Сярод алкагольных напояў ром займае асаблівае месца. Гэта звязана з тым, што першапачаткова рабілі яго толькі ў тых краінах, дзе расце цукровы трыснёг. Менавіта пры яго перапрацоўцы атрымліваецца сыравіну для вытворчасці рому. Гэты алкагольны напой лічыцца нацыянальным у такой краіне, як Куба, на астравах Карыбскага мора, на тэрыторыі Паўднёвай Амерыкі, на Ямайцы. Менавіта там найбольш развіта вырошчванне цукровага трыснёгу, з якога атрымліваюць такі прадукт, як меласы. Гэты кампанент, акрамя рому, і дадаюць у кандытарскія вырабы, ён багаты кальцыем і вітамінамі.
Пры вытворчасці ўжываецца тэхналогія вырабу ромового спірту з дапамогай спецыяльных установак перыядычнага дзеяння. Першапачаткова ў прадукце, які застаецца пасля перапрацоўкі, з дапамогай дрожджаў і малочнакіслых бактэрый ствараюць працэс закісання. Перад тым як прыступіць да перагонцы, дрожджы адлучаюцца, і атрыманае сыравіну перапрацоўваецца. Часам выкарыстоўваюць палены цукар.
Атрымліваецца незвычайны духмяны алкагольны напой, які пасля вытрымкі разводзіцца да неабходнай па рэцэптуры крэпасці. У канчатковым выніку можна вызначыць, колькі ў роме градусаў. Гэтая велічыня вагаецца ад 40 да 50%.
На сённяшні дзень няма адзінага стандарту, па якім можна было б ахарактарызаваць тую ці іншую марку. Кожная краіна самастойна вызначае тэрміны вытрымкі і тое, колькі ў роме градусаў. Лёгкі напой звычайна кубінскі, у яго невыраженный водар, і ён мае светлае адценне. Сярэдні ром ўжо валодае спецыфічным густам і набывае асаблівы колер пры вытрымцы ў дубовых бочках. Ром цемны лічыцца цяжкім, ён доўгі час захоўваецца ў ёмістасцях, якія папярэдне абпальваюць. Нельга адназначна назваць агульную велічыню крэпасці для дадзенага напою. Адказваючы на пытанне аб тым, колькі ў роме градусаў, можна сказаць: ад 40 да 80%, усе залежыць ад маркі.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Старадаўні аўстрыйскі напой "Штро 60" выбіваецца з агульнай лінейкі. Гэта ром, 60 градусаў для якога - норма. У чыстым выглядзе ён ўжываецца рэдка, у асноўным як складнік кактэйляў і пуншей.
Самым моцным у шэрагу алкагольных напояў лічыцца ром «Бакарди». Ён вельмі папулярны ў свеце, і, нягледзячы на тое, што ў кожнай краіне свая мера крэпасці алкаголю, яго прыярытэт бясспрэчны. Пры гэтым ён мае мяккі густ, непаўторны водар. Робяць яго ў аднайменным з ромам сямействе ўжо шмат гадоў, імі створаны арыгінальны рэцэпт.
Многія мараць паспрабаваць знакаміты ром "Бакарди". Колькі градусаў для яго мяжа? Як вядома, крэпасць даходзіць да 75, 5 %. Варта паспрабаваць гэты алкагольны напой, так як фруктовае послевкусіе пакідае незабыўнае ўражанне. Адчуваецца ваніль, дубовыя ноткі, густ складаны і дзіўны.
П'юць ром часцей за ўсё ў першапачатковым выглядзе, дарэчы ўжыванне яго ў фруктовых кактэйлях. Але пры гэтым варта памятаць, колькі ў роме градусаў. Ён хутка загараецца, таму трэба звяртацца з ім асцярожна, падыходзіць для страў, якія па рэцэпце патрабуецца падпаліць.
Сямейства Бакарди валодае сотнямі брэндаў, іх прадукцыя карыстаецца заслужанай папулярнасцю на ўсіх кантынентах. Пры гэтым асноўным таварам з'яўляецца менавіта іх фірмовы ром, які лічыцца самым дарагім.
Article in other languages:
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/2709-yzy-ty-any-tau-ansha-alary-gradus.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/2712-ciekawe-dowiedzie-si-ile-w-rome-stopni.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/2714-lgin-bulmak-ne-kadar-rum-derece.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/2711-c-kavo-z-yasuvati-sk-l-ki-v-rom-gradus-v.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Рэстараны на дахах Санкт-Пецярбурга: Terrassa, Luce, "Мансарда", "Неба" і Sky Terrace
Рэстараны на дахах Санкт-Пецярбурга карыстаюцца велізарнай папулярнасцю ў мясцовых жыхароў і гасцей горада. Яны дораць незабыўныя эмоцыі, а таксама магчымасць атрымаць асалоду ад смачнай ежай на свежым паветры. Сёння мы распавядзе...
Соус з вішань да мяса - вытанчаная альтэрнатыва кетчупу
Вішні добрыя не толькі для варэння, узвараў і разнастайных дэсертаў. Яны могуць стаць выдатнай асновай для падліўкі да мяса. Цікавы густ не пакіне абыякавым аматара нестандартных рашэнняў у ежы. Соус з вішань да мяса, па думку мно...
Як засаліць падбярозавікі? Асноўныя спосабы і правілы падрыхтоўкі
Не кожная гаспадыня можа пахваліцца тым, што ведае, як засаліць падбярозавікі. Тым не менш гэта справа не складанае. Трэба толькі ведаць асноўныя спосабы і ўмець правільна імі карыстацца.Розныя варыянтыЛюдзі заўсёды імкнуцца рабіц...
"Птушынае малако" (цукерка): памер, каларыйнасць, рэцэпт у хатніх умовах, фота
«Птушынае малако» — цукерка, чый густ знакам большасці жыхароў нашай краіны з дзяцінства. Далікатнае суфле ў шакаладзе ўпершыню з'явілася ў Польшчы ў далёкія 30-я гады. Патрапіўшы ў СССР, ласунак стала фаварытам ...
Ежа посная: рэцэпты прыгатавання
Пост – гэта вялікая падзея для хрысціянскага свету. Бо рэлігійныя людзі вераць, што ў гэтыя дні фізічнае цела уступае ў гармонію з духоўным светам, чысціцца ад грахоўных спраў і думак і набліжаецца да Бога.З артыкула вы даве...
J&B – віскі, які лічыцца самым покупаемым не толькі ў Еўропе, але і ва ўсім свеце. Яго стварылі ў Шатландыі, як і ўсе астатнія сапраўдныя скотчи. Прызнанне і любоў гэты алкагольны напой атрымаў не выпадкова.Гісторыя ства...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!