Кампот з персікаў на зіму без стэрылізацыі - асаблівасці падрыхтоўкі, лепшыя рэцэпты і водгукі

Персікі з'яўляюцца смачнымі карыснымі пладамі, якімі можна ласавацца ў працягу ўсяго года. У летні перыяд іх можна ўжываць свежымі, а на зіму - нарыхтаваць кансервацыю. Нарыхтоўка выконваецца вельмі проста. Існуе мноства рэцэптаў прыгатавання смачных ласункаў. Кампот з персікаў на зіму без стэрылізацыі будзе лепшай нарыхтоўкай. Падрабязнасці аб яго падрыхтоўцы прадстаўлены ў артыкуле.

Карысць персіка

Персік лічыцца каштоўным фруктам для здароўя людзей. Ён багаты вітамінамі У, З, Т, ДА, РР, а таксама каліем, магніем, цынкам, марганцам, фосфарам. Пацверджана ў ім ўтрыманне пекціну і эфірнага алею. Нават у костачкі і лісця ёсць станоўчыя ўласцівасці. Костачку ўжываюць для атрымання міндальнага масла, якое выкарыстоўваецца ў касметалогіі. Лісце служаць для падрыхтоўкі адвараў, якія лечаць хваробы ЖКТ.

Духмяная і смачная мякаць гэтага плёну выдатна засвойваецца арганізмам. Персікі можна ўжываць свежымі або прыгатаваць з іх смачныя дэсерты. Так, персікавы кампот на зіму без стэрылізацыі будзе выдатным напоем, у якім змяшчаецца мноства вітамінаў. Ён аднаўляе сакраторную дзейнасць страўніка, дазваляе правільна пераварваць ежу, нармалізуе апетыт. Напой карысны ў лячэнні хвароб нырак, хвароб сэрца, рэўматызму і падагры.

Падрыхтоўка

Перш чым атрымаць кампот з персікаў на зіму без стэрылізацыі, неабходна падрыхтаваць патрэбныя кампаненты. Садавіна трэба старанна памыць цёплай вадой. Яны павінны быць духмянымі, сьпелымі і пругкімі. Пашкоджаныя плады не варта выкарыстоўваць.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Затым варта пракіпяціць ваду ў маленькай рондалі і выканаць бланшыраванне. Кожны фрукт трэба акунаць у ваду і трымаць яго там хвіліну. Пасля кіпеню плён трэба астудзіць у халоднай вадзе, а потым зняць з іх скурку. Такая падрыхтоўка дазволіць атрымаць смачны кампот з персікаў на зіму без стэрылізацыі.

З чаго складаецца?

Для атрымання 1 банкі кампоту вам неабходна наступнае:

1. Калі ёмістасць 3 літра, то спатрэбіцца 5-6 садавіны, 2 літра – 4 штукі, а для 1 літра бяруць 3-4 персіка. Слоічкі па 0,7 запаўняюцца 2 пладамі.
2. Сіроп, які будзе служыць для залівання садавіны.

Атрыманы кампот з персікаў на зіму без стэрылізацыі будзе канцэнтраваным, таму, пры жаданні, яго разводзяць вадой. У гатовым напоі захаваны каштоўныя вітаміны пладоў.

Як трэба рыхтаваць?

Каб у напоі захаваліся карысныя ўласцівасці, захоўваць яго трэба не больш за 1 года. Звязана гэта з тым, што прысутныя костачкі з часам вылучаюць шкодныя рэчывы. Выконваецца ж нарыхтоўка па наступных правілах:

1. Трэба памыць банкі і вечкі.
2. Апрацаваныя плён трэба змясціць у банку.
3. Садавіна заліваюць сіропам, у склад якога ўваходзіць вада (1 л) і цукар (400 г).
4. Банкі трэба зачыніць вечкамі і перавярнуць.

На гэтым заканчваецца падрыхтоўка напою. Паколькі такі кампот нельга захоўваць доўгі час, варта скарыстацца рэцэптам прыгатавання без костачак. У такім выглядзе ён будзе карысней.

Падрыхтоўка

Кожнай гаспадыні будзе нескладана прыгатаваць кампот з персікаў на зіму. Лепшыя рэцэпты кампоту, якія мы прапануем у нашай артыкуле, дазволяць атрымаць смачны і карысны напой.

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

• садавіна – 1 кг;
• цукар – 400 г;
• цытрынавая кіслата – на кончыку нажа.

Для атрымання кампоту, які, мяркуючы па водгуках, будзе захоўвацца не адзін год, неабходна ачысціць плён ад костачак. Бланшыраваць садавіна трэба разрэзаць на 2 палоўкі і скласці іх у банку.

Затым трэба прыгатаваць сіроп. Для гэтага ў кіпячую ваду дадаецца цукар. Ім трэба заліць банкі з персікамі і пакінуць на паўгадзіны. Потым сіроп зліваюць у рондаль, дадаючы цытрынавую кіслату, і ўсё даводзяць да кіпення. Банкі трэба зачыніць вечкамі.

Гэты рэцэпт дазваляе выканаць прыгатаванне хутка.

Выкарыстанне сучасных тэхналогій

Мультиварка у доме лічыцца выдатным памочнікам, якія палягчаюць працу гаспадароў. З дапамогай гэтага прыбора, як сцвярджаюць дасведчаныя гаспадыні, атрымаецца прыгатаваць хуткі кампот з персікаў на зіму без стэрылізацыі.

Падрабязная інструкцыя:

1. Плён трэба памыць, ачысціць ад костачак і скуркі.
2. Затым іх закладваюць у ёмістасць мультиварки.
3. У іх дадаецца цукар (1 шклянка) і вада, узровень якой павінен быць на крайняй адзнакі.
4. Трэба ўключыць праграму «Тушэнне» ці «Пагоня», пасля чаго рыхтаваць персікі прыкладна 1 гадзіну.
5. Потым трэба ўключыць рэжым «Падагрэў» і падрыхтаваць слоікі з вечкамі.

Гэты рэцэпт дазваляе атрымаць смачны напой у мультиварке. Такая падрыхтоўка будзе пад сілу кожнай гаспадыні.

Мікс

Можна выкарыстоўваць і іншы просты рэцэпт ўзвара з персікаў на зіму. Водгукі гаспадынь пацвярджаюць, што такі напой будзе яшчэ смачней, бо ён рыхтуецца з даданнем яблыкаў. Гэтыя садавіна выдатна спалучаюцца.

Для кампоту вам спатрэбіцца:

1. Персікі і яблыкі – 1 кг.
2. Сіроп.

Спачатку плён трэба ачысціць ад скуркі, выдаліцьасяродак, костачкі. Потым іх неабходна закласці ў банку. Пажадана, каб пры гэтым большую частку яе аб'ёму займалі плён.

Садавіна трэба заліць сіропам, у склад якога ўваходзіць вада (1 л) і цукар (450 г). Банкі трэба зачыніць вечкамі і пакінуць перавернутымі на суткі. На гэтым падрыхтоўка напою і завяршаецца.

Трыо

Іншым смачным напоем будзе кампот з персікамі, грушамі і вінаградам. Плён для яго трэба ўзяць у аднолькавай колькасці. У склад сіропу ўваходзіць вада, цукар і цытрынавая кіслата.

У слоічак ўкладваюць садавіна, папярэдне іх памыўшы. Потым іх заліваюць гарачым сіропам. Каб яго прыгатаваць, спатрэбіцца вада (1 літр), цукар (300 г), цытрынавая кіслата (15 г). Банкі зачыняюць вечкамі. У любы час іх можна адкрыць, калі захочацца смачнага і карыснага напою.

Карысныя рэкамендацыі

Калі прытрымлівацца радам вопытных гаспадынь, то падчас падрыхтоўкі неабходна выконваць пэўныя правілы:

• Пушок пладоў атрымаецца выдаліць, калі змясціць іх на 5 хвілін у ваду з содай.
• выдаліць Костачку будзе прасцей так: плён трэба разрэзаць уздоўж разоры і прыбраць яе.
• Пажадана выбіраць плады без пашкоджанняў, маленькага або сярэдняга памеру. Такія садавіна будзе зручна даставаць з ёмістасці.
• Костачкі можна выкарыстоўваць для вырошчвання дрэў. Іх трэба толькі закапаць і паліваць.
• Каб персікі не пацямнелі, пры выдаленні костачак і скуркі садавіна трэба класці іх у халодную ваду, у якую дададзена кропелька цытрынавай кіслаты.

Такім чынам, стварэнне кампоту з персікаў досыць простае. Выкарыстоўваючы нескладаныя рэцэпты, прапанаваныя ў артыкуле, у вас атрымаецца нарыхтаваць смачны і карысны напой. У ім захаваны вітаміны, таму такі кампот будзе асабліва шанавацца ў зімовы час.