Стравы з курынага фаршу: рэцэпты прыгатавання

Дата:

2019-03-30 08:00:15

Прагляды:

530

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Молотое мяса – незаменны кампанент многіх папулярных і сытных страў. З яго атрымліваюцца апетытныя запяканкі, катлеты, галубцы, пельмені, тэфтэлі, фрыкадэлькі і іншыя смачнасці. У сённяшнім артыкуле мы прадставім некалькі цікавых рэцэптаў страў з курынага фаршу.

Бульбяная запяканка з шампіньёнамі

Гэта сытная страва ўяўляе сабой вельмі ўдалае спалучэнне молатага мяса, грыбоў і гародніны. А асаблівую адметнасць яму надае наяўнасць залацістай сырнай скарыначкі. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

  • 250 г гатовага пюрэ.
  • Некрупная репчатая цыбуліна.
  • 2 адборных курыных яйкі.
  • 100 г лёгкаплаўкага цвёрдага сыру.
  • Соль, прыправы, нішчымнае і сметанковае масла.
стравы з курынага фаршу

З падрыхтоўкай гэтага папулярнага стравы з курынага фаршу лёгка справіцца любая пачаткоўка гаспадыня. Для пачатку трэба заняцца лукам і грыбамі. Іх мыюць, чысцяць, здрабняюць і абсмажваюць у прогретой змазанай патэльні. Праз нейкі час да іх дадаюць соль, прыправы і молотое мяса і працягваюць подрумянивать. Як толькі фарш зменіць адценне, яго змешваюць з бульбяным пюрэ, яйкамі і паловай наяўнай сырнай габлюшкі. Атрыманую масу акуратна размяркоўваюць па дне формы, змазанай сметанковым маслам. Усё гэта запякаюць у цёплай духоўцы на працягу дваццаці пяці хвілін. Незадоўга да заканчэння працэсу змесціва ёмістасці прысыпают пакінутым сырам.

Макаронныя запяканка

Гэты рэцэпт стравы з курынага фаршу спатрэбіцца тым, у каго часта застаюцца прадукты ад абеду ці вячэры. Для яго прайгравання вам спатрэбяцца:

  • 300 г вараных макарон.
  • 300 г кураціны.
  • 2 буйных яйкі.
  • Цвёрды сыр, соль, зеляніна і алей.
рэцэпт стравы з курынага фаршу

Гэта простае і смачнае страва з курынага фаршу рыхтуецца вельмі хутка і лёгка. Для пачатку філе птушкі адварваюць у падсоленай вадзе і прапускаюць праз мясасечку. Атрыманы фарш злучаюць з макаронамі, яйкамі, сырам і сечанай зелянінай, а потым выкладваюць у таўстасценную патэльню, змазаную маслам, і накрываюць вечкам. Рыхтуюць запяканку на самым павольным агні каля дваццаці хвілін.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Тэфтэлі ў таматавай-сметанном соусе

Гэта простае страва з курынага фаршу, фота якога будзе прадстаўлена крыху ніжэй, выдатна спалучаецца з бульбяным пюрэ і пры жаданні можа стаць нядрэнным варыянтам для сямейнага абеду. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

  • 100 г рысу.
  • 900 г філе курыцы.
  • 170 г лука.
  • 100 г таматавай пасты.
  • 150 г 20%-най смятаны.
  • 3 арт. л. жытняй мукі.
  • Соль, вада, італьянскія травы і нішчымнае алей.
рэцэпт з фота стравы з курынага фаршу

Вымытае птушынае філе прапускаюць праз мясасечку, а потым злучаюць з отваренным рысам і здробненым лукам. Усё гэта падсольваюць, пасыпаюць італьянскімі травой і добранька змешваюць. З атрыманай масы фармуюць дробныя шарыкі, панируют у пакуце і абсмажваюць у прогретой змазанай патэльні. Подрумянившиеся тефтельки перакладаюць у глыбокую рондальчык, паліваюць соусам, якія складаюцца з смятаны, таматавай пасты і невялікай колькасці вады, а потым нядоўга тушаць на павольным агні.

Суп з фрыкадэлькамі

Гэты рэцэпт стравы з курынага фаршу, з фота якога можна будзе азнаёміцца крыху пазней, быў прыдуманы італьянскімі кухарамі. Каб самастойна паўтарыць яго на ўласнай кухні, вам спатрэбяцца:

  • 2 л фільтраваныя вады.
  • 300 г молатай кураціны.
  • Буйное яйка.
  • Рэпа.
  • 2 сярэднія бульбіны.
  • Некрупная цыбуліна.
  • 2 арт. л. мяккага алею.
  • Соль, спецыі і пятрушка.

Гэта лёгкае першае страва з курынага фаршу атрымліваецца не толькі смачным, але і вельмі карысным. Таму яго павінна ўмець гатаваць любая сучасная гаспадыня. Злегку подсоленный фарш дапаўняюць яйкам і сечанай зелянінай, а потым інтэнсіўна вымешваюць. З атрыманай масы фармуюць невялікія фрыкадэлькі і апускаюць іх у рондаль, напоўненую кіпенем. Праз дзевяць хвілін іх вылоўліваюць шумоўкай і перакладаюць на талерку.

стравы з курынага фаршу з фота

У глыбокую патэльню з распаленым алеем дадаюць паўкола лука, нашаткаваную моркву і парэзаную саломкай рэпу. Усё гэта заліваюць паловай шклянкі вадкасці, якая засталася ад фрыкадэлек, і тушаць на мінімальным агні. Праз нейкі час размягчившиеся гародніна змяшчаюць у рондаль з булёнам і вараць каля дзесяці хвілін. Па заканчэнні пазначанага часу туды ж дадаюць соль, спецыі і фрыкадэлькі. Гатовы суп паўторна даводзяць да кіпення, пасыпаюць зелянінай і настойваюць пад вечкам.

Суфле

Дадзены рэцэпт стравы з курынага фаршу, фота якога будзе апублікавана крыху ніжэй, спатрэбіцца гаспадыням, якія плануюць арганізаваць невялікі сямейны свята. Паколькі ён мяркуе выкарыстанне канкрэтнага набору прадуктаў, загадзя праверце, ці маецца ў вас пад рукой:

  • 500 г молатага птушынага мяса.
  • 3 кавалачка белага хлеба.
  • Вавёркі ад трох яек.
  • Шклянку суцэльнага каровінага малака.
  • Некрупная репчатая цыбуліна.
  • 50 г цвёрдага сыру.
  • Зубок часныку.
  • Соль, сметанковае масла іперац.
рэцэпты смачных страў з курынага фаршу

Молотое птушынае мяса злучаюць з хлебам, папярэдне размоченным ў малацэ. У атрыманую сумесь дадаюць сечаны лук, соль, яечныя вавёркі, перац і здробнены часнык. Усё гэта раскладваюць па формачках, змазаным алеем, пасыпаюць сырнай габлюшкай і запякаюць на працягу паўгадзіны пры тэмпературы 180 градусаў.

Фаршаваны перац

Аматарам гародніны і молатага мяса можна параіць звярнуць увагу на яшчэ адзін нескладаны рэцэпт смачнага стравы. З курынага фаршу атрымаецца вельмі сытны і карысны абед, на прыгатаванне якога не спатрэбіцца марнаваць занадта шмат часу і сіл. Каб накарміць сваіх родных такімі перцамі, вам спатрэбяцца:

  • 450 г молатай кураціны.
  • 9 балгарскіх перцаў.
  • 180 мл смятаны.
  • Некрупная цыбуліна.
  • Шклянку рысу.
  • Соль і молаты перац.

Мал адварваюць да гатовасці, астуджаюць і злучаюць з молатым мясам і сечаным лукам. Усё гэта падсольваюць, запраўляюць спецыямі і акуратна запіхваюць ўнутр прамытых балгарскіх перцаў. Атрыманыя нарыхтоўкі выкладваюць у друшляк і ўсталёўваюць яго на ёмістасць, запоўненую кіпячай вадой. Праз нейкі час звараныя перцы раскладваюць па талерках і падаюць да стала, папярэдне паліў смятанай.

Катлеты

Гэта смачнае страва з курынага фаршу, на фота якога можна зірнуць крыху пазней, выдатна спалучаецца з многімі гарнірамі і дазволіць ўнесці разнастайнасць у звыклае меню. Каб накарміць ім сваіх хатніх, вам спатрэбяцца:

  • 600 г птушынага мяса.
  • 2 лустачкі батона.
  • 150 мл вяршкоў.
  • Репчатая цыбуліна.
  • Курынае яйка.
  • Зубок часныку.
  • Соль, нішчымнае алей і паніровачныя сухары.
простыя стравы з курынага фаршу

Пачынаць падрыхтоўка дадзенага стравы з курынага фаршу трэба з апрацоўкі мяса. Яго мыюць, обсушивают і здрабняюць пры дапамозе блендера разам з лукам і часныком. У атрыманую масу дадаюць соль, размочаны батон і сліўкі. Усе хорошенечко вымешваюць да аднастайнасці і пераходзяць да наступнага этапу. Ад гатовага фаршу шчыкаць пальцамі невялікія кавалачкі, надаюць ім патрэбную форму, мачаюць ва ўзбітае яйка, абвальваюць у паніровачных сухарах і абсмажваюць у змазанай патэльні.

Блінцы

Гэта папулярнае страва з курынага фаршу стане выдатным варыянтам для сытнага сямейнага сняданку. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

  • 500 г мукі.
  • 1 л суцэльнага каровінага малака.
  • 8 арт. л. нішчымнага алею.
  • 6 буйных яек.
  • 600 г курынага фаршу.
  • 2 репчатые цыбуліны.
  • Шклянку пропаренного рысу.
  • Смятана, соль і цукар.

Перш за за ўсё, трэба заняцца тэстам. Для яго падрыхтоўкі ў глыбокай емістасці злучаюць яйкі, малако, цукар, соль, муку і нішчымнае алей. Усе хорошенечко вымешваюць, імкнучыся прадухіліць адукацыю камячкоў, і ненадоўга прыбіраюць у старонку. Прыкладна праз гадзіну з настоявшегося тэсту смажаць тоненькія блінцы, напаўняюць іх абсмажанай фаршам, злучаным з вараным рысам і пассированным лукам, згортваюць рулецік і падаюць са свежай смятанай.

Галубцы

Гэта простае страва з курынага фаршу аднолькава падыходзіць і для дарослых, і для маленькіх едакоў. Каб накарміць сваіх родных смачным і сытным абедам, вам спатрэбяцца:

  • 450 г молатага птушынага мяса.
  • 150 г рысу.
  • Качан савойская капусты.
  • 3 дзелькі часныку.
  • Некрупная морква.
  • Сярэдняя цыбуліна.
  • Саспелы памідор.
  • Соль, зеляніна, прыправы і алей алівы.
смачныя стравы з курынага фаршу з фота

Перш за за ўсё, трэба заняцца начыннем для будучых галубцоў. Бланшированный і почищенный памідор абсмажваюць разам з цёртай морквай, толченым часныком і здробненым лукам. Подрумянившиеся гародніна злучаюць з полуготовым рысам, фаршам, соллю, прыправамі і сечанай зелянінай. Атрыманую масу выкладваюць на бланшыраваць і прасушаныя капустные лісце, згортваюць іх канвертамі і рыхтуюць паўгадзіны пры 200 градусах.

Агароднінная запяканка

Гэта простае і неверагодна карыснае страва ўяўляе сабой вельмі цікавую камбінацыю мяса, грыбоў і каляровай капусты. Пры жаданні яго можна ўключыць і ў дарослае і дзіцячае меню. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

  • 500 г курынага фаршу.
  • 300 г шампіньенаў.
  • 50 г сыру.
  • 2 невялікія цыбуліны.
  • 2 суквецці каляровай капусты.
  • Лустачку зачерствевшего хлеба.
  • 1 арт. л. маянэзу.
  • 3 арт. л. вяршкоў.
  • Соль, часнык, зеляніна, нішчымнае алей і спецыі.

Палову наяўнага лука пассеруют у прогретой змазанай патэльні, а потым злучаюць з молатай курацінай. У атрыманую масу дадаюць соль, спецыі, здробнены часнык і размочаны ў сліўках хлеб. Праз нейкі час настоявшийся фарш выкладваюць у форму, высланую фальгой. Зверху размяркоўваюць грыбы, абсмаленыя з рэшткамі лука, і звараную капусту. Усё гэта паліваюць сумессю смятаны, вяршкоў і солі, пасыпаюць сырнай габлюшкай і адпраўляюць у духоўку. Рыхтуюць запяканку на працягу дваццаці хвілін пры 200 градусах. Потым тэмпературу зніжаюць да 1600C і чакаюць яшчэ крыху менш чвэрці гадзіны.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/30986-gerichte-aus-huhn-f-llung-kochrezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/26755-dishes-stuffed-with-chicken-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30905-los-platos-de-pollo-picada-recetas-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/31670-ta-amdar-tauy-farshy-recepter-dayyndau.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/32637-dania-z-kurczaka-wo-owiny-przepisy-kulinarne.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32438-pratos-de-frango-mo-da-prepara-o-de-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/28058-yemekler-tavuk-eti-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/31866-stravi-z-kuryachogo-farshu-recepti-prigotuvannya.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

"Фреш-бар" - напой, які дапаможа стварыць добры настрой

Не так даўно на паліцах супермаркетаў з'явіліся незвычайныя бутэлечкі, напоўненыя смачнай газіроўкай. «Фреш-бар» - напой, які прыцягвае ўвагу пакупнікоў. Гэта не проста фруктовы сок, а миксованные кактэйлі. Багаты асар...

Італьянскія стравы: назвы і рэцэпты

Італьянскія стравы: назвы і рэцэпты

Стравы італьянскай кухні шчыльна ўвайшлі ў наша жыццё. Многія з іх заслужылі сусветнае прызнанне. У той жа час мы павінны разумець, што італьянская кухня – гэта не толькі паста і піца. Сёння мы разгледзім цікавыя і смачныя і...

Кафэ Сыктыўкара: адрасы, апісанне, меню, водгукі

Кафэ Сыктыўкара: адрасы, апісанне, меню, водгукі

Сыктывкар - сталіца рэспублікі Комі. Яго насельніцтва складае больш за 200 тысяч чалавек. Тут ёсць што паглядзець турыстам. Адной з славутасцяў горада з'яўляюцца прадпрыемствы грамадскага харчавання. Рэстараны, кафэ, бары ў Сыктыў...

Як прыгатаваць курыныя страўнічкі - некалькі выдатных смачных рэцэптаў

Як прыгатаваць курыныя страўнічкі - некалькі выдатных смачных рэцэптаў

Курыныя страўнікі часта называюць "пупками" - у асноўным з-за мудрагелістай формы, якую яны маюць пасля падрыхтоўкі. Некаторых гаспадынь палохае спецыфічны пах, таму яны не выкарыстоўваюць гэты субпродукт. На самай справе, ведаючы...

Курыца ў аэрогриле: простыя рэцэпты

Курыца ў аэрогриле: простыя рэцэпты

Курыца ў аэрогриле – гэта просты і вельмі хуткі варыянт падрыхтоўкі. Як вядома, курачка – гэта далікатнае, смачнае і карыснае мяса. А вось аэрогриль дазваляе прыгатаваць гэты прадукт такім чынам, каб у ім захавалася як...

Яблычнае віно

Яблычнае віно

Багаты ўраджай яблыкаў, вырашчаны на прысядзібным участку, ставіць перадсадоўнікам няпростую задачу па яго перапрацоўцы. У такіх выпадках звычайна варацьпавідла, джэмы і кампоты, але можна асвоіць асновы вінаробства і атрымліваць ...