"Джэк Дэніэлс" - каньяк? Няма, віскі! "Джэк Дэніэлс": фота, як адрозніць арыгінал ад падробкі

Дата:

2019-04-20 15:30:14

Прагляды:

477

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Большасць людзей практычна не бачаць адрозненняў паміж такімі напоямі, як каньяк і віскі. Яны падобныя па колеры і крэпасці. На самай жа справе ўсё не так, і розніца паміж імі каласальная. Адрозьненьні ёсьць як у выкарыстоўваным сыравіну, так і ў вытворчасці. Так, гонарам Амерыкі бясспрэчна з'яўляецца віскі «Джэк Дэніэлс». Каньяк ж прыдумалі ў Францыі, родам ён, як вядома, з правінцыі з аднайменнай назвай. Але на гэтым адрозненні не сканчаюцца. Далей у артыкуле мы абмяркуем усе нюансы. А пакуль...джэк дэніэлс каньяк

Трохі гісторыі

Чалавек, вельмі адданы богу, але церпіць не менш моцную любоў да спіртным напоям - Дэнн Колл, - быў святаром і меў уласную винокурню, на якую пасля ўзяў на працу хлопчыка Джаспера Дэніэла. Малы быў не старэйшыя за сем гадоў, але, убачыўшы яго кемлівасць і стараннасць, святы айцец пачаў навучаць яго ўсяму, што ведаў сам. Хлопчык рос і неўзабаве стаў сапраўдным партнёрам старога святара. Ужо ва ўзросце трынаццаці гадоў ён атрымаў у спадчыну винокурню і паказаў, што нядрэнна спраўляецца з такой справай, як жорсткі алкагольны бізнэс. Менавіта Джаспер і стаў стваральнікам сусветнага вядомага прадукту пад гандлёвай маркай Jack Daniels. Каньяк ва ўсім свеце карыстаўся попытам, але вырабляць яго ў цэлым некалькі складаней. Тут патрабуецца пільны адбор патрэбных інгрэдыентаў. Пры аднолькавай вытрымцы ў бочках, французскі напой каштуе даражэй, але гэта правіла не працуе, калі параўноўваць яго з віскі «Джэк Дэніэлс». Каньяк з такой жа часовай вытрымкай і нават самага вядомага вытворцы саступіць яму ў цане.джэк дэніэлс каньяк або віскі

Развіццё вытворчасці

Паступова вінакурня ператваралася ў невялікіх памераў, але выдатна функцыянуе завод. У 1866 годзе Джэк стаў першым чалавекам, афіцыйна зарегистрировавшим сваё унікальнае вытворчасць віскі. Гэтую дату мы бачым на этыкетцы, набываючы «Джэк Дэніэлс». Прадукт стаў якасным дзякуючы фільтрацыі на вугле цукровага клёну і выкарыстанні правільнай вады. А для гэтага Джэкам быў набыты ўчастак зямлі каля горада Ликсбурга. Менавіта тут ён выявіў крыніца з чыстай, смачнай і мяккай вадой. Вытворчасць стала пашырацца і ўдасканальвацца. Звычайны трынаццацігадовы хлапчук стаў уладальнікам папулярнага ва ўсім свеце алкагольнага брэнда. Джэк не сядзеў на месцы, увесь час развіваючы свой бізнэс, робячы правільныя маркетынгавыя хады. Так, напрыклад, у 1892 годзе з трынаццаці супрацоўнікаў прадпрыемства ім была створана група пад назвай Original Silver Cornet Band, хутка якая праславілася ў рэгіёне. Такі рэкламны ход зрабіў прадукцыю брэнда яшчэ больш запатрабаванай.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

А мы працягваем вывучаць розніцу паміж папулярнымі ва ўсім свеце спіртнымі напоямі.джэк дэніэлс каньяк водгукі

Знешні выгляд бутэлькі

У вялікіх шкляных бутэльках са спецыяльнай зорнай маркіроўкай, якая паказвае на тэрмін яго вытрымкі, з першых дзён вытворчасці і дагэтуль выпускаецца каньяк. «Джэк Дэніэлс» (фота з выявай старадаўняга прадукту яшчэ можна сустрэць на прасторах інтэрнэту) першапачаткова прадаваўся ў гліняных бутэльках з дубовымі коркамі. Саміх бутэлек засталося лічаныя колькасць, і кошт на іх вельмі высокая. На корках мелася гравіроўка «Містэр Джэк», якая ўказвае на якасць тавару. Такая ўпакоўка змянілася на новую толькі ў 1895 годзе, калі каміваяжор з Ілінойса прадставіў у сваёй прэзентацыі зусім новую, незвычайнай формы бутэльку, ломающую ўсе магчымыя стэрэатыпы. Яна была з закручваецца коркам, квадратнай, зручны ў транспартоўцы і настолькі спадабалася Джэку, што ён зразумеў: менавіта ў такой тары і павінен прадавацца яго «Джэк Дэніэлс».

Гэта віскі ці каньяк?

Дасведчанага чалавека такое пытанне на некалькі хвілін можа паставіць у тупік. Абодва гэтых моцных алкагольных напоя вытрымліваюцца ў дубовых бочках, але на гэтым іх падабенства і сканчаецца. Каньяк вырабляецца выключна з белага вінаграду пэўных гатункаў, а сыравінай для віскі служыць адзін з відаў злакавых раслін (рыс, проса, пшаніца, кукуруза, грэчка, жыта або ячмень). Гэта значыць, абодва напою валодаюць зусім розным густам і водарам. Ну і, вядома, маецца шэраг адрозненняў у тэхналогіі вырабу. Такім чынам, калі вы цікавіцеся нюансамі, вам трэба спачатку высветліць, як вырабляецца «Джэк Дэніэлс». Каньяк або віскі перад вамі - вызначыць пасля гэтага будзе не складана.

Адрозненне ў вытворчасці

Для перагону каньяку выкарыстоўваецца аламбик – класічны куб з медзі, а ў дыстыляцыі віскі ўжываюць адразу два апарата. Прычым цікавы той факт, што калі адзін з іх па якім-небудзь прычынах выходзіць з ладу, яго не рамантуюць, а заказваюць дакладна такой жа і нават з ідэнтычнымі дэфектамі на корпусе. Вытворца выключае любыя змены ў сваёй тэхналогіі і баіцца нават найменшых адхіленняў ад ідэалу ў гусце, каб гэта не адбілася на рэпутацыі такой паспяховай і сусветна вядомай гандлёвай маркі, як «Джэк Дэніэлс». Каньяк больш просты ў вытворчасці і патрабуе ўсяго аднаго перагону, віскі ж часцяком дистиллируют не толькі два, але і тры разы.

 каньяк джэк дэніэлс фота

З 1904 года напой Джэка Дэниэлса стаў заваёўваць сусветную славу. Спачатку ён атрымаўзалаты медаль у Сэнт-Луісе, і ў наступным годзе гэта зноў паўтарылася. Міжнародная залатая медаль была прысвоена напою ў Бельгіі, а пасля і іншыя краіны сталі ўзнагароджваць гэты віскі прэміямі і медалямі за самае высокае якасць. У 1911 годзе кампанія пазбавілася свайго заснавальніка, які памёр заўчасна па прычыне заражэння крыві. У правы атрымання ў спадчыну заводам і маёмасцю ўступіў яго пляменнік Лем Мотл, які вырашыў нічога не мяняць, бо вытворчасць і так было наладжана ідэальна, а смак напою усе лічылі выключным. Змены не ўносіліся аж да 1988 года, пакуль кіраўніком кампаніі не стаў Джэк Рэйр. Для фільтрацыі сталі выкарыстоўваць звычайны драўняны вугаль, але цяпер віскі ачышчалася двойчы. Першая, як і раней, выконвалася да яго памяшкання ў бочкі, другую рабілі на чацвёрты год вытрымкі. Напой набыў яшчэ больш вытанчаны густ, далікатны і мяккі адначасова.

Тэхналогія стварэння каньяку не менш цікавая. Віно з правінцыі Каньяк не перавышала крэпасці ў сем градусаў, а таму доўга не захоўвалася. Неўзабаве нарманы і саксы сталі адмаўляцца ад яго пакупкі. Каб захаваць прадукт, вінаробы прыдумалі пераганяць яго і пакідалі чакаць пакупніка ў дубовых бочках. Часта захоўванне займала некалькі гадоў і больш, так і з'явіўся першы пахучы каньяк.

«Джэк Дэніэлс»: як адрозніць арыгінал ад падробкі з першага погляду

У сапраўднай бутэлькі форма ўяўляе сабой роўны паралелепіпед з крыху завостранымі бакамі і ідэальна роўнымі рэбрамі. У падробленым вытворчасці такога эфекту дамагчыся складана: грані атрымліваюцца закругленымі, невыразнымі.

джэк дэніэлс гэта віскі ці каньяк

Зараз варта надаць увагу афармленню. Рэльефныя надпісы і гравіроўкі на ніжніх і верхніх гранях бутэлькі – гэта адметны знак арыгінала. Зрабіць іх выразнымі даволі складана, і ў танным фальсифицированном варыянце яны будуць размытымі, згладжанымі. Калі да гэтага часу падробку выявіць не ўдалося, трэба прыгледзецца да этыкетцы. На афіцыйным сайце кампаніі маецца яе абноўлены дызайн. Ўлічваем усе: правільнасць шрыфта, памер надпісы... Калі і тут сумненняў не з'явілася, варта звярнуць увагу на мацаванне этыкеткі на бутэльцы. На арыгінале ўсё будзе сіметрычна, падробка адрозніваецца наяўнасцю слядоў клею і адсутнасцю рэльефнасці.

Каньяк можа быць дагестанскім або армянскім, але толькі Францыя мае ўсе заканадаўчыя правы на яго вытворчасць і строга назірае за якасцю прадукту, таму калі на этыкетцы пазначана іншая краіна-вытворца, хутчэй за ўсё, напой ставіцца да разраду брэндзі. Ці гэта проста падробка, а не каньяк.

«Джэк Дэніэлс» (0,5-літровая бутэлька віскі) адрозніваецца і наяўнасцю унікальнага EI-кода, размешчанага ў куце налепкі і які азначае дату расфасоўкі і нумар бочачкі.

Апускаемся ў глыбіню

Зараз разгледзім корак і яе афармленне. У арыгінала яна зроблена з якаснага пластыка, абцягнутая глянцавай плёнкай чорнага колеру з роўным перасекам. На фальсіфікат плёнка, як правіла, адсутнічае, а вечка зробленая з металу. Пераходзім да дна. Як паказвалася вышэй, яно ўяўляе сабой квадрат з ідэальна выразнымі гранямі і ўсёй неабходнай спажыўцу інфармацыяй. Прыкметай падробкі тут можа стаць наяўнасць адбітка круга ад прессовальной машыны, на арыгінале падобнага недахопу проста не можа быць. Ну і, вядома, цана: каля тысячы рублёў за класічную бутэльку ў 0,5 літра і не менш за 1700 руб. за літр - такі цэннік паказвае на тое, што перад вамі сапраўдны «Джэк Дэніэлс».

Каньяк ўяўляе сабой напой крэпасцю ў 40-60 градусаў. Зыходным сыравінай для яго з'яўляюцца белыя гатункі вінаграду. У класічным варыянце для адціскання выкарыстоўваецца прэс. Цукар тут не дадаецца, а сок адразу ферментуюцца. У выніку атрымліваецца сухое віно. Пасля некалькіх паўторных перагонкі і вытрымкі ў бочцы не менш двух гадоў атрыманы каньячны спірт можна называць каньяком.каньяк джэк дэніэлс як адрозніць арыгінал ад падробкі

Правільная дэгустацыя напою

Нават самы цудоўны і якасны напой можна з лёгкасцю сапсаваць, калі ўжываць няправільна. І каб ацаніць густ арыгінала, трэба навучыцца яго дэгуставаць. У нашай краіне мала хто мае дакладнае ўяўленне пра гэта. Моцнае спіртное многія прывыклі выпіваць залпам, калі добры алкаголь рэкамендуецца павольна смакаваць. Яшчэ лепш, калі гэта будзе адбывацца ў памяшканні з няяркія прыглушаным асвятленнем і спакойнай атмасферай, якая дазволіць цалкам засяродзіцца на рытуале піцця і атрымаць ад яго сапраўднае задавальненне. Бутэлька абавязкова павінна быць халоднай. А для гэтага за паўгадзіны да пачатку дэгустацыі ставім яе ў маразілку. Падаецца напой толькі ў глыбокіх куфлях на ножцы, змесціва боўтаецца. Запаўняюць куфлі на траціну, не больш - так зручней назіраць за пералівамі і гульнёй колеру напою з прыгожым бурштынавым адценнем. Вось так прынята піць віскі «Джэк Дэніэлс».

Каньяк (водгукі – прамое таму пацверджанне) п'юць, трохі патрымаўшы келіх у руцэ і согрев яго. Пах у яго трохі даўкі і салодкі, перад невялікім глытком спецыялісты рэкамендуюць абавязкова атрымаць асалоду ад яго водарам.

jack daniels каньяк

Катэгарычна забаронена:

1. Змешваць напой з іншым відам алкаголю або ўжываць яго пасля.

2. Запіваць сокам,вадой і г. д.

3. Хутка піць і адразу закусваць, не дачакаўшыся послевкусіе.

4. Выкарыстоўваць якія-небудзь ўпрыгажэнні для куфля, саломінкі. І каньяк, і віскі - праўдзіва мужчынскія напоі, і падобнага звароту яны проста не прымаюць.

Які напой карысней

Калі параўноўваць напоі па карысці для здароўя, безумоўна, пераможцам стане добры каньяк. У адрозненне ад віскі, ён спрыяльна ўплывае на арганізм чалавека, не змяшчае эфіраў і сивушных алеяў. Але якасны саладовы віскі таксама карысны. У ім больш эллаговая кіслаты, чым у віне. Гэты антыаксідант здольны супрацьстаяць развіццю ракавых паталогій і дапамагае працы сэрца. Сапраўдны амерыканскі віскі, даўкі і салодкі, трывала заваяваў сваё месца ў свеце. У ім прысутнічаюць тонкія ноткі карамелі, вішні і легкага смуга. А каб канчаткова быць упэўненым у сапраўднасці прадукту, купляць яго варта выключна ў спецыялізаваных крамах, якія маюць неабходныя сертыфікаты якасці.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/31832-jack-daniels---cognac-nein-whisky-jack-daniels-ein-foto-wie-das-origin.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/27440-jack-daniels---cognac-no-whiskey-jack-daniels-how-to-distinguish-an-or.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/31683-jack-daniels---el-co-ac-no-el-whisky-jack-daniels-el-de-la-foto-como-d.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/32479-dzhek-deniels---kon-yak-zho-sa-al-dzhek-deniels-foto-video-alay-azhyra.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/33534-jack-daniels---koniak-nie-whisky-jack-daniels-zdj-cia-jak-odr-ni-orygi.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/33287-jack-daniels---um-conhaque-n-o-u-sque-jack-daniels-foto-como-distingui.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/28902-jack-daniels---cognac-hay-r-viski-jack-daniels-foto-raf-aras-ndaki-far.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/32684-dzhek-den-els---kon-yak-n-v-sk-dzhek-den-els-foto-yak-v-dr-zniti-orig-.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Некалькі правілаў таго, як пасмажыць свініну на патэльні

Некалькі правілаў таго, як пасмажыць свініну на патэльні

Вядома ж няма нічога прасцей, чым пасмажыць мяса. Так думаюць вельмі многія, але гэта не зусім правільна. Як пасмажыць свініну на патэльні, каб яна была мяккай, сакавітай і ў меру прожаренное? Для гэтага трэба прытрымлівацца некат...

Як нарыхтаваць персікі на зіму ў сіропе?

Як нарыхтаваць персікі на зіму ў сіропе?

Смачныя і салодкія персікі на зіму можна нарыхтоўваць зусім па розных рэцэптах. Сёння асаблівай папулярнасцю карыстаюцца палоўкі фрукта ў сіропе. Бо гэта далікатнае і вельмі салодкае страва можна ўжываць не проста як традыцыйнае в...

Чым карысна мяса крыль і што можна з яго прыгатаваць

Чым карысна мяса крыль і што можна з яго прыгатаваць

Мяса крыль – адзін з самых каштоўных крыніц бялку, амінакіслот, провитаминов і мінеральных соляў. Натрый, ёд, калій і іншыя карысныя рэчывы вы атрымаеце, калі будзеце рэгулярна ўжываць у ежу гэты прадукт, карысць, што прыгат...

Як прыгатаваць вінны спірт

Як прыгатаваць вінны спірт

Вінны спірт яшчэ называюць этылавым, або харчовым. Гэтая празрыстая субстанцыя знайшла шырокае прымяненне не толькі ў традыцыйнай медыцыне, але і ў народнай. Вінны спірт на лацінскай - Ethly arcu.Яго актыўна выкарыстоўваюць у алка...

Турба-спіртавыя дрожджы: водгукі, інструкцыя

Турба-спіртавыя дрожджы: водгукі, інструкцыя

Для тых, хто любіць вырабляць спіртныя напоі дома, не сакрэт, што для смачнай брагі неабходна карыстацца дрожджамі. У апошні час з'явілася мноства іх разнавіднасцяў: спіртавыя, вінныя, піўныя. Вялікай папулярнасцю карыстаюцца турб...

Смачныя творожники рэцэпт

Смачныя творожники рэцэпт

Духмяныя і сакавітыя, смачныя і апетытныя, мяккія і цудоўныя, і ўсё гэта тварожнікі. Творожники – гэта страва, за аснову якога бяруць тварог. А тварог, у сваю чаргу, самы карысны і смачны малочны прадукт. Карысць тварагу бяз...