Вегетарыянская паста з гароднінай: рэцэпты прыгатавання

Дата:

2018-11-26 18:30:18

Прагляды:

329

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Вегетарыянская паста не толькі неверагодна смачная, але і вельмі карысная. У яе складзе прысутнічае вялікая колькасць разнастайных гародніны. Таму яе рэкамендуецца перыядычна ўключаць у рацыен тым, хто не ўжывае мяса.

Варыянт з міндальным малаком

Страва, прыгатаванае па дадзеным рэцэпце, падаецца пад імправізаваным сметанковым падліўкай. Ён складаецца з міндальнага малака, мукі і некалькіх дадатковых інгрэдыентаў. Менавіта дзякуючы такой подливке вегетарыянская паста, рэцэпт якой будзе разгледжана крыху ніжэй, набывае прыемны густ і крэмавую тэкстуру. Каб накарміць сваю сям'ю падобным абедам, вам спатрэбяцца:

  • 250 грамаў любых макаронных вырабаў.
  • 3 сталовых лыжкі якаснага аліўкавага алею.
  • 4 дзелькі часныку.
  • 4 сталовых лыжкі мукі або парашка маранта.
  • 450 мілілітраў несалодкага міндальнага малака.
  • 6 сталовых лыжак дражджэй.
  • Чвэрць шклянкі вегетарыянскага сыру.
  • Палоўка чайнай лыжкі чесночного парашка.
  • Соль і спецыі.

вегетарыянская паста

Апісанне працэсу

Макароны апускаюць у рондаль са злёгку падсоленай кіпячай вадой і адварваюць паводле інструкцыі вытворцы. Пасля гэтага іх откидывают на друшляк, чакаюць, пакуль сцячэ непатрэбная вадкасць, і накрываюць вечкам.

У глыбокую патэльню, змазаную летнім аліўкавым алеем, выкладваюць почищенные дзелькі часныку і абсмажваюць іх на сярэднім агні да залацістага адцення. У асобнай пасудзіну злучаюць маранта парашок (або звычайную муку), соль, спецыі, харчовыя дрожджы і веганскі сыр. Туды ж адпраўляюць чесночный парашок і міндальнае малако.

паста вегетарыянская рэцэпт

Усе добра ўзбіваць блендеров і пераліваюць у патэльню. Рыхтуюць подливку на павольным агні, перыядычна памешваючы, каб яна не пригорела. Калі соус згусне, да яго выкладваюць отваренные раней макароны, акуратна змешваюць і выграваюць на працягу пары хвілін. Гатовая вегетарыянская паста падаецца на стол у гарачым выглядзе. Па жаданні яе пасыпаюць сечанай зелянінай.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Варыянт з таматавым соусам

Гэта карыснае і лёгкае страва адрозніваецца глыбокім насычаным густам. Яно рыхтуецца па вельмі просты тэхналогіі, з якой без праблем справіцца нават падлетак. Каб у вас атрымалася апетытная вегетарыянская таматная паста, вам спатрэбіцца зусім крыху цярпення і пэўны набор прадуктаў. У гэты раз у вас на кухні павінны знайсціся:

  • 210 грамаў макаронных вырабаў.
  • Баклажан.
  • 30 грамаў пармезана.
  • Цукіні.
  • Па 90 грамаў свежамарожанай спаржы, зялёнага гарошку і балгарскага перцу.
  • 210 мілілітраў таматнага падліўкі.
  • 90 грамаў сметанковага масла.
  • Соль і прыправы.
  • 60 мілілітраў аліўкавага алею.

паста вегетарыянская рэцэпт з фота

Алгарытм дзеянняў

Перш за ўсе, варта заняцца макаронамі. Іх асцярожна апускаюць у рондаль, напоўненую падсоленым кіпенем, і адварваюць да гатовасці. Час знаходжання на агні залежыць ад гатунку і яго заўсёды пішуць на ўпакоўцы. Пасля гэтага звараныя вырабы откидывают на друшляк, каб з іх стекли лішкі вадкасці.

вегетарыянская паста з грыбамі

У разагрэтую патэльню, змазаную аліўкавым алеем, змяшчаюць свежамарожаную спаржу і зялёны гарошак. Пасля таго як яны злёгку поджарятся, да іх дадаюць тыя, што засталіся гародніна і таматавы соус. Усё добра змешваюць і протушивают на мінімальным агні да мяккасці цукіні і баклажанаў. Потым іх злучаюць з папярэдне зваранымі макаронамі і выграваюць літаральна полминутки. Прыгатаваная такім спосабам вегетарыянская паста з гароднінай асабліва добрая ў гарачым выглядзе. Яна стане выдатным варыянтам для сямейнага вячэры. Перад падачай яе шчодра пасыпаюць цёртым пармезаном і ўпрыгожваюць свежай зелянінай.

Варыянт з шампіньёнамі

Гэта лёгкае і духмянае страва ідэальна падыдзе для нядзельнага сямейнага абеду ці рамантычнага вячэры. Паколькі рэцэпт, па якім робіцца вегетарыянская паста з грыбамі, мае на ўвазе выкарыстанне пэўных кампанентаў, загадзя схадзіце ў краму за пакупкамі. Для падрыхтоўкі двух порцый вам спатрэбяцца:

  • Па пары невялікіх шынкоў і баклажанаў.
  • Спагецці.
  • 10-12 шампіньёнаў.
  • 2 галоўкі рэпчатай цыбулі.
  • Пара рознакаляровых балгарскіх перцаў.
  • Соль і спецыі.

вегетарыянская таматная паста

Тэхналогія прыгатавання

На пачатковым этапе трэба заняцца гароднінай. Вымытыя і вычышчаныя баклажаны рэжуць невялікімі кавалачкамі, засыпаюць соллю і пакідаюць ненадоўга пры пакаёвай тэмпературы. Гэта дазволіць пазбавіцца ад прысутнай у іх горычы. Усе астатнія гародніна мыюць і здрабняюць. Лук і перац рэжуць кубікамі, грыбы – пласцінкамі, шынкі – тоненькімі палоскамі.

Падрыхтаваныя такім спосабам гародніна абсмажваюць на нішчымным алеі. Спачатку ў патэльню выкладваюць балгарскі перац, праз тры хвіліны да яго дадаюць шынкі і прамытыя баклажаны. Усё гэта тушаць на павольным агні каля чвэрці гадзіны.

вегетарыянская паста з гароднінай

У асобную патэльню адпраўляюць лук і грыбы і падсмажваюць іх да гатоўнасці. Потым гародніна злучаюць у агульнай посудзе, змешваюць і выграваюць не больш хвіліны. Адразу пасля гэтага да іх дадаюцьадвараныя макароны. Прыгатаваная такім спосабам вегетарыянская паста добрая тым, што ў яе склад можна ўводзіць любыя гародніна. Да прыкладу, шынкі можна замяніць спаржай.

Варыянт з алівамі

Страва, прыгатаванае па апісанай ніжэй тэхналогіі, адрозніваецца ў меру вострым і пікантным густам. Яно цікава тым, што ў яго складзе прысутнічаюць не свежыя, а вяленыя памідоры. Каб у вас атрымалася пажыўная і духмяная паста вегетарыянская, рэцэпт з фота якой можна ўбачыць ледзь ніжэй, трэба загадзя зрабіць рэвізію ва ўласным халадзільніку і пры неабходнасці дакупіць адсутнічаюць кампаненты. У дадзеным выпадку ў вас пад рукой павінны быць:

  • 250 грамаў макаронных вырабаў.
  • Па маленькай слоічку алівак і маслін.
  • Паўшклянкі вяленых памідораў.
  • Пара дзелек часныку.
  • 3 поўных сталовых лыжкі добрага аліўкавага алею.

Паслядоўнасць дзеянняў

Аб'ёмную рондаль запаўняюць фільтраваныя вадой, кідаюць у яе трохі паваранай солі і адпраўляюць на пліту. Адразу пасля закіпання вадкасці ў яе апускаюць макаронныя вырабы, памяншаюць агонь і вараць да гатоўнасці. Затым спагецці откидывают на друшляк і пакідаюць, каб з іх стекли рэшткі вады.

Тым часам можна надаць час падрыхтоўкі астатніх прадуктаў. Вяленыя памідоры змяшчаюць у глыбокую піялу, заліваюць кіпенем і пакідаюць на дзесяць хвілін. Пакуль яны распарваюць трэба заняцца масьлінамі і алівамі. З іх зліваюць увесь існуючы ў банках расол і вымаюць костачкі.

Паспеўшыя запариться таматы вымаюць з вады і злучаюць у адной пасудзіне з масьлінамі, алівамі і сечанымі чесночными дзелькамі. Усе інтэнсіўна змешваюць, запраўляюць якасным нішчымным алеем і здрабнеюць у блендере. Важна сачыць за тым, каб соус набыў максімальна аднастайную кансістэнцыю. Пасля гэтага яго злучаюць з отваренные макароннымі вырабамі і акуратна змешваюць. Прыгатаваная такім спосабам вегетарыянская паста ў аліўкава-таматным соўсе асабліва смачная ў цеплым выглядзе. Перад падачай яе звычайна ўпрыгожваюць свежай зелянінай.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/19050-vegetarische-pasta-mit-gem-se-kochen-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/6618-vegetarian-pasta-with-vegetables-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/19059-vegetariana-pasta-con-verduras-recetas-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/19034-vegetarianskaya-pastasy-k-k-n-spen-recepter-dayyndau.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/18998-wegetaria-ski-makaron-z-warzywami-przepisy-kulinarne.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/18995-vegetariana-macarr-o-com-legumes-prepara-o-de-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/19045-vejetaryen-makarna-ile-sebze-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/19022-vegetar-ans-ka-pasta-z-ovochami-recepti-prigotuvannya.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Шведскае варэнне силт: рэцэпт для ўсіх ягад

Шведскае варэнне силт: рэцэпт для ўсіх ягад

Хто з нас не любіць варэнне? Усе мы прывыклі да бабуліным закруткам. Але мала хто з нас знаёмы са шведскім варэннем силт. Сёння пастараемся больш даведацца аб тэхналогіі яго падрыхтоўкі, з якіх ягад і як яго лепш рыхтаваць.Сакрэт ...

Як ўзбіваць сліўкі? Некалькі саветаў

Як ўзбіваць сліўкі? Некалькі саветаў

На першы погляд здаецца, што вельмі проста ўзбіць сліўкі. Але калі не ведаць некаторых асаблівасцяў і сакрэтаў, то ў выніку можна і не атрымаць прыгожае і смачнае ласунак. У асноўным узбітыя сліўкі выкарыстоўваюць для ўпрыгожвання...

"Дача" (кафэ, Іжэўск): водгукі наведвальнікаў

Па-сямейнаму ўтульнае кафэ «Дача» гасцінна адкрывае свае дзверы ўсім наведвальнікам, якія жадаюць адпачыць ад мітусні, працоўных будняў і проста добра правесці час. Сямейны клуб «Дача» знаходзіцца ў Іжэўску...

Свіная Рулька. Рэцэпт для душы.

Свіная Рулька. Рэцэпт для душы.

Кожная гаспадыня мае ў запасе некалькі правераных часам рэцэптаў, якімі можна смачна папесціць сваіх блізкіх і здзівіць гасцей. Гэтыя стравы патрабуюць, як правіла, высокага кулінарнага майстэрства і прыстойнага расходу прадуктаў....

Як зрабіць карамель ў хатніх умовах?

Як зрабіць карамель ў хатніх умовах?

Карамель з'яўляецца салодкім кандытарскім вырабам з цудоўным густам, харчовым прадуктам, які змяшчае мноства цукроў і часткі пладоў, какава, ягад і іншага. Перш чым разглядаць, як зрабіць карамель, неабходна адзначыць, што яна быв...

Як хутка пачысціць гранат? 2 спосабу

Як хутка пачысціць гранат? 2 спосабу

Як хутка пачысціць гранат і не пашкодзіць яго змест? Гэта задача не з лёгкіх, аднак вырашальная. Наша артыкул навучыць вас таму, як лёгка пачысціць гранат, не испачкавшись і не угробив яго ягадкі. Мы прапануем два спосабу.Спосаб 1...