Салаты з перапелчынымі яйкамі: простыя рэцэпты

Дата:

2019-02-13 03:30:15

Прагляды:

433

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Шмат каму вядома, што перапёлчыны яйкі даволі карысныя. Зрэшты, ні адзін прадукт не можа быць абсалютна бясшкодным. Перавагі і недахопы перапёлчыны яечкаў абумоўлены станам здароўя чалавека і спецыфікай арганізма.

Яны ў 6 разоў лягчэй, чым курыныя і важаць 9-13 грамаў. У іх утрымліваецца маса вітамінаў і мікраэлементаў, якія патрэбныя арганізму: фосфар, жалеза, калій, марганец і магній. У адным яйку – 2% дзённай нормы бялку і 25% дзённай нормы халестэрыну.

Карысць

Унікальнасць гэтых яек заключаецца ў тым, што іх можна ёсць сырымі без шкоды здароўю. Гэта тлумачыцца тым, што тэмпература цела птушкі +42 °З, а шкодныя бактэрыі гінуць пры +40 °С.

Акрамя таго, яйкі перапёлак:

  • Ўжываюць падчас цяжкіх фізічных нагрузак.
  • Раяць ёсць пры цяжарнасці.
  • Спрыяюць збавенню ад лішняга вагі. Яны не падвысяць неабходнае дзённае колькасць калорый, а арганізм паступіць шмат карысных рэчываў.
  • З-за ўтрымання поліненасычаных тлушчаў, пратэінаў і фалійнай кіслаты, нармалізуюць колькасць гармонаў у жанчын
  • Маюць лячэбны эфект пры алергіі, бранхіяльнай астме, розных атручваннях, хваробах сэрца і засмучэннях нервовай сістэмы.
  • Пры штодзённым ўжыванні мужчынамі, дапамагаюць пры парушэннях патэнцыі.

Салата з перапёлчыны яйкамі з'яўляецца нестандартным і сытным стравай.

рябые перапёлчыны яйкі

Шкоду

Выпадкі, калі перапёлчыны яйкі могуць прычыніць шкоду здароўю:

  • Рэчыва овомукоид, якое змяшчаецца ў бялку, з'яўляецца алергенам і здольна выклікаць алергічную рэакцыю ў дзяцей і дарослых. Аднак дзіцячы арганізм дрэнна з ім спраўляецца, у адрозненне ад дарослага.
  • Нельга даваць салата з перапёлчыны яйкамі дзецям малодшай года.
  • Пры злоўжыванні можна атрымаць засмучэнне страўніка.
  • Пры наяўнасці захворванняў нырак і печані важна пракансультавацца з лекарам.
  • Пры ўжыванні ў волкім выглядзе трэба ўважліва правяраць тэрмін прыдатнасці. Нясвежы прадукт можа справакаваць атручванне.

Як варыць яйкі ў салата

Звычайныя стравы, нягледзячы на тое, што яны смачныя і простыя ў падрыхтоўцы, часам дакучае. У такія моманты хочацца прыгатаваць што-то незвычайнае. Выдатным і недарагім варыянтам могуць стаць салаты з перапелчынымі яйкамі з гароднінай, сырам, рыбай, а таксама морапрадуктамі і да т. п.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Важна правільна варыць перапёлчыны яечкі. Для пачатку неабходна закіпяціць ваду ў невялікім коўшык або рондальчыку. Пакласці яйкі ў кіпячую вадкасць. Для таго, каб пазбегнуць парэпання шкарлупіны, можна папярэдне апусціць іх у цёплую ваду з-пад крана. Каб зварыць укрутую, трэба трымаць іх на агні не менш за 5 хвілін (калі менш, яны атрымаюцца ўсмятку).

вараныя перапёлчыны яйкі

Простыя рэцэпты салат з перапелчынымі яйкамі

Салата з ялавічнай печанню запатрабуе наступных інгрэдыентаў:

  • печань ялавічная - 400 г;
  • 5 перапёлчыны яек;
  • перац балгарскі - 1 шт.;
  • морква;
  • цыбуліна;
  • 3 сталовыя лыжкі алею расліннага;
  • дзве сталовыя лыжкі маянэзу;
  • соль, зеляніна.

Адварныя яйкі парэзаць на долькі. Печань, моркву і перац - вузкай саломкай. Лук - паўколамі, дробна насекчы зеляніна. Абсмажваць печань на сланечнікавым алеі 6 хвілін. У адной посудзе змяшаць гатовыя складнікі, пасаліць, дадаць маянэз і пасыпаць зелянінай.

У салата з тунцом:

  • слоік кансерваванага тунца;
  • 10 перапелчыны яек;
  • помидорки чэры - 100 г;
  • 1 балгарскі перац;
  • палоўку цыбуліны;
  • 2 клубня бульбы;
  • фасолю ў стручках - 100 г;
  • некалькі лісця салаты;
  • рукалы;
  • аліўкавы алей - 1 арт. л.;
  • цытрына - 1 арт. лыжку яго соку;
  • соль, чорны перемолотый перац.

Яйкі выцягнеце з халадзільніка і дайце ім паляжаць нейкі час, каб яны набылі пакаёвую тэмпературу. Варыце іх на працягу 6 хвілін. Каб было лягчэй чысціць, пасля варэння патрымаеце іх у халоднай вадзе.

Фасоль варыце ў саленай вадзе 4-6 хвілін. Бульба рыхтуйце ў мундзіры.

Перапёлчыны яйкі варта нарэзаць на чвэрці. Памідоры падзяліць на дзве паловы, а струкі фасолі - на 4 кавалка. Бульбу парэзаць сярэднімі брускамі, лук і перац - паўколамі. Рукалы парваць рукамі на маленькія часткі.

Рыбу выцягнуць з кансервавай банкі, сок выліць, пакінуць толькі кавалкі рыбы – іх падушыць відэльцам.

Соус для салаты: сланечнікавы алей змяшаць з сокам цытрыны, пасаліць, паперчыць. Усе гэта добра змяшаць.

салаты з перапёлчыны яйкамі

Салата з перапёлчыны яйкамі і курыным філе:

  • курынае мяса (лепш філе) - 400 г;
  • перапёлчыны яечкі – 7 шт.;
  • салата (корн) – 150 г;
  • 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею;
  • 2 сталовых лыжкі віннага воцату;
  • сталовая лыжка бальзамічнага воцату;
  • соль;
  • заправа (добра падыдзе сухі часнык і базілік).

курынае мяса Памыць, прыбраць скуру (калі ёсць). Філе зварыць да поўнага падрыхтоўкі. Яйкі адварыць, пачысціць і астудзіць. Зеляніна дробна нарэзаць. Гатовае курынае філе астудзіць, парэзаць невялікімі кавалачкамі. Усе кампаненты дбайна змяшаць, дадаць соль і спецыі.

Асобна місцы змяшаць вінны воцат і аліўкавы алей – гэта соус, ім паліць салата. Усе яшчэ раз перашкодзіць.

Святочныярэцэпты салат з перапелчынымі яйкамі з фота

Для салаты «Перапёлчыны гняздзечка» вам спатрэбіцца:

  • 200 г філе адварных перапёлак;
  • 2 бульбіны;
  • 1 морква;
  • цыбуліна;
  • 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею;
  • 6 вараных перапелчыны яек;
  • лісце салаты;
  • 2 шклянкі сланечнікавага алею;
  • дзве сталовыя лыжкі маянэзу;
  • дзве арт. лыжкі густых вяршкоў;
  • 2 пучка кропу (здрабніць);
  • гарбатная лыжка гарчыцы;
  • соль, белы молаты перац.

Як рыхтаваць:

  1. Бульбу і цыбулю нарэзаць саломкай. Моркву нацерці на сярэдняй тарцы.
  2. Брускі бульбы абсмажыць у сланечнікавым алеі.
  3. Моркву і лук на аліўкавым алеі.
  4. Адварное мяса птушкі падзяліць на часткі.
  5. Соус: маянэз ўзбіць са сліўкамі, дадайце гарчыцу і кроп. Атрыманую сумесь пасаліць і паперчыць.
  6. Сумясціць у адной посудзе: бульбу, моркву, мяса і лук. Заправіць падліўкай і змяшаць.
  7. Афармленне порцыі: парваць рукамі лісце салаты і выкласці іх на талерку ў форме гняздзечка. Затым пакласці на талерку салату і яшчэ раз паліць падліўкай. У паглыбленне пакласці вычышчаныя перапёлчыны яечкі.

Каб было зразумела, як правільна падаваць гэта страва, прапануем вам фота салата з перапёлчыны яйкамі.

Салата "Перапёлчыны гняздзечка"

А цяпер - салата з печанню траскі, агуркамі і памідорамі.

салата з печанню траскі

Інгрэдыенты:

  • аліўкі – 200 г;
  • 4 свежых агурка;
  • 150-200 г печані траскі;
  • 3 некрупных свежых памідора;
  • 10 перапелчыны яек;
  • салата - 150 г;
  • аліўкавы алей;
  • лімон.

Рыхтуецца ён так:

  1. Выцягнуць печань трэскі з банкі і здрабніць відэльцам. Вадкасць, у якой быў прадукт, зліваць не абавязкова.
  2. Лісце салаты нарэзаць вузкімі стужкамі. Агуркі і памідоры здрабніць, як для агародніннага салаты.
  3. Звараныя яйкі пачысціць і разрэзаць на 2 часткі.
  4. З банкі з алівамі выліць вадкасць, нарэзаць іх некалькі частак.
  5. Змяшаць усе інгрэдыенты (пажадана выкарыстоўваць драўляную лапатку, каб не падушыць гародніна).
  6. Заправіць соусам - сок цытрыны, аліўкавы алей і спецыі.

Прыемнага апетыту!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/27464-salat-mit-wachteleiern-einfache-rezepte.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/27496-ensaladas-con-perepelinymi-huevos-recetas-sencillas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/27381-salat-s-perepelinymi-zh-myrt-alarymen-arapayym-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/27123-sa-atki-tamte-z-jajkami-przepi-rki-proste-przepisy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/27133-saladas-com-ovos-de-codorna-receitas-simples.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/28468-salata-b-ld-rc-n-yumurtas-basit-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/27334-salati-z-perepelinimi-yaycyami-prost-recepti.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Што мы ямо: самая небяспечная ежа ў свеце

Што мы ямо: самая небяспечная ежа ў свеце

У сусветнай кулінарыі можна сустрэць мноства дзіўных і незвычайных страў, якія выклікаюць асцярогі. Пры гэтым, большасць з іх проста маюць непрывабны або экстравагантны выгляд, а на самай справе - цалкам ядомыя і нават карысныя.&n...

Торт сваімі рукамі з масцікай - упрыгожце дзіцячы свята

Торт сваімі рукамі з масцікай - упрыгожце дзіцячы свята

Торт сваімі рукамі з масцікай многім здаецца чым-то занадта складаным. Але для таго каб яго прыгатаваць, зусім не абавязкова сканчаць кулінарную акадэмію. Каб зрабіць торт з масцікай (майстар-клас складаецца з двух частак – ...

Абястлушчаны тварог: каларыйнасць на 100 грам. Тварог са смятанай: каларыйнасць на 100 грам. Варэнікі з тварагом: каларыйнасць на 100 грам

Абястлушчаны тварог: каларыйнасць на 100 грам. Тварог са смятанай: каларыйнасць на 100 грам. Варэнікі з тварагом: каларыйнасць на 100 грам

У цяперашні час вялікай папулярнасцю ў жаночай паловы насельніцтва карыстаюцца дыетычныя праграмы, а таксама нізкакаларыйныя і абястлушчаныя прадукты харчавання, паколькі дамы, захопленыя моднымі тэндэнцыямі ў галіне прыгажосці і ...

Што можна спячы з кефіру, каб выйшла хутка і смачна

Што можна спячы з кефіру, каб выйшла хутка і смачна

Даволі часта бывае так, што прадукты залежваюцца ў халадзільніку, і ў іх накшталт яшчэ тэрмін прыдатнасці не выйшаў, але і свежымі іх ужо не назавеш. Атрымліваецца, што іх і выкінуць шкада, і ўжываць ужо не вельмі хочацца. У гэтым...

Новы рэцэпт у скарбонку кожнай гаспадыні: курыца з шынкамі ў духоўцы

Новы рэцэпт у скарбонку кожнай гаспадыні: курыца з шынкамі ў духоўцы

Калі вы вырашылі запекчы мяса з гароднінай, то вазьміце новы рэцэпт – навошта ў сто першы раз выкарыстоўваць бульбу і памідоры, калі ёсць цудоўнае страва – курыца з шынкамі ў духоўцы. Скарыстаўшыся нашым рэцэптам, вы з...

Чаго прыгатаваць на рамантычны вячэру: простыя рэцэпты

Чаго прыгатаваць на рамантычны вячэру: простыя рэцэпты

Нярэдка пытанне аб тым, чаго прыгатаваць на рамантычны вячэру, ставіць у тупік. Можна знайсці шмат саветаў на гэтую тэму, аднак найлепшым варыянтам будзе просты рэцэпт, які можна выканаць у кароткі прамежак часу.Адным з такіх вары...