай неабходна з падрыхтоўкі мяса. Яго пажадана выбіраць патлусцей, так як ад гэтага залежыць, наколькі атрымаецца сакавіты пірог. Свініну пакласці ў рондаль з халоднай, злёгку падсоленай вадой і паставіць на агонь. Варыць мяса да гатоўнасці, дастаць яго з рондаля і астудзіць. У пакінуты наварысты булен выкласці вычышчаны ад лупіны бульбу і варыць да напалову.

Працягваем падрыхтоўваць інгрэдыенты згодна з рэцэпце пірага з фаршам і бульбай. Курыныя яйкі ў колькасці васьмі штук адварыць у рондалі ўкрутую на працягу васьмі-дзевяці хвілін. Зліць кіпень і заліць яйкі халоднай вадой з крана. Пасля астуджэння зняць шкарлупіну і нарэзаць на кубікі.

Остывшее мяса перакруціць праз мясасечку. Лук і часнык аддзяліць ад шалупіны. Лук дробна пасекчы, часнык прапусціць праз чесночницу. Бульба, звараны да напалову, парэзаць кубікамі памерам полсантіметра. Далей ставім сотейник на агонь, змяшчаем у яго кавалак сметанковага масла разам з раслінным і пачакаем, калі сотейник разагрэецца, выкладзем ў яго лук. Зверху пасыпаць сумессю перцаў і папрыка, змяшаць і тушыць да гатоўнасці.

Хатнія пірагі

У посуд з мясным фаршам выкласці абсмажаную цыбулю, здробненыя курыныя яйкі, адварную і нарэзаны кубікамі бульба і зеляніна кропу. Солім, дадаем для сакавітасці начыння трохі мяснога булёна і добра змешваем. Начынне для пірага з бульбай і фаршам гатовая.

Далей трэба ўключыць духоўку. Заслаць бляху лістамі фальгі для выпякання і вышмараваць іх сметанковым алеем. Адну ўпакоўку пластовага тэсту раскочваем качалкай да памераў протівня, уключаючы яго борта. Выкладваем цестана бляху, прыціскаць да дна і бартах. Зверху раўнамерна размяркоўваем начынне і накрываем другім пластом слоенного тэсту. Цяпер трэба добра злучыць краю ніжняга і верхняга тэсту паміж сабой.

Пры дапамозе відэльцы робім адтуліны па ўсёй паверхні пірага. Змяшчаем пірог з бульбай і фаршам у духоўку. Выпякаем пры тэмпературы сто восемдзесят градусаў прыкладна адзін гадзіну. Калі да заканчэння гатоўнасці застанецца хвілін дзесяць, багата вышмараваць пэндзлікам верх пірага узбітымі курынымі яйкамі. Гатовы пірог дастаць з духоўкі, але не здабываць з протівня да поўнага астывання. Затым у остывшем выглядзе нарэжце сакавіты і сытная пірог на часткі і падавайце на вячэру.

Рэцэпты пірага

Пірог з мясным фаршам, бульбай і грыбамі

Гэты пірог атрымліваецца вельмі смачным, дзякуючы спалучэнню мяса, грыбоў і бульбы.

Спіс прадуктаў:

Цеста:

  • Мука – пяць шклянак.
  • Яйкі – дзве штукі.
  • Малако – чатырыста мілілітраў.
  • Сухія дрожджы – трыццаць грам.
  • Маргарын для выпечкі – сто грам.
  • Цукар – дзве дэсертныя лыжкі.
  • Масла раст. – адна траціна шклянкі.
  • Соль – дзве гарбатныя лыжкі.

Начынне:

  • Ялавічны фарш – адзін кілаграм.
  • Бульба – пяць штук.
  • Шампіньёны – трыста грам.
  • Масла раст. – пяцьдзесят мілілітраў.
  • Пятрушка – пучок.
  • Лук – дзве вялікія галоўкі.
  • Молаты перац – па гусце.
  • Алей – пяцьдзесят грам.
  • Соль – дэсертная лыжка без горкі.

Для змазкі:

  • Курынае яйка – адна штука.

Пакрокавы рэцэпт

Смачны пірог

Для падрыхтоўкі мы выбралі рэцэпт з фота пірага з фаршам, бульбай і грыбамі. Першае, што мы зробім, - гэта прыгатуем цеста для пірага. У посуд вялікага памеру нальём летняе малако. Дадаем порубленный нажом маргарын і змяшчаем на вадзяную лазню. Маргарын павінен растаць у малацэ. Здымаем з агню, всыпаем цукар, сухія дрожджы, соль, шклянку просеянной мукі і змешваем. Ставім у цёплае месца на трыццаць хвілін, каб рошчына паднялася.

Затым у опару разбіваем яйкі і наліваем алей. Патроху падсыпаючы просеянную пшанічную муку, вымешваюць мяккае цеста. Накрываем цеста чыстым кухонным ручніком і на два гадзіны змяшчаем ў цяпло, каб яно добра паднялося.

Падрыхтоўваем начынне

Пакуль цеста будзе расці, мы павінны прыгатаваць начынне для пірага з бульбай, фаршам і грыбамі. Пачысціць цыбуліны і нашаткаваць. У вялікай патэльні разагрэць сметанковае і сланечнікавы алей. Затым выкласці лук і абсмажыць яго да празрыстасці. Наступным у патэльню адпраўляецца гатовы ялавічны фарш. Працягваем тушыць прыкладна дваццаць хвілін.

Шампіньёны прамываем, обсушиваем, зразаем кончыкі ножак і цёмныя плямы. Рэжым на тонкія лустачкі. Дадаем іх да фаршу з лукам і, замінаючы, тушым пятнаццаць хвілін. Добра прамытую пад бруёй вады пятрушку дробна сячэм і высыпаем у патэльню. Змешваем і праз тры-чатыры хвіліны здымаем з агню і пересыпаем ў міску.

Цяпер трэба падрыхтаваць бульба. Клубні аддзяліць ад лупіны, добра вымыць і парэзаць тоненькімі пласцінкамі. Змясціць у рондаль з падсоленай вадой і адварыць амаль да гатоўнасці. Зліць ваду, перакласці бульбу ў міску з говяжьим фаршам і змяшаць усе інгрэдыенты для начыння.

Хатні пірог

Фарміруем і выпякаем пірог

Пакуль мы рыхтавалі начынне, цеста вырасла ў аб'ёме, мы можам сфармаваць наш пірог з фаршам, бульбай і грыбамі. Толькі не забудзем ўключыць духоўку. Такім чынам, дзелім цеста на дзве паловы. Ад адной невялічкую невялікі кавалачак цеста для ўпрыгожвання. Раскочваем у пласт большую палову тэсту і выкладваем на змазаны бляху, робячы з цеста борцікі. Затым раўнамерна размяркоўваем начынне і накрываем другім пластом тэсту.

Злучаем краю, робім з цеста ўпрыгажэнні ў выглядзе касічкі або каласкі. Змазваем паверхню яйкам і робім праколы. Змяшчаем пірог у духоўку з тэмпературай сто дзевяноста градусаў. Выпякаецца пірог ад сарака хвілін да аднаго гадзіны. У гатовым выглядзе перакласці на страву і яшчэ цёплым падаваць да стала.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/15681-torte-mit-hackfleisch-und-kartoffeln-im-backofen-rezept-mit-foto.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/15689-pastel-de-carne-picada-y-las-patatas-en-el-horno-la-receta-con-la-foto.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/15673-pirog-s-farshpen-zh-ne-kartoshkoy-peshte-recept-s-foto.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/15646-ciasto-z-mi-sem-i-ziemniakami-w-piekarniku-przepis-ze-zdj-ciem.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/15647-a-torta-com-carne-picada-e-as-batatas-no-forno-a-receita-com-foto.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/15680-b-rek-k-ymal-ve-patates-f-r-nda-re-ete-ile-foto-raf.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/15664-pir-g-z-farshem-kartopleyu-v-duhovc-recept-z-foto.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Як прыгатаваць суп у мультиварке? Вельмі проста

Як прыгатаваць суп у мультиварке? Вельмі проста

Калі вы збянтэжаныя пытаннем аб тым, як прыгатаваць суп у мультиварке, не хвалюйцеся, з яе дапамогай стварыць любы страва нашмат прасцей, чым без яе, а ўжо тым больш першае. Праўда, у гэтым выпадку трэба будзе выконваць некаторыя ...

Выбірайце: варэнне з дыні на зіму з лімонам, гарбузом або бананам

Выбірайце: варэнне з дыні на зіму з лімонам, гарбузом або бананам

Усім добра знаёмыя простыя рэцэпты кансервацыі розных садавіны і ягад. Летам, пры велізарным разнастайнасці свежага сыравіны, можна нарыхтаваць усё што заўгодна – кампот, джэм, павідла і г. д. Але бывае так, што знаёмыя густ...

Як нарыхтаваць смачныя салаты на зіму — некалькі удалых рэцэптаў

Як нарыхтаваць смачныя салаты на зіму — некалькі удалых рэцэптаў

Самыя смачныя салаты на зіму тыя, якія зроблены ўласнаручна з хатніх гародніны. Вядома, не ў кожнага ёсць магчымасць іх вырасціць, але ўжо набыць на рынку не асабліва складана. Што тычыцца рэцэптаў нарыхтовак, то ў кожнай сям'і ян...

Ізраільская шакшука: рэцэпт прыгатавання

Ізраільская шакшука: рэцэпт прыгатавання

Ізраільская кухня — гэта дзіўная сумесь еўрапейскіх і ўсходніх матываў. Ад міжземнаморскай гастранаміі ёй дасталася багацце гародніны, садавіны, зеляніны, аліўкавага алею і рыбы. З Усходу ж прыйшлі ў яе спецыі і прысмакі. Ка...

Рэстараны у СПб у цэнтры: адрасы, меню, водгукі

Рэстараны у СПб у цэнтры: адрасы, меню, водгукі

Санкт-Пецярбург з'яўляецца адным з найпрыгажэйшых і самых багатых гарадоў Расіі, дзе інфраструктура развіта дастаткова добра. Сюды штодня прыязджаюць сотні турыстаў і бізнесменаў. Хто-то едзе на заробкі, хто-небудзь хоча добра пра...

Рыхтуем каштаны. Рэцэпт у розных варыянтах

Рыхтуем каштаны. Рэцэпт у розных варыянтах

Арэхі каштана вельмі смачныя. Іх ужываюць смажанымі, варанымі, перамолваюць ў муку, ядуць проста сырымі. Стравы з каштанаў адрозніваюцца не толькі сваімі смакавымі якасцямі, але і лячэбнымі ўласцівасцямі. У іх утрымліваецца вяліка...