Карыснае і смачнае жэле з яблыкаў: рэцэпт прыгатавання

Жэле з яблыкаў (рэцэпт будзе разгледжаны далей) уяўляе сабой карыснае і вельмі смачнае страва. Варта асабліва адзначыць, што такі фруктовы дэсерт рыхтуецца вельмі лёгка і хутка. Акрамя таго, для яго не патрэбныя дарагія і рэдкія інгрэдыенты. Гэты факт асабліва прыцягвае тых, хто часта любіць песціць сваіх блізкіх людзей такім незвычайным салодкім стравай.

Жэле з яблыкаў: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі фруктовага дэсерту

Неабходныя інгрэдыенты:

• вада вычышчаная – 2,5 шклянкі;
• саспелыя яблыкі салодкія – 500 г;
• цукровы пясок – ¾ гранёнай шклянкі;
• жэлацін хуткарастваральны – 15 г;
• карыца молатая – дадаваць па гусце.

Выбар асноўнага прадукту

Жэле з яблыкаў, рэцэпт якога прадугледжвае выкарыстанне толькі недарагіх кампанентаў, атрымліваецца асабліва смачным, калі для такога дэсерту набываць выключна салодкія і саспелыя садавіна. Колер гэтага прадукту значэння не мае. Галоўнае, каб прадстаўлены кампанент быў без чарвяточыны і кіслінкай.

Пакрокавая апрацоўка садавіны

Перад тым як рабіць жэле з яблыкаў (фота гатовага вырабы можна ўбачыць у дадзенай артыкуле), варта добра апрацаваць кожны набыты фрукт. Для гэтага ўсе інгрэдыенты неабходна памыць і разрэзаць на чвэртачкі. Далей яблыкі патрабуецца ачысціць ад насеннай скрыначкі і плодоножек.

Тэрмічная апрацоўка садавіны

Перш чым фармаваць жэле з яблыкаў з жэлацінам, варта абавязкова патушыць асноўны кампанент. Для гэтага ўсе апрацаваныя садавіна патрабуецца змясціць у невялікую рондальчык, а затым дадаць да іх пітную ваду і цукровы пясок. У такім складзе інгрэдыенты неабходна варыць да поўнага размякчэння. Пасля гэтага яблыкі пажадана трохі астудзіць на халодным паветры, а пасля перацерці ступай праз дробнае сіта. У выніку такіх дзеянняў у вас атрымаецца густая і духмяная кашыца з потушенных садавіны. Жмых пры гэтым можна выкарыстоўваць падчас падрыхтоўкі кампоту.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Працэс гадоўлі жэлаціну

Жэле з яблыкаў, рэцэпт якога мы сёння разглядаем, патрабуе абавязковага выкарыстання хуткарастваральнага жэлаціну. Яго неабходна ўсыпаць у шклянку і заліць стромкім кіпенем. Пасля таго як кампанент взбухнет, яго варта змясціць у металічную міску і злегку разагрэць (ні ў якім выпадку не даводзіць да кіпення). Далей цеплы жэлацін патрабуецца працадзіць праз сіта, цалкам уліць у яблычнае пюрэ і старанна размяшаць.

Фарміраванне дэсерту

Афармляецца прадстаўленае страва досыць лёгка. Для гэтага варта ўзяць прыгожыя формачкі, трохі вышмараваць іх сметанковым алеем і размеркаваць па ім усю масу з яблычнага пюрэ і жэлаціну. Каб дэсерт добра застыў і трымаў сваю форму ў гатовым выглядзе, яго рэкамендуецца на 5-7 гадзін паставіць у халадзільную камеру.

Як правільна падаваць да стала

Пасля застывання яблычнае жэле патрабуецца выняць з формачкі, перакуліўшы яе на плоскае сподак. Каб надаць дэсерту прыгожы знешні выгляд, яго можна абсыпаць пудрай, упрыгожыць узбітымі сліўкамі або кавалачкамі свежых садавіны і ягад. Падаецца такое салодкае страва да стала разам з гарбатай ці без яго.