Вучымся выбіраць фінскі ёгурт

У Фінляндыі вельмі дрыгатліва ставяцца да вытворчасці малака і малочных прадуктаў. Магчыма таму, што мясцовыя жыхары не ўяўляюць сабе сняданку без іх. Многія расейцы ўжо ацанілі якасць фінскіх прадуктаў і купляюць іх не толькі ў сябе на Радзіме, але і ў самой Фінляндыі. Найбольшай папулярнасцю карыстаецца фінскі ёгурт, і цалкам заслужана.

Вучым фінскі

Нягледзячы на тое, што ў Фінляндыі ў разы менш пражывае людзей, якія тут спрабуюць ўлічыць запыты кожнага пакупніка. Таму фінскі ёгурт на прылаўках адрозніваецца не толькі па гушчыні, тлустасці і смакавых дадаткаў, але і зместу лактозы. Да таго ж можна набыць экалагічна чысты прадукт, для якога выкарыстоўвалася толькі натуральная сыравіна. Але расейцу, не дасведчанаму фінскі, складана разабрацца ва ўсім гэтым разнастайнасці.

Вельмі многае аб ёгурце можа падказаць колер ўпакоўкі. У Фінляндыі для ўсіх малочных прадуктаў выкарыстоўваецца адзіны стандарт. Згодна яму ўсе абястлушчанае (тлустасць 0,1%) пакуецца ў блакітныя пачкі, тлустасцю 1-1,5% - у сінія, а тлустасцю ад 3% - у чырвоныя. Астатняе ж без базавых ведаў у фінскай мове па вонкавым выглядзе вызначыць складана.

Так, купляючы фінскі ёгурт, варта звярнуць увагу на ўпакоўкі з паметкай "Luomu". Для іх вытворчасці выкарыстоўваецца натуральная сыравіна, атрыманае без дадання пестыцыдаў, гарманальных прэпаратаў і іншых хімічных дабавак. Варта некалькі даражэй (звычайна ад 2 еўра за ўпакоўку), але і густ яго будзе максімальна натуральным.

Тыя, хто не па чутках знаёмы з лактозной недастатковасцю, могуць выбраць фінскі ёгурт з яе нізкім утрыманнем або зусім без яе. Першыя маюць на ўпакоўцы пазнаку "Hylä", а другія - "Laktoositon". Цікава адзначыць, што ў Расіі і Фінляндыі колькасць людзей, якія пакутуюць ад гэтага захворвання, прыблізна аднолькавая, але ў апошняй краіне можна з лёгкасцю знайсці прыдатную прадукцыю.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Вывучаем асартымент

Апынуўшыся ў фінскім супермаркеце, можна разгубіцца не толькі ад незнаёмых слоў, але і проста ад колькасці прапанаваных ёгуртаў. І справа не толькі ў розных фруктовых дадатках і ўпакоўцы. Так, акрамя натуральных і фруктовых ёгуртаў на аснове малака, сустракаюцца соевыя з надпісам "soya". Таксама на многіх фінскіх ёгуртах можна ўбачыць пазнаку "А+". Яна пазначае, што прадукт прыгатаваны з даданнем ацыдафільнае палачкі. Такія ёгурты лічацца больш карыснымі.

І, вядома, усім аматарам паласавацца кісламалочнымі продуктамми варта звярнуць увагу на фінскі ёгурт ў вядзерцы. Ён звычайна больш густой кансістэнцыі, чым пітной. Акрамя фруктовых, якія звычайна падаюць на дэсерт, ёсць яшчэ грэцкі і турэцкі ёгурты. Яны па кансістэнцыі і густу нагадваюць рускую смятану і звычайна выкарыстоўваюцца для запраўкі салат.

Выбіраем вытворцы

Вядома, сказаць, што прадукцыя аднаго вытворцы больш якасная, чым іншага, немагчыма. Усе яны прыкладна на адным узроўні. Найбольш папулярныя маркі ў самой Фінляндыі і актыўна экспартуюцца - гэта Yogosan, Milbona, Eridanous і Valio. Аднак тым, хто ўпершыню спрабуе еўрапейскую прадукцыю, варта выбраць для дэгустацыі фінскі ёгурт Milbona. Гэта не толькі самая папулярная марка ў Фінляндыі, але яшчэ і з самым вялікім асартыментам прадукцыі і дэмакратычнымі коштамі. У далейшым можна арыентавацца толькі на свае смакавыя перавагі.