Цялячая сэрца: рэцэпт прыгатавання на любы густ

Дата:

2019-05-21 12:00:15

Прагляды:

506

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Карысным і недарагім прадуктам з'яўляецца цялячая сэрца. Рэцэпт яго падрыхтоўкі не выклікае складанасцяў. З цялячага сэрца можна стварыць шмат розных і смачных страў. Прапануем некалькі спосабаў падрыхтоўкі.

Цялячая сэрца: рэцэпт са смятанай цялячая сэрца рэцэпт

Неабходныя інгрэдыенты:

  • 2 цялячых сэрца вагой каля 700 грам;
  • упакоўка (200 грам) смятаны;
  • галоўка цыбулі;
  • некалькі галінак пятрушкі або кропу;
  • раслінны алей;
  • заправа, перац, соль.

Тэхналогія прыгатавання

Як прыгатаваць цялячая сэрца? Першапачаткова трэба прамыць мяса, зрэзаць з яго ўсе лішнія жылы і паставіць варыць у падсоленую ваду. Даводзіць прадукт да гатоўнасці не трэба, адварыце яго напалову. Пасля чаго нарэжце тонкімі кавалачкамі. Нагрэйце алей, абсмажце ў ім лук. Як толькі ён стане напаўпразрыстым, закладзеце ў патэльню сэрца. Абсмажвайце на працягу 5 хвілін. Па жаданні можна дадаць здробнены часнык. Заліце вадой лук і цялячая сэрца. Рэцэпт прадугледжвае тушэнне на агні сярэдняга ўзроўню ў працягу 20-30 хвілін. Гатовае страва пасоліце, пасыпце чорным перцам. Дадайце смятану, пятрушку, патушыце яшчэ 10 хвілін. Зніміце тушанае сэрца з агню і падавайце да стала. У якасці гарніру можна прыгатаваць рыс, бульбяное пюрэ або зварыць каляровую капусту, а затым запекчы яе ў паніровачных сухарах.

Сэрца цялячая: рэцэпт шашлычка на пожагах сэрца цялячая рэцэпт

Каб прыгатаваць сэрца гэтым спосабам, вам трэба:

  • сэрца цялячая вагой каля паловы кілаграма;
  • два зубца часныку;
  • струковы перац – 2 штукі;
  • востры перац – 1 штука;
  • воцат сталовы – 50 мл;
  • алей раслінны (аліўкавы) – няпоўны шклянку (каля 150 грам);
  • 1 лімон і 1 цыбуліна;
  • чырвоны перац і соль.

Тэхналогія прыгатавання

Сэрца разрэжце на дзве паловы. Прамыйце. Выдаліце прожылкі і нарэжце мяса на кубікі. Прыгатуйце марынад. Для гэтага здрабніце часнык, струковы зялены салодкі перац, востры перац, соль і воцат. Усё добра змяшайце і заліце сэрца. Вытрымаеце яго ў марынадзе некалькі гадзін. Пасля чаго кавалачкі нанижите на пожагах і запячыце на патэльні-грыль або ў духоўцы. Калі вы будзеце рыхтаваць сэрца на вуглях, то пожагах варта замачыць на некалькі гадзін у вадзе, каб яны не згарэлі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Соус для шашлычка

Для цялячага сэрца падайце соус, прыгатаваны па такім рэцэпце: у місцы трэба змяшаць аліўкавы алей, воцат, чырвоны перац, сок цытрыны і лук, які здрабняецца да кашеобразного стану ў блендере або на тарцы. Каб атрымаць аднастайную субстанцыю, яе трэба размешваць толькі ў адзін бок. Абсмаленае сэрца паліце прыгатаваным соусам і падавайце.

Цялячая сэрца: рэцэпт з грэчкай і гароднінай  як прыгатаваць цялячая сэрца

Інгрэдыенты:

  • паўкіло цялячага сэрца;
  • 2 памідора сярэдняга памеру;
  • балгарскі перац – 1 штука (каля 150 грам);
  • таматавы сок – няпоўны шклянку (каля 150 мл);
  • насенне гарчыцы;
  • насенне каляндры, перац гарошкам, лаврушка;
  • галоўка рэпчатай цыбулі;
  • грэчка - каля 400 грам (2 шклянкі);
  • вада і соль.

Тэхналогія прыгатавання

Лук парэжце на кавалачкі адвольнага памеру і абсмажце ў алеі. Нарэжце памідоры і перац, пакладзеце да цыбулі. Спассеруйте 2-3 хвіліны. Сэрца парэжце кавалачкамі, закладзеце да гародніны. Пасыпце перцам, соллю. Запраўце лыжачкай насення гарчыцы, каляндры, некалькімі горошинами перцу. Змяшайце. Тушыце мяса 10 хвілін. Пасля заліце таматавым сокам і вадой (яна павінна пакрыць сэрца на 4 сантыметры). Пакладзеце лаврушку і тушыце на працягу 40 хвілін. Час скончыўся – ацэніце страва на соль. Пры неабходнасці дадайце ваду. Асобна адварыце грэцкія крупы да гатоўнасці. Падаваць разам, трохі прысыпаўшы страва зелянінай.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/33752-telyach-e-herz-rezept-f-r-jeden-geschmack.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34014-telyach-e-coraz-n-la-receta-de-la-preparaci-n-de-gustos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/32667-telyach-e-zh-rek-dayyndau-recept-kez-kelgen-d-m.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/31720-telyach-e-serce-przepis-na-ka-dy-gust.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/31737-telyach-e-cora-o-receita-culin-ria-para-todos-os-gostos.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/32474-telyache-serce-recept-prigotuvannya-na-bud--yakiy-smak.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Што такое салянка і як яе рыхтуюць?

Што такое салянка і як яе рыхтуюць?

Вы ведаеце, што такое салянка? Пад гэтым тэрмінам часта разумеюць некалькі розных страў. З пункту гледжання класічнай кулінарыі, гэта густы, рэзкі і кіслы суп, распаўсюджаны ў Расіі і іншых краінах былога Савецкага Саюза.Акрамя по...

Чырвоная рыба ў мультиварке

Чырвоная рыба ў мультиварке "Рэдманд": як прыгатаваць са сметанковым падліўкай

Рыба ў мультиварке "Рэдманд" заўсёды атрымліваецца пяшчотнай, сакавітай і вельмі смачнай. Сёння мы разгледзім пакрокавы спосаб падрыхтоўкі гарбушы з пассерованными гароднінай пад сметанковым соусам. Варта адзначыць, што такое духм...

Як рыхтуецца салодкая і несалодкая выпечка ў мультиварке

Як рыхтуецца салодкая і несалодкая выпечка ў мультиварке "Поларис"?

Салодкая выпечка ў мультиварке «Поларис» заўсёды атрымліваецца пышнай, мяккай і вельмі смачнай. Варта адзначыць, што ў дадзеным прыладзе можна рыхтаваць розныя вырабы з любога тэсту. Сёння мы разгледзім пакрокавыя спос...

Мяса па-французску з сырам і памідорамі ў духовочном шафе

Мяса па-французску з сырам і памідорамі ў духовочном шафе

Мяса па-французску з сырам і памідорамі ўяўляе сабой самае смачнае і сытная страва ў духовочном шафе, якое можна рыхтаваць не толькі да звычайнага сямейнага абеду, але і на якое-небудзь ўрачыстасць, дзе будзе прысутнічаць шмат гас...

Як прыгатаваць сапраўдны шашлык па-армянску

Як прыгатаваць сапраўдны шашлык па-армянску

Армянская кухня – адна з самых старажытных у Закаўказзе. Старадаўнія кулінарныя традыцыі беражліва захоўваліся ў народзе на працягу стагоддзяў і дайшлі да нас практычна ў сваім першародным выглядзе. А самі стравы выклікаюць ...

Бульбяныя запяканкі без мяса. Рэцэпты для дома

Бульбяныя запяканкі без мяса. Рэцэпты для дома

Бульбяныя запяканкі без мяса могуць стаць выдатным сытным абедам, вячэрай або нават сняданкам. У кожнай краіне ёсць свае цікавыя і вельмі смачныя рэцэпты гэтай стравы, якія дапамогуць разнастаіць сямейнае меню. На святочны стол мо...