Як прыгатаваць манник. Рэцэпт у духоўцы і на патэльні

Разам з чизкейками, кухенами і тартамі сваё ганаровае месца займае манник. Гэты просты і немудрагелісты пірог валодае не толькі своеасаблівым густам - яго падрыхтоўка займае мінімум часу, а значыць, ён можа выбавіць у выпадку неабходнасці хутка падаць смачную выпечку да гарбаты. Добрай гаспадыні трэба ведаць, як прыгатаваць манник. Рэцэпт дакладна спатрэбіцца, так як інгрэдыенты для яго заўсёды знойдуцца на любы кухні.

Просты пірог

Для пірага на 8-10 гасцей трэба ўзяць па 1 шклянцы цукру, маннай крупы і смятаны, 1 ч. л. разрыхляльніка і 200 г мукі. Смятану злучыць з манкой, накрыць чыстым ручніком і пакінуць на 1 гадзіну, каб крупы набракла. Расцерці яйкі з цукрам, дадаць да іх сметанную сумесь. Пакласці муку з разрыхляльнікаў і замясіць некрутое цеста. Вышмараваць форму алеем і выкласці ў яе цеста. Выпякаць да залацістага колеру ў духоўцы 35-40 хвілін пры тэмпературы ў 180 С. Даць пірагу астыць, разрэзаць яго на парцыенныя кавалачкі. Па жаданні ў такі манник пры замесе тэсту можна дадаваць розныя садавіна і ягады, сухафрукты і кавалачкі шакаладу. Можна частка тэсту змяшаць з какава і зрабіць "мармуровы" малюнак.

Манник на патэльні

Для гэтага пірага не патрэбна духоўка, так як прыгатаваць манники на патэльні таксама цалкам магчыма. Спачатку трэба зварыць густую манную кашу на пліце закіпяціць 1 л малака, усыпаць 2 арт. л. цукру і 12 арт. л. манкі. Хутка ўсе размяшаць, каб не ўтварылася камячкоў, і варыць да загусцення, увесь час памешваючы. Пакуль каша астывае, робім начынне з пачкі тварагу, 1-2 ст. л. цукру і 1 яйкі. Усе змешваем, дадаем дробку солі. Бярэм у руку трохі астылай маннай кашы, фарміруем аладку, кладзем лыжку тварогавай масы і лепім піражок. Гэтак жа фарміруем і ўсе астатнія манники. Абсмажваем з кожнага боку на патэльні да залацістага колеру. Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць манник!

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Рэцэпт з добавленим тварагу

1 шклянку манкі заліваюць шклянкай кефіру, дадаюць шклянку цукру і 3 яйкі. Усё змешваюць і пакідаюць "адпачыць" на 30 хвілін. Затым у гэтую масу дадаюць 1 пачак тварагу, старанна змешваюць. Порцыямі ўводзяць муку з разрыхляльнікаў, каб цеста атрымалася, як смятана. Па жаданні кладуць сухафрукты, ягады і нават салодкую гарбуз. Выпякаць манник ў духоўцы 30-35 хвілін да з'яўлення румянай скарыначкі. Так як прыгатаваць манник з тварагом проста, яго часта рыхтуюць дзецям, якія не ядуць кісламалочныя прадукты.

Сакрэты прыгатавання

Ведаючы, як прыгатаваць манник (рэцэпт для духоўкі і патэльні ні для каго ўжо не сакрэт), можна паспрабаваць яго зрабіць, напрыклад, у мультиварке або аэрогриле. Для гэтага звычайна бывае дастаткова змяніць толькі час падрыхтоўкі. Праўда, ёсць яшчэ і маса іншых спосабаў, як прыгатаваць манник. 

Выпечка - гэта унікальнае занятак, у працэсе якога можна бясконца фантазіраваць. Ведаючы, як прыгатаваць манник, рэцэпт можна змяняць па сваім гусце, прычым мяняць не толькі колькасць саміх інгрэдыентаў, але і іх склад. Смятану цалкам можна замяніць кефірам або ёгуртам. Цукар можа быць карычневым або наогул заменены на фруктозу. Гатовы манник заўсёды можна паліць зверху варэннем або шакаладнай глазурай.