Свініна ў духоўцы з сырам: спосабы прыгатавання

Кожная гаспадыня хоць раз у жыцці рыхтавала свініну ў духоўцы, і ў кожнай свой рэцэпт гэтага смачнага і пажыўнага мясной стравы. Хто-то проста рыхтуе свініну ў духоўцы з сырам пад якім-небудзь соусам, а хто-то дадае туды памідоры, іншыя гародніна або нават макароны і рыс. Бясспрэчны плюс гэтай стравы ў тым, што ён выдатна падыходзіць як для штодзённага прыгатавання, так і на святочнае застолле, і ўсё гэта пры мінімуме інгрэдыентаў.

Што нам можа спатрэбіцца?

Калі ў вас няма жадання марнаваць шмат часу на прыгатаванне, а здзівіць родных і блізкіх смачным мясам хочацца, то проста запячыце ў духоўцы свініну з сырам, без памідораў і іншых дадаткаў. Для гэтага вам спатрэбіцца ўсяго толькі:

• свініна (каля 800 г.);
• 2 цыбуліны (або па вашым жаданні);
• сыр (200 г);
• маянэз або смятана (100 г);
• соль і прыправы па гусце.

Дадзенае колькасць прадуктаў разлічана прыкладна на 5 порцый, так што пры жаданні вы можаце памяншаць або павялічваць колькасць прадуктаў, каб атрымаць столькі мяса, колькі вам трэба.

такім чынам, прыступім

Для пачатку нам неабходна свініну нарэзаць на роўныя кавалачкі таўшчыней прыкладна па 2 сантыметра кожны. Пасля чаго кавалачкі лепш адбіць, каб яны атрымаліся больш сакавітымі і мяккімі, і выкласці на бляху, як мага бліжэй адзін да аднаго.

Пасля чаго натрыю сыр і нарэжам лук. Яго, дарэчы, лепш нарэзаць паўколамі, так страва па выніку атрымаецца прыгажэй, ды і зручней ва ўжыванні.

Далей зьмяшаем маянэз або смятану са спецыямі і намажем атрыманым соусам кавалачкі мяса. Пасля гэтага выкладваем на мяса лук, пасыпаем зверху сырам і адпраўляем у духоўку. Свініну з сырам у духоўцы варта запякаць пры тэмпературы 180 °З прыкладна паўгадзіны.

Падаваць да стала такое страва можна практычна з любым гарнірам, добра падыдуць і бульба, і макароны, і нават простыя гародніна.

Свініна, запечаная з памідорамі

Прыгатаваць свініну па-французску ў духоўцы з сырам можна, адразу выкарыстоўваючы гарнір. Напрыклад, можна запекчы мяса разам з бульбай, рысам і нават макаронамі. Калі ж вы захочаце зрабіць свініну ў духоўцы з памідорамі і сырам, то тут няма нічога прасцей. Усё, што вам неабходна, – гэта ўсяго толькі пакласці памідоры на мяса, змазанае соусам, і ўжо потым пасыпаць зверху нарэзаным лукам і цёртым сырам.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Інгрэдыенты для свініны з бульбай

Дадзены рэцэпт свініны па-французску з'яўляецца адным з самых распаўсюджаных. Такое мяса рыхтуецца ледзь даўжэй, але затое эканоміць час на падрыхтоўку асобнага гарніру. Для дадзенага рэцэпту вам спатрэбіцца:

• 500 г свініны;
• каля 500 г бульбы;
• 150 г цвердага сыру;
• 3-4 шт. памідораў;
• 2 шт. лука;
• 100-200 г маянэзу або смятаны;
• 2-3 зубчыка часныку па жаданні;
• алей сланечнікавы або аліўкавы, соль, перац, спецыі і зеляніна па гусце.
  

Спосаб падрыхтоўкі

Нягледзячы на колькасць інгрэдыентаў, такое мяса рыхтуецца вельмі проста. Для пачатку трэба будзе прыгатаваць ўсе прадукты, каб потым проста выкласці іх у форму для запякання ў патрэбным парадку.

1. Першым пунктам трэба будзе нарэзаць мяса на кавалачкі і добранька адбіць, адразу пасля гэтага пасаліць і паперчыць.
2. Змяшаць маянэз або смятану з раздушаным у чеснокодавке часныком і парэзанай зелянінай для атрымання падліўкі.
3. Памідоры разам з бульбай нарэзаць тонкімі кружочкамі, а лук таксама колцамі або паўколамі.
4. Бульбу перад выкладванне на бляху, паліць невялікай колькасцю алею, выкарыстоўваць соль і спецыі па гусце.

Пасля таго як усе прадукты гатовыя, выкладваем іх у форму ў патрэбным парадку, папярэдне вышмараваўшы алеем форму. Спачатку выкладзем на дно палову бульбы, смажем яго майонезным або смятанным соусам. Зверху пакладзем палову нарэзанага лука, далей кладзем мяса і зноў смажем яго соусам. Па-над мяса выкладзем рэшткі лука і памідоры, дадамо зеляніна.

Пасля ўсіх гэтых падрыхтовак адправім мяса ў духоўку, папярэдне разагрэтую да 200-210 °З, на 30-40 хвілін. Пасля чаго размеркаваць па-над нашага стравы загадзя нацерты сыр і пакінем свініну ў духоўцы з сырам запякацца яшчэ 10-15 хвілін.