«Бакарди мохіто» - як прыгатаваць, піць, атрымліваць асалоду ад

Культура піцця алкагольных напояў налічвае не адно тысячагоддзе. З развіццём кулінарнага мастацтва у кожнага народа склаліся свае традыцыі спажывання спіртнога. Адны вадкасці з утрыманнем градусаў прымаюць у «чыстым выглядзе» - піва, віно. Іншыя ж, наадварот, змешваюць з дадатковымі інгрэдыентамі, часта атрымліваючы цалкам арыгінальны прадукт. Пра такіх сумесях мы і пагаворым у нашай артыкуле.

Што такое кактэйль наогул

У аматараў экзотыкі назва «Бакарди мохіто» выклікае на твары летуценна выраз і понимающую ўсмешку: «так-Так, пілі, вядома. Выдатна!» А неазнаемленым растлумачым: гэта кактэйль, прычым адзін з найстарэйшых у свеце. Арыгінальны рэцэпт быў вынайдзены прыкладна ў канцы 19-га стагоддзя, у 60-х гадах. З тых часоў «Бакарди мохіто» упэўнена пракрочыў па краінах і кантынентах і з'яўляецца абавязковым у асартыменце любога паважаючага сябе бара, кафэ, рэстарана, клуба. Дарэчы, два словы аб тым, што такое наогул кактэйль. Гэта сумесь з некалькіх вадкасцяў (ад 2 да 5, не больш), у якую дадаюцца яшчэ ў невялікіх колькасцях соль, цукар, спецыі, кавалачкі садавіны ці ягады, битеры. Склад напою можа быць самым розным. Абавязковы ж іх кампанент – лёд. Натуральна, што і бакарди мохіто без гэтага інгрэдыента не абыходзіцца. Вопытныя бармэны сцвярджаюць, што якасць лёду можа безнадзейна сапсаваць любы, нават самы высакародны напой. Таму лепш за ўсё, калі запаветныя кубікі будуць прыгатаваныя з вады, якая падверглася слабой мінералізацыі. Вядома, падыдзе і звычайная, але добра вычышчаная – бо лёд павінен быць без усялякіх смакавых прымешак, паху і цалкам празрыстым. Але вернемся да нашага «Бакарди мохіто».

Напой знакамітасцяў

Менавіта так здаўна называюць напой, радзіма якога – Востраў Свабоды, Куба. У 20-я гады, калі ў Амерыцы панаваў сухі закон, кантрабандны «Бакарди мохіто» зрабіў многіх гандляроў мільянерамі. Яго любіў вялікі Хэмінгуэй, лічачы больш падбадзёрлівым і натхняльным, чым кава. Марлен Дзітрых піла кактэйль з непараўнальным шыкам, і моду на яго перанялі многія дамы таго часу. Гэта нядзіўна, бо запацелы шклянку дорыць зусім асаблівыя адчуванні. Як квяціста выяўляліся паэты, «Бакарди мохіто» класічны ўяўляе сабой спалучэнне лёду і полымя, гарачай страсці, натхненне любові і разводдзе густу. Калі яго адчуваеш на мове, уяўленне малюе зялёны востраў, ружова-сіняе заходняе неба, шум прыбоя і залатое сонца, купающееся ў акіяне. У склад кактэйлю ўваходзіць, як правіла, белы ром «Баккарди» (40 г), свежевыжатый сок лайма (30 г), некалькі лісцікаў звычайнай мяты (можна свежай або сушанай), трохі цукру (1,5-2 чайныя лыжачкі). Разводзіцца усе содавай вадой. І лёд, вядома! Гэта традыцыйны «Бакарди мохіто». Склад напою, аднак, можа быць і некалькі іншым. Напрыклад, замест чыстага цукру цукровы сіроп ўліваюць – каля 15-20 г Аматары кактэйлю ведаюць, што з 2010 года ў продажы з'явілася лінія ўжо гатовага, фабрычнай вытворчасці, прадукту пад аднайменнай назвай.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Кулінарнае творчасць

Калі вам трапілася бутэлька «Бакарди мохіто», як піць яго, каб атрымаць асалоду ад паўнатой і яркасцю густу? Дадайце ўсяго 2 кампанента. У фарфоравай кубку истолките ў кашыцу нарэзаную на дзелькі палоўку лайма і 5-6 галінак мяты. Перакладзеце ў шэйкер, куды уліце 70 г напою з бутэлькі. Калі хочаце, можаце крыху падсаладзіць. Затым астатняе прастора ёмістасці запоўніце ледам, хорошенечко патрасіце, каб усе інгрэдыенты перамяшаліся да аднастайнасці. Затым разліце па куфлях, у кожны паклаўшы трохі лёду. Упрыгожце дзелькамі лайма і мятнымі лісцікамі. Цитрусово-травяное «пюрэ» спатрэбіцца толькі тым, хто хоча дамагчыся ад напою большай насычанасці і выразнасці. Аматары мяккага густу цалкам задаволяцца гатовым і могуць абмежавацца мятай і лаймом для ўпрыгожвання.

Кактэйльныя фантазіі

Ну і, нарэшце, калі вы вырашылі пачаць з нуля і зрабіць усё самі, прыкупіць бутэльку светлага рому «Бакарди» (разнавіднасці «Супериор» ці «Карта Бланка»). У шэйкер уліце 2 сталовыя лыжкі. Асобна старанна выцісніце палоўку лайма і таксама адпраўце у шэйкер. Затым чайную лыжачку грэнадыны, трохі мяты, мінеральнай газіроўкі і лёд. Змяшайце, працадзіце, разліце па кактэйльная чарцы. Падкладзеце ў іх ледзяныя кавалачкі. Упрыгожце і падавайце. Выдатнага настрою вам з мохіто!