Знакаміты кавы лювак: паспрабуйце сапраўдны смак! Усе сакрэты кавы лювак

Дата:

2018-11-22 17:10:15

Прагляды:

347

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Кава лювак – самы дарагі ў свеце напой, але ў той жа час самы арыгінальны. Вырабляюць яго толькі на трох астравах: Сулавесі, Ява і Суматра. Чым жа тлумачыцца той факт, што гэты кава лічыцца унікальным у сваім родзе і такім дарагім? Давайце даведаемся прама цяпер усе яго сакрэты.

Прычына неймавернай папулярнасці

Адны людзі лічаць, што кава лювак так папулярны з-за свайго непаўторнага шакаладна-карамельнага густу, іншыя ж упэўнены, што ўся справа ў паходжанні зерня. За такі чароўны напой мы павінны дзякаваць драпежнага і шустрага звярка – лювака, які проста любіць паласавацца зялёнымі кававымі ягадкамі. Ён іх настолькі любіць, што ўвесь час пераядае, а таму большая палова зерня ідзе адразу ж у ЖКТ, не падвяргаючыся зменаў, толькі трохі паддаючыся ўздзеяння стрававальных ферментаў. Яшчэ не так даўно жыхары названых астравоў гандлявалі звычайным кавы, а звяркоў вылоўлівалі, каб тыя не псавалі збожжа, інакш гэта пагражала зніжэннем даходаў. Аднойчы аднаму плантатору прыйшла ў галаву неймаверная ідэя – адмываць збожжа, якія прайшлі праз стрававальную сістэму лювака. Кава лювак нечакана для ўсіх уразіў сваім густам і водарам нават самых спрактыкаваных і патрабавальных гурманаў. Напой мае карамельны адценне і шакаладны пах. Сёння яго называюць «кава багоў». Кошт яго высокая яшчэ і таму, што вытворчасць яго вельмі мізэрная.

кава лювак

Яшчэ трохі аб вытворчасці і дзіўных якасцях

такім чынам, мы ўжо ведаем, што маленькія звяркі ўжываюць значна больш ягад, чым могуць пераварыць. Такім чынам, неперетравленные збожжа выходзяць практычна ў цэласным выглядзе праз стрававальную сістэму, яны толькі трохі апрацоўваюцца энзімамі. Зразумела, што пакідаюць цела звярка яны натуральным шляхам. Сёння не вядома, хто першым паспытаў кубачак гэтага унікальнага напою, ды гэта ўжо і не важна. Галоўнае, усе, хто спрабаваў кавы лювак, захапляліся узрушаючым густам і незвычайным водарам.  Як жа гэта растлумачыць? Справа ў тым, што ў працэсе стрававальнай дзейнасці звяркоў расшчапляюцца пратэіны, якія змяшчаюцца ў зернях. Дзякуючы гэтаму водар і густ становяцца насычаней пры обжаривании. Некаторыя пратэіны цалкам знікаюць з зерняў, таму атрыманы напой не гарчыць. Як мы бачым, працэс апрацоўкі ягад выключна натуральны, таму колькасць кава атрымліваецца вельмі маленькае. Як ні стараюцца людзі, штучным шляхам кавы падобнага якасці атрымаць не ўдаецца.

Як сёння вырабляюць такі кава?

У наш час яго вырабляюць на спецыяльных фермах, дзе ўтрымліваюць звяркоў для гэтых мэтаў у спецыяльных клетках. Раніцай жывёл кормяць бананамі, а потым яны салодка спяць. У гэты час на фермы прывозяць мяшкі з зернем, а пасля сну даюць звяркам. Атрыманыя збожжа чысцяць і ўручную вымываюць. Клеткі ж павінны быць заўсёды чыстымі, не павінны ўтрымліваць непатрэбных прадуктаў, адходаў і іншага смецця. На вячэру звяркам у абавязковым парадку даюць рыс з курыцай. Купіць лювак, натуральна, можна не толькі ў Інданэзіі, сёння такая магчымасць ёсць і ў нас. Па зразумелых прычынах многія людзі не рызыкуюць піць такой кавы, затое яны падчас падарожжа любяць наведваць спецыяльныя фермы і назіраць за «працай» звяркоў. Яны ніколі не прыручаюцца, не прывыкаюць да людзей, толькі пастаянна ядуць і дораць такі эксклюзіўны напой.

купіць лювак

Купіць лювак можна праз інтэрнэт-рэсурсы, якія правераны часам, якія шануюць сваёй рэпутацыяй і прапануюць пакупнікам толькі самае лепшае. Адна кубак такога духмянага і непаўторнага напою перанясе вас  думкамі ў Інданэзію, падорыць шчасце і сапраўдную асалоду. Калі ў вас ёсць такая магчымасць, не адкладайце на заўтра шанец спазнаць гэты напой.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/18526-der-ber-hmte-luwak-kaffee-versuchen-sie-den-echten-geschmack-alle-gehe.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/10511-the-famous-coffee-luwak-try-the-real-taste-all-the-secrets-of-coffee-l.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/18542-el-famoso-caf-lyuvak-probar-el-aut-ntico-sabor-todos-los-secretos-de-c.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/18515-ata-ty-kofe-lyuvak-k-r-z-osy-d-m-barly-piyasy-kofe-lyuvak.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/18489-s-ynny-kawy-lyuvak-spr-buj-prawdziwy-smak-wszystkie-sekrety-kawy-lyuva.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/18487-o-famoso-caf-lyuvak-experimente-o-verdadeiro-sabor-todos-os-segredos-d.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/18521-nl-kahve-luwak-deneyin-ger-ek-bir-tat-t-m-s-rlar-kahve-luwak.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/18508-znamenitiy-kavi-lyuvak-sprobuyte-spravzhn-y-smak-vs-sekreti-kavi-lyuva.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Профитроли: рэцэпт тэсту. Крэм для профитролей

Профитроли: рэцэпт тэсту. Крэм для профитролей

Профитроли - смачны і каларыйны дэсерт. Цеста для вырабаў рыхтуецца па аднолькавым рэцэпце. Разыначкай гэтага дэсерту з'яўляецца той, які абраны крэм для профитролей. Прапануем некалькі выдатных рэцэптаў.Профитроли. Спосаб падрыхт...

Лянівыя смажанкі на кефіры з фаршам. Рэцэпт для тых, хто любіць хутчэй, але повкуснее

Лянівыя смажанкі на кефіры з фаршам. Рэцэпт для тых, хто любіць хутчэй, але повкуснее

Напэўна, многія ведаюць і любяць беляшы. Піражкі – гэта ўспаміны з дзяцінства пра радасць, якую дарыла нам бабуля. Сёння беляшы, чабурэкі, варэнікі можна купіць ужо ў гатовым выглядзе ў краме. Размарозіў, зварыў-пажар і гато...

Кампот з чарэшняў на зіму: рэцэпты, сакрэты прыгатавання

Кампот з чарэшняў на зіму: рэцэпты, сакрэты прыгатавання

У Расіі салодкі напой, звараны з садавіны і ягад, то ёсць кампот, палюбілі яшчэ ў XVIII стагоддзі. Само слова прыйшло да нас з Францыі, даслоўна яно перакладаецца як "фруктовае пюрэ". Нашы прабабулі нярэдка ў дэсерт дадавалі крупы...

Марынаваныя бурыя памідоры на зіму: рэцэпты

Марынаваныя бурыя памідоры на зіму: рэцэпты

Закруткі з памідораў займаюць асаблівае месца ў кожнай гаспадыні. Памідоры можна выкарыстоўваць і як асобны прадукт, і як адзін з інгрэдыентаў для шматлікіх салат. Але нават сярод нарыхтовак з гэтых гародніны вылучаюцца рэцэпты бу...

Царскі дэлікатэс - щучья ікра, спосабы яе прыгатавання

Царскі дэлікатэс - щучья ікра, спосабы яе прыгатавання

Многія людзі лічаць, што ў даўніну пры трапеза на царскіх і купецкіх сталах абавязкова прысутнічала асятровых ікра. На самай справе, тады выкарыстоўвалі ікру шчупака, падаючы яе з блінамі і іншымі стравамі. Так, щучья ікра нічым н...

Як рыхтаваць пірог у аэрогриле, пароварке і мікрахвалеўцы. Незвычайныя рэцэпты

Як рыхтаваць пірог у аэрогриле, пароварке і мікрахвалеўцы. Незвычайныя рэцэпты

Падрыхтоўка смачнай ежы для ўсёй сям'і – задача клопатная, але яшчэ і даволі прыемная, асабліва калі дамачадцы нахвальваюць прыгатаваныя стравы і просяць дадаткі. Таксама хочацца рыхтаваць не толькі смачную, але і здаровую е...