Гарачыя бутэрброды на патэльні: розныя варыянты падрыхтоўкі

Гарачыя бутэрброды на патэльні ідэальна падыходзяць для хуткага і сытнага перакусу. Варта адзначыць, што сёння існуе вялікая колькасць спосабаў, як прыгатаваць такое смачнае страва. Разгледзім некаторыя з іх больш падрабязна.

Пакрокавы рэцэпт гарачых бутэрбродаў на патэльні

1. З варанай каўбасой і памідорам

Неабходныя інгрэдыенты:

• хлеб пшанічны (можна выкарыстоўваць ўчорашні, каб не прапаў) – палова цаглінкі;
• свежае малако 2%-ае – ½ шклянкі;
• яйкі сярэднія – 2 шт;
• вараная каўбаса – 150 г;
• цыбуліна – 2 шт;
• соль ёдаваная – щепоточка (дадаваць па меркаванні);
• памідоры саспелыя – 2 шт.;
• сыр галандскі – 140 г;
• алей сметанковае – 110 г (для обжарки хлеба).

Працэс падрыхтоўкі

Гарачыя бутэрброды на патэльні робяцца дзіўна хутка. Для гэтага неабходна разбіць курыныя яйкі ў міску, уліць да іх малако, усыпаць щепоточку ёдаванай солі і старанна ўзбіць, выкарыстоўваючы відэлец. Далей патрабуецца нарэзаць пшанічны хлеб на лустачкі (таўшчыней не больш за 1, 5 сантыметраў) і адразу ж паставіць на пліту сотейник, выклаўшы ў яго сметанковае масла.

Пасля таго як кулінарны тлушч растане, а патэльня нагрэецца, кожны кавалачак мучнога вырабы неабходна з 2-х бакоў обмокнуть ў яечную масу і выкласці ў посуд. Калі ніжняя частка падрумяніцца, лустачкі неабходна перавярнуць вилочкой, а па-над іх выкласці па тонкім кружочкамі памідора, па некалькі колцаў цыбулі, па 1-му колцах варанай каўбасы і па пласцінцы галандскага сыру. Далей бутэрброды рэкамендуецца прыкрыць вечкам, пратрымаць іх так 2 хвіліны (каб сыр растаў), а затым выкласці на талеркі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

2. Гарачыя бутэрброды на патэльні з семгай і зелянінай

Неабходныя інгрэдыенты:

• наразны батон – палова;
• сёмга слабасалёнай або вэнджаная – 250 г;
• свежыя кроп і пятрушка – 2 пучка;
• лук-порей – 1 пучок;
• цытрынавы сок свежы – з палоўкі фрукта;
• алей сметанковае – 110 г (для обжарки хлеба).

Працэс падрыхтоўкі

Перад тым як зрабіць гарачыя бутэрброды з семгай і зелянінай, варта асобна прыгатаваць духмяную запраўку. Для гэтага неабходна спаласнуць у халоднай вадзе лук-порей, пятрушку і кроп, а затым дробна пасекчы іх нажом, выкласці ў чару і дадаць да іх свежевыжатый цытрынавы сок. Усе інгрэдыенты патрабуецца перемять і пакінуць у баку, пакуль рыхтуецца аснова.

Салодкі і мяккі батон варта парэзаць на кавалачкі (таўшчыней у 1,5 сантыметра), а затым выкласці на патэльню з распаленым сметанковым алеем і абсмажыць з аднаго боку. Пасля таго як ніжняя частка мучнога вырабы падрумяніцца і пакрыецца хрумсткай скарыначкай, хлеб патрабуецца перавярнуць відэльцам. Далей на паверхню лустачкі абсмалены неабходна выкласці зеляніна, замочаную ў лімонным соку, а па-над пакласці пласцінку слабасалёнай або вэнджанай сёмгі. Калі і другая палова батона падрумяніцца, бутэрброды варта акуратна дастаць і выкласці на талеркі.

Як правільна падаваць да стала

Гарачыя бутэрброды на патэльні маментальна спатольваюць голад. Іх можна ўжываць разам са салодкім гарбатай, сокам, кава, какава і іншымі напоямі.