Рэцэпт колобка можа ўключаць у сябе зусім розныя інгрэдыенты. Больш таго, мучное выраб рыхтуецца і на газавай пліце (у фрыцюры), і ў духавым шафе. Які з нижепредставленных спосабаў падрыхтоўкі дэсерту самы смачны і просты – вырашаць толькі вам і вашым блізкім.
Для падрыхтоўкі найдалікатнейшых і смачных шарыкаў нам спатрэбяцца наступныя кампаненты:
Прадстаўлены рэцэпт колобка ўключае ў сябе толькі простыя і даступныя прадукты. Перш чым адправіць паўфабрыкаты ва фрыцюры, варта старанна вымесіць мяккае цеста. Для гэтага трэба выкласці дробназярністы тварог у міску, дадаць да яго курыныя яйкі, ёдаваную соль і цукровы пясок. Інгрэдыенты варта добранька змешваць да тых часоў, пакуль цукар цалкам не растворыцца. У завяршэнне ў тварогавую аснову абавязкова дадайце пагашаную яблычным воцатам сталовую соду і ўсыпце белую просеянную пшанічную муку. Павінна атрымацца вельмі мяккае і далікатнае цеста, якое практычна не прыліпае да пальцаў.
Рэцэпт колобка таксама прадугледжвае выкарыстанне рафінаванага расліннага алею. Яго спатрэбіцца даволі шмат, так як дэсерт будзе рыхтавацца ў фрыцюры. Але перад тым як абсмажыць шарыкі, іх варта прыгожа сфармаваць. Для гэтага патрабуецца ўзяць у рукі дэсертную лыжку асновы, злёгку прысыпаць яе пшанічнай мукой і скруціць у невялікі роўны калабок. Паўфабрыкат выкласці на апрацоўчую дошку і заняцца падрыхтоўкай астатніх колобка.
Пасля таго, як будзе сфармавана каля 10 шарыкаў, варта паставіць на агонь глыбокую таўстасценную посуд (напрыклад, качачніцу) і уліць у яе дастатковую колькасць алею (каб покрыва паверхню на 2-4 см). Калі раслінны тлушч закіпіць, у яго патрабуецца па чарзе выкласці паўфабрыкаты і, пастаянна памешваючы, рыхтаваць на сярэднім агні да падрумяньвання тэсту. Выкладвайце калабкі невялікімі порцыямі, так як у працэсе смажання яны павялічваюцца ў аб'ёме.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Як толькі ўсе шарыкі стануць пышнымі і залацістымі, выміце іх з алею пры дапамозе шумоўкі і адкіньце на друшляк, каб стэк лішні тлушч.
Пасля таго як усе шарыкі будуць обжарены, іх варта выкласці горкай на талерку, а зверху шчодра абсыпаць пудрай з цукру (можна абліць распаленым шакаладам). Як бачыце, рэцэпт колобка не прадугледжвае выкарыстання дарагіх або рэдкіх інгрэдыентаў. Больш таго, смачныя і пышныя вырабы рыхтуюцца літаральна за 30-50 хвілін.
Такі арыгінальны дэсерт зрабіць лягчэй і хутчэй, бо для яго падрыхтоўкі няма ніякай неабходнасці доўга ляпіць і смажыць у фрыцюры мноства невялікіх шарыкаў.
такім чынам, каб зрабіць калабкі на смятане (рэцэпт прадугледжвае бездрожжевой аснову) варта набыць:
Перад тым як спячы калабок (рэцэпт прадстаўлены ніжэй), варта добра замяшаць сметанную аснову. Для гэтага патрабуецца курыныя яйкі разбіць ў вялікую міску, старанна ўзбіць, дадаць смятану, дробную ёдаваную соль і цукровы пясок. Змяшаўшы ўсе кампаненты разам, іх варта пакінуць у баку для поўнага растварэння цукру. У гэты ж час можна заняцца апрацоўкай алею. Для гэтага неабходна цалкам яго размарозіць, выкласці ў міску разам з просеянной пшанічнай мукой і старанна перацерці рукамі да адукацыі дробнай крошкі. Абодва падрыхтаваныя часткі асновы злучыць, добра змяшаць і дадаць гашаную сталовую соду. У выніку павінна атрымацца мяккае і эластычнае цеста, якое не ліпне да рук.
Каб хатняя выпечка цалкам апраўдала сваю назву, яе варта правільна сфарміраваць. Для гэтага ад асновы неабходна адшчыкнуць 1/6 яе частку і адкласці ў бок. Далей з пакінутага тэсту патрабуецца скруціць роўны і прыгожы шарык, выкласці яго на бляху, загадзя выстеленный пякарскай паперай. Пасля гэтага з кавалачкаў асновы неабходна вылепіць вочкі, нос і рот і замацаваць іх на колобка. У завяршэнне ліст са сфармаваным вырабам патрабуецца паставіць у добра разагрэты духавы шафу і вытрымаць у ім не менш аднаго гадзіны пры тэмпературы180-200 С. Выпечка лічыцца гатовай толькі пасля таго, як стане пышнай, мяккай і румянай. Цеста правярайце калыпком або запалкай.
Зараз вам вядома, як спячы калабок. Рэцэпт у духавым шафе, гэтак жа як і ў фрыцюры, не патрабуе выкарыстання дзіўных прадуктаў. Смачную і далікатную выпечку можна рыхтаваць сваім дзеткам хоць кожны дзень. Падаецца прыгожы і румяны калабок да стала разам з гарачым гарбатай, любімым варэннем або смятанай.
Article in other languages:
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/31503-pokrokoviy-recept-kolobk-v-u-frityur-duhov-y-shaf.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Колькі варыць грыбы для супу пры выкарыстанні свежага, замарожанага і сушеного сыравіны
З усіх першых страў грыбны суп з'яўляецца, бадай, самым жаданым стравай на стале. Спосабы яго прыгатавання могуць адрознівацца адзін ад аднаго ў першую чаргу тэхналогіяй, а менавіта працягласцю тэрмічнай апрацоўкі. Разгледзім, кол...
Вы любіце вострыя прыправы? У такім выпадку, закуска з хрэна стане самай сапраўднай знаходкай для вас. Яе прыгатаваць вельмі проста – гэта пад сілу нават самай неспрактыкаванай гаспадыні. Акрамя таго, у яе склад уваходзіць н...
Чым адрозніваецца боршч ад капусты, у чым розніца?
А вы ведаеце, чым адрозніваецца боршч ад капусты? Калі няма, то мы распавядзем вам аб гэтым у прадстаўленай артыкуле.Агульныя звесткіВарта адзначыць, што два згаданых першых стравы з'яўляюцца самі папулярнымі ў нашай краіне. Рабіц...
Пірог з мясам «Лягчэй не бывае»: хутка, проста і неймаверна смачна
У наш век хуткасцяў і татальнай занятасці нікуды не падзелася жаданне маці сямейства накарміць блізкіх смачна і разнастайна. Толькі цяпер яго ажыццяўленне ускладнена вечнай недахопам часу. Так што пірог з мясам «Хутчэй і ляг...
Печань траскі: карысць і шкоду для чалавечага арганізма
Аб карысці рыбінага тлушчу ходзяць легенды. Многія ведаюць, што печань траскі (карысць і шкоду якой будуць разгледжаны ў дадзеным артыкуле) выкарыстоўвалася лекарамі яшчэ ў старажытнасці для лячэння многіх хвароб. У даўніну, калі ...
Курыца ў мультиварке: рэцэпт смачнага стравы
Курынае філе лічыцца адным з самых далікатных прадуктаў. Многія кухары лічаць, што час, затрачаны на яго падрыхтоўку, павінна быць мінімальным, паколькі так мяса атрымаецца сакавітым і далікатным. Аднак тушаная курыца ў мультиварк...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!