Рэцэпт гарохавага супу ў мультиварке. Гарохавы суп з вэнджанінай

Дата:

2019-01-03 09:20:10

Прагляды:

418

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Мультиварка – выдатны кухонны прыбор, і яна значна палягчае жыццё сучаснай гаспадыні. За падрыхтоўкай страў сачыць ужо не трэба – прылада само выконвае мноства функцый, і па заканчэнні гатавання сігнал пропищит, заклікаючы хатняга кухары паспрабаваць состряпанное страва. А першыя стравы – так і зусім прыемна рыхтаваць, асабліва не напружваючыся. Да прыкладу, любы з рэцэптаў гарохавага супу ў мультиварке вы можаце рэалізаваць з лёгкасцю прама цяпер. А за тым, каб густое страва не пригорало, прасочыць «разумны» прыбор. Ну што, тады прыступаем?

густы і смачны

Некалькі слоў пра замочванні гароху

У пытаннях падрыхтоўкі першых страў з гароху думкі гаспадынь падзяляюцца. Існуе два спосабу. Адзін мяркуе папярэдняе замочванне бабовых перад далейшай гатаваннем, іншы – няма. Як рабіць – вам вырашаць. Калі хочаце прыгатаваць хутка, то можна і не замочваць. А калі не спяшайцеся – то можна і на ноч заліць вадой. Для гэтага гарох папярэдне прамываем і насыпаем ў глыбокую талерку. Бабовыя заліваем цёплай вадой так, каб яна іх пакрыла цалкам. Накрываем сурвэткай і пакідаем на кухонным стале.

Рэцэпт гарохавага супу ў мультиварке для лянівых

Калі вы адносіце сябе да катэгорыі людзей, якія не занадта тых, што любяць праводзіць увесь свой вольны час, ствараючы кулінарныя вынаходствы, то гэты варыянт – у самы раз. Лянівы гарохавы суп са свінінай ў мультиварке дасць магчымасць у поўнай меры ацаніць перавагі гэтага кухоннага бытавога прылады. Што возьмем? Паўкіло свініны, шклянка колатага гароху (не замочваць!), адна моркву сярэдняга памеру, пара картошек, цыбуліна, спецыі з соллю.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

асноўныя інгрэдыенты

Як прыгатаваць

  1. Свініну прамываем і чысцім ад усяго непатрэбнага, рэжам на кубікі буйна.
  2. Моркву чысцім і тром на тарцы.
  3. Бульбу чысцім і наразаем кубікамі.
  4. Рэпчаты лук чысцім і дробна наразаем.
  5. У чару мультиварки змяшчаем мяса, гарох, моркву, цыбулю, бульбу – адразу ўсе разам. І заліваем 2, 5 літра вады.
  6. Падрыхтоўка гарохавага супу ў мультиварке адбываецца само на рэжыме «Тушэнне» (– 2 гадзіны). Вечка на працягу ўсяго працэсу трымаем закрытай і нічога не дадаем – на тое страва і «лянівае». Толькі перад самым фіналам ўводзім соль і спецыі па сваім асабістым перавагам і змешваем.
  7. Як бачым, рэцэпт гарохавага супу ў мультиварке для лянівых - адрозніваецца лімітавай прастатой. Нам застанецца толькі адкрыць вечка прыбора і разліць парцыённа страва па талерках, упрыгожваючы дробна сечанай зелянінай. Дарэчы, атрымліваецца наваристо, густа, смачна – фактычна, суп-пюрэ. Хоць асобныя гарошыны могуць і трапіцца. Але яны таксама мяккія і смачныя.
    гарохавы суп з сухарыкамі

Посны гарохавы суп у мультиварке

Такі варыянт падыходзіць для тых гаспадынь, якія праводзяць больш працяглы час на кухні – з густам, пачуццём, з расстаноўкай. Адначасова гэта і эканамічны рэцэпт, бо мяса тут адсутнічае. Але эканоміць атрымліваецца не ў шкоду смакавых якасцях. У гэтым выпадку гарох перад гатаваннем варта папярэдне замачыць - лепш на ноч, ну, або хоць бы на 6 гадзін. Ён набухнет за гэты час і без усялякай варэння будзе ўжо як бы напалову гатовым. Яшчэ адрозненне: не развариваем гародніна (морква, лук, бульба) да пюреобразного стану. Бо, бясспрэчна, чым менш цеплавая апрацоўка, тым вітамінаў застанецца больш.

Інгрэдыенты і прыгатаванне

Возьмем адзін мультистакан колатага гароху, 5 клубняў маладой бульбы, моркву, цыбуліну, трохі нішчымнага алею, соль са спецыямі.

  1. Як зварыць гарохавы суп у мультиварке? Асноўны інгрэдыент папярэдне прамываем (да празрыстасці вады) і замочваем, хоць бы на некалькі гадзін.
  2. Выкладваем бабы ў чару мультиварки, заліваем 3 літрамі вады. Ўключаем рэжым «Суп» (час - 1 гадзіна). Закрываем вечка прыбора і рыхтуем гарохавы булён.
  3. Калі прыгатуецца, пераліваем яго ў асобную пасудзіну. А чару мультиварки маім.
  4. Гародніна – лук, бульбу – прамываем, чысцім і наразаем кубікам. Моркву трох буйна. У чару кухоннага прыбора капае трохі нішчымнага алею і, разагрэў, высыпаем лук з морквай.
  5. Рэжым «Гарачая» - 10 хвілін.
  6. Затым туды ж і бульбу ўводзім. А яшчэ праз хвілінку заліваем булёнам гарохавы (разам з разваренными бабовымі) і пераводзім ў рэжым «Тушэнне/Суп» - 40 хвілін. У фінале солім-перчем і падаем да стала, пасыпаўшы сечанай зелянінай. Можна яшчэ і жытнія сухарыкі дадаваць – вельмі смачна атрымліваецца.
    варыянт падачы да стала

З вэнджанінай – па-еўрапейску

Суп з гарохам і рабрынкамі ў даўнія часы з'яўляўся асноўным стравай для рабочых і сялян ва ўсёй Еўропе. Гарох – непатрабавальнае і вельмі урожайное расліна. У высушаным выглядзе доўга захоўваецца і беражэ ўсе карысныя ўласцівасці. І змяшчае шмат патрэбнага арганізму пажыўнага бялку, што па складзе блізкі да мясной.

Гарохавы суп з вэнджанінай ў мультиварке рабіць не менш проста. А для падрыхтоўкі вялікі пяцілітровай каструлі падобнагапершага стравы нам спатрэбіцца: паўкіло вэнджаных свіных ребрышек, 400 грамаў сухога гароху, пара цыбулін, морква, штук 5 бульбін сярэдняга памеру. Соль са спецыямі – па індывідуальным жаданьні. А для ўпрыгожвання – свежая зеляніна.

з вэнджанінай

Як прыгатаваць

Этапы падрыхтоўкі:

  1. такім чынам, рэцэпт гарохавага супу ў мультиварке па-еўрапейску. Падрыхтоўваем гародніна да далейшага працэсу: бульбу з лукам чысцім і рэжам. А моркву – шаруе буйна.
  2. З лука і морквы робім зажарку – на нішчымным алеі ў чашы мультиварки (рэжым «Падсмажванне»).
  3. Прамываем гарох, падрыхтоўваем вэнджаныя рэбры.
  4. Кладзем абодва асноўных інгрэдыента ў чару мультиварки. Закрываем крышку. Выбіраем рэжым «Хуткая гатаванне» (час - 20 хвілін).
  5. Пасля сігналу ў мультиварку кладзем бульбу. Выбіраем рэжым «Хуткая гатаванне» (час - 10 хвілін). Па заканчэнні ў мультиварку ўводзім зажарку і ў рэжыме «Падсмажванне» даводзім да кіпення (яшчэ 5 хвілін).

Пры такім метадзе падрыхтоўкі бабовыя атрымліваюцца разваристыми, а гарохавы суп з вэнджанінай ў мультиварке – смачным і густым. Пры падачы на стол пасыпаем страва свежай сечанай зелянінай. Можна падаць грэнкі ці сухарыкі – жытнія ці пшанічныя.

посны гарохавы суп

Саветы хатнім поварам

Ёсць асаблівыя сакрэты, якія дапамогуць надаць стравы дадатковыя смакавыя адценні. Вось некаторыя з іх.

  1. рыхтуем Поджарку не на нішчымным алеі, а на бекон (яго трэба парэзаць дробнымі кавалачкамі). Спачатку абсмажваем толькі бекон, потым дадаем лук, праз хвіліну – цёртую моркву. У суп з вэнджанінай поджарку кладзем разам з беконам. Гэта надае духмяным першага стравы дадатковы густ.
  2. Добра з наборам інгрэдыентаў спалучаюцца спецыі «Прованского травы» ці «Італьянскія травы». У стравы з'явіцца легкі прысмак мяты з майораном. З-за гэтых спецый суп з вэнджанінай будзе здавацца насычаным водарамі палёў.
  3. Ёсць нюансы і ў гатаванні саміх вэнджаных рэбраў. Перад увядзеннем у суп гародніны, іх пажадана выняць і аддзяліць мякаць ад костак. Мяса рэжам невялікімі кавалачкамі і вяртаем назад у чару мультиварки. Такім чынам, суп з гарохам і вэнджанінай стане яшчэ смачней, і яго будзе лягчэй падаваць парцыённа. Прыемнага ўсім апетыту!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/23429-rezept-erbsensuppe-in-multivarki-erbsensuppe-mit-wurst.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/16011-recipe-of-pea-soup-in-the-slow-cooker-pea-soup-with-smoked-meat.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/23454-la-receta-gorohovogo-de-la-sopa-en-mul-tivarke-sopa-de-guisantes-con-p.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/23405-recept-gorohovogo-sorpa-v-mul-tivarke-gorohovyy-sup-s-kopchenostyami.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/23363-przepis-grochowej-w-mul-tivarke-groch-wka-z-kopchenostyami.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/23367-receita-gorohovogo-de-sopa-mul-tivarke-sopa-de-ervilha-com-kopchenosty.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/23410-yemek-tarifi-bezelye-orbas-mul-tivarke-bezelye-orbas-ile-kopchenostyam.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/23398-recept-gorohovogo-supu-v-mul-tivarc-gorohoviy-sup-z-kopchenostyami.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Бефстроганаў ў мультиварке - старое страва на новы лад

Бефстроганаў ў мультиварке - старое страва на новы лад

Бефстроганаў – страва, якое ўсім свеце падарыў рускі граф Аляксандр Строганаў. Сваю папулярнасць яно атрымала дзякуючы рускім эмігрантам, якія з'ехалі з Расіі ў першай палове ХХ стагоддзя і абгрунтаваліся ва ўсіх частках пла...

Як выбраць вуглі для шашлыка?

Як выбраць вуглі для шашлыка?

Што лепш за ўсё выкарыстаць для падрыхтоўкі смачнага шашлыка - дровы ці вуглі? Адназначнага адказу на гэтае пытанне няма. Вядома, калі ў вас ёсць дастаткова шмат часу на гэты працэс і вы праўдзівы знаток менавіта гэтага шашлыка, т...

Як прыгатаваць піражкі з трускаўкай?

Як прыгатаваць піражкі з трускаўкай?

Духмяныя хатнія піражкі абавязкова збіраюць усіх блізкіх да стала. Усё роўна, які тып тэсту вы карыстаецеся, галоўнае - прыгатаваць іх з любоўю. Тады атрымаюцца самыя лепшыя піражкі з трускаўкай. Рэцэпт прыгатавання можна выбраць ...

Як у мультиварке варыць пяльмені ўласнага прыгатавання?

Як у мультиварке варыць пяльмені ўласнага прыгатавання?

Як у мультиварке варыць пяльмені, каб атрымалася хутка і смачна? Гэтае пытанне асабліва цікавіць тых хатніх гаспадынь, якія нядаўна набылі такое кухоннае прылада. Варта адзначыць, што рыхтуюцца мясныя «вушкі» пры дапам...

Рыба хек: рэцэпт прыгатавання. Смачныя стравы для ўсёй сям'і

Рыба хек: рэцэпт прыгатавання. Смачныя стравы для ўсёй сям'і

Стравы з рыбы шырока выкарыстоўваецца ў дыетычным, дзіцячым і штодзённым харчаванні. Асабліва рэцэпты з хека вельмі папулярныя ў кулінарыі. На яго аснове вы можаце прыгатаваць велізарная колькасць смачных страў. Мяса хека далікатн...

Соус для рыбы: рэцэпт на ўсе выпадкі жыцця

Соус для рыбы: рэцэпт на ўсе выпадкі жыцця

Рыбу, марскую або рачную, любяць вельмі многія. Але яе густ сам па сабе можа апынуцца не занадта выразным. Таму пры падрыхтоўцы страў з яе варта паклапаціцца аб смачных дапаўненнях. Напрыклад, зрабіць сметанковы соус да чырвонай р...