Рецепт горохового супу в мультиварці. Гороховий суп з копченостями

Дата:

2018-12-29 19:40:11

Перегляди:

328

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Мультиварка – відмінний кухонний прилад, і вона значно полегшує життя сучасної господині. За приготуванням страв стежити вже не треба – пристрій сам виконує безліч функцій, і по закінченні готування сигнал пропищит, закликаючи домашнього кухаря спробувати сфабриковану страва. А перші страви – так і зовсім приємно готувати, особливо не напружуючись. Приміром, будь-який з рецептів горохового супу в мультиварці ви можете реалізувати з легкістю прямо зараз. А за тим, щоб густе страва не пригорає, простежить «розумний» прилад. Ну що, тоді приступаємо?

густий і смачний

Кілька слів про замочуванні гороху

В питаннях приготування перших страв з гороху думки господинь розділяються. Існує два способи. Один передбачає попереднє замочування бобових перед подальшою готуванням, іншого – ні. Як робити – вам вирішувати. Якщо хочете приготувати швидко, то можна і не замочувати. А якщо не поспішайте – то можна і на ніч залити водою. Для цього горох попередньо промиваємо і насипаємо в глибоку тарілку. Бобові заливаємо теплою водою так, щоб вона їх покрила повністю. Накриваємо серветкою і залишаємо на кухонному столі.

Рецепт горохового супу в мультиварці для ледачих

Якщо ви відносите себе до категорії людей, які не надто люблять проводити весь свій вільний час, створюючи кулінарні шедеври, то цей варіант – в самий раз. Лінивий гороховий суп зі свининою в мультиварці дасть можливість повною мірою оцінити переваги цього кухонного побутового пристрою. Що візьмемо? Півкіло свинини, стакан колотого гороху (не замочувати!), одна морква середнього розміру, пара картоплин, цибулина, спеції із сіллю.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

основні інгредієнти

Як приготувати

  1. Свинину промиваємо і очищаємо від усього непотрібного, ріжемо на кубики крупно.
  2. Моркву очищаємо і тремо на тертці.
  3. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками.
  4. Ріпчасту цибулю очищаємо і нарізаємо дрібно.
  5. В чашу мультиварки поміщаємо м'ясо, горох, моркву, цибулю, картоплю – відразу всі разом. І заливаємо 2,5 літра води.
  6. Приготування горохового супу в мультиварці відбувається саме на режимі «Гасіння» (– 2 години). Кришку протягом всього процесу тримаємо закритою і нічого не додаємо – на те блюдо і «ліниве». Тільки перед самим фіналом вводимо сіль і спеції за своїм особистим уподобанням і перемішуємо.
  7. Як бачимо, рецепт горохового супу в мультиварці для ледачих - відрізняється простотою. Нам залишиться тільки відкрити кришку приладу і розлити порційно страву по тарілках, прикрасивши дрібно січеною зеленню. До речі, виходить наваристо, густо, смачно – фактично, суп-пюре. Хоча окремі горошини можуть попастися. Але вони також м'які і смачні.
    гороховий суп з сухариками

Пісний суп гороховий в мультиварці

Такий варіант підходить для тих господинь, які проводять більш тривалий час на кухні – зі смаком, почуттям, з розстановкою. Одночасно це і економічний рецепт, оскільки м'ясо тут відсутня. Але економити виходить не на шкоду смаковими якостями. У цьому випадку горох перед приготуванням слід попередньо замочити - краще на ніч, ну, або хоча б на 6 годин. Він набубнявіє за цей час і без всякої варіння буде вже як би наполовину готовим. Ще відмінність: не развариваем овочі (морква, цибуля, картопля) до пюреобразного стану. Адже, безперечно, чим менше теплова обробка, тим вітамінів залишиться більше.

Інгредієнти і приготування

Візьмемо один мультистакан колотого гороху, 5 бульб молодого картоплі, моркву, цибулину, трохи олії, сіль зі спеціями.

  1. Як зварити суп гороховий в мультиварці? Основний інгредієнт попередньо промиваємо (до прозорості води) і замочуємо, хоча б на кілька годин.
  2. Викладаємо боби в чашу мультиварки, заливаємо 3 літрами води. Включаємо режим «Суп» (час - 1 година). Закриваємо кришку приладу і готуємо гороховий бульйон.
  3. Коли приготується, переливаємо його в окрему посудину. А чашу мультиварки моєму.
  4. Овочі – цибулю, картоплю – промиваємо, очищаємо і нарізаємо кубиком. Морквину тремо крупно. В чашу кухонного приладу капаємо трохи олії і, розігрівши, висипаємо цибулю з морквою.
  5. Режим «Смаження» - 10 хвилин.
  6. Потім туди ж і картоплю вводимо. А ще через хвилинку заливаємо бульйоном гороховим (разом з розвареними бобовими) і переводимо в режим «Тушіння/Суп» - 40 хвилин. У фіналі солимо-перчимо і подаємо до столу, посипавши рубаною зеленню. Можна ще і сухарики житні додавати – дуже смачно виходить.
    варіант подачі до столу

З копченостями – по-європейськи

Суп з горохом і реберцями в давні часи був основним блюдом для робітників і селян у всій Європі. Горох – невибаглива і дуже врожайна рослина. У висушеному вигляді довго зберігається і зберігає всі корисні властивості. І містить багато потрібного організмові поживного білка, що за складом близький до м'ясного.

Гороховий суп з копченостями в мультиварці робити не менш просто. А для приготування великої п'ятилітрової каструлі подібногопершого страви нам знадобиться: півкіло копчених свинячих реберець, 400 грамів сухого гороху, пара цибулин, морквина, штук 5 картоплин середнього розміру. Сіль зі спеціями – за індивідуальним бажанням. А для прикраси – свіжа зелень.

з копченостями

Як приготувати

Етапи приготування:

  1. Отже, рецепт горохового супу в мультиварці по-європейськи. Готуємо овочі до подальшої процесу: картоплю з цибулею чистимо і ріжемо. А морквину – натираємо крупно.
  2. З цибулі і моркви робимо зажарку – на пісному маслі в чашу мультиварки (режим «Підсмажування»).
  3. Промиваємо горох, готуємо копчені ребра.
  4. Кладемо обидва основні інгредієнти в чашу мультиварки. Закриваємо кришку. Вибираємо режим «Швидке готування» (час - 20 хвилин).
  5. Після сигналу у каструлю кладемо картоплю. Вибираємо режим «Швидке готування» (час 10 хвилин). По закінченні мультиварку вводимо зажарку і в режимі «Підсмажування» доводимо до кипіння (ще 5 хвилин).

При такому методі приготування бобові виходять разваристыми, а гороховий суп з копченостями в мультиварці – смачним і густим. При подачі на стіл посипаємо блюдо свіжої рубаною зеленню. Можна подати грінки або сухарики – житні або пшеничні.

пісний суп гороховий

Поради домашнім кухарям

Є особливі секрети, які допоможуть надати страві додаткові смакові відтінки. Ось деякі з них.

  1. Піджарку готуємо не на пісному маслі, а на беконі (його треба порізати дрібними шматочками). Спочатку обсмажуємо тільки бекон, потім додаємо цибулю, через хвилину – морквину терту. У суп з копченостями піджарку кладемо разом з беконом. Це надає ароматного першого страви додатковий смак.
  2. Добре з набором інгредієнтів поєднуються спеції «Прованські трави» чи «Італійські трави». У страви з'явиться легкий присмак м'яти з майораном. З-за цих спецій суп з копченостями здаватиметься насиченим ароматами полів.
  3. Є нюанси і в готуванні самих копчених ребер. Перед введенням в суп овочів, їх бажано вийняти і відокремити м'якоть від кісток. М'ясо ріжемо невеликими шматочками і повертаємо назад у чашу мультиварки. Таким чином, суп з горохом і копченостями стане ще смачніше, і його буде легше подавати порційно. Приємного всім апетиту!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/23411-recept-garohavaga-supu-mul-tivarke-garohavy-sup-z-vendzhan-nay.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/23429-rezept-erbsensuppe-in-multivarki-erbsensuppe-mit-wurst.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/16011-recipe-of-pea-soup-in-the-slow-cooker-pea-soup-with-smoked-meat.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/23454-la-receta-gorohovogo-de-la-sopa-en-mul-tivarke-sopa-de-guisantes-con-p.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/23405-recept-gorohovogo-sorpa-v-mul-tivarke-gorohovyy-sup-s-kopchenostyami.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/23363-przepis-grochowej-w-mul-tivarke-groch-wka-z-kopchenostyami.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/23367-receita-gorohovogo-de-sopa-mul-tivarke-sopa-de-ervilha-com-kopchenosty.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/23410-yemek-tarifi-bezelye-orbas-mul-tivarke-bezelye-orbas-ile-kopchenostyam.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Бефстроганов в мультиварці - старе страву на новий лад

Бефстроганов в мультиварці - старе страву на новий лад

Бефстроганов – страва, яку всьому світу подарував російський граф Олександр Строганов. Свою популярність воно отримало завдяки російським емігрантам, які виїхали з Росії в першій половині ХХ століття і влаштувалися у всіх ча...

Як вибрати вугілля для шашлику?

Як вибрати вугілля для шашлику?

Що найкраще використовувати для приготування смачного шашлику - дрова або вугілля? Однозначної відповіді на це питання немає. Звичайно, якщо у вас є достатньо багато часу на цей процес і ви справжній цінитель саме цього шашлику, т...

Як приготувати пиріжки з полуницею?

Як приготувати пиріжки з полуницею?

Ароматні домашні пиріжки неодмінно збирають всіх близьких до столу. Неважливо, який тип тесту ви використовуєте, головне - приготувати їх з любов'ю. Тоді вийдуть найкращі пиріжки з полуницею. Рецепт приготування можна вибрати з де...

Ресторани з живою музикою і танцполом в Москві і Санкт-Петербурзі. Фото і відгуки

Ресторани з живою музикою і танцполом в Москві і Санкт-Петербурзі. Фото і відгуки

Іноді крім хорошої їжі хочеться насолодитися прекрасною музикою або навіть потанцювати. Особливо якщо ви зібралися ввечері в приємній компанії, з якою давно не бачилися, або прийшли з колегами на корпоративну вечірку. Нудно просто...

Як в мультиварці варити пельмені власного приготування?

Як в мультиварці варити пельмені власного приготування?

Як в мультиварці варити пельмені, щоб вийшло швидко і смачно? Це питання особливо цікавить тих домогосподарок, які нещодавно придбали таке кухонне пристрій. Варто відзначити, що готуються м'ясні «вушка» за допомогою ць...

Риба хек: рецепт приготування. Смачні страви для всієї родини

Риба хек: рецепт приготування. Смачні страви для всієї родини

Страви з риби широко використовуються в дієтичному, дитячому та повсякденному харчуванні. Особливо рецепти з хека дуже популярні в кулінарії. На його основі ви можете приготувати величезну кількість смачних страв. М'ясо хека ніжне...