Як прыгатаваць салодкі плоў з сухафруктамі?

Дата:

2018-07-15 00:20:08

Прагляды:

319

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Азербайджанская плоў - гэта сапраўднае нацыянальнае страва аднайменнай краіны. Рэцэптаў яго падрыхтоўкі вялікае мноства. Некаторым падабаецца больш востры варыянт, а хто-то любіць такую страву з вялікай колькасцю мяса. Але плоў азербайджанская з сухафруктамі нікога не пакідае абыякавым, будзь тое чалавек, паспытаўшы яго ўпершыню, або спрактыкаваны гурман. Зараз пераходзім ад слоў да справы. Зараз раскажам усе дэталі падрыхтоўкі стравы.

Рэцэпт салодкага плову з сухафруктамі

Што неабходна? Для прыгатавання спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

• тры шклянкі длиннозернистого рысу;

• адзін кілаграм мяса (бараніны або свініны);

• соль і перац па гусце;

• трыста грам топленага алею;

• дзве сярэднія репчатые цыбуліны;

• трыста грам разынак;

• дробка шафрана;

• трыста грам чарнасліву;

• дзве сталовыя лыжкі без горкі цукру;

• адно яйка;

• тры сталовыя лыжкі смятаны;

• адна сталовая лыжка мукі;

• трыста грам курагі.

Як рыхтаваць?

салодкі плоў з сухафруктамі

Салодкі плоў з разынкамі, рэцэпт якога мы апішам ніжэй, стане выдатным сняданкам або вячэрай для ўсёй сям'і. Такім чынам, прыступім да падрыхтоўкі.

Рыс трэба добра прамыць і замачыць у халоднай вадзе на некаторы час, лепш не менш трох гадзін. Пасля яго варта праварыць да гатовасці прыкладна напалову ў падсоленай вадзе. У посудзе з глыбокім дном ўзбіць яйка і смятану, дадаць муку і атрымаць такім чынам, цеста. З яго трэба нарэзаць квадраты і выкласці роўна па дне казана, у якім будзе рыхтавацца плоў.

Наверх раўнамерна выкладваем рыс, аблівацца топленым маслам або малаком, як больш падабаецца, і ставім тушыцца на сярэдні агонь. Пакуль ён рыхтуецца, займаемся падрыхтоўкай мяса. Бярэм кавалак бараніны, наразаем кавалачкамі і абсмажваем трохі з лукам, нарэзаным кольцамі. Дадаем гэта мяса да рысу. Чарнасліў з курагой тушым асобна і падаем разам з пловам для густу.

Варыянты

Салодкі плоў з сухафруктамі набывае ўсё большую папулярнасць, а варыянтаў яго падрыхтоўкі мноства. Часцяком у звыклы рэцэпт дадаюць куркуму, каштан ці ж вінаград. Вельмі смачным атрымліваецца салодкі плоў з разынкамі, рэцэпт якога мы апішам крыху пазней. Часам у такую страву дадаюць і арэхі, і сумесна з сухафруктамі яны ствараюць незвычайную камбінацыю густу і надаюць плову пікантнасць.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

салодкі плоў рэцэпт з разынкамі

Дарэчы, сушаныя плады можна патушыць асобна, як мы распавялі вышэй, а можна дадаць непасрэдна ў рыс, калі будзеце яго адварваць.

Салодкі плоў з сухафруктамі неабавязкова робіцца па-азербайджанску. Ёсць і іншыя варыянты. Адзін з іх мы распавядзем цяпер.

Плоў з разынкамі па-бухарски

Каб прыгатаваць страва, нам спатрэбіцца:

• 1 кг рысу;

• 300 грам алею і тлушчу;

• дзве цыбуліны;

• 600 грам морквы;

• шклянка разынак;

• соль.

рэцэпт салодкага плову з сухафруктамі

Рыхтуем страва

Спачатку трэба абсмажыць лук у моцна прокаленном тлушчы, папярэдне нарэзаўшы гародніна кольцамі або паўколамі. Пасля таго як лук пачырванее, варта выняць яго з масла. Далей трэба зноў даць жыру разагрэцца, пасля чаго неабходна дадаць моркву, здробненую саломкай. Затым варта ўсё старанна перамяшаць. Смажыць трэба да таго моманту, пакуль морква не зменіць колер. Далей трэба ў казан уліць ваду і пачакаць, калі закіпіць. Затым дадаць соль і разынкі.

Варыць на невялікім агні, пакуль не набракне, затым павялічыць агонь і ўсыпаць рыс. Калі крупы не будзе цалкам пакрыта вадкасцю, то трэба яе даліць. Да канца варэння не павінна застацца зусім вады. Калі мал будзе практычна гатовы, трэба прыбраць агонь да мінімуму, дадаць лук, раней які мы даставалі, і прапарыць яшчэ 25 хвілін.

Плоў з разынкамі

Для прыгатавання гэтай стравы неабходна ўзяць такія інгрэдыенты:

• паўшклянкі рысу;

• траціну шклянкі разынак і столькі ж курагі;

• два шклянкі малака;

• па гусце сметанковае масла.

Працэс гатавання

плоў азербайджанская з сухафруктамі

Як прыгатаваць плоў з сухафруктамі? Курагу і разынкі добра прамыць, калі курага буйная, яе можна нарэзаць на кавалачкі. Рыс старанна вымыць, выкласці ў глыбокую емістасць, наліць вады нараўне з узроўнем крупы. Каля чатырох-пяці хвілін добра прагрэць у мікрахвалевай печы, уключыўшы поўную магутнасць. У рыс наліць малако, змяшаць з сухафруктамі. Затым трэба накрыць шчыльнай вечкам і прагрэць пры той жа магутнасці печы каля трох-чатырох хвілін. Потым змяшаць рыс з курагой і разынкамі. Пасля гэтага зноў прагрэць пад закрытай вечкам той жа час. Гатоваму кушанью трэба даць настаяцца. Перад тым як падаць на стол страва, можна дадаць ледзь-ледзь сметанковага масла. Салодкі плоў з сухафруктамі гатовы!

Плоў з чарнаслівам

У якасці сухафруктаў для плову можа выкарыстоўвацца і адзін толькі чарнасліў. Для такога стравы нам спатрэбіцца:

• 200 грам чарнасліву;

• 400 грам рысу;

• соль і цукар па гусце.

Як рыхтаваць страва?

як прыгатаваць плоў з сухафруктамі

неабходна адварыць Рыс да поўнай яго гатоўнасці. Чарнасліў вытрымаць у умерана гарачай вадзе. Затым трэба адцадзіць вадкасць і нарэзаць фрукт кавалачкаміневялікі велічыні. У які падрыхтаваўся рыс выкласці чарнасліў, сметанковае масла, усыпаць соль і цукар па гусце. Далей трэба ўсе добра змяшаць у посудзе для падрыхтоўкі (падыдзе гаршчочак). Затым неабходна зачыніць добранька вечкам, паставіць у духоўку на слабы агонь на дваццаць хвілін. Салодкі плоў з чарнаслівам можна падаваць са сметанковым алеем.

Заключэнне

На самай справе для атрымання смачнага стравы не патрабуецца асаблівых ведаў і навыкаў, вывастраных гадамі. Ведаеце, якія ёсць галоўныя правілы стварэння смачныя стравы? Калі няма, то цяпер стануць яны вам вядомыя. Першае - падрыхтоўка з задавальненнем. Другое - захаванне прапорцый. Салодкі плоў з сухафруктамі - смачнае страва, а працэс яго прыгатавання – доўгі і карпатлівы, патрабуе выканання паэтапных дзеянняў. Аднак, як вы разумееце, вынік будзе пераўзыходзіць усе чаканні, бо гэтым яством можна парадаваць не толькі хатніх, але і гасцей, упрыгожыўшы ім святочны стол. Калі вы ніколі не спрабавалі салодкі плоў з сухафруктамі, то абавязкова прыгатуйце і пакаштуйце гэта страва!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/3479-wie-zu-kochen-eine-s-e-pilaw-mit-getrockneten-fr-chten.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/15149-how-to-cook-sweet-pilaf-with-dried-fruit.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/3484-c-mo-preparar-dulce-de-pilaf-con-frutos-secos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/3482-dayyndau-a-alay-t-tt-palau-suhofruktami.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/3485-jak-przygotowa-s-odki-pilaw-z-suszonych-owoc-w.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/3482-como-preparar-o-doce-risoto-com-frutas-secas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/3487-pi-irmek-i-in-nas-l-tatl-pilav-ile-kuru-meyve.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/3484-yak-prigotuvati-solodkiy-plov-z-suhofruktami.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэцэпт катлет з свініны і ялавічыны. Катлеты класічныя: пакрокавы рэцэпт

Рэцэпт катлет з свініны і ялавічыны. Катлеты класічныя: пакрокавы рэцэпт

Катлеты – найвялікшы твор кулінарнага мастацтва. Можна сказаць, з іх пачынаецца знаёмства маленькага чалавека з мяснымі стравамі. Яны добрыя і тым, што можна на выходных іх нажарить пабольш – і некалькі дзён не турбава...

Цудоўныя патысоны: карысць і шкоду прадукту

Цудоўныя патысоны: карысць і шкоду прадукту

Сёння не знойдзецца такога чалавека, які б не ведаў, як выглядаюць патысоны. Карысць і шкоду гэтага прадукту вывучаюцца спецыялістамі на працягу вось ужо многіх дзесяцігоддзяў.Што гэта такое?У Еўропу патысоны трапілі з Амерыкі ў д...

Натуральныя чаі для здароўя і пахудання

Натуральныя чаі для здароўя і пахудання

Усё новае, кажуць, толькі добра забытае старое. У сённяшнім свеце стрэсаў і інфармацыйнай перагружанасці многія людзі ў розных краінах выбіраюць натуральныя травяныя чаі як выдатную альтэрнатыву чорным або зялёным. На самай справе...

Хлеб: віды хлеба, склад, карысныя ўласцівасці

Хлеб: віды хлеба, склад, карысныя ўласцівасці

У нашай артыкуле мы хацелі б пагаварыць аб хлебе. Што гэта такое? Перш за ўсё, гэта прадукт харчавання, які атрымліваюць пры тэрмічнай апрацоўцы. Асноўнымі інгрэдыентамі заўсёды з'яўляюцца вада і мука. Акрамя таго, існуюць самыя р...

Віна ПАР: водгукі

Віна ПАР: водгукі

Для многіх віна ПАР заставаліся неоткрытыми. Хоць паліцы крам і ламіліся ад танных бутэлек з рознымі жывёламі на этыкетках, аматары віна ва ўсім свеце лічылі, што за выявай Казы Фэрвью няма нічога асаблівага. Тым часам Паўднёвая А...

Лепшыя пабы Екацярынбурга

Лепшыя пабы Екацярынбурга

Дзе можна ў Екацярынбургу адпачыць ад паўсядзённым жыцці? Каму-то падабаюцца начныя клубы, дзе заўсёды гучыць запальная музыка. Хто-то любіць караоке, дзе заадно спрабуе выпрабаваць свае галасавыя звязкі. А ёсць і такія, хто аддае...