La carpa: calorías por cada 100 gramos

Comer – no es sólo una necesidad, sino también nuestro quehacer deseo, que determina en gran medida el estado de ánimo en el día y la eficacia de la labor realizada. Pero aquí la desgracia, muchos manjares no muy positivamente en nuestra salud, el metabolismo y la digestión. Muchos nutricionistas, se recomienda excluir de la dieta los hidratos de carbono rápidos, en particular мучное, graso y dulce. Pero se puede, sin limitaciones, el pescado. Por ejemplo, abundante y útil de la carpa. El valor calórico de este pez es fácil de incorporar en cualquier menú.

¿Qué es un pez?

Por lo tanto, la carpa – es un pez de la familia de las carpas. En la mesa del hombre llegó, por primera vez, aún en china en el año 1000 antes de nuestra era. Aquí fue el favorito de la golosina de los emperadores. Más tarde, la carpa se metió en asia y europa. Desde el siglo 13 de sus criados en la república checa.

Por su cuenta la carpa recuerda el carasio, pero con más espesa y un cuerpo largo y ágiles los labios.

Karpov dividen en las de los ríos y el estanque, y los ríos tienen un cuerpo cilíndrico, y прудовые son cortas y gruesas.

La especie Adulta es de hasta un metro de longitud, y un peso que puede alcanzar los 20 kg de Carpa se alimenta casi constantemente, así como se refiere a безжелудочным de los peces. La dieta se compone de rachkov, moluscos y gusanos. Más cerca, a tres años de la carpa se puede multiplicarse.

Comer

En las tiendas casi siempre se dispone de la carpa. Por las rutas que permite incluir el pescado en cualquier menú. Los platos de la carpa pueden ser muy diversas, ya que este pez es agradecido percibe cualquier forma de tratamiento térmico. Por supuesto, en el cuerpo suficiente de los huesos, pero cuanto más propio de pescado, más y hueso. Así que no vale la pena мельчить, elija un pez más grande.

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Por Cierto, es la grasa la comida, pero es muy suave y casi сладковатая. Si usted está en una dieta, lo verdadero regalo será la carpa. Calorías que alcanza el 112 calorías en forma cruda. El cocido de la carpa, este porcentaje disminuye hasta un 102 calorías por 100 g, y el asado aumenta hasta 196 calorías. Parece que la cifra es grande? De ningún modo, ya que es muy satisfactorio el pescado, que es rico en vitaminas y макроэлементами. En él se encuentra una gran concentración de proteínas y grasas.

Si reemplazar una parte de la carne en su dieta en el pescado, no existe un incremento en el peso, no se producirá, pero el proceso de la digestión se arreglará. Es fácil en la cocina de la carpa. El valor calórico de su высоковата, por lo tanto, en la guarnición es mejor presentar las verduras o cereales, pero y la carpa en tempura será muy fácil para el estómago. Pez jugosa y tierna, ella es muy sensible a la sal y el pimiento, y ya con las especias es mejor no exagerar.

Con el uso para el cuerpo

Además de los mencionados grasas y proteínas, en este pescado es muy gran cantidad de vitaminas y sustancias químicas útiles. En la carne, tiene casi todas las vitaminas del grupo b, pp, E, c y provitamina a. Además de ser deliciosa, la carpa de calorías en 100 gramos permite incrustar en la dietética de los menús sin riesgo para la forma, pero con gran beneficio para el cuerpo. Ya que en los peces mucho yodo, potasio, magnesio, fósforo, sodio, cloro, hierro, manganeso, zinc y flúor.

En nuestro menú de la carpa puede influir positivamente en el estado de la médula espinal y el cerebro. En él hay un suplemento de vitamina b12, que se refiere a los antioxidantes.. Participa en el metabolismo de las grasas y en la síntesis de adn. La carpa calma los nervios, establece la digestión y regula el nivel de azúcar en la sangre.

Su Carne es útil a las enfermedades de la glndula tiroides. Cabe señalar, que contiene ácido fosfórico, sin la cual no puede hacer.

Dietistas recomiendan hervir el pescado no menos de un cuarto de hora, y freír los trozos pequeños de aproximadamente 25 minutos. Si el horno pasteles de pescado, se necesitarán no menos de una hora. Para el salazón – de 2 a 3 semanas y un par de días para congelar.

Elegimos, cómo preparar la carpa

Más  pesado» para que el cuerpo se carpa frita. El valor calórico de sus casi alcanza los 200 kcal por 100 gramos. Y si se añade aún el hecho de que los pescados grasos aumenta el colesterol, su uso puede ser indeseable. Pero ya que el aceite de pescado es mucho más valioso de cerdo o ternera. Gracias a la existencia de minerales y vitaminas de la carne de la carpa es útil para estabilizar el funcionamiento del organismo en general y el sistema músculo-esquelético en particular.

Así que para худеющих el consumo de la carpa en la comida es útil, ya que es una carne estimula el metabolismo.

La Mejor manera de comprar la carpa vivo y no засматриваться muy ampliación de la canal. El ideal sería el pez en el 1-1,5 kg (rojo-rosa de las branquias, elástico de carne y húmedo, suave cola. A tres días puede estar en la nevera comprado la carpa. Sólo no te olvides de su destripar, poner en un contenedor de cristal y cubrir con la película. En el congelador no pierde las cualidades de la carpa. Calorías por cada 100 gramos de el pescado no varía.

Con que combinar el pescado en la cocina

Independientemente del país y el pueblo de la carpa amor para todos. Lo preparan de diferentes maneras: al horno, frito, cuecen, apagan y фаршируют. ¿Y qué de este pez se obtiene de la oreja! En ella, lo que se denomina, una cuchara, vale la pena. En asia Central, el pescado se cocinan en el vino blanco con frutas secas y almendras, y en australia – con tomate, anchoas, bacon y nata. En la cocina rusa es muy a menudo preparan фаршированного de la carpa, utilizando para ello, las setas,pimentón, el ajo, el jengibre, el huevo y la cebolla. Para marinar el pescado en armonía perfecta con el zumo del limón. También se puede utilizar tomate. Así como un pez muy activo absorbe especias, con ellos no es necesario será celoso. Se puede sustituir la sal en la salsa de soja. Muy interesante se abre el pescado con albahaca, mejorana y cardamomo. En la guarnición se puede presentar a las patatas fritas, verduras, arroz, frijoles y trigo sarraceno.

En la dieta permite incluso la carpa frita. Contenido de calorías, si cocinar sin aceite, se reduce a veces. Por supuesto, es útil especial grill. Antes es necesario quitar la piel y los depósitos de grasa en el abdomen.

Запекаем pescado de todas las reglas

Pero, por supuesto, es mejor para la dieta de alimentos adecuado de la carpa al horno. El valor calórico de sus varía de 120 a 170 calorías, dependiendo de los ingredientes de la marinada. Es útil hacer sobre la base de jugo de limón, el ajo y la mostaza. También puede agregar el jugo de tomate. Y rellenando el buchweizen con el ajo y por la zanahoria. El original de la marinada se puede hacer con la cebolla, el pimentón, la albahaca y el cilantro.

En la guarnición puede utilizar отварную col, calabacín y la berenjena. Es muy sabroso, pero, por desgracia, калорийно marinar el pescado en la mezcla de la mayonesa con el tomate y la cebolla. Por cierto, para los que más hincapié hace en el valor energético tiene sentido preparar el pescado no en el horno, a baño maría.

Ejemplo

Por lo tanto, en el menú de la carpa en el horno. Calorías lo hacemos más bajos para tranquilamente permitirse el lujo de pescado para la cena. Limpie el canal de las vísceras. En una olla grande, mezcle la salsa de soja con albahaca, cebollas y ajo. Agregue el jugo de limón y unas cucharadas de mostaza. Todos remover y dejar el pescado en el frío.

También se puede moler las nueces, y en una sartén, freír la zanahoria. Más allá de la carpa начиняйте la zanahoria y el отваренной buchweizen, y el abdomen закалывайте palillos de dientes, para que nada caiga. Ahora sartén poner papel de hornear. Poniendo el pescado, la parte superior riegue abundantemente su adobo y enviar en el horno.