Салаты — вялікая катэгорыя страў, якая ўключае ў сябе шмат розных катэгорый закусак, якія адрозніваюцца складам, тэхнікай падрыхтоўкі і іншымі асаблівасцямі. Адна з самых шматлікіх катэгорый - простыя пластовыя салаты.
Пластовыя салаты простыя ў падрыхтоўцы, смачныя і святочныя на выгляд, таму выдатна падыдуць абсалютна для кожнага застолля. Асаблівасць такіх закусак заключаецца ў тым, што прадукты ў іх не змешваюць, а выкладваюць пластамі.
Акрамя таго, рыхтаваць іх трэба загадзя, каб маянэз (або іншы соус) паспеў прахарчаваць усе якія ўваходзяць у склад стравы пласты. На некалькі гадзін да непасрэднай падачы на стол страву варта адправіць у халадзільнік.
Гэты просты і смачны пластовы салата зможа заняць адно з лідзіруючых месцаў па папулярнасці з усіх падобных закусак. Ён гатовы пакараць сэрца ўжо з першай лыжкі, а дзякуючы арыгінальнага выканання ўзрушаюча глядзіцца на святочным стале.
Што будзе трэба падчас падрыхтоўкі стравы:
Для зборкі гэтага простага пластовага салаты з курыцай спатрэбіцца плоскае страва і глыбокая міска, засланую харчовай пленкай. Спачатку салата выкладваецца пластамі ў міску, пасля чаго пераварочваецца на страва. Прадукты выкладваюць пластамі, а кожны наступны пласт прамазваюць маянэзам.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Марынаваныя грыбы ўкладваюць на дно міскі капялюшыкамі ўніз. Моркву адварваюць, чысцяць ад лупіны і шаруюць на даволі дробнай тарцы. Філе курыцы для пачатку адварваюць да поўнай гатоўнасці мяса (злегку подсолив пры гэтым ваду), пасля поўнага астывання яго дастаткова дробна наразаюць. Лук рэпчаты дробна рэжуць, выкладваюць на мясной пласт. Яйкі вараць ўкрутую (для гэтага трэба варыць 8-10 хвілін), астуджаюць, чысцяць і ўжо потым шаруюць на тарцы. Салёныя агуркі дробна наразаюць, адціскаюць лішні сок і ўкладваюць на яйкі. На тарцы трэба будзе нацерці і сыр (церці трэба дробна). Бульба адварваюць у лупіне у падсоленай содзе, чысцяць і шаруюць на буйнай тарцы.
Гэты просты пластовы салата на дзень нараджэння стаў вядомы параўнальна нядаўна, аднак хутка заваяваў папулярнасць дзякуючы адмены гусце і раскошнага афармлення. Галоўны сакрэт — ўдалае спалучэнне курынага мяса і вінаграду.
Для падрыхтоўкі пластовага салаты з курыцай спатрэбіцца:
Як становіцца зразумела па відэа і фота, у простым пластовае салаце прадукты выкладваюцца па чарзе на шырокае плоскае страва. Кожны пласт пакрываюць маянэзам.
Прамытыя і падсушаныя ручніком грудкі (філе курыцы) змазваюць сумессю кары. У патэльні на распаленым алеі абсмажваюць мяса, астуджваюць, а потым наразаюць кубікамі.
Цвёрды сыр здрабняюць (для гэтага спатрэбіцца тарка). Адварваюць яйкі ўкрутую, пасля чаго астуджаюць ў халоднай вадзе, чысцяць і дробна наразаюць. Смажаны міндаль здрабнеюць у кавамолцы і выкладваюць на пласт яек. Вінаград мыюць і кожную виноградину разразаюць напалову, затым укладваюць на салата шчыльна адзін да аднаго, зрэзам уніз.
Такі просты пластовы салата абавязкова заваюе любоў гаспадыні і гасцей, бо сярод пераваг гэтай стравы можна назваць хуткасць падрыхтоўкі і даступнасць прадуктаў з спісу інгрэдыентаў.
Што спатрэбіцца:
Першым справай ставяць на пліту рондаль з вадой для варэння яек, каб яны атрымаліся ўкрутую. Для гэтага варэнне працягваецца 8-10 хвілін.
У гэты час вяндліну наразаюць невялікімі брусочкамі і ўкладваюць на плоскае страва. Гэты пласт пакрываюць тонкай сетачкай маянэзу.
Наступны этап — нарэзка кубікамі агуркоў. Іх укладваюць другім пластом, але маянэзам не пакрываюць.
Сыр здрабняюць(шаруюць на даволі буйнай тарцы) і размяшчаюць над агуркоў. Гэты пласт мае патрэбу ў насычэнні маянэзам, таму яго таксама пакрываюць маянэзнай сеткай.
Вараныя яйкі чысцяць ад шкарлупіны. Наступным этапам падрыхтоўкі стравы стане шмараванне яек на тарцы і выкладванне ў якасці верхняга пласта.
Такі просты і недарагі пластовы салата лепш рыхтаваць загадзя, так як ен павінен добра прахарчавацца.
Гэты рэцэпт папоўніць калекцыю хуткіх, але пры гэтым смачных слоеных салат, якія падыдуць для сямейнага вячэры і шумнага застолля.
Прадукты:
Першы пласт — гэта нарэзаныя маленькімі кубікамі памідоры (увесь які ўтварыўся пры нарэзцы сок зліваюць). Памідоры пажадана злёгку пасаліць. Зверху на пласт памідораў раўнамерна размяркоўваюць трохі маянэзу і прапушчаны праз прэс часнык.
Другі пласт — кансерваваная кукуруза, пакрытая пластом маянэзу.
Трэці пласт — сыр, нарэзаны тонкай соломкой. Яго таксама пакрываюць маянэзам.
Чацвёрты пласт — сухарыкі (лепш за ўсё падыходзяць для гэтага доўгія віды).
На прыгатаванне такой закускі сыдзе не больш за 15–20 хвілін, патрэбныя прадукты знойдуцца ў бліжэйшай краме, аднак на стале пластовы салата “Захапленне” будзе карыстацца попытам. Падаюць яго ў креманках або круглявых куфлях.
Інгрэдыенты:
На дно креманки выкладваюць трохі вэнджанага кумпячкі. Для гэтага мяса аддзяляюць ад костак і дробна наразаюць. Злёгку пасыпаюць часныком, які быў папярэдне прапушчаны праз прэс.
Памідор здрабняюць, зліваюць лішні сок і выкладваюць на мяса.
Вараныя яйкі здрабняюць з дапамогай таркі.
Сыр трэба абавязкова церці на дробнай тарцы. Гэта завяршальны пласт і менавіта ён будзе надаваць эфект лёгкасці. Ўпрыгожваюць “Захапленне” галінкамі зеляніны.
Такі просты салата пластовы абавязкова прыйдзецца па густу ўсім тым, хто аддае перавагу пікантныя спалучэння прадуктаў. Тут ёсць салодка-кіслыя ноткі ананаса і яечная пяшчота, акрамя таго, дзякуючы курыцы закуска атрымліваецца даволі сытнай.
Што трэба з прадуктаў:
Спачатку (па рэцэпце) да простага слоеному салаты рыхтуюць запраўку. Для гэтага змешваюць маянэз, смятану, часнык (яго трэба загадзя прапусціць праз прэс). Усё гэта змешваюць. Такім соусам прамазваюць кожны новы пласт салаты.
На плоскім страве раўнамерна раскладваюць дробна парэзаную грудку, наступным пластом — марынаваны лук. Каб замаріновать яго, лук дробна наразаюць і абліваюць кіпенем. Праз пару хвілін ўсю вадкасць зліваюць, лук паліваюць лыжкай воцату. Яшчэ праз 1–2 хвіліны назапашаную вадкасць зноў зліваюць. Лук ўкладваюць на курыцу.
Наступны этап — драбненне яек на тарцы і кладка на салата. У заключэнне верх стравы багата пасыпаюць сырам, потертым на дробнай тарцы. Ананасы выкладваюць на самы верх вельмі блізка адзін да аднаго.
Гэты рэцэпт проста не можа не спадабацца гаспадыням, бо менавіта ён зможа выратаваць сітуацыю, калі на парозе з'явіліся нечаканыя госці. Прадукты ў складзе салаты самыя простыя, а каб прыгатаваць сытны перакус, спатрэбіцца ўсяго 5-10 хвілін.
Прадукты:
На дно салатника выкладваюць лук, парэзаны тонкімі паўколамі, на ім раскладваюць шчыльна адзін да аднаго шпроты цэлыя. Пасля гэтага ідзе пласт кансерваванага гарошку, цёртых яечных бялкоў і сыру, нацертага на буйной тарцы. Верх салаты ўпрыгожваюць дробна нацёртымі жаўткамі. Не варта забываць, што кожны слой (акрамя жаўткоў) прамазваюць маянэзам.
Тым, хто аддае перавагу салаты без мяса, рыбы і яек, можнапрапанаваць легкі перакус, асновай якога сталі гародніна. У пластовага салаты па рэцэпце даволі арыгінальны смак, так як у яго складзе прысутнічаюць арэхі. Пры выкарыстанні нізкакаларыйнага маянэзу такая закуска зможа ўпісацца і ў дыетычнае меню.
Што трэба:
Разынкі старанна мыюць і заварваюць кіпенем прыкладна на 5-7 хвілін. Ваду зліваюць, ягады прасушваюць папяровым ручніком.
Сырую моркву чысцяць і шаруюць на дробнай тарцы. Змешваюць яе з распараныя разынкамі і невялікай колькасцю маянэзу. Атрыманую масу выкладваюць на досыць вялікая плоскае страва — гэта першы пласт салаты.
На дробнай тарцы сыр шаруюць, змешваюць з здробненым часныком і некалькімі лыжкамі маянэзу.
Буракі адварваюць да мяккасці, чысцяць і шаруюць на тарцы. Да яе дадаюць рэшткі маянэза і арэхі. Бурачнае маса складае трэці пласт стравы.
Рэцэпты простых і смачных слоеных салат могуць складацца з самых розных прадуктаў. Больш таго, узяўшы за аснову адно страва, гаспадыня можа мадыфікаваць яе з улікам сваіх магчымасцяў і пажаданняў.
Так, у мясных салатах цалкам можна выкарыстоўваць ялавічыну, нятлусты свініну, курыцу, каўбасныя вырабы (у тым ліку і вэнджаныя).
Рыбныя стравы могуць ўключаць салёную селядца або скумбрыю, кансервы, морапрадукты (у тым ліку і чырвоную рыбу).
Article in other languages:
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/29838-proste-pty-sa-atki-najlepsze-przepisy.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/29857-simples-sopro-saladas-as-melhores-receitas.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/33649-basit-puf-salata-en-iyi-yemek-tarifleri.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/29921-prost-listkov-salati-naykrasch-recepti.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Унікальнае расліна - салера, карысныя ўласцівасці
На сённяшні дзень салера лічыцца не толькі каштоўным прадуктам харчавання, але і лекавых раслінай. Да нас яно прыйшло з Міжземнамор'я, мае сакавітыя лісце і далікатную духмяную мякаць, таму карыстаецца вялікай папулярнасцю, калі р...
Навага: рэцэпт падрыхтоўкі салат і запечанай рыбы
Калі вы любіце незвычайную рыбу, то вам абавязкова спадабаецца навага. Некалькі рэцэптаў наваги смажанай, запечанай і ў салаце мы прывядзем ніжэй. Перш чым рыхтаваць яе, варта ведаць, што навага бывае двух відаў. Мяса наваги паўно...
Качка з апельсінамі ў духоўцы, а таксама рэцэпты з бульбай і айвой
Качка – не менш смачная птушка, чым курыца. Калі правільна навучыцца яе рыхтаваць, то можна атрымаць вельмі смачнае страва, якое парадуе членаў сям'і і запрошаных гасцей. Што ж, вось вам на заметку некалькі выдатных рэцэптаў...
Падрыхтоўка лагмана. Рэцэпт лагмана па-узбекску
Мучны суп – лагман – самае распаўсюджанае першае страва ў Узбекістане. У узбекскай кухні ён рыхтуецца як з поджаркой, так і без яе, а таксама на касцяным, мясным, курыным булёнах з дабаўленнем гародніны, духмянай зелян...
Торт з садавінай: варыянты падрыхтоўкі, рэцэпты, інгрэдыенты
Тарты з садавінай - адны з самых лёгкіх дэсертаў, таму іх з задавальненнем спрабуюць і дзеці, і дарослыя. Нават тыя, хто сочыць за сваёй фігурай. У іх зусім няшмат калорый. А атрымліваюцца яны вельмі смачнымі, яркімі і духмянымі. ...
Суп-пюрэ з шампіньёнаў: рэцэпт з фота
Супы-пюрэ не патрабуе вялікіх намаганняў для падрыхтоўкі, але, нягледзячы на сваю прастату, валодаюць насычаным густам і водарам. Большасць рэцэптаў, якія дазваляюць прыгатаваць яго на працягу гадзіны, таму ён можа выкарыстоўвацца...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!