Карп: каларыйнасць на 100 грам

Дата:

2019-01-26 23:00:15

Прагляды:

413

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Смачна паесці – гэта не толькі патрэба, але і наша паўсядзённае жаданне, якое шмат у чым вызначае настрой на дзень і выніковасць праведзенай працы. Але вось бяда, многія смачнасці не цалкам станоўча адбіваюцца на нашым здароўі, абмене рэчываў і страваванні. Многія дыетолагі настойліва раяць выключыць з рацыёну хуткія вугляводы, у прыватнасці мучное, тоўстае і салодкае. Затое можна без абмежаванняў есці рыбу. Да прыкладу, смачны і карысны карп. Каларыйнасць гэтай рыбкі дазваляе з лёгкасцю ўпісаць яе ў любы меню.карп каларыйнасць

Што гэта за рыба?

такім чынам, карп – гэта рыба з сямейства карповых. На чалавечы стол яна трапіла ўпершыню яшчэ ў Кітаі ў 1000 годзе да нашай эры. Тут яна была ўлюбёным ласункам імператараў. Пазней карп трапіў у Азію і Еўропу. З 13-га стагоддзя яго разводзілі ў Чэхіі.

Па свайму ўвазе карп нагадвае карася, але з больш тоўстым і доўгім целам і рухомымі вуснамі.

Карпаў дзеляць на рачных і сажалкавых, прычым рачныя маюць больш доўгае цыліндрычнае цела, а сажалкавыя з'яўляюцца кароткімі і тоўстымі.

Дарослая асобіна складае да метра ў даўжыню, а вага можа дасягаць 20 кг. Карп сілкуецца амаль пастаянна, так як ставіцца да безжелудочным рыбам. Рацыён складаецца з рачкоў, малюскаў і чарвякоў. Бліжэй да трох гадоў карп можа размнажацца.карп каларыйнасць на 100 грам

Ужыванне ў ежу

У крамах амаль заўсёды маецца карп. Каларыйнасць яго дазваляе ўключыць рыбу ў любы меню. Стравы з карпа могуць быць вельмі разнастайнымі, так як гэтая рыба удзячна ўспрымае любую форму цеплавой апрацоўкі. Вядома, у тушцы досыць костак, але чым больш сама рыба, тым больш і косткі. Так што не варта драбніць, выбірайце рыбку буйней.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Дарэчы, гэта тоўстая ежа, але вельмі пяшчотная і амаль саладкавы. Калі вы на дыеце, то сапраўдным ласункам будзе карп. Каларыйнасць яго дасягае 112 калорый у сырам выглядзе. У варанага карпа гэты паказчык зніжаецца да 102 калорый на 100 г, а ў смажанага ўзрастае да 196 калорый. Здаецца, што лічба вялікая? Зусім не, бо гэта вельмі сытная рыба, якая багатая вітамінамі і макраэлементаў. У ёй утрымліваецца вялікая канцэнтрацыя бялкоў і тлушчаў.

Калі замяніць некаторую долю мяса ў вашым рацыёне на рыбу, то ніякага прыросту ў вазе не паўстане, а вось працэс стрававання наладзіцца. На рэдкасць просты ў падрыхтоўцы карп. Каларыйнасць яго высоковата, таму на гарнір лепш падаць гародніна або крупы, але і карп у кляре будзе вельмі лёгкім для страўніка. Сакавітая Рыбка і пяшчотная, яна вельмі адчувальная да солі і перцу, а таму са спецыямі лепш не перебарщивать.карп каларыйнасць на 100

З карысцю для арганізма

Апроч згаданых тлушчаў і бялкоў, у гэтай рыбе вельмі шмат вітамінаў і карысных хімічных злучэнняў. У мясе ёсць амаль усе вітаміны групы Ў, РР, Е, С і правітамін А, Акрамя таго, што смачны карп, каларыйнасць на 100 грам дазваляе яго ўкараніць у дыетычнае меню без рызыкі для фігуры, але з велізарнай карысцю для арганізма. Бо ў рыбе шмат ёду, калію, магнію, фосфару, натрыю, хлору, жалеза, марганца, цынку і фтору.

У нашым меню карп можа станоўча ўплываць на стан спіннога і галаўнога мозгу. У ім ёсць вітамін В12, які адносіцца да антыаксідантам. Ён удзельнічае ў метабалізме тлушчаў і сінтэзе ДНК. Карп супакойвае нервы, наладжвае страваванне і рэгулюе ўзровень цукру ў крыві.

Мяса яго карысна пры захворваннях шчытападобнай залозы. Трэба адзначыць, што ў ім змяшчаецца фосфарная кіслата, без якой не абысціся.

Дыетолагі рэкамендуюць варыць рыбу не менш чвэрці гадзіны, а смажыць невялікімі кавалачкамі прыкладна 25 хвілін. Калі пячы пірагі з рыбай, то спатрэбіцца не менш гадзіны. Для засолкі – 2-3 тыдні і пара сутак для замарожвання.карп смажаны каларыйнасць

Выбіраем, як рыхтаваць карпа

Найбольш «цяжкім» для арганізма будзе карп смажаны. Каларыйнасць яго амаль дасягае 200 ккал на 100 грам. А калі дадаць яшчэ той факт, што тоўстая рыба павышае халестэрын, то можа яе ўжыванне з'яўляцца непажаданым. Але ж рыбін тлушч нашмат больш каштоўнага, чым свінога або ялавічнага. За кошт наяўнасці мінералаў і вітамінаў мяса карпа становіцца карысным для стабілізацыі працы арганізма ў цэлым і касцёва-мышачнай сістэмы ў прыватнасці.

Так што для якія худнеюць ўжыванне карпа ў ежу карысна, бо гэта мяса стымулюе метабалізм.

Лепш за ўсё купляць карпа жывым і не аглядваліся на вельмі вялікія тушкі. Ідэалам будзе рыба ў 1-1,5 кг з чырвона-ружовымі жабрамі, пругкім мясам і вільготным роўным хвастом. Да трох дзён можа знаходзіцца ў халадзільніку набыты карп. Толькі не забудзьцеся яго вытрыбушыць, пакласці ў шкляны ёмістасць і накрыць плёнкай. У маразілцы не губляе сваіх якасцяў карп. Каларыйнасць на 100 грам рыбы пры гэтым не змяняецца.карп запечаны каларыйнасць

З чым спалучаць рыбу ў кулінарыі

Незалежна ад краіны і народнасці карпа любяць усе. Яго рыхтуюць па-рознаму: запякаюць, смажаць, вараць, тушаць і фаршуюць. А якая з гэтай рыбы атрымліваецца вуха! У ёй, што называецца, лыжка стаіць. У Сярэдняй Азіі рыбу рыхтуюць у белым віне з сухафруктамі і міндалем, а ў Аўстраліі – з памідорамі, сардынкамі, беконам і сліўкамі. У рускай кухні вельмі часта рыхтуюць фаршаванага карпа, выкарыстоўваючы для гэтага грыбы,балгарскі перац, часнык, імбір, яйкі і рэпчатую цыбулю. Для марынавання рыбы гарманічна падыходзіць цытрынавы сок. Таксама можна выкарыстоўваць таматавы. Так як рыба вельмі актыўна ўбірае спецыі, то з імі не трэба завіхацца. Можна замяніць соль на соевы соус. Вельмі цікава раскрываецца рыба з базілікам, майораном і кардамонам. На гарнір можна падаць смажаная бульба, гародніна, рыс, фасолю і грэчку.

На дыеце дазваляецца нават карп смажаны. Каларыйнасць яго, калі рыхтаваць без алею, памяншаецца ў разы. Вядома, спатрэбіцца спецыяльная патэльня-грыль. Папярэдне трэба выдаліць скуру і тлушчавыя адклады на брушку.карп у духоўцы каларыйнасць

Запякаць рыбу па ўсіх правілах

Але, вядома, лепш за ўсё для дыетычнага харчавання падыходзіць карп запечаны. Каларыйнасць яго вар'іруецца ад 120 да 170 калорый у залежнасці ад інгрэдыентаў марынаду. Карысна рабіць яго на аснове цытрынавага соку, часныку і гарчыцы. Таксама можна дадаць таматавы сок. А нафаршаваць грэчкай з часныком і морквай. Арыгінальны марынад можна зрабіць з лукам, папрыка, базілікам і кінзы.

На гарнір можна выкарыстоўваць адварную капусту, шынкі і баклажаны. Вельмі смачна, але, на жаль, каларыйна марынаваць рыбу ў сумесі маянэза з таматамі і лукам. Дарэчы, для тых, хто асноўны акцэнт робіць на энергетычную каштоўнасць, мае сэнс рыхтаваць рыбу не ў духоўцы, а ў пароварке.карп каларыйнасць

На прыкладзе

такім чынам, у меню карп у духоўцы. Каларыйнасць яго робім максімальна нізкай, каб спакойна дазволіць сабе рыбку на вячэру. Пачысціце тушку ад вантроб. У асобнай рондалі змяшайце соевы соус з базілікам, рэпчатым лукам і часныком. Дадайце цытрынавы сок і некалькі лыжак гарчыцы. Усе змяшайце і пакіньце рыбу ў холадзе.

Таксама можна здрабніць арэхі, а на патэльні абсмажыць моркву. Далей карпа начиняйте морквай і варанай грэчкай, а брушка закалывайте калыпкамі, каб нічога не выпала. Цяпер бляху выкладзеце паперай для запякання. Выкладваючы рыбу, зверху багата палівайце яе марынадам і адпраўляйце ў духоўку.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/25710-karpfen-der-kaloriengehalt-pro-100-gramm.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/10573-carp-calorie-content-per-100-grams.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/25728-la-carpa-calor-as-por-cada-100-gramos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/25672-t-y-uaty-100-gramm.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/25602-karp-kalorii-na-100-gram-w.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/25612-carpa-o-conte-do-de-calorias-em-100-gramas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/25676-sazan-kalori-100-gram.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/25652-korop-kalor-yn-st-na-100-gram.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Міндальнае малако: карысць і шкоду, ўласцівасці, каларыйнасць і рэцэпты

Міндальнае малако: карысць і шкоду, ўласцівасці, каларыйнасць і рэцэпты

Вядомы яшчэ з старажытных часоў напой са саладкаватым арэхава-сметанковым густам набірае ў цяперашні час усё вялікую папулярнасць. Размова сёння пойдзе пра міндальнае малако. Карысць і шкоду гэтага напою – пытанне, які абмяр...

Разнастайныя варыянты канапе з вяндлінай

Разнастайныя варыянты канапе з вяндлінай

Падрыхтоўка да любога свята пачынаецца з складання меню. Заўсёды трэба ўлічваць не толькі прыгажосць стала, але і прастату падрыхтоўкі страў. Канапе з вяндлінай будзе незаменным варыянтам. Гэтыя маленькія бутербродики выдатна пады...

Салата на хуткую руку: пара паэксперыментаваць!

Салата на хуткую руку: пара паэксперыментаваць!

Менавіта салаты дазваляюць пастаянна эксперыментаваць гаспадыням са смакавымі якасцямі штодзённых страў. Яны даюць магчымасць разнастаіць наш рацыён і парадаваць дамачадцаў. Але ўсе навамодныя кнігі і часопісы з рэцэптамі салат ўт...

Курыльскі чай: склад, карысныя ўласцівасці, спосабы прыгатавання, супрацьпаказанні

Курыльскі чай: склад, карысныя ўласцівасці, спосабы прыгатавання, супрацьпаказанні

Курыльскі чай (яшчэ адно яго назва - дуброўка) расце на Горным Алтаі, на Каўказе, а таксама ў Сярэдняй Азіі і Кітаі. Маладыя ўцёкі гэтага хмызняку з кветкамі і лісцем здаўна выкарыстоўваюць для лячэння розных хвароб. Ніжэй разглед...

Варэнне з мяты і цытрыны: рэцэпт прыгатавання

Варэнне з мяты і цытрыны: рэцэпт прыгатавання

Нярэдка словазлучэнне «варэнне з мятай» выклікае здзіўленне – няўжо з гэтых духмяных лісця можна прыгатаваць такое ласунак?! Сапраўды, гэта магчыма. Больш таго, варэнне з мяты і цытрыны, напрыклад, вельмі карысна...

Шукаеце рэцэпт кукумарии? Ён тут!

Шукаеце рэцэпт кукумарии? Ён тут!

Кукумария часта рыхтуецца на Далёкім Усходзе і практычна невядомая ў іншых кутках Расіі. Жыве яна ў Баранцавым, Ахоцкім і Японскім морах. На Ўсходзе лічыцца сапраўдным далікатэсам, паколькі валодае не толькі выдатнымі смакавымі ўл...