Піражкі з капустай – смачнае страва. Іх можна пасмажыць, а можна спячы ў духоўцы. Начынне можа ўтрымліваць як свежую капусту, так і квашаную. А цеста можна прыгатаваць як дражджавым, так і бездрожжевым спосабам.
Самы просты рэцэпт піражкоў з капустай, якія рыхтуюцца вельмі хутка, мяркуе дражджавое цеста. Многія гаспадыні рыхтуюць паўфабрыкат, прыбіраюць яго ў халадзільнік. І час ад часу разнастаяць меню сваёй сям'і смачнымі піражкамі. Калі цеста гатова, то начынне прыгатаваць няцяжка. І піражкі з запалу з спякоту будуць у вас ўзвышацца горкай на стале нават у буднія дні пасля работы. Давайце і мы паглядзім, як прыгатаваць піражкі з капустай менавіта такім спосабам.
Спачатку прыгатуем дражджавыя піражкі з капустай. Для тэсту возьмем шклянку малака, 2 сталовыя лыжкі цукру, полчайной лыжкі солі, крыху менш, чым цэлая пачак, маргарыну, 4 сталовыя лыжкі сухіх дрожджаў, 2 яйкі і 3 з паловай шклянкі пшанічнай мукі. Пры разделывании тэсту трэба трохі расліннага алею.
Цяпер замешваюць цеста. Для гэтага разаграваем малако і маргарын разам, каб ён растаў, а ў вадкасць дадаем цукар і соль і ўбіваем абодва яйкі. Муку і дрожджы змешваем, всыпаем ў рондаль і замешваюць цеста. Падымацца ў цеплым месцы яно будзе ўсяго паўгадзіны. Як бачым, вельмі нядоўга.
А мы часу дарма марнаваць не будзем і прыгатуем начынне. Для яе патрэбны адзін качан капусты і 2 звараных укрутую яйкі. Капусту шаруе на буйнай таркі, солім, переминаем і адціскаюць лішні сок праз друшляк. Вараныя яйкі мельчим і дадаем да капусце. Калі вам падабаецца. То можна нарэзаць дробнымі кубікамі і цыбуля. Начынне гатовая.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Цяпер разделываем цеста на шарыкі, расплющиваем іх, кладзем у сярэдзіну начынне і краю прыгожа защепляем. Такія піражкі выпякаюцца ў духоўцы паўгадзіны. Тэмпература нагрэву – 220 градусаў.
Трохі іншыя дражджавыя піражкі з капустай атрымліваюцца, калі выкарыстоўваць наступны рэцэпт піражкоў з капустай. Цеста практычна рыхтуецца як і тое, што мы разгледзелі вышэй. А для начыння капусту смажым на раслінным алеі з даданнем рэзкіх затавак і зеляніны. калі падсмажыць на сметанковым, то будзе яшчэ смачней. Гэтыя піражкі можна і смажыць, і спячы. Будзе аднолькава смачна.
А як прыгатаваць піражкі з капустай бездрожжевым спосабам, спытаеце вы. Ну што ж, давайце разгледзім і такі рэцэпт піражкоў з капустай. Яго перавага ў тым, што на прыгатаванне гэтай стравы сыходзіць яшчэ менш часу, таму што не трэба чакаць, калі цеста паднімецца.
Для тэсту возьмем шклянку кефіру, паўкілаграма мукі, 1 курынае яйка, 3 сталовыя лыжкі расліннага алею, 1 чайную лыжку разрыхляльніка або чайнай соды, 2 сталовыя лыжкі цукру і дробку солі. Расцярэм яйкі з соллю і цукрам, дадамо раслінны алей і змешваем масу да стану аднастайнасці. Соду або разрыхляльнік гасім ў кефіры, злучаем з першай сумессю і пачынаем замес тэсту, всыпая яе невялікімі порцыямі. Гэта робіцца для таго, каб яно не атрымалася занадта стромкім. Лішкі мукі ў гэты рэцэпт піражкоў з капустай не дапускаюцца. Трэба мясіць старанна, каб у канцы замесу цеста да рук не прыліпаць зусім.
Такое цеста спалучаецца з капустной начыннем ідэальна. Давайце начиним гэтыя піражкі квашанай капустай. Для гэтага кіслую капусту промоем. Калі соль вымылась, то капусту пасаліць і паперчыць. А потым обжарим на раслінным алеі на патэльні. Трэба смажыць да тых часоў, каб вада выпарылася цалкам.
Цяпер разделывайте цеста на шарыкі, раскатывайте. Кладзіце начынне, акуратна защепляйте краю і ў духоўку. Для прыгажосці можаце вышмараваць верх вырабаў яечным жаўтком. Калі піражкі выпекутся, апырскайце іх холадна кіпячонай вадой і накрыйце ненадоўга ручніком. Яны стануць мяккімі і яшчэ больш духмянымі.
Такія піражкі выдатна атрымліваюцца і ў смажаным выглядзе.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/25849-das-rezept-der-pasteten-mit-dem-kohl.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/25868-la-receta-de-la-tarta-con-la-col.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/25815-recept-pirozhkov-otyryp-oramzhapyra.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/25741-przepis-na-ciasto-z-kapust.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/25754-receita-de-torta-de-repolho.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/25823-tarifi-k-ftesi-ve-lahana.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/25799-recept-pir-zhk-v-z-kapustoyu.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Кава – сімвал бадзёрасці і добрага самаадчування. Многія і зусім не ўяўляюць плённае раніцу без кубкі падбадзёрлівага напою. Аднак цяпер у модзе здаровы лад жыцця і стройнае цела. Таму кожны другі чалавек кідае ўсе сілы на б...
Арэх Пекан ў нашай краіне не расце і таму, напэўна, лічыцца экзатычным. Затое паўночнаамерыканцы лічаць яго неад'емным прадуктаў свайго харчавання. Стравы з іх рыхтуюцца ў кожным доме, прычым не толькі ў святочныя дні, але і ў буд...
На сённяшні дзень малінавае віно досыць папулярна, а прыгатаванае ў хатніх умовах, яно валодае не толькі дзівосным водарам, але і цудоўным непаўторным густам. Для яго вырабу выкарыстоўваюць пераспелыя, але добрыя і чыстыя ягады ма...
Асаблівасці грэцкай кухні. Сыр фетакса
У нашы дні неймавернай папулярнасцю сярод падарожнікаў карыстаецца Грэцыя. Яе незабыўныя віды і славутасці пакінуць незгладжальнае ўражанне ад наведвання гэтай краіны.Іх прыгажосць ўражвае і проста не можа пакінуць каго-небудзь аб...
Як прыгатаваць піцу ў мультиварке: рэцэпт простага, але вельмі смачнага стравы
Піца ў мультиварке «Polaris» атрымліваецца ня менш за смачнай і сакавітай, чым аналагічнае італьянскае страва, прыгатаванае ў духавым шафе. Аднак далёка не кожны вырашыцца на гэты эксперымент. Бо большасць людзей мярку...
Як прыгатаваць сырны суфле? Сырны суфле па-французску
Хто ведае толк у стварэнні рамантычнай атмасферы і ўмее па-сапраўднаму атрымліваць асалоду ад густамі? Вядома ж, французы! Менавіта ў іх мы і позаимствуем ідэю прыгожага, паветранага і неверагодна апетытнага стравы, якое ідэальна ...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!